https://ameblo.jp/ryokorgreat/ サンディエゴでアメリカ人の旦那様と３人の男の子と生活しています。こちらでパーソナルシェフをしています。プリザーブドフラワーや簡単なレシピ、日常のことなどを掲載しています。 ja



このサラダたった７個の材料で出来てしまいます。
アボカド、玉ねぎ、トマト、キュウリ、パクチー、寿司酢、オリーブオイル。
材料を全部混ぜて冷蔵庫で数時間置いておくとさらに美味しくなります。
パクチーの代わりにイタリアンパセリもお勧めです！！

　　　　　　　　　　【チャーチズチキン】

今日の晩御飯は疲れてしまったのでみんなのお気に入りのチャーチズチキンにしました。




ここはフライドチキンのフランチャイズのお店です。




お店で食べる事も出来るのですがせめてサイドぐらいは何かヘルシーなものをと思って

持って帰ってマッシュポテトと何種類かの青菜を混ぜて茹でたお野菜と一緒に食べました。

それじゃあ買って食べる意味がないと思うかもしれませんが、いいんです。

フライドチキンを作らなくてもいいし、サイドメニューを買わないだけでお金も節約できるし、カロリーも

コントロール出来るのでこの方がいいんです。

ここのチキンはスパイスも主張し過ぎず、カリッとしていて、揚げたてのジューシーな物を売っている事が多

いのでお気に入りなのですが、やはりジューシーなフライドチキンなので油が凄い。

慣れていない人が２個以上食べるともう動きたくないって感じになってしまうかも。

こちらに遊びに来る機会があったら是非試してみて下さい。

みなさん、楽しい１日をお過ごし下さい！！











にほんブログ村 ]]> https://ameblo.jp/ryokorgreat/entry-11945393845.html Wed, 29 Oct 2014 09:31:39 +0900


ちょっと写真が見えずらかったです。

もう少し写真の勉強をしたほうがいいですね。

すみません。

気を取り直して。

調理工程の写真を撮り忘れてしまったのですが

簡単なのでこちらに書いて説明します。

【材料】

ごぼう　２本
レンコン　４本
チャイニーズセロリ　２束
麺つゆ　１/２カップ
みりん　大匙３
塩　適宜
ごま油　大匙３

【作り方】

１．ごぼうとレンコンは６ｃｍ位の長さの縦切りにします。チャイニーズセロリ（普通のセロリでもいい）は６ｃｍ位の長さに切る。

２．フライパンに大匙１の油を入れて熱したらごぼうに塩を軽く振って軽く炒めたら１/３量の麺つゆを加えて水分がなくなるまで煮詰めて、お皿に出します。レンコンとチャイニーズセロリも油を熱して順番にそれぞれ軽く塩をしながら麺つゆを加えて炒めます。

３．フライパンに炒めておいた野菜を戻して強火で温めながらみりんを加えてフライパンを振りながらなじませる。

４．お皿に盛りつけてお好みでごまを振って下さい。

味が薄いようでしたらみりんを加えるときに麺つゆを少し加えて下さい。

この常備菜は冷蔵庫で数日はもつので作り置きしてみて下さい。

レンコンは風邪などを引いて痰が出ている時に食べると、痰が出るのを抑えてくれる作用があるみたいで

す。

咳やたんが出ている方は試してみて下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【冬のリース】

今週はサンディエゴにあるクラフトのお店に行って来ました。

まだハロウィーンなどの秋の商品が売っている中に冬物の商品も少しずつ棚に置かれていました。

その中でも特に目についたのがこの冬物のリース。





このリースとってもかわいい！！

このリースはアーティフィシャルフラワーで出来ていますが

このデザインに近い感じでプリーザーブドフラワーを使って作ったら

素敵なリースができると思う。

このリースに挑戦しようかどうかまだ迷っていますが、もし作ったらこちらに載せます。

みなさん、楽しい１日をお過ごし下さい！！
















にほんブログ村 ]]> https://ameblo.jp/ryokorgreat/entry-11944145138.html Sun, 26 Oct 2014 09:48:59 +0900
いつものジャーマンポテトがバジルを加えるだけで一味違った美味しいジャーマンポテトになります。

こちらが材料です。



ソーセージはお好みの量と大きさに切ってジャガイモは大きめの物を

１２等分に切ります。

パセリは適宜、バジルは６枚をみじん切りにします。




まずはソーセージを油をひかずに焼いてお皿に取り出しておきます。




大匙１のオリーブオイルを加えてジャガイモに焦げ目がつくまで炒めます。




お水１/３カップを加えて沸騰したら蓋をして１０分位蒸し焼きにします。

ジャガイモに火が通ったらフライパンの水分が飛んだのを確認をしてから、炒めておいたソーセージ

マスタード大匙１、お酒大匙１、塩少々、コショウ少々を加えて調味料がなじむまで

軽く混ぜます。




パセリとバジルを振りかけます。

ジャガイモに調味料を加えて混ぜるときにはフライパンを振って混ぜると

ジャガイモが崩れません。

日本はずいぶんと寒くなって来た様なので、風邪などを引かないように気を付けて下さい。

みなさん楽しい１日をお過ごし下さい！！






にほんブログ村 ]]> https://ameblo.jp/ryokorgreat/entry-11942761611.html Thu, 23 Oct 2014 07:39:45 +0900



これはとっても簡単です。

材料はなんと６種類の材料だけです。

急いでいる時や疲れている時にはいいかも

それでは速攻簡単メニューいってみましょう。

【材料】

　生タラ　　　　　　　　　　４切れ
　大きめのホタテ　　　　８個
*白みそ　　　　　　　　　大匙２
*みりん　　　　　　　　　　大匙２
*小口ねぎ（薄切り）　　大匙３
　塩　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．耐熱容器にアルミホイルを敷き油を少しなじませて、タラとホタテを並べて軽く塩を振る。

２．*の材料を混ぜてタラとホタテに塗る。

３．オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

だいたい１０分から２０分位で出来てしまいます。

この時短メニューお勧めです。

是非、試してみて下さい。

写真を撮るのが下手なのであまり美味しそうに見えませんが、本当に美味しいです。

今日はなんだか疲れているので少し休みます。

疲れているとつい食べ過ぎてしまうんですよね。

疲れているのはお菓子とかを食べ過ぎたせいもあるのかも。

反省します。



みなさん楽しい１日をお過ごし下さい！！











にほんブログ村 ]]> https://ameblo.jp/ryokorgreat/entry-11941931181.html Tue, 21 Oct 2014 07:26:40 +0900


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

*えび　　　　　　　　　　３００ｇ
*はんぺん　　　　　　　２枚
*玉ねぎ　　　　　　　　１/４個
*卵　　　　　　　　　　　１/２個
*片栗粉　　　　　　　　大匙１～２
*醤油　　　　　　　　　小匙１
*酒　　　　　　　　　　　小匙１
*水切りした豆腐　　　１/６丁
*しょうが汁　　　　　　小匙２

ベルペッパー　　　　　３個
塩　　　　　　　　　　　　小匙１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】

１．フードプロセッサーに*の材料を入れてスムーズになるまで混ぜる。

２．ベルペッパーを半分に切って１を詰める。

３．フライパンに２を入れて塩小さじ１とお湯をフライパンの１/３の高さまで入れて沸騰したら

　弱火にして蓋をしてエビに火が通るまで約５分蒸す。

４．お好みで万能ネギなどを散らして下さい。

油を使用していないヘルシーなおかずなのでダイエット中の方などにお勧めです。

はんぺんと豆腐でエビがふんわりしていて美味しいです。

ベルペッパーは黄色か赤がお勧めです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【ズンバ】


今日は初めてズンバに行って来ました！！

最初は緊張したけど、あのテンションの高さにつられて踊ってきました。

こんなに踊れなくてもいいの？っていうくらい踊れませんでしたー。

でもそれが可笑しくて笑い過ぎって言うくらい笑ったので、腹筋はついたと思う。

それにしても、あんなに激しくリズミカルに踊れるのはすごい。

見習って少し練習してみます。





こちらは今日のバスターです。

お腹が空いてきたのでご飯下さい

もうそろそろシャンプーしたほうがいいかな？

みなさん楽しい１日をお過ごし下さい！！







にほんブログ村 ]]> https://ameblo.jp/ryokorgreat/entry-11940563120.html Sat, 18 Oct 2014 02:39:29 +0900 今日のお料理は豚のトマト煮です。




これはレシピを書くほど細かく分量を気にする必要がないので使った材料だけ書いておきます。

圧力鍋で簡単に時短で出来るのに味は何時間も煮込んだようです。

お好みのお野菜をいっぱい入れて作ってみて下さい。

【材料】

*豚肉（お好みの部位でとんかつの様に集めの肉）
*玉ねぎ
*セロリ
*ズッキーニ
*人参
*トマト缶詰
*乾燥オレガノ
*乾燥バジル
*塩
*砂糖
*お酒
*パセリ

【作り方】

野菜を小さめに切ってパセリ以外の材料を圧力鍋に入れて３０分から４０分加圧する。

圧力が抜けたら豚肉をお皿に出して野菜を冷ましてからブレンダーなどにかけてなめらかになったら

鍋に戻して中火で数分温める。

豚肉もお好みの大きさにスライスしたらトマトソースの入っている鍋に戻して数分温める。

ご飯やパスタを添えてパセリを散らして下さい。

お好みで仕上げにバターやオリーブオイルをソースに加えるとコクが出ます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【アレルギー】

数年前からアレルギーの薬を飲んでいるのですが、最近その薬になれてきたのかそれとも

年齢のせいなのか、はたまた季節の変わり目だからか今まで飲んでいた薬が効かなくなってきました。

くしゃみ、鼻水は出る頭が痛いで薬を変えてもらったほうがいいのかな？

でも強い薬を飲むのは嫌だしでもう少し様子を見ることにしました。

アレルギーなどの症状を軽くしてくれる野菜や果物などもあるみたいなので自然な食べ物で改善出来る様

に試してみます。

赤い色の野菜やフルーツ。例えばビーツ、ベリー、チェリー。

赤や紫の葡萄。

ターメリック。

シトラス系のフルーツ。レモン、オレンジ、ライムなど。

緑色の野菜。リンゴ。玉ねぎ。

ブラック、グリーン、ホワイトのお茶。

この様な食品がアレルギー改善に効果があるとされている食品です。ha twd,k c

もしこの食べ物が効いたらまたこちらに載せますね。

やっぱり都会は空気が汚染されていて汚いのかも。

みなさん楽しい１日をお過ごし下さい！！






にほんブログ村 ]]> https://ameblo.jp/ryokorgreat/entry-11940143327.html Fri, 17 Oct 2014 04:54:46 +0900


材料はこちらです。

豚肉薄切り
ねぎ
ごま
ご飯
生姜パウダー
お酒
砂糖
醤油
塩

【作り方】

今日のおにぎりは分量を量らなかったので、お好みの甘さや塩加減で作ってみて下さい。

１．豚肉を小さく切る。

２．油をひかずに豚肉に半分ぐらい火が通ったら、余分な脂をペーパータオルでふき取って

　　水分がなくなるまで炒める。

３．ご飯に細かく切ったねぎとごま、炒めた豚肉を入れてかき混ぜて塩で味を整えておにぎりを作る。

ご飯には玄米と白米を混ぜると栄養のバランスがよくなります。

軽食としてもお勧めです！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　【お米はダイエットに最適】

最近、流行っているダイエットでよく聞くのは低炭水化物ダイエット。

炭水化物抜きのダイエットは結果が出るのは早いようですが、体にとても負担のかかるダイエット方

法で長い目で見るとあまり試さないほうがいいダイエットのようです。

確かにあまり炭水化物を取り過ぎるのは体にもお肌にもいい事ではありません。

でも、炭水化物を摂取しないという事は体に燃料を与えないで働かせるという事ですから、やはり肌がボロ

ボロになってしまったり十何年後に影響が出るといいます。

そこで新しい研究結果が、お米には新陳代謝と脂肪を燃焼させる作用を高める効果があるというお話を聞き

ました。

やはり昔から食べているように、炭水化物、タンパク質、お野菜をバランスよく食べて適度に運動するのが

健康的なダイエットなんだなと思いました。

たまにお腹が空いていないんだけど空いているような気がする時ってありますよね。

そういうときはまずお水を飲むと落ち着くみたいですよ。

たまに体は水分が欲しいのに間違えてお腹が空いたという信号を送ってしまうときがあるみたいです。

ほどほどにバランスのよい食事を食べて健康管理を心掛けたいです。

みなさん楽しい１日をお過ごし下さい！！



















にほんブログ村 ]]> https://ameblo.jp/ryokorgreat/entry-11936950640.html Fri, 10 Oct 2014 04:03:04 +0900

お豆はたくさんの食物繊維とプロテインを含んでいる優秀食品。

特に色の濃いお豆は栄養満点です。

日本では甘く煮て食べる事が多いですが、スープやサラダでも美味しいですよ！！

今回のレシピは、缶のブラックビーンを使っているので時短、簡単メニューです。



【材料】（４～６人分）

*玉ねぎ（みじん切り）　　　　１個
*セロリ（みじん切り）　　　　　１/４カップ
*赤パプリカ（みじん切り）　　１/３カップ　
*ガーリック（みじん切り）　　　２片
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　一つまみ
　油　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
　ブラックビーン缶　　　　　　４缶
　固形チキンブイヨン　　　　２個
　砂糖　　　　　　　　　　　　　大匙１
　水　　　　　　　　　　　　　　　４カップ
　オレガノ　　　　　　　　　　　小匙１
　クミン　　　　　　　　　　　　　小匙２
　サワークリーム　　　　　　適宜

【作り方】

１．鍋に油を入れて熱する。
　　野菜と塩を入れてしんなりするまで炒める。

２．水と固形ブイヨンとブラックビーン２缶（ざるで軽く水洗いをしておく）を入れて
　　３０分位弱火で煮る。

３．煮たスープを室温に冷ましたら、ミキサーにかける。

４．スープを鍋に戻して、水けを切って置いたブラックビーン２缶、砂糖とスパイスを加えて
　　混ぜながら軽く沸騰させる。
　　盛り付けて、お好みでサワークリームを垂らす。

出来立てでも室温でも美味しいです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【プリザーブドフラワー】

今年の初めに何かの資格を取得したいと思って、なるべく近くで興味がある物を探すのは難しいかなと思っ

ていたところなんと、お教室が見つかったんです！！

そしてHPを見てすぐに先生にメールを送って、体験教室に参加させて頂きました。

最初は緊張していたので何が何だかわからず授業に参加していたのですが、先生の人柄がとてもよく

すぐに打ち解けて楽しい体験教室でした。

初めてプリザーブドフラワーのアレンジを作ってみて、奥が深いことを学びそれと同時にこんなに素敵な物

を作れたら楽しいなと思い資格取得コースに申し込む事にしました。

そして約９か月間通い、やっと先月ファイナル授業が終了しました。

習い始めた当初は、こんなに素敵な物が作れるようになるなんて思ってもいませんでしたが、自分でブーケ

も作れるようになったので写真をこちらに掲載させて頂きますね。

これからも気を抜かずに、みなさんに感動していただけるような作品を作っていきたいと思っています。





みなさん楽しい１日をお過ごし下さい。











にほんブログ村 ]]> https://ameblo.jp/ryokorgreat/entry-11932721957.html Wed, 01 Oct 2014 02:29:09 +0900 ブログネタ：ご飯の代わりになるお菓子 参加中
本文はここから

今日作ったお料理はタラの白菜蒸しです。



とても簡単なのに味は本格的です。

白菜とベーコンからたくさんのお出汁が出ていて美味しい。

【材料】

生タラ　４枚
白菜（縦に千切り）　６枚
玉ねぎ（縦に千切り）　１/２個
パセリ（みじん切り）
ベーコン（細切り）２枚
*お酒　大匙４
*お水　大匙２
*中華顆粒だし　小匙１～２
片栗粉　適宜
こしょう　適宜

【作り方】

１．フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒める。
　　ベーコンから出た油はきれいにふき取る。
　　
２．ベーコンの上に*、野菜、タラを入れて強火で沸騰させてから蓋をして
　　弱火で数分蒸す。

　
３．蒸しあがったタラをお皿に取り出し、フライパンの野菜と汁を沸騰させて
　　片栗粉でとろみを付ける。

４．塩こしょうで味を整えて、タラの上に野菜ととろみを付けたスープをかける。
　　仕上げに、パセリを振り掛ける。

とても簡単なので試してみて下さい！！



　

　　　　ご飯の代わりになるお菓子

どんなにしっかりと３食をきちんと食べたくても、お菓子のような物を食べたくなるときってありますよね。

そんなとき食べるのは、グラノラ。

なるべく手作りの添加物などがあまり入っていない、フルーツやナッツがたっぷり入ったグラノラを作って置

いて食べています。アーモンドやクルミには、食物繊維がいっぱい含まれていてしかもアンチエイジ効果が

ある。

まだ若いうちは何を食べてもすぐには表には現れないけど、３０歳を過ぎてからは食べた物によって

肌の張りや体の調子にも現れる気がします。

だからなるべくご飯の代わりに食べるお菓子は美味しくて体にいいものを食べるようにしています。

表面だけだはなく体の内側から綺麗を保ちたいですからね。

美味しいグラノラのレシピがあるので、また今度こちらに載せたいと思います。

みなさん楽しい１日をお過ごし下さい。




]]> https://ameblo.jp/ryokorgreat/entry-11932426139.html Tue, 30 Sep 2014 13:56:26 +0900

簡単でバターを少なめのレシピにしたので作ってみて下さい。
大きめなオレンジが入っているので、オレンジの酸味とココナッツの甘さが絶妙なパウンドケーキです。

【作り方】　（小さめのブレッド型２個分）

*砂糖　　　　　　　　　　　２カップ
*卵　　　　　　　　　　　　３個
*オレンジしぼり汁　　　　　1/2カップ
*バター　　　　　　　　　　大匙１２
*ヨーグルト　　　　　　　　1/3カップ
*バニラエッセンス　　　　　大匙１
*塩　　　　　　　　　　　　小匙1/2
*オレンジの皮を擦ったもの　大匙２

＊小麦粉　　　　　　　　　　２ 1/2カップ
＊ベーキングパウダー　　　　小匙１
＊ベーキングソーダ　　　　　小匙1/2
オレンジ　　　　　　　　　　２個分
（皮を向いて身を出しておく。）
ココナッツフレーク　　　　　適宜

⋆バター　　　　　　　　　　　大匙３
⋆シュガーパウダー　　　　　　1/2カップ

【作り方】

１．オーブンを３５０F(180c)に予熱する。

２．*を電動ミキサーで数分混ぜて、＊を加えてヘラで軽く混ぜる。

３．オレンジも加えて軽く混ぜたら、予熱しておいたオーブンに入れて
　　４５分から５０分焼く。焼けたら方からすぐに外して粗熱が取れたらラップで包む。

４．⋆を白っぽくなるまで混ぜたら、冷めたケーキに塗ってココナッツフレークをかける。

　　　　　　　　　　　　　ロブスター解禁

こちらサンディエゴでは今日から来年の春頃までロブスターが解禁になりました。

さっそく昨日の夜ロブスターを釣りに行って来ました。

初めてロブスターを釣りに行ったのですが、こんなに大きなものが釣れるとは思わなかったの

でびっくりです。

さぁ、どのようにして食べましょうかね～。

結構簡単に捕まえられるので、フィッシングストアーでキャッチカードを買ってからチャレンジ

してみて下さい。




楽しい１日をお過ごし下さい。






にほんブログ村 ]]> https://ameblo.jp/ryokorgreat/entry-11931443849.html Sun, 28 Sep 2014 14:32:15 +0900