住所：秋田県大館市川口大人沢

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　電話：０１８６ー４９－４９１６

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業：AM７：００～PM２：３０

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　休業：水曜日（臨時休業あり）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　席　：カウンター席とテーブル席あり

　店のドアを開けるなり、魚のだしの香りが店舗内を包み込む。

力強くもあり、ちょっぴり苦さも感じられる魚介が主張するラー

メンだ。煮干しラーメンの元祖とも言われる青森県の津軽のラー

メンをマイルドにした食べやすいラーメン。

　自家製の麺は、メーンの煮干そばが中太のストレート麺、昔な

がらの味が楽しめる中華そばは細のストレート麺と、スープとの

からまり具合が絶妙だ。骨格を形づくるだしは、煮干が中心でトン

コツが少々加わる。煮干そばは煮干しが強調されているが、雑味が

なく心地よい甘味の余韻がほんのり残る。

　煮干しの素材を引き出し、さらにあとから来るやさしい味は、津

軽ラーメンを食べ歩いた店主がたどり着いた一杯なはずだ。幸せと

は、食べ終わった後に分かるのです。全身にしみわたった魚介の

風味が、まるで海の中でゆらゆら揺られているような感情を抱かせる

のである。

　煮干そば８００円、中華そば６５０円。