ご無沙汰です(￣▽+￣*)

すみこです～

個人的な話ですが、今は回転寿司屋で働いております

なんと白衣着て握ってます(笑)

まだまだですが、優しくそしてたまに厳しい板前さん達に囲まれて仕事をさせて頂いてます！！

やっぱり和食の方が、しっくりくるようです

さて、近況報告はそのへんにして……

すみがつけた果実酒は、どうなっているでしょうか

あと少しで完成

イチゴはとりだしたの～

いちごは、捨てないの使い道方法はまたアップします～

こんな真っ赤になるんだあ

早く飲みたいなあ～

では、またかきますね！

おやすみなさい～

すみこです

今日は、お家で、いちご酒と、はちみつグレープフルーツ酒を作りましたあ

グレープフルーツ４個と、レモンをカットして、１個だけ皮をいれます

フルーツ入れすぎた

でもキレイな色になったよ！

氷砂糖半分とはちみつをいれて、オシャレにしました

続きましていちご酒

キレイな色がお酒にでればいいな

いちごは、１日でイチゴをぬいちゃう人もいれば、２か月の人もいるので、

様子見で育てていこうと思います

では、あまにこの子達の成長をのせていくので、お楽しみに～

すみこです昨日は小学校友達１５人位で飲んで、おおはしゃぎだった(笑)

もうプチ同窓会よ(笑)

あたし、最近おもうのです。

今まで地元が好きじゃなかったけど、友達とかほぼ職場繋がりしかなかったけど。。。

昔の自分が大嫌いだから、思い出したくなくてみんなに会いたくないってずっと思ってたけど。

やっぱり、同じ場所同じ景色をみてすごしてきたこと。

楽しかった思い出とかで、酒片手に笑いあえること。

すごく大切にしなきゃいけない人達だってやっと最近わかったんだ

みんな大人になったんだなー

でも顔とか、しゃべり方とか変わってない！！

私も、あれから色々あったけど、みんなに堂々と今が一番楽しいよって胸張って言えるなあ

この地で育ったこと、ホントに感謝してるし、みんなと過ごせてこれてよかった…

あれ？？

料理ブログになってなくない？？(TωT)

では、気にせずあたしが食べたお昼ご飯の写真のっけよ～！

せたがやのラーメン＆半額２００円につられて餃子も（食べ過ぎ）

品川より、世田谷の本店の方がだし効いてて美味しいなあー

麺の具合とか、スープの熱さとかも本店の方がうまいのっ

ラーメンは滅多に食べないけど、昔からこの魚介だしが、めっさ大好きで

それでは、また～

どうもスミコです

今日は、小学校の友達１０人位で飲み会(￣▽+￣*)

夜遅いから、早めに更新しなきゃね～

さて、冷蔵庫に、なすと、大根おろしが余っていました。

なすは、大好きな揚げ浸しに（メタルスライム）

だし：醤油：みりん→６：１：１砂糖少々の地に、１日浸しました

個人的に、鷹の爪も入れてみたよ

そして、大根おろしとトマトで冷製スープにしました

玉ねぎをみじん切りにして、コンソメスープを作って冷ましておきます。

冷製にする時は味を濃いめにしま～す

で、生のトマトとおろしであっさり仕上げましたオリーブ油で仕上げます

なぜ生にしたかというと、生野菜は酵素が生きているからなのですよ
あっさりご飯で美味しかったっす～

ではまた明日～！

すみこです今日はお菓子ネタで～す

チョコとベリーのふんわりチーズケーキを作りました

冷蔵庫に期限すぎたマスカルポーネがありました。。

だから、ティラミスは諦めて焼き菓子に

最近、小麦粉入れないチーズケーキがふんわりしてお気に入り

ココアのサクサク生地に、ふんわりチーズケーキ、そして、ラズベリー＆ブルーベリーのせる(￣▽+￣*)

こんな感じです

美味しく頂きましたでは～！

すみこです

今日は、大根おろしで、なすのおろしあんかけを作ってみました

おろしーー大５

しょうゆ：酢：みりん：砂糖→４：４：２：１です

砂糖は小さじ１．５杯くらいいれたよう

後は鶏肉を下味つけて、小麦粉をまぶして油でよく焼いて、調味料をいれます

なすを揚げてからめて、おろしを入れます！

仕上げにごま油入れて完成！！

ご飯に合って美味しかったです！

では、また～

すみこです

突然ですがアタシ、もち＆チーズの組み合わせが大好きなのですっ

冷蔵庫をみたら…

好物のとろろちゃんが

あっ、しなびた野菜達もいる！

そんなわけで、もちチーズ入りお好み焼きを作りましたあ

実はお好み焼きは好んで食べないので、好物いっぱい入れて克服しようと思い立ったんだ

ー材料２枚分ー

山芋ーー５０ｇ

だしーー約２００ｃｃ

卵ーーー１個

小麦粉ー１５０ｇ

キャベツ、もやし、にら→２００ｇ

しらたきーーー３０ｇ

じゃがいもガレットーー１個分

もちーーーー２枚

チーズーーーひとつかみ

①じゃがいもを千切りにし、水にさらして水気を切る

②油で揚げる

③生地を混ぜる

④野菜をいれて軽く混ぜる

そして、両面をよーく焼いて完成

ふわふわで、もちがとろけて、でもじゃがいもがさくさくしてて

おいし～くいただきました

具の量はお好みですが、シャバシャバじゃない方がいいと思います

今野菜生活してるから、じゃがいもを使ったけど、面倒だったら天かすでもいいかな

豚いれても美味しいだろうな！

それでは、このへんで失礼しますね～

すみこです

昨日は飲みにいってたから、更新遅くなっちゃった

最近小学校時代の子と、よく遊んでるアタシ(笑)

地元で飲みながら焼き鳥がブーム！！超楽しすぎ～

さてさて…焼き鳥食べると分かってたのに、、、

その日の昼は、少な目にしようと思ったのに、、、、、、、

お昼は、ケ○タ○キー(笑)……しかも、boxセット

（チキンサンド・ポテト・チキン１ｐ・ダイエットコーラ）

…自分の意志の弱さを痛感したので、今日は肉禁止

今日は、野菜をいっぱい使ったあっさりパスタを作ったのだ

トマトとなすとツナのペペロンチーノです

材料は、こんな感じ！なすは揚げるのが大好きなんだけど、今日は

レンジで低カロリーにしたよ

これで、野菜２５０ｇあるの！麺は８０ｇ！最近は、１日に野菜３６０ｇはとるようにしてるの

結構なれると、簡単にいけます♪

ツナとトマトは、めちゃくちゃ相性がいいからアタシの大好物なんです

個人的には、トマトが硬い時は、大目に煮てソースに絡めると美味しい

それでは、また後ほど～

どうもスミコですう

最近もち＆チーズがお気に入りなあたし

かぼちゃの餅チーズグラタンを作りました

レシピ（３人分）

ーーかぼちゃベシャメルソースーー

かぼちゃ……４分の一

玉ねぎ………６分の一

牛乳…………２００ｃｃ

バター＆小麦粉…２０ｇ

ーー具ーー

もち……３個

チーズ…多め（おもちの隙間に詰め込む）

①かぼちゃをひたひたの水から茹でます。ゆで汁はすてないでね！

②玉ねぎをバターで炒める。最後小麦粉加え弱火で絡める。

③かぼちゃを茹で汁と一緒につぶしてペーストにする。（汁はかぼちゃの量の３分の一位）

④ベシャメルソースをまぜて完成

⑤もちをカットして、温める。チーズをつめ、ベシャをかける。

完成～

クリーミーで美味し～簡単だから作ってみてね

餅じゃなくて、ニョッキとか、野菜敷き詰めたりしてもおいしいよ

ではおやすみなさ～い♪

毎日毎日すっかりのんびりしまくっているスミコでございます

堕落人間にならないように、気をつけよ…

あっ…でもちゃんと毎日家族のご飯は作ってるのよ

今日は朝から本気おでんを作りました

これは一体なんなのでしょうか？？

…正解は「れんこん♪」

これを水気切って、片栗粉でとめて、れんこんつくねを作ったのだっ

れんこん１０ｃｍに対して、約片栗大２、塩少々。下ゆでして形を整える。

ふわふわ＆プリプリしています。

左上のが、れんこんつくね、下がえびしんじょう、こんにゃく、厚揚げ！

（注）こんにゃくは下ゆで・厚揚げは油抜きしました。

はんぺんにリボン型こんぶ、鶏肉。

（注）こんぶはおでん用にだしをとった後、カットしてリボンに。

里芋、ニンジン、大根を下ゆで。

で、こんぶだしとみりんと塩と薄口で味付けして、２時間位コトコト煮て完成

後は夜まで常温でゆっくり冷ますのがポイント