・・・と思いつつも日々勉強です。

人間の・・ではなく、お酒と食事においてのことです、もちろん！（笑

昨夜即買いした食材は、表面積がすご～く広くて身は薄いぶりの切り身。

こんな切り身って珍しい。フライパンに乗り切らない大きさ！

画像を残していないのが残念です。。。

ぶり大根や根菜和食を、焼酎や日本酒に合わせたかったので購入したのですが、

この切り身のサイズは和食を超えたダイナミックさ！

ツナステーキがあるのならば、ぶりステーキもあり？

ツナは白ワインで料理するのが良いかと思うけれど、ぶりには赤だよね・・・。

ならば赤ワインソースにしてぶりステーキにしよう♪

そしていっそのこと、無謀ながらも全部のメニューを赤ワイン使用への変更にチャレンジ。

でもブリには冒険か？と思いつつ、北イタリアピエモンテのカジュアルラインなものを。

（ネッビオーロ主体）

牛蒡サラダ用と予定していた牛蒡は、ピーナッツオイルで素揚げしてナンプラーと少量のマヨネーズで和えました。

ゴマと葱を散らして。

クックパットにヒントにさせて頂けるレシピがありました。

ブリ大根にしようと用意していた大根は、解凍した鶏もも肉と一緒に、オイスター味噌煮込みにしました。

和食を赤ワインと合わせる時に、よく助けていただくのが味噌やオイスターソースや醤油。

この一品と赤ワイン・・・人間に例えるとどんなカップルの組み合わせなのかしら？