https://ameblo.jp/s2240m777/ 名古屋大学大学院修了。某飲食チェーン就職。そんな僕が仕事のことや、ときには飲食業界について綴ります。 ja
1.お客さんが離れてしまい、前年売上に届かないこと。
2.アルバイトの卒業で、在籍が足らなくなり、シフトが組めない。→今ある程度の人員を確保するための求人活動。

対策
1.予約売上が激減。(一月は、前年と比べると-81万円。)
　宴会予約のお客さんの満足度を高める為、宴会係の確立。また、提供遅れなどをなくす為、事前準備を万全にする。(シフト、商品作成ともに)。
2.店内で、求人活動を行う。
　が、実際計画が、うまくいっていない。 ]]> https://ameblo.jp/s2240m777/entry-12245695247.html Wed, 08 Feb 2017 02:29:32 +0900 https://ameblo.jp/s2240m777/entry-12245694533.html Wed, 08 Feb 2017 02:20:02 +0900 　クレーム対応、帳票記入、レジシステムやHTの操作などを学んだ。

　研修第1クールが終わるということで、最後は各々決意表明を述べた。社会人になったことで目標は以下のことが大切となる。
・期間を明確にすること
・なりたい。ではなく、なります。という意欲を示すこと

そこで私は、

・一ヶ月で一人営業ができる力を身に付けること
・一年で店長になること

を決意表明した。
　
　明日１日休んで、明後日からは研修第２クール。店舗での研修も増えるので、非常に楽しみである。 ]]> https://ameblo.jp/s2240m777/entry-12148198984.html Fri, 08 Apr 2016 21:31:06 +0900 ・マイペースを徐々に直していく。
・整理整頓できるようにする。
・断捨離
・使ったら元の場所に戻す。
・細かなところに目を配れるようになる。
・一ヶ月で一人営業できる能力をつける。
・一年で店長になる。 ]]> https://ameblo.jp/s2240m777/entry-12148189352.html Fri, 08 Apr 2016 21:24:12 +0900
　4/1～4で、泊まり込みの新入社員研修。ほとんどが座学だった。まずは社員としての心構えと知識を身に付ける必要があるからだそうだ。イメージ通りだったところもそうでなかったところもあるが、結構楽しくやれそうなので早く店長になるために頑張る。 ]]> https://ameblo.jp/s2240m777/entry-12146719262.html Mon, 04 Apr 2016 20:12:08 +0900