業務スーパーで山西老陳酢と豆板醤を買った。うちのお母さん流の「手撕包菜(キャベツ)」には元々鎮江香酢と六月香(ブランド名)の豆板醤と中国の料理酒(紹興酒と似てるもの)を使うべきだったので、結構味が違った。でも、ちゃんと中国の料理の味でよかった。

あと「可乐(コーラ)鸡翅(手羽先)」も作った。やっぱりJコーラゼロを使うべきじゃなかった。砂糖を大さじ1入れてなんとなくなったけど、やっぱ普通のコーラ使った方が正しかった

いつかきっと中華街に行って、欲しい調味料を買ってくる！でも現段階は無理かなぁ。中華街遠いし、生活もまだ落ち着いてないし

   

    今日はお米や油、あと思いっきり業務スーパーの手羽先をワンパック買ったけど、生姜やニンニクなどの薬味がなくて、調理が出来ず、結果冷凍に入れちゃいました

    日本はやっぱ野菜が高いんだよね。元々トマトでも買って西红柿炒蛋を作ろうかなと思ったら、値段に負けて、安〜いもやしを買いました。

    多分お米などの重いものを運んでたせいで、夜中急にお腹すいてきた。それで買ったばっかりのお米を一杯初めて使う炊飯器で炊いてみた。それで定番の卵かけご飯を作りました。その後なんだか物足りないなと思って、さっき業務スーパーで買った老干妈も一緒に。かなり中日が結合した夜食でした

    ご飯に関しては、見た目はバッチリだが、味はなんだか微妙だった。もっちりなのか半煮えなのかわからないような微妙な食感でした。水が足りなかったのかなぁ。ちゃんと説明書の言う通りにしてたのにまた色々試してみます。