今までこういうところが少なかったから本当嬉しい❤︎❤︎

少し前にイオンにアレルゲン不使用のケーキが出てると聞いていたのでチェック

ありました！

他にモンブランとイチゴショートみたいなものがあり、全部で3種類

息子は夢中で一気にペロリでした❤︎スポンジはふんわりしていました。

新たに食べれるものが増えるのは本当にうれしい！！

またモンブランなども食べてみたいです

6月末に負荷入院を予定していましたが風邪で延期になり、8月末におこなってきました！

小麦は1年半前に誤食してアナフィラキシーをおこして以来。。

小麦負荷試験は今回が初めてでした！いまだにクラス6で数値振り切っちゃってるので、今やる必要があるのか？私としては不安しかなかった

しかし先生は、最後に食べたのがかなり前だから現在どの程度の症状が出るのかやってみましょうと。今回はうどん2gを目標にします。

当日はパパが付き添いで1泊入院で行いました。

13時半開始！

まずはうどん0.5gから。食後50分で少し咳が出始める。

さらに10分後、咳が強くなってくる。ここで吸入！

さらにかゆみも出てきて首の後ろ、ひじ、ひざのあたりに数カ所の膨隆疹があり、内服もしました。その後の回復は早く、本人もわりとげんきだったそうです。

本当なら60分後に残りの1.5gを食べるところでしたが、1回目で症状が出たのでストップ！

やはり、ごく少量でもダメでした。今後も除去が継続になりました。

普通は落胆するところかもしれませんが、私としてはこの程度の症状で済んだことにびっくりでもっと酷くアナフィラキシーを起こすもんだと思ってたので、少しはいい方に向かってきてるのかな？でも咳が出るというのは危険なことなので、少量でも誤食はないようにまた気を引き締めていかないと！と思いました

11月にまた血液検査を予定しているので、また書きます

えー…そんなの出るの〜

クッキーはよく作るけど、クリームどうしようかなぁと考えていたところに、以前買ったレシピ本に載っていたクリームを思い出し作ってみました

白崎茶会のあたらしいおやつという本です。

ココナッツオイルと豆乳で作るクリーム。とても簡単で、すっごく美味しい

口に入れるとスーッと溶けていきます❤︎溶けやすいから冷蔵庫保存！なので幼稚園に持っていくのに少し気を遣いました。

でも息子もとても気に入ってくれたので嬉しかった

ちなみにクッキーの方は、いつも作るものより固めで、ザクっポリッといった感じにしました。

卵1個

テン菜糖  20グラム

コメ油  大さじ1くらい

米粉  70グラム

アーモンドパウダー  30グラム

バニラオイル  数滴

袋でモミモミして、うすくのばして型抜き！

ちょうど使い捨てのゼリーカップの裏がいい形してたので、それを使って型抜きしました笑

そして180度で17分くらい焼きました！

今月またリッツサンドあるんだよなぁ。しかも今度はチーズ。何を挟もう

2キロが6袋！ポイントでタダでGETできちゃった〜

使いきれるかな…笑

ここ最近ミズホチカラがなくて、波里ミックス粉のみで焼いてたパン…

やっぱりミズホチカラを使うとさらに美味しい

いただきものの立派なレーズンがあったので、たくさん入れて焼きました

なんか真ん中にぎゅっとしてる……笑

でも、とっても美味しくできた

明日の朝は軽くトーストして食べてみよう！！

具材を切りすぎてやたらもりもり

お庭で育ててるバジルでジェノバソースを作り、そこに玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、トマト、ウインナー、チーズを

生地はパン屋さんのピザみたいなふっくらタイプ

ジェノバソースは、バジル、ニンニク、オリーブオイル、塩、粉チーズ、アーモンドパウダーを入れてミキサーでガーーッと

テキトーに作ったけど、とってもおいしかった

息子にはケチャップソースで同じ具材を！

チーズはヴィーガンシュレッド。

こちらも美味しくて、野菜嫌いの息子もぺろりと完食してくれました！

実は先月、乳たんぱくとカゼイン入りのハムを久しぶりに試して症状が出ていたので、今回は期待できない…というか、悪くなってるかもなぁと思っていました。(以前はそのようなハムを1枚食べても無症状でした)

小麦   変わらずクラス6(100以上)

w-グリアジン   クラス4(18.2)→クラス4(28.5)

ミルク    クラス3(17.2)→クラス4(31.0)

カゼイン   クラス4(24.5)→クラス4(36.2)

a-ラクトアルフ  クラス3(6.9)→クラス3(9.78)

どれも上がってる

もう、ほんとに、悲しい。

ずーっと上がり続ける数値。

このまま下がらなければ、そのうち県外の病院で経口免疫療法に切り替えが必要かもと言われました。長野県には経口免疫療法ができる病院がありません。そうなると、いろいろな面で大変

なんとか下がってくれて、このまま今の病院で負荷試験できるようになるといいな

小麦の誤食から1年半経っていることもあり、数値は高いけど負荷試験をしてみましょうと先生に言われ、今月末に1泊で行うことになりました。

正直めちゃくちゃ不安

うどんなんて絶対無理！！即症状出ちゃう

今回は次男が授乳中なので、パパに付き添ってもらう予定です。ここ数週間でまた急に赤ちゃん返りのようになってる息子。なので、私がいない中で行うこともなんか可哀想だな

でもやるからには奇跡を信じて！もしかしたらごく少量なら、食べれるようになってたりするかも⁉️

また結果は書きます。

 

今日はおうちの庭でBBQ！

前から作ろう作ろう思ってなかなかできずにいた、米粉のフォッカッチャをダッチオーブンで作りました❤︎

レシピは多森サクミさんの本から。。

ダッチオーブンが少し大きめだったから、レシピ通りの分量でやったら少し薄めのフォッカッチャになっちゃったけど

でも外はパリっとなかはふんわりもちもちで、オリーブオイルの風味と塩気が抜群にうまかったー

アヒージョも作ったので、フォッカッチャをアヒージョにちょんちょんつけながら食べるとまた進む〜

息子も喜んで食べていました

とっても簡単だったので、絶対リピします❤︎次はもっと分厚く作りたい

息子が来週ついに４歳に！

誕生日プレゼントは、自転車にしようと思います。

いろいろ悩んだけど、本人に決めさせてもおもちゃになっちゃうし、どうせすぐ飽きるし…

ストライダーも2年間乗ったから、最初から補助なしで練習だな！楽しみ！

入園前は初めてママと離れて生活することに期待よりも不安が大きく、心配も多かった。

しかし本人は毎日楽しいようで、戦いごっこしたり、お砂場で遊んだり、ダンゴムシ捕まえたりと、お友達との関わりを持ちながら元気に通っていて、息子は思っていたよりずっと逞しく成長しているんだな、と嬉しく思っています

心配だった給食の時間も、今のところ問題なく過ごせています。

持参の日はとても少なく、園で除去か代替えをして出してくれていて、本当にありがたいなと、園の調理師さんや先生方には感謝の気持ちでいっぱいです

主任の先生と毎朝給食の確認をして、作ったものは名前が貼ってあり、調理師さんと主任の先生で確認、その後担任の先生と確認、さらに常駐の看護師の先生と確認をして、息子のもとへ渡ります。

今はまだ入園したてということもあり、机を端に寄せて主任の先生と2人で食べてるみたい

今はまだ無理だけど、そのうちお友達と並んで楽しく食べられるといいな

来週は親子遠足！！

お弁当何作ろうかな

まだまだお菓子作り初心者の私…でも、息子が帰ってきたらおやつに出してあげよう！何にしようかなって考えて作るのがとっても楽しい

いちご粒ジャム蒸しパン🍓

かぼちゃのメープルマフィン🎃

豆乳クリームパン❤︎

割った写真撮れなかった…

メロンパン風スコーン

全部とても美味しく出来ました❤︎

次は何作ろうかな

イチゴジャム食パン

パンプキンシチュー

ツナのスパゲティサラダ

牛乳

全て食べれません…

なので、さっそく全て朝作って持参しました

シチューは温めて、給食の器に入れ替えて出してくれます。

パンも食べる前にチンしてくれるので、冷凍のまま持たせました。

シチューは人参、玉ねぎ、コーン、ウインナー

スパサラはキャベツ、コーン、人参、ツナをケチャップと塩で味付け。

麺はきび麺を使用しました！この麺は時間がたってもくっつかず、コピー給食向きです

パンは100%ミズホチカラで炊飯器で焼いてみました！イチゴの粒ジャムを混ぜ込んで

もっちりして美味しいけど、ミックス粉とのブレンドの方がふんわり感があって小麦のパンに近いかなぁ〜

うちの幼稚園、基本はご飯みたいでパンや麺の日が本当に少ない！

メニューを見ても、意外と息子が食べれる日があってビックリしました

明日はコーンスープだけ持参の予定！

だんだん慣れてきたら代替えや除去をしてもらって、基本的には給食をいただく予定です！