早生みかん、大好きなんです。

さてさて、
ウィンター&クリスマスギフトシーズンになりました。
カップルで楽しそうにワインを選んでいるお客様が
ちょいと羨ましいような、一人は気楽でいいなぁ～、
と思ったりしている今日このごろです。

今日はお店は休みですが、
年末に向けての準備で仕事をしております。

話は飛びますが、昭和世代の私は、
ゆだんすると「カップル」を「アベック」と言ってしまいます。
あはははははっ。

今日は今年一番の寒さということなので、
皆様、あたたかくして楽しい日曜日をお過ごしくださいね。(^^)/

今日から12月なにょだ。
でも猫には関係ないない、
マイペースで過ごすニャン。
- by くまっちょ

ピーン!!!

「私のワインは五感でかんじて飲んでもらいたいです」
とおっしゃっていたのが印象的でした。
2012年は葡萄の出来がよく、特
にメルローが最高よくできたとおっしゃっていました。

よーく覚えておこーっと。

色々お話もできて、
ぶどうやワインのことについての情報収集もばっちり、
ボトルにもサインしてもらいました。
ふふふふっ、また宝物が増えたわ！

あえてお年はいいませんが、
うちの母とあまり変わらない年なのに
畑仕事、ワインづくりをバリバリこなされている、すごい!!!
しかも、とてもダンディでお洒落でーす。
充実した楽しい時間を仕事をしながらすごせました、幸せ～。

中井さん、デプトブランニングの長尾社長、
どうもありがとうございました。

今日は午後、ニュージーランドから来日されている、
ブラッケンブルックワイナリーの方がお見えになるので
ちょっとドキドキの私です。

でも、お話するの楽しみ～。
あっ、私は英語苦手なので通訳してもらいますけどね、てへっ。
何度やっても英語が話せるようになりませんの、
みんなは恋人を外人にしろって言うんだけれども、
佐藤浩市さまをはじめ、私、日本の殿方が好きなんです❤

午後二時半、お約束の時間通り
いらっしゃいました～!!!
パフパフー!!!!!

Blackenbrook Vinyard
ブラッケンブルックヴィヤードの
Ursula Schwarzenbach
ウルスラ女史、とてもきれいでチャーミングな方でした。

私のちょっとおまぬけな質問、
例、オーストラリアのワイナリーには犬がいるけれど
ブラッケンブルックさんにも犬はいるんですか?
などにもちゃんと答えてくれました。
答え- 犬はいないけど羊を放牧されているそうです。

ちゃんとした質問もしましたよ！
ブラッケンブルックさんのワインづくりにおいて
一番重きを置いている点は?

収穫の時期を見極める点だそうです。
糖度計のような機械と味覚、どちらを重視されますかと聞くと
機械で測定して、ご主人のダニエルさんが味覚にて判断、
号令をかけるそうです。
号令が出ると、すぐ奥様のウルスラ女史が人集めをし、
これがなかなか大変なのだそうです。

味わいにおいては
その葡萄品ごとの特徴を生かし味わいのバランス、
とのことでした。

ゲヴェルツには少し甘さがあるので
その点についても聞いてみると、
ゲヴェルツには独特の甘い香りがあるので、
その香りを楽しんだ後、
味わいがドライだと違和感がでてしまうため、
甘さを少し残すようにしている
とおっしゃっていました。

↑　このことは以前からずっと、わたくし的に疑問だったのです。

あんまり長いといけないのでこの辺で・・・。

ブラッケンブルックさんのワインは
本当にどれも美味しいです。
美しいラベルで価格もお手頃の
シャングリ・ラシリーズもあります。

ラ・ブランシェではグラスでおたのしみいただけますし、
小西酒店では購入もできまーす。

とても、とても充実した時間でした。
ウルスラ女史、ありがとうございました。

そして、私のさまざまな質問を見事に通訳してくださいました、
インポーターのサザンクロスの武者さん、
本当にありがとうございました。
そして、お疲れさまでした。

ブラッケンブルックさんのワインについての詳細は
こちらからどうぞ、購入も可能です。

ランチの時間ですね！
「スモークサーモンとクリームチーズのケーク・サレ」を焼きました、
ふふふふっ、今日もとっても美味しそうに焼けたわっ。(^^)/

夏だね～!!!

さきほど父の故郷、福島の喜多方から届いたとうもろこし、
母がすぐに茹でました、早速、茹でたてを食べたら甘くて
プチプチしていておいしいのなんのって、たまりませんよ、新鮮♪
お昼はよもぎ蕎麦で軽めだったので日本も食べてしまいました。
まるかじりしていると母が羨ましそうに私を見ていました、
「歯が丈夫だといいわねっ」 だって、なるほどね～。
食べられるうちに美味しいものを美味しく沢山食べておくのも人生、
スマートにダイエットして美しく生きるのも人生、
私は今、確実に前者の生き方を選んでおります。(^^)/

さて、つづきがありましてね、
大量のお湯を沸かしたので明日のランチ用に買った
別のとうもろこしも茹でておくことに、とうもろこしは生だと
鮮度が落ちるのが早いからね、ゆでておくほうがよいのだそう。
・・・というわけで、
ダブル茹でとうもろこしが写真に納まることになりましたとさ。