https://ameblo.jp/ryu-en-blog/ 長岡市の中国食彩 龍圓 新保店のブログです。 ja-jp https://ameblo.jp/ryu-en-blog/entry-11382211433.html こんばんわ。２歳半の娘にチューしたら『やめて！きたない！』と言われた龍￥二代目の丸山慎介です。きたなくないのですが。『なにくそ！』と思い、チューしまくってやりましたよ。娘は『うわわぁぁぁぁぁｌ』とうなだれていました。へっへっへ。さて。私、ロケット丸山二代目慎介は当初よりずれ込みましたが１１月上旬に新保店を父に任せ、長岡駅前エリアにお店を出します。『中国酒ダイニング　巴馬』っていうお名前です。『巴馬』と書いて『バーマ』とよびます。バーマでもＢＡＭＡでも何でも良いです。私、つい先日なのですが『中国酒 2012-10-17T22:34:34+09:00 https://ameblo.jp/ryu-en-blog/entry-11370759083.html こんばんわ。顔がインチキ臭い丸山慎介です。えっとですね。久しぶりのブログであります。もうここ最近はブログが完全にＧＡＯのサヨナラ状態でした。どうもすみませんでした。この場を借りて皆様にお話があります。えっとですね。私、丸山慎介はこの10月下旬にですね、自分のお店を持つことになりました。『・・・へっ！？』と思う方がいらっしゃることと思います。そうなんです。わたし、お店出すんです。しかも10月下旬ってもう今月じゃん。　　みたいな。そうなんです。実はいろいろ動き回っていてブログ、書けませんでした。ちょ 2012-10-04T00:37:09+09:00 https://ameblo.jp/ryu-en-blog/entry-11322067167.html こんばんわ。オリンピックのおかげで寝不足maxの丸山です。さて、もうじきお盆ですね。お盆の営業時間のお知らせです。簡単に言います。8月13日(月)は15時閉店！以上！あとは全部やってます！そして8月20日、21日は連休！です。こんなです。ちなみに14日は私の誕生日！祝ってくれるな！もう諦めておる！生まれた瞬間から諦めておる！ 2012-08-06T23:52:16+09:00 https://ameblo.jp/ryu-en-blog/entry-11316948141.html こんばんわ。ずっとブログを書かずにいられるか挑戦していた龍えん二代目の丸山です。さすがにもうダメです。罪悪感たっぷりです。書きます！さて。先日、いつもの市内の中学生による体験実習がありました！今回は山本中学校の生徒さん。サッカー部に所属するサッカー少年なんですが今現在は腰を痛めて休養中とのことです。暑い中、頑張って働いている姿に相変わらず、感動しました。8月には旭岡中学校の生徒さんがやってきます。楽しみです。終わった後の写真撮りが一番楽しみな私です。変な顔をするのがいつものルールなので、今回も頑 2012-07-31T23:52:45+09:00 https://ameblo.jp/ryu-en-blog/entry-11271814966.html こんばんわ！サッカー日本代表をこよなく応援している丸山です。さて。実は私、6月4・5・6日と3日間を利用して、横浜中華街と東京に行ってまいりました。なんで行ったかと言いますと、今回は食器メーカーのショールーム見学と雑誌で気になっていた中華のお店に行くという夢を叶えるべく行ってきました。なかなか行く時間が取れない中、なんとか3連休をいただき、自分の勉強として行ってきました。食器のメーカーさんは3社お邪魔してきました。ミヤザキ食器さんニッコーさん鳴海製陶さんの3社のショールームへ出向き、実際に食器を 2012-06-08T00:21:38+09:00 https://ameblo.jp/ryu-en-blog/entry-11262425845.html コンバンワ。マルヤマデス。モウ、冷やし中華始マッテマース！！！ヨロシクデース。アリガトゴザマース。 2012-05-28T00:04:29+09:00 https://ameblo.jp/ryu-en-blog/entry-11257230532.html こんばんわ。ようやくランニングを始めてから風邪を全くひかなくなった丸山です。さて・・・ようやく。暑くなって参りました。冷やし中華ってやつが似合う季節になりました。夏ですね。私としては真冬の真っただ中に一度でいいから冷やし中華をやりたい(笑)情報誌にも『真冬に冷やし中華やってます！！』と掲載料をドブに捨てるほどの推しを一度はやってみたいという超くだらない夢を持っていますがそれはさておき・・・このたび、今までお世話になりました『五目冷やし』閣下は隠居されました。長年の冷やし中華業界を支えてくださった 2012-05-21T22:56:50+09:00 https://ameblo.jp/ryu-en-blog/entry-11245979348.html こんにちわ。涙の数だけ強くなれる龍￥２代目の丸山慎介です。さて、本日の賄いの事なんですが…当店のメニュー『汁なし中国味噌そば』なんです…いわゆるジャージャー麺ってやつですね。私なりにアレンジしたんですが。キュウリでなくレタスを。そしてマヨネーズをかけて。マヨネーズ入れたほうがまろやかになって美味だと思うのです。で…私が疑問に思ったのが、ジャージャー麺って何故かキュウリの千切りが付くイメージがあるんです。あと蟹肉。以前、月刊誌にジャージャー麺特集があって何店かジャージャー麺が掲載されていたんですが 2012-05-09T15:04:00+09:00 https://ameblo.jp/ryu-en-blog/entry-11244254074.html こんにちわ。本日は晴天なり。本日は晴天なり。と連呼しまくっていたら奥さんに『うるさいっっ！！』と叱られた龍￥二代目の丸山・晴れ男・慎介です。さてＧＷも終わり、いよいよ夏に向けてどんどん季節が変わっていくこととなります。だんだん暖かくなってきて過ごしやすくなってきました。この時期は龍￥にとって毎年恒例の『冷やし中華』の準備期間になります。そこで・・・龍￥新保店としては今年は冷やし中華のメニューを変えようかと思います。ちなみに今は『五目冷やし』『海鮮冷やし』の２ＴＯＰでご用意しております。 ちなみに 2012-05-07T15:17:17+09:00 https://ameblo.jp/ryu-en-blog/entry-11241817728.html こんばんわ。足首がかゆい丸山です。さて、先日中之島町の農家、ライブラボラトリーの小坂井氏の畑に遊びにいきました。小坂井氏は私の高校の後輩にあたりまして以前、アルバイト先も同じで仲良くさせていただいています。そんな彼は今、自宅の所有する畑で野菜を作っています。 品目も非常に多く、果物から花から野菜までとにかく多く、そして彼の野菜にかける情熱と愛情がすごく感じられました。そして女池菜をもらい、お店で食べたらあまりの美味に吹っ飛びました。やはりいくら飲食店といえど、自分が使っている食材の事を知っていた 2012-05-05T00:03:00+09:00