■献立■

牛肉の冷しゃぶ（ブロッコリー＆冷やしトマト添え）

レバー焼き　←お肉屋さんで出来てるものです！

しめサバの刺身

玉子とうふ

エシャロット

そうめんとネギのスープ　

今日は私がゴルフのコンペで夜不在だったため、簡単に作り置きできるものにしました！

■おまけ■

ゴルフコンペでタラバ蟹ＧＥＴ

早速みんなで頂きました

銀だらの煮付け

かんぱちのお刺身

マカロニサラダ

小松菜のお浸し

フジッコのお豆ちゃん

白飯＆味噌汁（キャベツと玉ねぎ）

今日は娘が親知らずを抜き、アルコールが飲めないということで、少し質素な晩ゴハンとなりました

■献立■

新玉ねぎと手羽中のスープ煮

カツオとアジの刺身

ししゃも

カボチャの煮物

谷中しょうが

きゅうりと白菜のお新香

■材料■　4人分

新玉ねぎ・・・・・・・・・・・小4個（450ｇ）

鶏手羽中肉・・・・・・・・・8本（400ｇ）

にんにく・・・・・・・・・・・・2かけ

オリーブ油・・・・・・・・・・大さじ1

白ワイン・・・・・・・・・・・・大さじ2　　※今日は、白ワインの代わりに日本酒を使いました！

水・・・・・・・・・・・・・・・・・3と1／2～4カップ

コンソメスープの素（顆粒）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

塩・こしょう・・・・・・・・・・各適量

あさつき・・・・・・・・・・・・少量

■作り方■

①新玉ねぎは皮をむき、根元を切り落とす。

　鶏肉は水気をふき、フォークなどで皮をつついて穴を開け、塩、こしょうをふっておく。

　にんにくはつぶして皮をむく。

②厚手の鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、新玉ねぎと鶏肉を入れて両方とも表面を焼きつける。

③②に白ワインをふり入れ、アルコール分が飛んだら分量の水とコンソメスープの素を加える。

　落としぶたをしてコトコトと20分ほど弱めの中火で煮る。

　（途中アクを取る。アク取りシートを上にかぶせて煮てもOK）

④塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、小口切りにしたあさつきを散らす。

以上、簡単でとっても美味しいので是非お試しあれ☆

玉ねぎがトロトロになり、家族みんな鶏肉より玉ねぎ派なので、玉ねぎ大量に使いましたよ

■献立■

煮込みハンバーグ (ブロッコリー＆しめじ入り)

カツオとイナダのお刺身

煮込みハンバーグの汁が余ったら、食パンをカリッと焼いて、汁につけて食べるとグー

■献立■

砂肝のフライ (レタス添え)

鶏ムネ肉のつるりんこ

カボチャの煮物

イカ焼き

■作り方■

鶏ムネ肉のつるりんこ

1、ムネ肉を一口大の大きさに切り、片栗粉をまぶす。

2、１を沸騰したお湯で5～6分、ゆでる。

3、わかめ、みょうがとともに冷やし中華の素で合える。

　　（ぽんずでもOK！）

娘たちがブログ設定してくれました！

これから続くかわかりませんが、よろしくお願いします。