アストロケープ

良いことあるかな？

Fri, 15 Jan 2016 20:33:58 +0900

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厚切チャーシューがいい感じ！

Mon, 04 May 2015 15:50:58 +0900

築地もんぜき通り
説明不要の人気店、中華そば「井上」へ行ってきました。
注文の順番が近づくと
料理作業工程を見ることができます。
名物の厚切チャーシュー

一度に９杯ずつ出来上がっていきます。

メニューは
中華そば700円のみ。
トッピングは
チャーシュー・シナチク・ねぎ・貝割れ

丼表面を覆った厚切チャーシューは
５枚ほど入って、
普通の店ではチャーシュー麺といって良いほどの
ボリュームです。

麺は細めのちぢれ麺

今時のラーメンではなく、
昔ながらの中華そばです。
ご馳走様でした。

名物ホルモン煮

Mon, 20 Apr 2015 08:37:43 +0900

築地場外市場もんぜき通りにある
「きつねや」
いつも大行列の人気店です。
金曜の午前11時ちょっと前に着きましが
待ちが10人位少なくてラッキーでした。


注文にはルールがあります


一番人気はホルモン丼ですが
肉豆腐も食べたかったので
ホルモン煮・肉豆腐・ごはん大を注文


ホルモン鍋が大きな鍋でスタンバイ


ホルモン煮650円
肉豆腐650円
ごはん大320円
合計1620円


ホルモン煮はあらゆる部位がやわらかく煮込まれてます、
オンザライスもしくはアルコールのお供としての味付けで
単品だとかなり味濃い感じかな？


肉豆腐は
中までしっかり味がしみてて
ホルモン煮比べればあっさり仕上げ


うーんやっぱり
個人的にはビールと一緒に食べるのがベストかな。


ご馳走様でした。

中華食堂でチョイ飲み！

Sat, 17 Jan 2015 11:34:12 +0900

佐世保市役所近くにある
「状元楼」へいってきました。

店内はL字のカウンターのみ

メニューは定食を含め20種類あります。

ビールを注文
きゅうりの浅漬けの小鉢付き

肉天ぷら
1200円
下味が付いてるので
そのままでも美味しいし、
ブラックペッパーや酢醤油で食べるも良し、
ビールとの相性ばっちりです。

酢排骨
1200円

芙蓉蝦
1200円
えびと野菜の中華オムレツって感じです。

フライワンタン
600円

汁ビーフン
700円

皿うどん
650円

最後は
お店のママさんお勧めの
焼き飯
600円
シンプルながらも味付けがしっかりしてて
ビールのつまみにしても旨いです。

麺類をはじめ料理は秘伝の鶏がらスープをベースに
作られ、どの料理もコクがありながらもくどくなく
女性にも好まれるような仕上がりです。
何せカウンターだけの店なので
大人数ではなく多くても4人くらい行くのがベストかな？

ご馳走様でした。

おいしい中華そば

Fri, 26 Dec 2014 23:27:00 +0900

築地へ行ってきました。
お目当ては「きつねや」のホルモン丼です。
行ったのは土曜日で通りは観光客でいっぱいです。
案の定店の前には大行列で、
時間に余裕がなっかたので諦めて作戦変更、同じもんぜきどおりにある
ラーメン屋「井上」へ行って見ましたがここも行列です。

それではと
中華そば「若葉」へ

メニューは
中華そば・チャーシュー麺の2種類のみ

注文を受けると大将が手際よく鍋に麺を入れ、
どんぶりにスープを注ぎます。

五分と経たずに完成
少し赤みを帯びたスープ

トッピングは
チャーシュー・メンマ・ねぎ

今風ではなく
これぞ中華そばって感じの
オールドスタイルです。
麺量は意外と多くて
バカボンに出てくる
コイケさんの髪の毛のような細めのちぢれ麺はやわな仕上がりです。
飲んだ次の朝に飲みたい胃に優しい感じのあっさりスープ、
行列はありませんが
個人的にはたまに食べたい味です。

ご馳走様でした。

おでんが旨い!

Wed, 24 Dec 2014 20:22:06 +0900

佐世保市内に唯一ある屋台「丸二」へ行ってきました。
場所は市役所横の通りにあります。

ラーメンとおでんとお酒だけのシンプルメニューです。

おでんは串刺しスタイルで練り物を中心に10種類ほどあります。
大根はニオイが他にうつるそうで置いてないそうです。

餃子巻とすぼ巻きを注文、九州ではメジャーな「すぼ巻き」ですがおでんダネでは珍しいですね。本来は藁で巻いていたようですが今はプラスチックで代用しているものがほとんどです。小さい頃にプラスチックはがすと僅かについてくる身の部分をよく食べてたのを思い出します。
この時期、焼酎の湯割りとおでんはベストマッチですね。

久留米系の流れを組むラーメンはあっさり系の豚骨です。胡椒ははじめからかけられています。

麺はかなり柔らかい仕上がりです。
個人的にはこのスープには合うと思うけど好みが別れるとこかな？

チャーシューは薄味でしっかり噛み応えがあるタイプ

ネギもたっぷりと入って、最近はこのくらいあっさりの方が最後の〆にはちょうどいいかな？
博多の屋台のようにメニューは多くなくて、場所も繁華街から離れてるのでラーメンをサクサクと食べて帰る人がほとんどで外で他のお客さんが待っていると長居は出来ない雰囲気ですね。

御馳走様でした。

小倉の夜の〆ラーメン

Wed, 17 Dec 2014 10:43:33 +0900

小倉の繁華街にある
力ラーメンへ久しぶりに行ってきました。
堺町公園の横にあり、
夜は飲み屋帰りのお客さんでいつも一杯です。

メニューは
ラーメン・焼き飯・餃子・ちゃんぽん等

ラーメン
660円

ゴマと胡椒ははじめからかけられてます。

麺の太さは博多の細めんより、大きめで
もっちり感があります。

いつもお酒を飲んだ後に食べるので
味の評価は難しいけど
今日のスープはあっさりながらもコクがあり、
なかなかいい感じでした？？？

ご馳走様でした。

醤油豚骨ラーメン

Mon, 03 Nov 2014 07:03:58 +0900

佐世保ラッキーボウル裏手の横丁にある「独歩」へ行ってきました。

店内はカウンターのみです。

メニューは
基本のラーメンとチャーシュー・モヤシ・キャベツ・ねぎの四種と
それぞれ並・大があります。

ラーメン並600円を
麺硬め・味濃いめ・脂普通で注文、
トッピングは海苔・ほうれん草・チャーシューで
所謂、家系スタイルのラーメンです。

もちもちとした
コシがある太麺

一枚ですが
厚みもあり、噛み応えがある
美味しいチャーシュー

豚骨醤油ベースの
若干粘度がある濃厚スープ

お好みで
卓上の豆板醤・にんにく・酢・胡椒等で
味の変化が楽しめます。

個人的には
並では麺量が少ない感じでした。

ごちそうさまでした。

財布に優しい、庶民派の店！

Wed, 29 Oct 2014 00:27:08 +0900

佐世保の人気酒場「ささいずみ」のグループ店、
「注連蔵」下京店へ行ってきました。
一階は立ち飲みで

二階はテーブル席です。
今回は二階へ

まずは
生ビールで乾杯！

ここはキャッシュオンデリバリースタイルです。

カウンターにある
小鉢から
煮物

水菜のサラダ

冬瓜の煮物

串揚げメニューから
串かつ・玉子・ししとう・タマネギ各百円
蓮根二百円を注文

大阪スタイルで
ソースの二度漬けは禁止のようです。

ビールの次は
九州日本酒専門店ということで

佐世保の地酒

六十餘州の辛口
400円

佐世保名物？
丸かじりすぼ
300円

すりみあげ
200円
揚げ立て熱々でめちゃうまです。

冷酒の次は
六十餘州の熱燗
300円

日本酒専門なので
ビールはありますが焼酎はありません。
一階でサクサクっと飲んで帰るもよし、
二階で落ち着いて飲むもよし、
使い勝手もよし、
酒・料理の値段も安く
財布にも優しいお店です。

ごちそうさまでした。

ダブル麺仕立ての煮干しラーメン

Sat, 25 Oct 2014 18:21:56 +0900

新宿ゴールデン街にある
ラーメン凪へ行ってきました。

煮干しラーメン
並820円
麺は無料で大盛にも出来ます。

店はカウンター8席のみ

極太ちぢれ麺

五分程で
出来上がり

チャーシューは一枚ですが
厚めで食べ応えあり

麺はダブル仕立て
極太ちぢれと

幅広のいったんも麺です。
ワンタンの皮のような食感で
とろとろで極太麺と好対照です。
これはいいね。

煮干しスープなので見た目より
マイルドなスープ、
ゴールデン街で飲んで最後の〆に
ぴったりです。

ごちそうさまでした。