https://ameblo.jp/sahomats/ ビビっときたものを綴っていきます♪ ja ラムが、社会人になって大好きになり、一度自分で焼いてみたい衝動にかられ、初ラムクッキング

ただ、いざラムをGETしよう梅田に行くと、なかなか無くて、3軒目のデパートでやっと発見
さすが、阪神のデパ地下は違います

そうして手に入れたラムをメインに、あとは、パスタグラタン
ほんとは、普通のグラタンにしようと思ったんだけど、マカロニの買い忘れで、急遽パスタグラタンに変更

ラムは、オリーブオイル、塩、コショウ、ローズマリーでよくもんで2時間寝かせます。
あとは、フライパンでじっくり焼くだけ
一緒に、ポテト＆インゲンもじっくりロースト

添え野菜は、ラディッシュとクレソンとルッコラで、葉っぱ満載

そして、グラタンかなり、ホワイトソースがブラウンソースになっちゃったけど、エビもチキンもいれてなかなか美味しくなりました
エビは、やっぱりちゃんと下ごしらえ（背わた取って、お酒と片栗粉をまぶす）は、重要だなって思います

今回は、なかなか成功ディナーとなりました


]]> https://ameblo.jp/sahomats/entry-11211825113.html Tue, 03 Apr 2012 02:03:06 +0900
久々にラザニアが作りたくなって、ラザニアディナー
ラザニアって、難しそうで意外に簡単
ミートソースとホワイトソースは手作りでパスタは市販のもの

サイドメニューは、
○アボカドディップ
○ベビーリーフとトマトのサラダ
○新じゃがローストとセロリとミニトマト、明太マヨソース添え
○オニオンスープ
○ガーリックトースト

今日のヒットは新じゃがのロースト
新じゃがを1/4にカットして、水にさらして、レンジで2分ほどチン☆
小鍋にオリーブオイルをたっぷり入れて熱したところへ新じゃがを投入
ゆーっくり揚焼き。
焦げるかもというぐらいまで、焼くと、周りがカリカリで中はホクホク
明太マヨにもぴったりで、止まらない一品となりました

]]> https://ameblo.jp/sahomats/entry-11183393623.html Mon, 05 Mar 2012 03:04:09 +0900