料理が下手すぎて毎日皿洗い生活だった僕がたった3ヵ月間取り組むだけで、お店の総料理長になることが出来た魔法の料理上達テクニック https://ameblo.jp/ryouri1111/ 料理 ja この記事は表示できません この記事には一部、Amebaの健全なサイト運営にふさわしくない言葉・表現が含まれている可能性がある為アクセスすることができません。 https://ameblo.jp/ryouri1111/entry-12206520822.html Thu, 15 Sep 2016 22:33:09 +0900 ※期間限定※モテたい男性に教える料理長直伝レシピ
お久しぶりです！


料理インストラクター＠蓮です。


※必ず最後までお読みください※




突然ですが、


現在料理を仕事でしてる方

家の料理を全て任されている方

趣味で料理をされている方


様々な方がいると思います。


そして、

職場で美味しい料理が
作れないという悩み

家で旦那さん、または奥さんに
折角作った手料理を
微妙な反応をされたという悩み

料理が好きで始めたが
自分の料理の腕で悩んでいる方





そんな方たちに

今回、私は


あるレシピを
「期間限定」
で教えたいと思います。



期間限定にした理由。

それは...

正直、教えたくないからです（笑）

なぜか...？



それは、この料理は私が
ある店で働いてるときに
ふと思いついて、
多大な人気を得たからです。

スタッフの女性に「凄い！」
といわれたり

愛する人には
「美味しい♪」

と笑顔にすること
ができました。




ですが、別のブログで
アンケート・悩みを受けたときに


彼女に喜ばれる
〇〇を使ったメイン料理を
教えて欲しい。

美味しい〇〇料理を
教えてください。

今度好きな人が家に
遊びに来るのですが
料理のレシピがなくて
悩んでいます。


と、多くの悩み・相談を
頂きました。



それを踏まえ
悩みに悩んだ結果、
「期間限定で教えよう」
と決意いたしました。


もし、あなたがこの料理を得た場合


料理人をやっている人は、
お客様から人気と驚きを得て
売り上げに貢献すること間違いなし


そして、

大切な人に食べさせたい人は
「そんな料理まで作れるの？」
「美味しい！！」
と、必ず言われます！



もし、最後まで読まずにレシピを
受け取らなかった場合は


このレシピは期間限定のため
後で受け取ることはもちろんできません。

※時間がきたら削除します※

つまり、機会を逃すことによって
今後のあなたのパートナーとなる女性を
みすみす手放しています




私は受け取ってくれたら
それは嬉しいですが
受け取らなくても
全然構いません。


だって、
私にはデメリットですから。


それでも、
欲しいという方がいるため
その人の力になりたいと
思っています。


だから


どうしても欲しい！

みんなに凄いといわれて
優越感に浸りたい！

素敵な彼女が欲しい！




そんな意思を持った方は
下に進んでください♪


準備は良いですか？


それではご紹介します！



今回期間限定で教えるのは

「タンドリースペアリブ」




です。


時間も手間も殆どかからない
簡単な方法をお伝えします。



それでは、材料をご紹介いたします。



１・豚スペアリブ　２０本

２・醤油　３０００ｃｃ
３・酒　２００ｃｃ
４・みりん　３００ｃｃ
５・ブラックペッパー　５～１０ｇ
６・タンドリーペースト　７０ｇ
７・水　１０００ｃｃ
８・砂糖　１００ｇ
９・みじん切り(もしくは、おろし)にんにく　２５ｇ
１０・しょうが　２５ｇ


です。


調理方法は


①　２～１０をなべに入れふつふつ煮立たせる

②　別の鍋に水を入れ沸騰させる

③　沸騰させた水に１を入れて３分間煮込む。
(時々かき混ぜて均等に火が通るようにしましょう)
(完全に火を通す必要はないです。
１～２割くらい赤みを残すのが理想)

④　③を煮だたせた①に入れて、蓋をし、弱火で３０分。
（吹きこぼれない程度の火加減が理想）
（時々かき混ぜ肉の位置を変える）
(蓋がない場合、アルミホイルで落し蓋)

⑤　３０分後火をとめ、３０分蓋をしたまま放置。

⑥　同じく３０分後完成です！！！
（保存方法はジップロックに入れ冷凍）


※火傷に気をつけてください！！！



職場では新メインメニュー考案

ご家庭では誕生日やクリスマス、年越し
昇進祝いなどのパーティ

に使えます！


良かったら活用してみてください♪



そして、もう一つ！

今後、レシピを載せるにあたって

「こんな料理を作って！」

「この料理を簡単に作る方法ない？」

「この食材を使った一品を使った料理をお願い！」

「彼女の好きな〇〇料理の簡単な作り方を教えて！」



と、悩み・相談を受け付けていますので
下にリンクを張っておきます！

お気軽にご相談ください＾＾♪


→アンケート←

上記「アンケート」をクリックしていただくと

メールアドレス・悩み・相談を
入力する画面に飛びます。

登録頂いた個人情報は
悪用・転売の類を致しません
のでご安心ください！

↓登録画面の画像↓




それでは失礼致します！

～蓮～

]]> https://ameblo.jp/ryouri1111/entry-12206520815.html Sat, 10 Sep 2016 20:53:59 +0900 ※期間限定※メインを任されないことが有り得ない料理長直伝レシピ
お久しぶりです！


料理インストラクター＠蓮です。


※必ず最後までお読みください※




突然ですが、


現在料理を仕事でしてる方

家の料理を全て任されている方

趣味で料理をされている方


様々な方がいると思います。


そして、

職場で美味しい料理が
作れないという悩み

家で旦那さん、または奥さんに
折角作った手料理を
微妙な反応をされたという悩み

料理が好きで始めたが
自分の料理の腕で悩んでいる方





そんな方たちに

今回、私は


あるレシピを
「期間限定」
で教えたいと思います。



期間限定にした理由。

それは...

正直、教えたくないからです（笑）

なぜか...？



それは、この料理は私が
ある店で働いてるときに
ふと思いついて、
多大な人気を得たからです。





ですが、別のブログで
アンケート・悩みを受けたときに


〇〇を使ったメイン料理を
教えて欲しい。

美味しい〇〇料理を
教えてください。

〇〇料理のレシピがなくて
悩んでいます。


と、多くの悩み・相談を
頂きました。



それを踏まえ
悩みに悩んだ結果、
「期間限定で教えよう」
と決意いたしました。


もし、あなたがこの料理を得た場合


料理人をやっている人は、
お客様から人気と驚きを得て
売り上げに貢献すること間違いなし


そして、

大切な人に食べさせたい人は
「そんな料理まで作れるの？」
「美味しい！！」
と、必ず言われます！



もし、最後まで読まずにレシピを
受け取らなかった場合は


このレシピは期間限定のため
後で受け取ることはもちろんできません。

※時間がきたら削除します※

つまり、機会を逃すことによって
今後の料理人生を
みすみす手放しています




私は受け取ってくれたら
それは嬉しいですが
受け取らなくても
全然構いません。


だって、
私にはデメリットですから。


それでも、
欲しいという方がいるため
その人の力になりたいと
思っています。


だから


どうしても欲しい！

みんなに凄いといわれて
優越感に浸りたい！




そんな意思を持った方は
下に進んでください♪


準備は良いですか？


それではご紹介します！



今回期間限定で教えるのは

「タンドリースペアリブ」




です。


時間も手間も殆どかからない
簡単な方法をお伝えします。



それでは、材料をご紹介いたします。



１・豚スペアリブ　２０本

２・醤油　３０００ｃｃ
３・酒　２００ｃｃ
４・みりん　３００ｃｃ
５・ブラックペッパー　５～１０ｇ
６・タンドリーペースト　７０ｇ
７・水　１０００ｃｃ
８・砂糖　１００ｇ
９・みじん切り(もしくは、おろし)にんにく　２５ｇ
１０・しょうが　２５ｇ


です。


調理方法は


①　２～１０をなべに入れふつふつ煮立たせる

②　別の鍋に水を入れ沸騰させる

③　沸騰させた水に１を入れて３分間煮込む。
(時々かき混ぜて均等に火が通るようにしましょう)
(完全に火を通す必要はないです。
１～２割くらい赤みを残すのが理想)

④　③を煮だたせた①に入れて、蓋をし、弱火で３０分。
（吹きこぼれない程度の火加減が理想）
（時々かき混ぜ肉の位置を変える）
(蓋がない場合、アルミホイルで落し蓋)

⑤　３０分後火をとめ、３０分蓋をしたまま放置。

⑥　同じく３０分後完成です！！！
（保存方法はジップロックに入れ冷凍）


※火傷に気をつけてください！！！



職場では新メインメニュー考案

ご家庭では誕生日やクリスマス、年越し
昇進祝いなどのパーティ

に使えます！


良かったら活用してみてください♪



そして、もう一つ！

今後、レシピを載せるにあたって

「こんな料理を作って！」

「この料理を簡単に作る方法ない？」

「この食材を使った一品を使った料理をお願い！」

と、悩み・相談を受け付けていますので
下にリンクを張っておきます！

お気軽にご相談ください＾＾♪


→アンケート←

上記「アンケート」をクリックしていただくと

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悪用・転売の類を致しません
のでご安心ください！

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それでは失礼致します！

～蓮～

]]> https://ameblo.jp/ryouri1111/entry-12198886353.html Sat, 10 Sep 2016 20:53:59 +0900 <アンケート>ご協力お願い致します！ こんにちは！

料理インストラクター＠蓮です。



今後、ブログを書いていくにあたって

あなたにお尋ねしたいことがあります！



もし、ご迷惑でなければ

下記のURLよりお願い致します！



↓　クリック　↓




ご回答お待ちしております。


宜しくお願いします♪


読者アンケート・目次


No.1/料理について何にお悩みですか？

No.2/職場（調理場）での悩みはありませんか？

No.3/今後どのような料理人になりたいですか？


参考までに例を載せておきます！

No.1/火加減が全く分からない。

No.2/皿洗いだけの生活にうんざり。

No.3/全てを統括できる料理人になりたい。




以上になります！




あなたのご回答お待ちしております♪



それでは失礼します！！！



 ]]> https://ameblo.jp/ryouri1111/entry-12206520807.html Thu, 08 Sep 2016 00:55:19 +0900 <アンケート>ご協力お願い致します！ こんにちは！

料理インストラクター＠蓮です。



今後、ブログを書いていくにあたって

あなたにお尋ねしたいことがあります！



もし、ご迷惑でなければ

下記のURLよりお願い致します！



↓　クリック　↓




ご回答お待ちしております。


宜しくお願いします♪


読者アンケート・目次


No.1/料理について何にお悩みですか？

No.2/職場（調理場）での悩みはありませんか？

No.3/今後どのような料理人になりたいですか？


参考までに例を載せておきます！

No.1/火加減が全く分からない。

No.2/皿洗いだけの生活にうんざり。

No.3/全てを統括できる料理人になりたい。




以上になります！




あなたのご回答お待ちしております♪



それでは失礼します！！！



 ]]> https://ameblo.jp/ryouri1111/entry-12198886350.html Thu, 08 Sep 2016 00:55:19 +0900 ※速報※


こんにちは


料理インストラクター＠蓮です





突然ですが


皆様にご報告しなくては
いけないことがあります








やっと...



史上最高峰の




料理レシピ集が
完成いたしました！！！





何週間頭を抱えても
レシピが出てこない...


幾度も時間を無駄にしたあなた。


どうすればいい。
何もできない...



そんなあなたももう安心、

寝ずにレシピを考える必要はなくなります！






美味しい料理を作りたいあなた。


こちらから
詳しい明細が記載されています

↓　↓　↓　↓









]]> https://ameblo.jp/ryouri1111/entry-12206520803.html Thu, 25 Aug 2016 13:34:34 +0900 ※速報※


こんにちは


料理インストラクター＠蓮です





突然ですが


皆様にご報告しなくては
いけないことがあります








やっと...



史上最高峰の




料理レシピ集が
完成いたしました！！！





何週間頭を抱えても
レシピが出てこない...


幾度も時間を無駄にしたあなた。


どうすればいい。
何もできない...



そんなあなたももう安心、

寝ずにレシピを考える必要はなくなります！






美味しい料理を作りたいあなた。


こちらから
詳しい明細が記載されています

↓　↓　↓　↓









]]> https://ameblo.jp/ryouri1111/entry-12198886347.html Thu, 25 Aug 2016 13:34:34 +0900 全てをお話します？！私が総料理長兼副店長になれた毎日行った料理長直伝料理テクとは？
全てお話します？！
私が総料理長兼副店長に
なることができた、
毎日行った料理長直伝
料理テクとは？


こんにちは！
蓮です



今回は

スタッフたちからの
分厚い信頼を得る
方法





について
ご紹介します。




あなたはこれができると


スタッフ全員が
いざというとき
自分の仕事を
サポートしてくれる


なので、
心強い味方を
手にして、仕事を
行うことができます。







逆にこれができないと


仕事が溜まって手が
回らなくなったときに

進んで手伝ってくれる人
がいないため

仕方なく自分で
全部行うか、
万を帰して頼むしか
なくなってしまいます。




私も昔は

一人で全ての仕事を
しようとしていました。

ですが、手が回るはずもなく
「無理だ」と、思ったとき
回りには助けてくれる
スタッフもいませんでした。



そんな私でも

今は頼もしいスタッフが
自分を支えてくれている
ので、毎日安心して仕事が
できます



実は

『スタッフとの交流』






が大切なんです



「そんなことで料理
が上達するの？」


実体験を元に言います

します！



仕事を手伝ってもらえば
自分の時間が増えますし

調理場で中のいい人
ができれば多くの
知識を得ることも可能です。



それになんといっても


経験者から学べるので
仕事をしながら聞けます！


つまり


自分の時間を無駄に
しなくて済みます！







そのためのにあなたが
すべきことは


積極的に話しかける



たったそれだけです！





それでは今すぐ
積極的に話しかけて
様々な知識と人脈
を手に入れましょう！



それでは、
失礼します。

]]> https://ameblo.jp/ryouri1111/entry-12206520801.html Tue, 23 Aug 2016 08:01:00 +0900 全てをお話します？！私が総料理長兼副店長になれた毎日行った料理長直伝料理テクとは？
全てお話します？！
私が総料理長兼副店長に
なることができた、
毎日行った料理長直伝
料理テクとは？


こんにちは！
蓮です



今回は

スタッフたちからの
分厚い信頼を得る
方法





について
ご紹介します。




あなたはこれができると


スタッフ全員が
いざというとき
自分の仕事を
サポートしてくれる


なので、
心強い味方を
手にして、仕事を
行うことができます。







逆にこれができないと


仕事が溜まって手が
回らなくなったときに

進んで手伝ってくれる人
がいないため

仕方なく自分で
全部行うか、
万を帰して頼むしか
なくなってしまいます。




私も昔は

一人で全ての仕事を
しようとしていました。

ですが、手が回るはずもなく
「無理だ」と、思ったとき
回りには助けてくれる
スタッフもいませんでした。



そんな私でも

今は頼もしいスタッフが
自分を支えてくれている
ので、毎日安心して仕事が
できます



実は

『スタッフとの交流』






が大切なんです



「そんなことで料理
が上達するの？」


実体験を元に言います

します！



仕事を手伝ってもらえば
自分の時間が増えますし

調理場で中のいい人
ができれば多くの
知識を得ることも可能です。



それになんといっても


経験者から学べるので
仕事をしながら聞けます！


つまり


自分の時間を無駄に
しなくて済みます！







そのためのにあなたが
すべきことは


積極的に話しかける



たったそれだけです！





それでは今すぐ
積極的に話しかけて
様々な知識と人脈
を手に入れましょう！



それでは、
失礼します。

]]> https://ameblo.jp/ryouri1111/entry-12198886342.html Tue, 23 Aug 2016 08:01:00 +0900 知識でも経験でもない？！誰でも料理を１ヶ月で極めることができる驚きの上達テクニックとは？


知識でも経験でもない？！
誰でも１ヶ月で料理を
極めることができる
驚きの料理上達
テクニックとは？




今回は、

これから料理をする人
いつか料理をしたい人
今料理をしている人が
たった１ヶ月で極める方法




について紹介します。





あなたはこれをすると、

料理に関しての興味
関心が大きくなり、

自分が包丁や料理
表現したいことが
明確になり

多くのお客様を
喜ばせる、笑顔にできる
料理人になれます










逆にこれができないと

自分は何をしたいのか
料理で何を表現したい
かが分からなくなり

自分がなぜ料理を
始めたのか、

今までの時間は
なんだったのか

分からなくなって
しまいます。






私も昔は

自分の選んだ道が
これでよかったのか
自分に問いかけて
いた時期がありました。


とても無駄な時間でした。



ですが、

その時間を
カバーするくらいに
短期間で料理長に
なれました。


ものすごく濃い半年でした（笑）




実は、

『料理を楽しむ』





事が大切なんです。


毎日同じものを
作っていたら
確かに飽きて
しまいます。



ですが、まかないでも
何でも良いから

「今日はこれを作ろう！」

と、毎日違うものを
作るようにすれば

料理の世界は
可能性が無限に
あるので飽きる
ことはありません。


「自分の店だけ
ではなくもっと回り
の世界も見ろ」


これは、
尊敬してるマネージャーに
言われた言葉です。



実際に私も言われた
とおりにした結果、


自分の知らない料理や
味付け、調理方法が
まだまだたくさんある
ことに気付きました。





飽きることなく
永遠に料理をする
具体的なアクション
をお教えします。


好きな人と遊ぶくらい

自分の人生をかけて

とことん気の済むまで

料理を楽しむ









では、今すぐあなたも


料理を楽しんでください。

料理をしてる人が
楽しいと思わなければ
最高の料理なんて
作れません。


なので、楽しんで
多くのお客様を
笑顔にして見ましょう





それでは、
最後まで読んでいただき
ありがとうございます。



失礼します。


]]> https://ameblo.jp/ryouri1111/entry-12206520793.html Tue, 23 Aug 2016 06:37:14 +0900