あんクリームを使ったフラワーケーキ

バタークリームを使ったものは最近目にしますが、私にはどうしても

くどすぎて量がいただけない

殿方もバタークリームを使ったフラワーケーキは苦手な方が多いようで。。。

あんクリームを使ったフラワーケーキは、白餡とスキムミルクだけで作っておりますので

「和菓子をいただいているみたい」と殿方にも大好評です。

土台となる浮島（餡でできた蒸しケーキ）には、抹茶を使用し、香りと鮮やかさを出しました

今日もお友達が急遽くることになったので、お料理をパッパッと

自宅だとコロナや終業時間の心配も無用。

何よりもゆっくりくつろいで楽しんでもらえるから良いですよね

お子様がいらっしゃるので、トマトと野菜のブイヨンだけを使ったトマトのムースでスタート

最近お気に入りの３分以内にできてしまうタコのカルパッチョ。

春菊やオニオン、ミョウガなどの薬味をたっぷりかけていただきます。

すだち風味なので、さっぱりしています。

皆さまお箸が止まらない様子

次も１分でタネができてしまう、エビとはんぺんの春巻き。

いきなりハンバーガーが食べたい。という方のために即席ハンバーガーを

厚めのオニオンの食感がポイントです。

誰もが喜ぶラザニア。

私はホワイトソースも入れて焼いています。

どれも１０分以内でできてしまう楽チンメニューです

ご注文いただ来ました「真紅の薔薇」だけのあんフラワーケーキを

作製しました

ゴールドアラザンを添えて、華やかさを演出。

大変喜んでくださったようで、「おいしい」と喜んで食べています。という

メッセージと共に、お写真を早朝よりお送りいただきました。

これからもスィーツを通じてたくさんの方の笑顔が見たいです

四角にするか丸にするかで迷いましたが、今日は丸い型で

ポイントはメレンゲをしっかりと作ることと低温でゆっくり焼くこと

動画で写せば良かった。と後悔するくらいふわふわのカステラができました

皆さま喜んでくださるかな。と受け取られる方のことを想像しながら

一つ一つ絞りました

そして、お箱に詰めて葉っぱを。

完成品がこちら。

喜んでいただけますように

アイシングクッキー作りを

生地も手作りでできればお砂糖控えめに作れますのでヘルシーです

「おいしい」と喜んで食べているお子様のお写真を翌日いただき、幸せな

気分になれました

サイズが手のひらサイズと小さいのであっという間にできますし、

華があるので手土産にお喜びいただけます

この餡クリームのお花は冷凍できるので、私は普段から多めに作り

冷凍庫にお花を入れております。

餡なので解凍も一瞬です

冷凍しているお花があれば、急なお客様にもすぐに対応できますよ。

ダイエット中ということなので、食べたい時に少しづつかじれるあんクッキーを焼きました

こちらも絞った後、お花は冷凍できます。

お客様がいらっしゃる前にオーブンに入れれば出来立てを楽しめますね。

白あんの甘さだけで、バターやお砂糖は使っておりません。

お子様にもどうぞ。

今人気の台湾カステラを

卵、小麦粉、牛乳、お砂糖、バター。

多分どのお宅の冷蔵庫にもある材料。

ポイントはメレンゲを固く作ること

ふわふわのカステラの完成です

温めてお召し上がりいただくと、ふわふわ感が更に出ておいしいですよ。

このつまみ細工の細かさ

習っているときは、「こんなの不器用な私には無理」としか思えなかったのですが

意外と簡単で

あっという間にできるようになったのが、未だ信じられない自分です（笑）