https://ameblo.jp/runrunrina57/ 料理研究家RINAが作った、見つけたおいしいあれこれ・・・・美人の素を探求します。 ja カッテージチーズのプロシュート包み


料理名：カッテージチーズのプロシュート包み
作者：runrunrina

■材料（直径５cm　２個）
キュウリ / 薄切り２枚
カッテージチーズ / １００g
塩 / 小さじ１／８
アーモンド（ロースト済み） / １０g
プロシュート / ２枚
青ネギ（小口切り） / ２g
ホワイトビネガー（ソース用） / 小さじ１／４
塩（ソース用） / 小さじ１／８
ライム（ソース用） / １／１６個
カンパリ（ソース用） / 小さじ１
オリーブオイル（ソース用） / 大さじ１
トッピング用ブラックペッパー　粗挽き / 小さじ１／２

■レシピ紹介
カンパリとライムのソースで頂く、大人の前菜！プロシュートの中には、カッテージチーズのサラダが！ブラックペッパーのアクセントがぴりり！

詳細をFOODIES レシピで見る
]]> https://ameblo.jp/runrunrina57/entry-11903781896.html Sat, 02 Aug 2014 19:15:47 +0900 夏野菜と合わせると、味も香りも最高です。
白ワインで今日は頂きます。


夏野菜.うずら.プロシュートのゼリー


料理名：夏野菜.うずら.プロシュートのゼリー
作者：runrunrina

■材料（7.5×12cm ）
人参(7~8cm×15cm) / 3本
ミニトマト / ４個
うずらの卵 / ８個
とうもろこし / １０g
おくら / ３本
パルマ産プロシュート / １枚
粉ゼラチン＋冷水 / 3g＋20cc
クールコンソメ / １PC
水 / １００cc
塩 / 小さじ１／８

■レシピ紹介
見た目の涼やかなお野菜のゼリー寄せ。うずらの卵やプロシュートが入って、お味もGOOD!
厚い夏にぴったりなヘルシーな一品。白ワインや、シャンパンと一緒にどうぞ。
!

詳細をFOODIES レシピで見る
]]> https://ameblo.jp/runrunrina57/entry-11903760029.html Sat, 02 Aug 2014 18:20:26 +0900 真鯛と塩レモンのさっぱりパエリア


料理名：真鯛と塩レモンのさっぱりパエリア
作者：runrunrina

■材料（２～３人分）
真鯛（頭・カマのみ） / １尾
塩レモン / １５g
ニンニク / ５g
タマネギ / ８０g
人参 / ４０g
オリーブオイル / 大さじ１１／２
塩 / 小さじ１／２
トマトペースト / ３０g
サフラン / １５本
青ネギの小口切り / ３g
ライム（くし形切り） / １／４個
米＋押し麦 / ２カップ＋３０g
水 / ２カップ＋３０cc~

■レシピ紹介
アルデンテに仕上がるパエリアは、簡単なのに、かなり本格的！真鯛の臭みを自家製塩レモンでさっぱり、旨味たっぷり！

詳細をFOODIES レシピで見る
]]> https://ameblo.jp/runrunrina57/entry-11900382781.html Sun, 27 Jul 2014 00:49:08 +0900 アマトリチャーナのカプチーノ仕立て


料理名：アマトリチャーナのカプチーノ仕立て
作者：runrunrina

■材料（４人前）
タマネギ / １３０g
ベーコン / ２枚
トマトホール缶 / １缶
ニンニク / １０g
たかのつめ / ２本
オリーブオイル / 大さじ２
塩 / 小さじ１
パスタ / ６００g
牛乳 / １００cc
粉チーズ / 大さじ１．５

■レシピ紹介
じっくりタマネギの甘みを引き出した定番のベーコンとタマネギのトマトソースにチーズ風味のカプチーノソースでクリーミーに。定番のパスタもちょっとおしゃれに！

詳細をタベラッテで見る
]]> https://ameblo.jp/runrunrina57/entry-11461381885.html Fri, 01 Feb 2013 16:32:39 +0900
盛りつけもかわいく！春の香りがやってきたかな～？




「春薫」Harukaoru


料理名：「春薫」Harukaoru
作者：runrunrina

■材料（２人分）
葛粉 / ３０g
上白糖 / ３０g
牛乳 / ２００cc
水 / 70cc
イチゴ / ３粒
ラム酒 / ５cc
（ソース）ベリー系のジャム / 大さじ１
水 / 大さじ１
レモン汁 / 大さじ１／２
いちご / ２個分
ミントの葉 / ５枚

■レシピ紹介
牛乳を葛粉で寄せた洋風のやわらか、もっちりくずもち。甘酸っぱいイチゴとソースには、ミントを加え、春の香り漂う、新しい和菓子です。

詳細をタベラッテで見る
]]> https://ameblo.jp/runrunrina57/entry-11450609377.html Wed, 16 Jan 2013 22:23:45 +0900 七草がゆで、胃腸の調子を整えて、いつもの自分にもどしたいっ。と思っているのですが、七草かゆって、いまいちおいしくない。
子供も食べてくれないので、カレー味にしてみました。
ブブルは、カレーのおじやです。辛い物好きの私は、七味をたくさん入れて、カプサイシン様に脂肪を燃やしてもらおうと思っています。こんなんじゃ、やせな～イ。

ぱぱっとすぐ出来る、残り物料理です。

七草ブブル


料理名：七草ブブル
作者：runrunrina

■材料（1～２人分）
水 / ２５０cc
カレー（残り物でOK) / ２００g
コンソメキューブ / １／２個
ご飯 / １００g
とろけるチーズ / １０g
七草 / ４０g
大人用mixスパイス：七味＋ガラムマサラ / 少々

■レシピ紹介
子供には、苦みもあって食べづらい七草がゆをチーズと残り物のカレーでささっと作るカレーおじや。チーズのトロッと感がたまらない体が暖まる一品です。

詳細をタベラッテで見る

]]> https://ameblo.jp/runrunrina57/entry-11446025033.html Thu, 10 Jan 2013 13:23:25 +0900 コク旨タンタンスープ


料理名：コク旨タンタンスープ
作者：runrunrina

■材料（４人前）
鶏ささみ / １４０g
しめじ / ５０g
乾燥ホタテ貝柱 / １０g
しょうが / ５g
鶏ガラスープの素 / 小さじ２
もやし / １５０g
キクラゲ / ５g
ネギ / ４０g
オイスターソース、しょうゆ / 各大さじ２
水 / １２００cc
調製豆乳 / ２００cc
（チーマーぺースト）胡麻ペースト / 大さじ２
薄口しょうゆ（濃い口可） / 大さじ１
ネギ / ２０g
（香味胡麻）白煎りごま / 大さじ１
花山椒 / 大さじ１／２
ラー油 / 小さじ４

■レシピ紹介
きのこと、ささみ肉をミンチにし、だしをとるので旨味がちがいます！寒い冬にぴったり、ラー油のからみを胡麻のクリーミーなコクでまろやかに！油は、ラー油だけ。野菜もたくさんなヘルシースープです。

詳細をタベラッテで見る
]]> https://ameblo.jp/runrunrina57/entry-11445103662.html Tue, 08 Jan 2013 23:57:43 +0900 オーブンを使ってじっくりと赤パプリカの甘みをひきだしました。


赤パプリカのムース


料理名：赤パプリカのムース
作者：runrunrina

■材料（５～６人分）
赤パプリカ / ２個
サワークリーム / ３０g
生クリーム / ３０g
塩 / 小さじ１／３＋α
ゼラチン＋水 / １g＋１０cc
ブラックペッパー（粒） / 少々

■レシピ紹介
赤パプリカの甘みを極限まで引き出したコクのあるムース。前菜にちょっと一口どうぞ。

詳細をタベラッテで見る
]]> https://ameblo.jp/runrunrina57/entry-11445057865.html Tue, 08 Jan 2013 23:01:49 +0900 フードプロセッサーを使ってあっという間。焼き時間いれての６０分は、早いデスゾ～。

お雑煮や、伊達巻き、焼豚など、作りました。きんとんの代わりのスイートポテトと、リンゴのケーキは、甘さも少なく我が家で大人気でした。


rinaさんのシェパーズパイ


料理名：rinaさんのシェパーズパイ
作者：runrunrina

■材料（１８cm×２）
合い挽き肉 / ４００g
タマネギ / ２００g
人参 / ６０g
セロリ / ７０g
トマトホール缶 / ４００g
塩＋ブラックペッパー / 小さじ１、５＋少々
ローリエ / １枚
ウスターソース / 大さじ１
オリーブオイル / 大さじ１
水 / １００cc
（パートブリゼ）薄力粉 / １４０g
バター / ５０g
塩 / 少々
水 / ６０cc
（マッシュポテト）じゃがいも / ５００g
バター / １０g
塩 / 小さじ１　１／３
牛乳 / １００cc

■レシピ紹介
イギリス定番のミートパイをフードプロセッサーを使って簡単に！野菜切りも、生地作りもフードプロセッサーおまかせ。
お持たせにもぴったり！

詳細をタベラッテで見る


我が家は、関東風お雑煮。


ピリ辛の七味、山椒、ゆずをまぶしたこんにゃくきんぴらは、調簡単で、おいしかった。
]]> https://ameblo.jp/runrunrina57/entry-11440456258.html Wed, 02 Jan 2013 10:43:59 +0900 かみごたえもあって、ダイエットにぴったり。甘さ控えめなので、ハムなどのサンドイッチにしてもいいかも！




お豆腐ぷるーんのゆず茶ブレッド


料理名：お豆腐ぷるーんのゆず茶ブレッド
作者：runrunrina

■材料（２人分）
基本のプルーンピュレ / ２０g
豆腐 / ７５g
強力粉 / １６０g
塩 / 小さじ１／３
イースト / 小さじ１
水 / ６５～７５
ゆず茶 / 小さじ４
黒ごま / 小さじ１
オリーブオイル / 小さじ１

■レシピ紹介
バターの代わりにお豆腐、プルーンピュレ、を使ってパン生地作り。中には、甘酸っぱいゆず茶をいれた新しいジャムパン。女の子が飛びつくヘルシーパン。かみごたえもあり、ダイエット中にもオススメ。

詳細をタベラッテで見る



]]> https://ameblo.jp/runrunrina57/entry-11426109958.html Thu, 13 Dec 2012 10:55:16 +0900