https://ameblo.jp/s541004/ 食品ECの本音を暴露します。購入者！よく読め！ ja
８月２０日～２７日９：５９まで楽天市場の【オープン記念！送料無料＆赤字覚悟の大セール！】に
広告出してました。

広告料金　30,000円
販売商品価格　1,000円（送料込み）

じゃ原価分解
商品原価　　6個で750円
送料　　　　　 　870円
楽天売上課金（4%）40円
カード決済費　　　 36円
ざっくり計算で　1,696円　　･･･　大赤字。

通常は1,280円で送料別なんですよ･･･　

調子乗りすぎた。


でも楽天市場スイーツランキング〇〇部門で3日間連続1位取りました。その後、2・2・4・3って感じです。

まっ、広告がなくなった今日の昼からは全く売れなくなったけどね。


楽天･･･　　どういうことだ！おい！ ]]> https://ameblo.jp/s541004/entry-10631500731.html Fri, 27 Aug 2010 14:12:28 +0900
私は引越しの為、大忙しなんだけど結局片付かなかったよ(ノ◇≦。)

さて今日から仕事ですから、頑張ってサボっていきましょー


さて、インターネットショッピングは初期投資が少なく、リスクがあまりない

なんて話を聞いたりしますが、本当にそうなんでしょうか？


楽天市場もyahoo!も出店しているんですが、
楽天に絞って書きますね。


楽天市場の場合
　新規出店料　･･･　21,000円
　月額出店料　･･･　20,000～80,000円(各プラン選べます)
　売上課金　　･･･　お買い上げ金額の2.5％～4％　これネック
　カード手数料　･･･　3.6％　これネック
　ポイント原資　･･･　お買い上げ金額の1％～10％　これもネック
　広告費　･･･　10,000円～1,000,000円　これ最大のネック

　まず、販売価格の中に必ずこの２つが入っています。

　１、売上課金

　２、カード手数料

　でこの２つでMAX計算で売上の7.6％ですよ。

　さらに最大のネックは広告費です。

　
　みなさん、楽天で買い物をするときどのようにして探します？

　もう決めている商品がある？
　私はこのお店でしか買わない！
　商品検索？
　気に入った商品をさがす！
　広告に誘われる

　
　多分この５つの中のどれかでしょう。
　

　楽天市場に出店している店舗は焼く30,000店舗
　食品だけで　3,000店舗
　スイーツに限定しても　600店舗

　もし、600点舗も入っているショッピングセンターに行ったら
　どのお店で買います？

　全部のお店を見ますか？
　
　見れないですよね。

　入り口から一番近い

　自分の欲しい商品ジャンルのお店で買いますよね。


　広告とはお金を払って、入り口から一番近い所に出店できる権利なんですね。


ちなみに広告を打たないと1ヶ月で1万円とかザラです。


広告を売っても、広告費を回収できるほどの売上は有りません。

利益なんて全く有りません。


yahoo!のスイーツ店といっても過言でない某SC様は

噂では広告費が月間売上の50%以上だと聞きました。


50%って？？？

商品原価いくらやねん！

しかも送料無料って！

原価が低すぎるとまずすぎるという罠。

「安物買いの銭失い」

インターネットショッピングで失敗しない方法それは

「本当に良いお店を見つける事」

「口コミ・レビューは嘘の塊」
　→　口コミ・レビューは買えますからね。

僕のやっている店舗は基本的に送料無料にはしません。

「価格　＝　商品価値」だと思っているからです。

しかも原価は絶対に60%を割らせません。

基本は65%～75%です。

送料無料は無料ではなく、商品価格に転嫁しているだけですから

まちがえないでくださいね。


熱くなりましたが、また明日。 ]]> https://ameblo.jp/s541004/entry-10621215089.html Mon, 16 Aug 2010 15:09:26 +0900
それが今日発生致しました。

しかも内容は･･･

「新事業を縮小してくれ」
Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

「景品に注力してくれ」
ヽ(*'0'*)ﾂ

でした。

景品だけじゃモチベーションがあがらねぇーから新事業の絵を書いたんだろ

お前わかってないな。

そんなんだから執行役員クビになったんだよ！

まっ最終決定じゃないから

ちょっとの間静観します。

8月18日に会長に呼び出し食らってるらしいので

その時、提案で話すってさ。


俺のところ潰す前にお前のコーヒー潰せよ。

潰せないか　賄賂たっぷりだもんな。 ]]> https://ameblo.jp/s541004/entry-10614611471.html Mon, 09 Aug 2010 16:31:31 +0900
体は正直です。。。


昨日起きた事実は確実に肉体の衰えを表しているのだろうと思います。

その内容は･･･

・
・・
・・・

転びました。

仕事からの帰り道に転びました。

しかも、階段で･･･

その上、降りているときに･･･

尻もちではなくて・・・

前からおもいっきり・・・


はい！スーツのヒザが破れましたよ！

はい！スーツの肘がやぶれましたよ！

はい！黒皮のカバンが擦れてボロボロですよ！

転んだ場所から家まで普通に歩けば３分なのに嫁に車で迎えに来てもらいましたよ！

その上、嫁に怒られ･･･(スーツを破ってしまったため)

　　　　冷ややかな目で見られ･･･(いい大人が的な)

　　　　体中激痛が走り･･･(擦り傷・打ち身が多数あります)

　　　　そんな体で子供をお風呂に入れました･･･

　　　　こういう時に限って暴れる子供･･･

　　　　抑えられない痛み･･･

そして、寝る時も痛くて寝返りができない･･･

　　　　朝は朝でベットから起きるのも激痛

　　　　今日の通勤･･･(東海道線に乗ります)

　　　　通勤ラッシュって素敵って思いました。
　　　　
　　　　東海道線って朝はグリーン車に乗っても確実に立たないと行けないし

　　　　ひどいと一般車並の混雑･･･　グリーン代を無駄にしていると思うので朝は乗らない

　　　　帰りは、死んでいるときは確実にグリーン。



　　　　３１だけど何時までも若いわけじゃないのね。

　　　　年って怖いですね。 ]]> https://ameblo.jp/s541004/entry-10611859270.html Fri, 06 Aug 2010 17:27:14 +0900 仕事が大変です。

何がって････

私の務めている会社のある社員が先月懲戒解雇になりました。
事案は「経費の水増し請求」しかもたった100万円･･･

ﾋﾞﾐｮｰ　この金額で人生を棒にふりたくないな。

で、この１件で親会社が出てきました。

「お前たちはどのように経営しているんだ！」
「こんなことじゃお前たちに任せておけない！」

だそうです。

ということで現在の代表取締役は･･･

創業オーナーで現在は親会社の会長が兼務です。((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ


しかも注文事項てんこもり！

うちの会社は経常が4%ぐらいの会社なんですけど

6%にしろっって急に言われました。

経費削減の嵐まっただなかですよ。


しかも、僕の仕事は新規で食品のインターネットショッピングですから

経費掛かりまくりの売上すくなっ！

です。


どうしようΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！


そろそろクビかな？


チラシの裏でした。 ]]> https://ameblo.jp/s541004/entry-10610668382.html Thu, 05 Aug 2010 11:52:51 +0900 請求書の処理とか･･･棚卸在庫の確定処理とか･･･
私のアメンバーの「しゃっちょさん」はアメンバーになる前からお取引させていただいていた業者さんになりますが･･･
請求書は表紙だけでいいから先にFAXください＼(*｀∧´)／

締め日に間に合わないよ～・°・(ノД｀)・°・


ということで本日の本題。

大都市はもちろん、中小都市には必ずあるデパート/百貨店
このデパートは必ずと言っていいほど地下階層は食品売場になっています。
これを略して「デパ地下」なんて呼んでいます。

このデパ地下には生鮮品以外にも有名店の菓子等が売られています。

この菓子を原価分解していきましょう。

でもその前にデパートのからくり

デパートは百貨店などと言われ「そこに行けば何でも揃う」ことから百貨店といわれています。

ですが、そこで販売している物は百貨店が企画製造した物なのか？

いぇ違います。
ここが百貨店のからくりです

百貨店は物販業では無く、実態は不動産業なのです。

百貨店と言う駅前の超優良立地で集客を行ない

集客されたお客様は？

百貨店に入居した有名ブランド店で買物をするのです。

その家賃はとっっても高いんです。

食品の場合しかわかりませんが、

なんど原価の４５％が家賃です。

えぇ～～～～～暴利過ぎる･･･

でもこの４５％には販売員の人件費が入っています。
でも高い

さて本題の原価分解

14cmホール　2,100円
飲食店で出す場合　大体６分割で１人前ですかね？
1カット　350円になります。

原価分解しますと
　　　定価　　 350円(税込367円)
　　　原価　　　　87.5円　→　ケーキの材料費
　　　人件費　　　 35円　→　社員・アルバイトの人件費
　　　家賃　　　 192.5円　→　デパートの家賃と工場家賃
　　　水光熱費　 17.5円　→　ガス水道電気を1ヶ月分を平割計算
　　　消耗品費　 17.5円　→　紙袋、お持ち帰りトレー等を平割計算
　　　利益　　　 　　0円　→　店舗段階での利益




おもしろグラフですね。

利益ねーじゃん！

デパ地下は「デパートのブランド」と「デパートの広告戦略」と「デパートの立地」で売れているのです。

でもデパ地下で売れていると、デパート以外の店舗でも売れ始めるのでメリットが大きいのです
だから利益０でも出店したいのです。

皆様、だまされちゃだめだぞー ]]> https://ameblo.jp/s541004/entry-10609726659.html Wed, 04 Aug 2010 12:13:15 +0900
順調に毎日更新しています･･･
仕事中ですが･･･


昨日はガ◯トの経済学を学びました。

ガ◯トは時間と空間を提供しているから
商品価値が100円しかないものでも300円で提供している。
と言うことでしたね。

では同じチーズケーキを扱う町のケーキ屋さんではどうでしょう？
まず最初に考えたいのはガ◯トはチェーン展開しているが
町のケーキ屋さんは夫婦と従業員1人ぐらいで経営していると言う店

それと声を大きくして言わないとイケないところは

町のケーキ屋さんは会計上は必ず赤色申告をしています。

それじゃ、赤字で経営が苦しいから商品も質が悪い物だけでは？

これには税金のからくりがあります。

極端に言うと赤色申告の場合、事業税・法人税を払わないでいいのです。

その赤字負担に経営者から店舗へ金銭の貸付を行っているはずです。

そうすると経営者の家計は火の車？？

じゃないのです。

経営者は店から給料が出ています。
しかも、赤字なのに結構高額･･･

このようにすると赤字なのに裕福。

なんて事がよくあります。


さて前置きが永くなりましたが本題です。

私の友達が社長をしているチーズケーキ屋さんです。
ここを題材にしてみましょう。

http://www.gateau-yokohama.co.jp/

14cmホール　2,100円
飲食店で出す場合　大体６分割で１人前ですかね？
1カット　350円になります。

原価分解しますと
　　　定価　　 350円(税込367円)
　　　原価　　　　175円　→　ケーキの材料費
　　　人件費　　　 70円　→　社員・アルバイトの人件費
　　　家賃　　　 35円　→　店舗家賃
　　　水光熱費　 35円　→　ガス水道電気を1ヶ月分を平割計算
　　　消耗品費　 17.5円　→　紙袋、お持ち帰りトレー等を平割計算
　　　利益　　　 17.5円　→　店舗段階での利益
　　　　　　　　　　　　　　　


原価の差が見えますねぇ～

原価の差は２通りあります。
１つは仕入力の差
　これは仕入れ量が多くなればなるほど安く手に入れることができます。
１つは原料の質
　これはこだわりです。
　化学調味料、香料、保存料を使わないと商品単価はどうしても上がります。
　人工調味料は安価である上に人間の脳に響く味を出せるからみなさん使っています。

　これを使う使わないは作る人間と売る人間のポリシーの問題だと思います。

今日はこれぐらいで･･･ ]]> https://ameblo.jp/s541004/entry-10608737275.html Tue, 03 Aug 2010 11:39:06 +0900 通常の飲食店のからくりを紐解いて行きましょう♪

全国展開するすかいら◯くグループのガ◯トを見本で行きましょう

下記URLにガ◯トさんのメニューがあります。
http://www.skylark.co.jp/menu/gusto/pageview.html#page_num=17

定番のデザート「チーズケーキ」を飲食店経済学で紐解きましょう♪

まずは商品名　「チーズケーキレモン風味」
　　　定価　　 299円(税込313円)
　　　原価　　　　89.7円　→　ケーキを仕入れる値段
　　　人件費　　　89.7円　→　社員・アルバイトの人件費
　　　家賃　　　 44.85円　→　ガ◯トの家賃(地域によってバラバラ)
　　　水光熱費　 29.9円　→　ガス水道電気を1ヶ月分を平割計算
　　　消耗品費　 14.95円　→　紙ナプキン、楊枝等を平割計算
　　　利益　　　　29.9円　→　店舗段階での利益
　　　　　　　　　　　　　　　(本部の人件費・経費は含まず)


　グラフにするとこんな感じです。

チェーンレストランでは商品によってばらつきがありますが大体原価３割人件費３割家賃とその他で３割儲け１割が定説と言うか、通常になっています。

そうなのです、皆様がレストランで３００円で食べている商品は実は１００円分の価値しかないのです。

販売価格３００円と本当の価値１００円の差２００円を埋めているのはなんでしょうか？

それは　「時間」を売っています。
この時間には「店舗で食べるスペース」
　　　　　　　　　「商品を運んでくれる人」等が入っています。

実際に値段の差で分かりやすいのが「居酒屋のビールとBsrのビール」これが分かりやすいと思います。

居酒屋だと生ビール(400ml)が400円前後で販売されていますが
Barだと生ビール(300ml)が700円前後で販売されています。

この差はBarの方がより居心地の良い時間を提供しているから
値段が高いのです。

「飲食店は食事の提供以外に時間の提供も行っている」

「高級店はより質の良い時間の提供とより質の良い食事の提供を行っている」


(たぶん)明日は町のケーキ屋さんを紐解きます。 ]]> https://ameblo.jp/s541004/entry-10607959243.html Mon, 02 Aug 2010 13:19:45 +0900 はじめまして！
たぁ～たんです。

三日坊主で長続きするかわからないけど

無理をしない程度に頑張って書いてみます。

まずは自己紹介！

東京のとある大企業の子会社で新事業としてインターネットショッピングに挑戦中の30歳男子。
8ヶ月の息子と34歳の姐さん女房。
出産で女から母に代わり尻に敷かれている30歳男子。


仕事としては
今年の2月から新事業として着手してなんとか5月末にOPENし

6月に80万売れるが･･･
7月は20万･･･(広告費26万円使ってるんだけど･･･Rさん頼むぜ)
8月はどうなることやら･･･

２ヶ月運営してみていっぱいわかったことがあるので
次回からインターネットショッピングの裏いっぱい書きます。

できるだけ多くの人に呼んでもらい

インターネットショッピングで失敗しない/間違えない知識

を手に入れて欲しいです。 ]]> https://ameblo.jp/s541004/entry-10604373413.html Thu, 29 Jul 2010 17:46:49 +0900