こんにちは！

モテ料理スタイリスト@Ryojiです！

「料理に興味がある」

「自炊できるようになりたい」

というあなた！

１ヶ月以内で、

こんな風な食卓を

パパッと作って

美味しく楽しい

食生活を送りましょう！！

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こんにちは！

モテ料理スタイリスト＠Ryojiです！

今回は

「 体にいい食品の食べ合わせ

　 油っこいもの編 」

を紹介します。

この知識を知ると、

料理を食べるときに、

食べ合わせを意識し、

効率良く栄養を摂取できるようになり、

少量の食事でも必要な栄養が取れるので、

食べ過ぎなども防げて、

肥満・メタボなどの生活習慣病のリスクも遠ざけ、

健康的な食生活を送ることができます。

消化促進の食べ合わせもあるので、

体への負担も軽減することができます。

運動・食事・睡眠は同時に

行うことはできません。

消化促進させる食べ合わせで、

消化を早めて、

体のスイッチを早く切り替えることも

食べ合わせによって、

コントロールすることができます。

この知識を知らないと、

効率よく栄養が摂取できなくて、

必要な栄養素が足りなくて、

体調が悪くなり、

「いっぱい食べれば元気になる！」

と思い込み、

食べ過ぎて、それが習慣になり、

近い将来、

肥満・メタボなどの

生活習慣病に悩まされる日々

を送ることになるかもしれません。

健康に長生きしたいですよね。

では、

「 体にいい食品の食べ合わせ

　 油っこいもの編 」

を紹介します！

①唐揚げとレモン

レモンのクエン酸が、消化促進効果。

ビタミンCが血中コレステロールを下げ、

血糖値の上昇を抑えて、糖尿病やダイエットにも

効果的です♪

飲み会の席などでは、

よく唐揚げを食べると思うので、

レモンをかけていただきましょう！

②焼肉と大根おろし

焼肉は油っこいので、たくさん食べると、

血液がドロドロになってしまいますが、

大根おろしは血液をサラサラにしてくれます！

大根おろしのビタミンCには、

肉の焦げた部分の発ガン性物質を中和してくれる

効果もみたいです。

③揚げ物とキャベツ

キャベツにはビタミンUという珍しい栄養素が入っており、

胃腸薬にもなるくらい胃腸を保護する働きが強いです。

油っこいものを食べたときの、

胃もたれや

ムカつきを抑え、消化を助けてくれます。

トンカツなどの揚げ物にキャベツが添えられているのは

こういう背景があるからなのです。

自分で料理を作る時も、

「油っこいな〜」と思う時には

キャベツの千切りを添えると

いいですよ♪

今回の食べ合わせを

普段の食事や飲み会で意識してみてください！

次回は

「体にいい食べ合わせ・魚編」

を紹介します！

最後まで、

読んでいただきありがとう

ございました！

こんにちは

モテ料理スタイリスト＠Ryojiです

今回は

「料理の

　さしすせそ」

について紹介します

料理のさしすせそといえば

さ...砂糖

し...塩

す...酢

せ...醤油

そ...味噌

です

この５つの

語呂合わせ

どういう意味か知っていますか？

これを知っているだけで

料理の仕上がりが

変わってきます

料理上達への

道の１つです。

美味しい料理を

作れるようになって

料理生活を

楽しいものにしましょう！

「料理のさしすせそ」

を抑えていないと

味・風味がイマイチ....

と仕上がりに不満を感じる

そんな料理になってしまうかも

しれません。

そんな料理を

誰かに振る舞うのは

不安ですよね？

この人の作る料理

イマイチ

なんて思われて

悪い印象を持たれたくないですよね？

そのためにも

「調理のさしすせそ」

抑えておきましょう。

では、

料理のさしすせ

について

紹介していきます

料理のさしすせそは

入れる順番を

語呂合わせにもしています

【さ】・・・砂糖

　

 

食材の水分を保つ作用があり、

お肉や魚を柔らかくしてくれます。

 

 

味が染みるのに時間がかかるので、

先に入れます。

 

 

 

 

【し】・・・塩

　

　

食材の余分な水分や臭みを

外に出してくれます。

 

 

 

 

 

【す】・・・酢

　

臭み取りやアク抜き、

　

 

食材を柔らかくしたり、

　

 

腐りにくくしたりしてくれます。

　

　

火にかけると

 

　

酸味が飛んで味が

まろやかになります。

 

 

 

 

 

【せ】・・・醤油

　

 

最初に入れると塩辛くなり

風味も飛んでしまうので、

　

 

基本的には

仕上げの段階で加えます。

 

 

 

 

 

【そ】・・・味噌

　

　

煮詰めたりすると

風味が逃げてしまうので、

　

最後に入れます。

これが

「料理のさしすせそ」

の効果と入れる順番です

これを知ると

調味料以外の使い方も

わかります。

次の料理から

効果と順番を意識して

使ってみましょう

今日はここまでです

最後まで読んでいただき

ありがとうございました。

こんにちは！

モテ料理スタイリスト＠Ryojiです！

今回は

ブログを書くにあたって

みなさまにお聞きしたいことがあります

もしご迷惑でなければ

回答していただけると嬉しいです！

ご回答していただく場合は

コメント欄か

下記リンクより

アンケートフォームまで

お願いします

《アンケートはこちら》

アンケート内容は

Q１　料理で悩むことはなんですか？

　　　例：レシピを見てもよく分からない。など

Q２　その料理での悩みが改善したらどうしたいですか？

　　　例：彼女を作って、一緒に料理がしたい。など

Q３　その他に知りたいことなどありますか？　

　　　例：包丁の使い方、野菜の切り方。など

以上になります！

ご回答待っています♪

よろしくお願いします！

《アンケートはこちら》

モテ料理スタイリスト＠Ryojiです

今回は

「美味しく魅せる！

　盛り付けの技」

を紹介します

今回教える盛り付けのコツを

活用することで

あなたの

料理は

見た瞬間に

「綺麗で美味しそう」

と感じるものになります

第一印象で

美味しそうと感じた料理は

食べた時も

美味しく感じます

盛り付けが

綺麗にできるようになったら

SNSなどに写真を載せて

料理上手な

アピールもできます

あなたの料理の写真を見て

女の子から

「料理上手だね

　食べてみたいな」

「今度教えてよ」

なんて連絡が

来るかもしれません

その時は

あなたの

綺麗な盛り付けの

美味しい料理を振る舞って

女の子を

惚れさせてしまいましょう

盛り付けが

綺麗にできないと

味付けが

あなたの最高の出来

もしくは

プロ並みで

あったとしても

「見た目が悪くて

　美味しくなさそう」

と思われてしまった時点で

あなたの料理は

美味しくなくなって

しまうのです

女の子にも

「盛り付け下手だな」

「この人の料理、

　美味しくなさそうだな」

なんて

マイナスなイメージを

持たれたくないですよね？

もう

あなたの料理は

食べてくれないかもしれません

そんな状況になったら

あなたは料理をする気も失せ

何事にも頑張れなくなります

そんな

だらしなく、怠惰なあなたを

女の子は

好きにはならないでしょう

では

「美味しく魅せる！

　盛り付けの技」

を紹介します

①ずらす、重ねる、

　寝かせるで変化を！

切り分けた料理を盛る時は

ずらしたり、重ねたり、

寝かせたりすることで

断面の美しさを

魅せることができ

お店で出てくるような

料理に見えて

おしゃれな雰囲気を

演出できます

②素材の大きさと

　色の濃淡を意識する！

大きな資材は奥

小さな素材は手前

色の薄いものは奥

色の濃いものは手前

このポイントを守って

料理を盛り付けると

見た目のボリューム感や

色合いのバランスが良くなって

美味しそうに見えます

③２度に分けて、

　ふんわり盛る！

土台になる部分を器にもり

残りは上にふんわりと乗せる

サラダなどにこの技を使うと

野菜がふんわりしていて

新鮮に見えて、

美味しそうに見えます

④余白を見せる

余白を多く取ることで

大人っぽい

オシャレな雰囲気に

見せることができます

この技を

パスタに使うと

お店の料理のような

仕上がりになります

盛り付けの技を使って

あなたの料理を見た瞬間に

美味しそう、早く食べたい

と思わせてしまいましょう

早速

次の料理から

盛り付けの技を使って見ましょう

今日はここまでです

最後まで読んでいただき

ありがとうございました

モテ料理スタイリスト＠Ryojiです

今回は

前回紹介した

手作りホワイトソースを使う

「超簡単

　マカロニグラタン

　の作り方」

を紹介します

今回

教える料理を

振る舞うことで

難しいイメージがある

ホワイトソースを

手作りしているので

料理上手な印象を

与えることができます

しかも

グラタンは

女子が

好きな料理でもあります

濃厚な

手作りのホワイトソースの

あなたの

グラタンを食べた女の子は

お腹も

心も満たされて

あなたに

好意を抱いてしまうかも

しれません

あなたの彼女になる日も

遠くない未来でしょう

レトルトを使ったり

手作りなものが無いと

手作りの料理とは違い

特別感がなく

女の子は喜びません

どれだけ

見た目がきれいで

味が美味しくても

レトルトなどを使っていては

あなたが作った料理とは

感じてくれず

女の子の

心は満たされません

好きな女の子を

自分の料理で

お腹も心も

満たしてあげたいですよね？

では

「超簡単

　マカロニグラタン

　の作り方」

材料（１人分）

マカロニ　　お好きなだけ

ホワイトソース　　お好きなだけ

チーズ　適量

パン粉　　適量

塩　　適量

パセリ　　適量

①

マカロニを茹でる

②

ホワイトソースを

電子レンジで温めておく

※

冷たい状態だと

固まっていて

うまくかけられません

焼いた時も

全体が温まらず

ぬるいグラタンになります

③

耐熱皿に茹でたマカロニを入れ

上から

ホワイトソース、チーズ、パン粉をかける

④

オーブンで

パン粉に焼き目が

付くまで焼く

仕上げに

パセリをかけてあげると

お店のような見た目になり

オシャレな雰囲気を

出すことができます

ブロッコリーや人参

鶏肉・エビなどを

加えるアレンジだけで

ボリュームが出て

彩りもきれいになり

見た目からも

美味しさが感じられます

お店で出てくるような

オシャレなグラタンを

女の子に振舞って

ハートを

掴んでしまいましょう

早速、

今日の晩御飯に

早速作って見ましょう

今日はここまでです

最後まで読んでいただき

ありがとうございました

こんにちは！

モテ料理スタイリスト@Ryojiです

今日は

「初心者でも失敗しない

　簡単ホワイトソース

　の作り方」

を紹介していきます

ホワイトソースが

手作りできるようになると

グラタンやドリア、パスタなど

女子受けの良い

料理に活用でき

その料理を

振る舞えば

笑顔で喜んで

食べてくれるはずです

そんな笑顔を見たら

あなたも嬉しくなり

料理生活に

達成感を感じるはずです

しかも

ホワイトソースは

難しいイメージがあるので

手作りすることで

料理上手なイメージも

与えることができ

女の子があなたを

好きになってしまう

かもしれません

ホワイトソースを

手作りできないと

女の子に

グラタンなどを作る時に

レトルトなどに

頼ってしまいがち

になり

女の子のために

作ったという

特別感

は損なわれてしまい

あなたへの好意を

抱くことは

なくなってしまうかもしれません

では

「初心者でも失敗しない

　簡単ホワイトソース

　の作り方」

を紹介していきます。

材料
 

小麦粉 20g
 

バター 20g
 

牛乳 200ml
 

固形コンソメ 1個

①

フライパンに全ての材料を入れる

コンソメは手などで細かく砕きながら入れる
 

②

中火～弱火で火をかけて、ひたすら混ぜる

③

ソースがプクプクふくれる感じになれば出来上がりです

３工程でとても簡単です

ホワイトソースは

女の子ウケの良い

グラタンやドリアなど

洋風の料理で大活躍

手作り

ホワイトソースを使った〜

と聞いただけで、

女の子は

あなたの料理を食べるのが

楽しみになってしまいます

早速

手作りのホワイトソース

を作って見ませんか？

次の記事では

今回のホワイトソースを

使った料理を紹介します

今日はここまでです

最後まで読んでいただき

ありがとうございました

こんにちは

モテ料理スタイリスト@Ryojiです

今回は

「やわウマ

　大根の煮物を作る

　５つのコツ」

を紹介します

煮物といえば

味が染みていて

口の中でとろけてしまう

大根を想像しませんか？

今回教えるコツを

抑えると

あなたの作る煮物の大根が

料亭など、お店で出てくるような

柔らかくて、

味の染みた

ジューシーなものになり

あなたの作る煮物が

１ランク上がります

あなたは

その煮物を作り置きにして

好きな時に

好きなだけ

食べることができるのです

男の人が

煮物を作るのって

女の人からすると

とても意外性があって

好感を持たれるはずです

しかも

あなたの煮物が

美味しいとなれば

あなたが

作ったという意外性

と

美味しさが

組み合わさり

女の子の

胃袋とハートを

掴んでしまうでしょう

今回紹介するコツを

抑えないと

あなたの

煮物の大根は

硬く、味の染みていない

残念なものになるでしょう

たくさん作ってしまうと

「もったいないから

　全部食べなきゃ」

と責任感が働いてしまいます

責任感で食事をするのって

かなり苦痛です

こんな辛い思いして

食べることになるなら

「もう作らない」

と思うようになってしまうでしょう

そうなってしまうと

他の料理を作ることも

怖くなり、

挑戦する意欲も

持てなくなっていくでしょう

そんな

後ろ向きな思考のあなたを見て

女の子は

かっこ悪い

一緒にいて楽しくなさそう

と感じてしまい

あなたへの興味も失せ

恋愛対象から

外れてしまうでしょう

では、

「やわウマ

　大根の煮物を作る

　５つのコツ」

を紹介していきます

①煮物には真ん中を使う

大根の真ん中は

辛みが少なく癖がない味わいで

大きさも均一なので

見た目も綺麗に仕上がります

②皮は厚く向く（２〜３ミリ）

皮付近に硬い筋があり熱しても

口当たりが悪くなってしまいます

厚く剥くことで

柔らかく、口当たりの良い

美味しいものになります

③面取りして、

　隠し包丁を入れる

輪切りにした大根の角を落とすことで、

材料同士が当たって

煮崩れするのを防ぐことができます

片面に１センチほどの深さの

切れ込みを入れることで

味が染みやすくなります

④下茹でする

大根の苦味が取れて、

味が染み込みやすくなります

米の研ぎ汁で茹でるか、

もしくは米を１握り分くらい

一緒に茹でることで

甘く茹で上がります

５〜10分茹でて

竹串が

スッと通るくらいになったらOK

冷ましてから

煮物の煮汁に入れますが

冷ます時に

冷水につけて冷ますと

大根臭さが取れます

⑤煮て、冷まして

　味を染み込ませる

冷める過程で味が染みていきます

時間があるのであれば

煮て冷ましてを繰り返すといいです

柔らかくて

ジューシーな大根の煮物

噛むたびに

口の中に大根の味が

広がります

あなたの大根の煮物を食べて

笑顔になっている女の子を

見たくありませんか？

スーパーで

大根を買ってきて

早速作ってみましょう

今日はここまでです

最後まで読んでいただき

ありがとうございました

モテ料理スタイリスト@Ryojiです

今回は

「サクサクジューシーな

　唐揚げの作り方」

を紹介します

唐揚げといえば

衣がサクサクで

ジューシーな

理想の唐揚げ

を想像しますよね

でも

実際に作ると

衣もベチャッとしていたり

お肉がパサパサだったり

残念な仕上がりに....

今回

教える作り方で唐揚げを作れば

あなたの作る唐揚げは

唐揚げ屋さんで食べるような

衣はサクサク

お肉がふっくらジューシー

な仕上がりになり

何個でも

食べたくなってしまいます

そんな唐揚げを

食べた女の子は

お店で食べるような

美味しい唐揚げを作ってしまう

あなたに

夢中になってしまうでしょう

この作り方を知らないと

あなたの作る

唐揚げは

衣はベチャッと

お肉はパサパサなものに

なってしまい

あなたの

楽しみであるはずの食事が

「なんで

　こうなったんだ...」

という

反省会に

なってしまいます

女の子も唐揚げは好きです

揚げ物の音がしてて

楽しみで

お腹が空いている人に

失敗したかのような

唐揚げを食べさせてしまったら

期待を裏切ることになります

期待を裏切られた女の子は

あなたのことを

嫌いになるでしょう

では

「サクサクジューシーな

　唐揚げの作り方」

を紹介していきます

材料

鶏ムネ肉　３００g

揚げ油　適量

醤油　大さじ１

料理酒　大さじ１

にんにく　適量

生姜　適量

小麦粉　４０g

片栗粉　４０g

①

フォークで肉に穴をあける

※

穴をあけることで

柔らかくなり

味も染みやすく

火も通りやすくなります

②

下味をつける前に、

鶏肉を水に１５分ほど漬け込む

※

水分を吸収した肉は

繊維が広がり

柔らかくなり、

味が染み込みやすくなります

③

鶏肉と調味料を

袋に入れ、揉み込み

冷蔵庫で３０分以上漬け込む

漬け込みすぎると

肉の水分が外に出て

パサパサの食感に

なってしまいます

④

小麦粉と片栗粉を

混ぜ合わせて

下味をつけた

鶏肉の汁気を切って

粉をつけていく

※

小麦粉を衣にすると、

ふんわり、しっとりします

片栗粉を衣にすると、

サクッとします

今回は

２つの衣の材料をブレンドして

ちょうどいい食感の衣に

仕上げます

⑤

油を、

箸から泡が立つくらいまで熱する

（１８０度）

⑥

鶏肉を粉をしっかり落として

油に投入する

1分30秒揚げて、取り出し

4分休ませ

再び油に入れて40秒揚げる

※

休ませることで

熱が中まで浸透します

噛むとサクッと衣が弾け

噛んだ瞬間に肉汁が溢れ出す

理想の唐揚げ

の完成です

美味しくて

思わず笑みがこぼれてしまう

そんな

唐揚げを作ってみませんか？

今度の晩御飯に

早速作って見ましょう

今日はここまでです

最後まで読んでいただき

ありがとうございました

こんにちは

モテ料理スタイリスト@Ryojiです

突然ですが

野菜を食べるのって

生野菜に

ドレッシングをかけたり

スープに入れたり

野菜炒めにしたりして

食べると思います

もっと

簡単に

手軽に

野菜を取りたくありませんか？

今回は

「手軽に野菜を摂れる

　簡単野菜チップス

　の作り方」

を紹介します

野菜チップスを作ると

食事以外の場面でも

おやつ感覚で

野菜を食べることができます

野菜を

おやつとして食べると

お菓子を食べるよりも

ヘルシーで

栄養も取れて

健康的です

しかも

調理法も簡単で

時間もかかりません

野菜が余った時にも

それを使うことができるので

腐らせたりして

無駄にすることが

なくなります

お金を無駄にすることなく

健康になれるのです

友達や好きな女の子が

家にきた時に

おやつの代わりに

この料理を出すと

ヘルシーなので

女の子にも

好感触間違いなしです

おやつにも

気を使うことで

健康的な人

野菜の扱いが上手い人

と思われ

あなたの彼女になりたい

と思ってもらえる日が

くるかもしれません

野菜チップスのような

手軽に食べられるように

調理しないと

基本的に

食事の時にしか

野菜を消費しないので

次に料理をする時には

野菜が腐っていたりして

食べられない状態になり

捨てることになります

お金を捨てるも同然です

お菓子をおやつにすると

その分、出費も増えて

節約ができません

お菓子は

脂肪分や糖分が多いので

メタボなど

生活習慣病に

なりやすくなり

あなたの寿命を縮める

可能性もあるのです

その生活が身体に出てくると

あなたは

だらしない人

のイメージがつき

女の子からの

印象も悪くなり

恋愛対象から外れる

なんてことに

なりかねません

では

「手軽に野菜を摂れる

　簡単野菜チップス

　の作り方」

を紹介していきます。

材料

じゃがいも　１個

①

じゃがいもを

1.5mm程度に薄くスライスして、

水にさらします。

※スライサーなどを利用すると

均一の厚みでキレイに切れます。
 

②

厚手のクッキングペーパーで

表面の水をふき取ります。

③

耐熱皿の上に

クッキングシートを敷いて、

その上に野菜を等間隔に並べます。

1回に8～10切れが適量です。

※

クッキングシートを使うと、

野菜がお皿に

はりつかずにキレイにできます。

④

加熱時間の目安を参考に、

焦がさないように様子をみながら、

パリッとするまで

電子レンジで加熱します。