ryotan1964のブログ https://ameblo.jp/ryotan1964/ ブログの説明を入力します。 ja 幕張 　

　南関東はまたもや緊急事態宣言発出されると言うのに昨日・今日と二日間、幕張での研修で缶詰め状態である。






　研修はワールドビジネスガーデン。

風は強いが天気は上々。

東京湾越しに富士山が映える(朝一は凄く綺麗だった。写真はお昼撮影だから遠景がかすんでるが・・)

なんか葛飾北斎の冨嶽三十六景、神奈川沖の浮世絵を感じさせるなあ。

　確かウェザーニュース社が入ってるのもこのビル内だった筈。

関東が一望できるから、確かに天気予報にはうってつけの場所だ。

 

　でも目の前にある幕張の浜や稲毛の浜は余り人の気配がない。昨日・今日みたいに風の強い日だと、昔はウインドサーフィンのセールがいっぱいだったのに・・　人気が下った？

自分も社会人になってからウインドサーフィンを習って千葉港や富津岬でよくやってた。へたくそだったけどね。楽しかった。

もうあれから３０年くらい経つけど。


　これから午後の研修。長いけど頑張ります。

]]> https://ameblo.jp/ryotan1964/entry-12670034645.html Thu, 22 Apr 2021 12:09:44 +0900 実家で・・ 　毎週土曜日は、一人住まいの母の様子伺いも兼ねて実家に泊まることにしている。
仕事が終わってから買い物をして行くので、どうしても夜９時くらいになる。

　何しろ歳ももうじき８８歳だし、人工透析をしてるし聴力もかなり落ちているため、話しをしても中々通じないことが多い。　
まあ、ゆっくり話せばいいのだけれど・・
　でも記憶力は抜群に良い。
昔からだが、なんでそんな事まで！というくらい細かい事まで覚えてる。
亡き父もいつも感心していたなあ。

　母は料理については昔から得意だったが、ココ最近はやっぱり作る気力が落ちてきてるので、自分の出番になる。
今日は家で黒豆を煮てきたものと(最近、お正月でもないのに黒豆をよく煮る。因みに我が家は硬めに煮て、空気にわざと触れさせてシワシワにしたものが好き)、スパイスから作ったチキンカレー、茄子とピーマンの味噌炒め、ブリ大根を作りました。　明日も仕事だというのに・・


　母の一週間分とはいかないが、自分で作るお味噌汁やご飯と組み合わせて食べてもらってる。　本当は週に２回行ければいいのだけれどね。
　
　話しは違うが最近妻の影響？で、神社巡りをしている。御朱印ももらうが、御神木なんかを見ると心が洗われる。
そんなことがあって？我が家にも神棚を作りました。まさか自分が毎朝祝詞を唱えるとは思ってなかったけど。
　父の実家は味噌醸造業をしてたので、もちろん立派な神棚がありました。場所も長野県諏訪地方だから、諏訪神社の御祭神だったかな？
　因みに母が会社員をしていた頃は、東京の神田明神に会社全員で初詣だったそうな。

　先日、会社で年に一度の全社員大会があり、今年は初のオンライン大会でした。
毎年２０００人程が一度に入れるホールを貸し切って行われてたけど、今年のオンライン大会、なかなかいいじゃない？
来年以降もこれがいいと思った。
なんか仕事でも生産性が上がる気がしたよ。オンラインは。
仕事柄自分は不向きだけど、やりようによっては行けそうだな。
　色んな職種で大変だけど、働き方改革にはこんなコロナ禍が災い転じて・・となるかな。

　
]]> https://ameblo.jp/ryotan1964/entry-12657979992.html Sun, 21 Feb 2021 01:39:38 +0900 一年経過 久し振りに電車を使って病院へ。
結果は良好で、今回で一連の病院通いは終了です。
あとは片方の目も網膜剥離にならないことを祈るばかり。まあ、予防的手術はしてあるけどね・・

　それにしても電車の混み具合はコロナ前ですね。これからヤバくなりそう。
爆発的感染拡大にならなけゃいいけど・・


　某○さんのブログを見ていて、お好み焼きが突然食べたくなりました。


　
　広島風です。
ソースはもちろんオタフクソース。

　ご馳走様でした。・・・サラメシ風


]]> https://ameblo.jp/ryotan1964/entry-12638799189.html Wed, 18 Nov 2020 19:24:04 +0900 久々の外食
父の三回忌を終えて、何となく落ち着きました。ま、自分の体調も完璧じゃないし、以前より体力も落ちてきたなぁ・・と感じる今日この頃。
毎夜ウォーキングかサイクリングをして体力維持をしています。

　今日は仕事で南房総方面に行く機会があったので、ランチを楽しみました。

　金谷にある東京湾フェリーの乗り場へ。
観光客もそれなりにいて、賑わっていました。


　駐車場から見た鋸山。ロープウェイが真ん中にちょこっと見える。


　ランチは勉強のため？近くの食堂で「房総フライ定食」を頂きました。
本当は別の食堂に行くつもりだったけど、定休日だったので、こちらで。
　地元で揚がった黄金アジとシイラ、さわらの３種類のフライでした。
どれもふっくらして美味しかった。
時々自分でもアジを開いてフライを作るけど、やっぱり素材が大事ですね~

　今年もあと２ヶ月余り。
ボチボチ年末のお掃除を始めています。

  
 
]]> https://ameblo.jp/ryotan1964/entry-12634502437.html Wed, 28 Oct 2020 21:45:28 +0900 食品衛生責任者講習
　以前、東京中野に住んでいた時、亡き父も実家の味噌や漬物を販売するために、同資格を取得していたのを覚えている。
まあ、自分の場合は定年後に役立つかな？という感じで受けてきた。
　新型コロナの影響で個人の飲食店は相当な打撃で、これから飲食業をする人も？？な世の中だろうけど、講習会は満員御礼(もちろんソーシャルディスタンスは守られてたが)。
もちろん皆がみんな飲食店をやる訳じゃなく、子供食堂の運営のためとか、会社命令で、なんて人もいた。

　　
　因みに講習会の入口には、サーモグラフィーとパソコンの組み合わせで顔認証と体温表示が瞬時に表示される、よく空港なんかにあるシステムがあって少し感動。
でもまた感染者が増えてきたから、次の講習会は当分未定になるかも・・
　


　先週、おやきを作って家族に好評だったので、また作ってしまった。

　昔、長野県松本市の親戚の人に連れて行ってもらったおやき専門のお店では、おやきを何と！灰の中に埋めて焼く、焼きおやきを食べたことがある。灰の中から取り出して、周りに付いた灰を手でパンパンと叩いてからかぶりつく。外はカリカリで、焼いて蒸す方法とは違い食感は別物。おやきにも色々あることを知った。

　さて今回の具の中身は、いつもお気に入りの茄子味噌と、台湾の夜市なんかで見掛ける「猪肉餡餅」のおやき版みたいな餡に初挑戦。
これ結構美味しくできて、出来たて熱々だと中から肉汁が溢れ出して感動！
全部で１０個作ったのに、あっという間になくなりました。
　うーん・・今度は１Ｋg位の粉で大量に作らないと駄目かも。


　さあ、１、２週間後には新型コロナの感染者数どうなっているでしょうか。
　
　
]]> https://ameblo.jp/ryotan1964/entry-12611676304.html Fri, 17 Jul 2020 22:10:09 +0900 ソウルフード
　実は一ヶ月程前、昨年買ったロードバイクで久し振りに走り回っていた時、スピードを落とさずコーナーに突入!
側溝に落ちそうになって急ブレーキをかけた瞬間に横転。　右肋骨から道路に落ちて、息が出来なかった・・あまりの痛さに近所の整形外科へ。

　レントゲン撮影では折れてはいなかったが、猛烈に痛くて湿布薬を貼って暫く様子を見ていたが、それが引き金となったのか、いきなり腕や足に蕁麻疹が。
朝起きたてや、暑さ、腕などに圧迫を与えると発疹が現れる。
長野に行った先週も、やはり消えることは無かったので、今度は皮膚科へ。
抗ヒスタミン薬を処方してもらった。

　なんか去年からずっと病院通いが多すぎ。
１０年くらい前は休日はボーッとしてる時が多かったのに、最近は色々やり過ぎと妻に言われてる。　自分でもそう思うね。昼寝もしないし、そもそもどうしたらボーッと出来るか分からなくなっている。馬鹿みたいだけど。
身体が悲鳴を上げてるんじゃない？って子供にも言われる。
でも休みの日は掃除したり、家の傷んだところの修理とかやることがいっぱい。
なんかストレスだらけなのかな。

　ま、取り敢えず蕁麻疹は薬を飲んで様子見。

で、止せばいいのにまた料理を。

　最近粉物に嵌ってるが、信州に行ったのもあって今日は長野のソウルフード「おやき」を。
具は大好きな茄子味噌と南瓜で。
野沢菜の油炒めは無い。（泣）
母の姉が作るおやきは大好きだった。
今は歳でもう作らなくなったけどね。



　
焼いて蒸して・・


８つ出来上がり。

　
　それと「よだれ鶏」

暑いとこの辛さがいい。
あ、でも蕁麻疹大丈夫かぁ？・・

]]> https://ameblo.jp/ryotan1964/entry-12609486424.html Tue, 07 Jul 2020 17:40:33 +0900 信濃路へ 新型コロナで悩んだが、第二波が来る前の今がチャンスと睨んで行ってきた。

父の実家は長野県岡谷市。
昔は蚕糸業で栄えた町。
大竹しのぶが主役の女工を演じた「ああ、野麦峠」の映画で舞台になってた町。
父の実家も生糸の工場だったが、やがて味噌や漬物の醸造業を生業にする。

　小さい時は夏休みや正月によく遊びに行った。この工場で遊んでいたっけ。

　工場の一部。昔はこの中に直径が３メートル位、高さが４メートル位の見上げるような味噌樽がいっぱいあったのを覚えている。
今は野沢菜漬けなどが主力らしい。

　今回、４月に脳溢血で倒れ亡くなった叔母さんのお墓参りが一番の目的だった。
新型コロナのせいで、お葬式に県外の親戚は参加出来なかったから。
自分も母親も胸のつかえが取れた感じだった。



　その後、母の実姉の家に行く途中で食べた杏のソフトクリーム。日本一のあんずの産地、千曲市の森地区。

　で、今回泊まった上田市の別所温泉。
母の実家がある。
親戚が宿を取ってくれて、親戚１０人程で食事会をした。従姉妹と何十年ぶりに会って楽しかった♪


　単純硫黄の温泉♨で、ゆっくり。
宿の人に聞いたら、やっぱり新型コロナでこちらも大変らしい。

　長野市の善光寺と向かい合う、北向観音。
初詣は善光寺だけだと片参りと言われ、こちらとセットで初詣する。
ここの境内？でもよく遊んだ。
高校〜大学時代、大晦日〜正月三ヶ日はここへ来る初詣客のための臨時駐車場で誘導のアルバイトをしてた。
因みに手水が温泉の源泉なところが、さすが温泉地らしい。

　これ、自分の親世代なら分かる「愛染かつら」 テレビなどで縁結びで有名。

　行きは中央道、帰りは上信越自動車道。高速入口まで行く途中で撮った景色。前方に浅間山が見える。
　今回の走行距離、往復７０８キロでした。


]]> https://ameblo.jp/ryotan1964/entry-12608020119.html Tue, 30 Jun 2020 23:24:29 +0900 昭和は遠くなりにけり・・
そのパン屋さんの店は、昭和４０年代に出来たショッピングセンター内に開店していた。
典型的な昭和の遺産❢って感じ。

ほとんどの店舗はシャッターが下りていて、一部のＢarと事務所、そしてパン屋さん位しか営業してない。
なんか、とってもノスタルジックだ。
昔はとっても賑わっていたらしい・・
アーケードが郷愁を誘うなぁ。

　結構こういう所、好きです。

で、パン屋さん行ったので？またパンを焼きました。




　今回は、カミソリだったのでクープもいい感じに入りました。
で、休みの日は夕飯当番なので、豚肉の冷しゃぶと茄子とピーマンの味噌炒めに馬鈴薯とインゲンの味噌汁でした。


　来週は解禁？になったので、母を連れて長野県へ県境をまたいで行ってきます。
運転手は自分だけなので疲れそうだけど、久し振りに従兄妹達に会えるのが楽しみ。
]]> https://ameblo.jp/ryotan1964/entry-12606365449.html Tue, 23 Jun 2020 20:00:53 +0900 梅雨入り直前
　振替休日だった今日は、朝からトイレの洗浄便座の取替作業をやってました。←趣味
なんか今までに１０ヶ所位交換してきたので、手慣れてきたせいか作業時間は１時間以内で終わりました。
ま、趣味と言うのは嘘ですが・・

　色々と訳あって、１５年位前から何軒か不動産を管理しています。なので色々とやらなくちゃいけないことがあり過ぎ。
こんな面倒な生活を送る筈じゃなかったのだけどね、予定では。

　で、この蒸し暑さが呼び水となって、今夜の夕飯は冷やし中華を作りました。


　最近はトマト🍅もキュウリ🥒も安いし、料理と言うにはただ切るだけ、みたいな料理とは思えない(勿論、錦糸卵だけは作るけど)料理。
手短に出来るのとめちゃめちゃコスパがよろしいので、許しちゃうけどね。

　あ、話題のZoomとやらをスマホにダウンロードしてみました。
なんかイマイチ操作がわかりませんが、子供とリモートワーク・・じゃない、遊んでみようと。
会社の会議もネットを使って欲しいと思う今日この頃。

　

　

]]> https://ameblo.jp/ryotan1964/entry-12603550154.html Thu, 11 Jun 2020 22:09:55 +0900 粉もの男子 定年まであと３年８ヶ月。
いやそれとも定年延長なるのかな？
ま、色々と今後の予定を考えるタイミングでもあるので、午前中はボーッとしてました。

　で、昼食を食べ終わってから気付きました。
先日水餃子を作った強力粉が余ってる・・

　パン🍞を焼くしかない・・

と言うことで。

中途半端な量の粉しか残っていなかったので、かわいいプチフランスパンもどきを。

一次発酵後の成形。

で、
　二次発酵後、クープを入れて・・
の筈だったのに・・
やっぱりカミソリの刃が一番。ナイフで切込みを入れたつもりが、入ってなかった。
しかも久し振りにオーブンを使ったから、焼き加減を間違えてしまいました。（笑）
ご愛嬌。

　
　でも見た目より意外と美味しかった。
家族全員も同意見で、救われたぁ。


　これ去年作った梅ジャム。半分はこれで食しました。
このサイズの瓶で全部で１２個作ったけど、実家や義理父母にあげたりして、これが最後の一瓶。
　そろそろ梅が売られ始めたから、今年も作ろうかな。
４、５年前に作り出してから、すっかり梅ジャムに嵌ってしまった。

　さっぱりついでにピクルスも作りました。

手前の赤黒いのは鷹の爪です。
ホワイトビネガーの力で、これからの暑さを乗り切るぞー！


]]> https://ameblo.jp/ryotan1964/entry-12601894459.html Thu, 04 Jun 2020 21:38:24 +0900