https://ameblo.jp/ryouri-bibou/ ブログの説明を入力します。 ja

材料
アジ:適量
青ネギ:適量
しょうが:多すぎない程度に
味噌:濃すぎない程度に
醤油:仕上げに
あれば長ネギ:白髪ネギを作る要領に

以上を細かく切ってたたく。
しょうがが多すぎた時は醤油を加えてごまかす。 ]]> https://ameblo.jp/ryouri-bibou/entry-12031456428.html Tue, 26 May 2015 22:21:58 +0900

材料
クジラ肉:好きなだけ
しょうが:適量
みりん・醤油:1:1の比率で、漬けるので多めに
氷水:ほどほどに

作り方
１ みりんと醤油を鍋に入れて加熱してアルコールをとばしタレを作り(気にならないならしなくて良い)、最低でも熱くない程度に冷やしておく

２ 焦げ付かないようにした(油を引くなり、テフロン鍋を使うなり)鍋を加熱しておき、クジラ肉の表面だけを焼く
(中まで火を通さないこと)
３ クジラ肉を氷水で冷やし、水分を拭いてタレに漬けて冷蔵庫に入れる
(ビニール袋などを使うと良い)
４ 食べたいタイミングで食べる

注意
長く漬けているとだんだん固くなる
写真は丸一日おいたもの
これくらい漬けていれば何もつけなくても食べられる ]]> https://ameblo.jp/ryouri-bibou/entry-12028565521.html Tue, 19 May 2015 18:42:32 +0900 ご飯:適量
具材:多すぎない程度に好きな物を
(油分のでる物を一つは入れるべき。油揚げ、肉など)
日本酒:白米一升に対して一合
かき醤油:日本酒と同量

１ 白米を研ぐ
２ 研いだ白米に酒と醤油を入れて、適切なだけの量の水を入れる
３ 具を白米の上に載せて炊飯

注意
水の量は具材なしの時に合わせること
酒などは下にたまるので、炊飯前に混ぜておくこと ]]> https://ameblo.jp/ryouri-bibou/entry-12028558915.html Tue, 19 May 2015 18:35:02 +0900 味噌大さじ6
醤油大さじ1
砂糖大さじ3
酒大さじ3

豚肉を炒めて、酒を入れてアルコールを飛ばしてその他の材料を入れて炒める。
しっかり水分がなくなるまで炒めて完成。 ]]> https://ameblo.jp/ryouri-bibou/entry-12023431023.html Wed, 06 May 2015 23:12:22 +0900
舞茸1パック
納豆1パック
卵1個
食べるラー油適量
ご飯

ラー油の油と舞茸を炒め塩胡椒で味付け。
全部乗っけて混ぜる。


]]> https://ameblo.jp/ryouri-bibou/entry-12019259717.html Sun, 26 Apr 2015 21:47:18 +0900


材料
長ネギ一本
日本酒大さじ2
水50cc
塩小さじ2
ニンニク1かけ
ゴマ油小さじ2
中華あじ微量

作り方
全部小さく切って焦げないように加熱。
冷蔵庫で一度冷やして完成。



お店風な味に。 ]]> https://ameblo.jp/ryouri-bibou/entry-12017301374.html Wed, 22 Apr 2015 07:29:54 +0900

エノキをぶつ切りにして片栗粉を適度にまぶす。

そして160度くらいで揚げる。



いつものようにニンニク、しょうが、日本酒、中華あじを入れて、さらにゴマ油を追加。
片栗粉をつけた後にレモンの皮のすり下ろしを入れる。

二度揚げで仕上げ。 ]]> https://ameblo.jp/ryouri-bibou/entry-12016389288.html Sun, 19 Apr 2015 22:31:53 +0900
ここのレシピの通り、3個の卵に100mlのお湯。
そして蓋をして中火で待つこと7分。
上の記事で言うところの5分版の卵になりました。

……何故？ ]]> https://ameblo.jp/ryouri-bibou/entry-12015634324.html Sat, 18 Apr 2015 00:53:18 +0900 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/ryouri-bibou/amemberentry-12015633012.html Sat, 18 Apr 2015 00:49:39 +0900