https://ameblo.jp/sainokuni77/ 我が心の一杯を求め食べ歩いたラーメンの記録です埼玉在住なので、地元が中心あくまで個人の感想です実際の味はご自分でお確かめ下さい( *・ω・)ノ ja

■(限定)初鰹とやんばる豚の中華そば 1000円

仕事が休みだったので、こちらのお店に再訪しました  開店5分前に到着して、先客は16人  今回駐車は余裕でできましたが、私のすぐ後から数台きて満車になったのでもう少し遅かったらヤバかった(汗)

前回白醤油を注文したので、今回は濃厚にしようと思っていたのですが、限定が目に入りそちらをポチしちゃいました♪
相変わらず回転が早いので10分で入店、7分程でラーメン来ました仕事早っ！

スープは鰹節がメインの魚介でしょうか、まろやかな風味であっさりとした後味です

麺はパキパキの細麺  コシと噛みごたえがありますね

具はノリ、白髪ネギ、カイワレ、そしてトロトロのバラ肉  このお肉と一緒に麺やスープを戴くと全体のバランスが取れて凄く美味しいです  よく計算されていると思います

ラーメンを食べ終わった次点でお腹一杯だったのですが、初鰹のどんぶりを一口食べたらこちらも美味しくて一気に完食  スープを入れてお茶漬け風に食べるのを忘れてましたorz

いやーこちらはレベル高いですね！
次こそは濃厚を戴きたいです

]]> https://ameblo.jp/sainokuni77/entry-12154463211.html Wed, 27 Apr 2016 12:41:59 +0900

■スタミナラーメン 600円

北浦和の娘娘の支店が与野や大宮にも出来たので、近場の大宮に行ってみました
前回食べられなかったスタミナラーメンをチョイス

スープは鶏ベースの醤油ですね スープ単体は薄味です 上の麻婆ソースはちょっとピリ辛で混ぜると丁度良くなります

麺はちょい縮れた中太、柔らかいゆで加減 麻婆ソースに絡めて戴きます
豚ひき肉やニラ、ネギが入っているだけのシンプルさ  初めて食べたけど、どこか懐かしい味でした  昔ながらのラーメンですね♪
たまにはこういうラーメンもいいかなあ ( ´∀｀)
]]> https://ameblo.jp/sainokuni77/entry-12153151787.html Sat, 23 Apr 2016 15:21:07 +0900

■煮干しそば 白醤油 680円

仕事が休みだったので、車飛ばして行ってきました  一度でいいから食べたかったんですよね～(*≧∀≦*)

11時ちょい過ぎに到着した時には、既に満車状態 なんとか端っ子の斜め状態になっている所に車を停めて並びます  この時10人は先客がいました  煮干しの濃度は黒＜白との事なので、白をチョイス 店員さんに食券渡して長椅子に座って待ちます

ぜんやの時があったので、一時間くらい待つかなと思っていたのですが、あれよあれよと順番が来ました  流石人気店、店員さんの手際良いですね♪

スープは透き通った黄金色です わくわくして一口啜ったのですが、煮干しの香りや味があまり感じません？？ 塩気も強くないです 余計な物を削ぎおとしたような、上品なあっさりとした味でした もっとガツンとした煮干しを期待していたのでちょっと拍子抜けしました

麺は細麺でシャキシャキしています スープの絡みは良いと思います 最近はこういう麺が流行っていますね

具のレアチャーシュー、煮玉子、シナチク、どれもレベル高いです すごく美味しい ラーメンがあっさりしているのでアクセントになってバランスを取っていると思います

個人的にはガツンとした煮干しが好みなので物足りない感じがしました  これだったら濃い目かつけ麺の方を頼めば良かったかな 機会があったら再訪したいです♪

]]> https://ameblo.jp/sainokuni77/entry-12152141065.html Wed, 20 Apr 2016 14:05:37 +0900

醤油 ラーメン 750円

大宮ではいつも上位に入っているお店です かなり久しぶりの再訪
醤油ラーメンをポチしました
チャーシューは4種の中からローストポークと炭火チャーシュー、メンマは穂先をチョイス

待つこと10分…
入店までちょっとgdgd
「どうぞ」と言われて入ったら席空いてなかったり、何度も一人だと言っているのに人数間違われたり、入口付近かなり水浸しなのにアナウンスがなかったり…ホール係りは新人さんみたいですね

ははは、仕方がないなあ～ と、座ろうとした椅子まで濡れてました
仏の顔も三度までっ!! (ノ-_-)ノ~┻━┻
もちろん、自分で拭きましたとも！

着席と同時に別皿に乗ったチャーシューが来ましたが、それも間違ってましたwww
こちらは東南アジア系の外国人 人手足りてないんですね…

で、ラーメンはすぐ来ました
もう出来ていたようです
いつものようにスープを一口
あれ？ 味変わりましたね？？！

鶏のベースは同じですが、後味が弱冠甘いです カエシを少し変えたのかなあ
東十条の本店は魚介の尖った感がありますが、こちらは丸いです  そしてぬるいです
着席までのゴタゴタで冷めたんじゃないかと思われます

麺はコシのある細麺 スープの絡みは良いけど最後はやや伸びた印象…やっぱり着席まで…以下同文

チャーシューは以前は炭火で焙って出していたけど今は辞めたみたいですね
ローストポークは美味しかったけど、チャーシューは冷たくて固かったのでスープに浸して食べました

いろんな事がgdgdで残念な一杯でした
ラーメンってやっぱり出来たてを食べないとダメですね  あと、人気店はホール係り大事です(。´Д⊂)
]]> https://ameblo.jp/sainokuni77/entry-12148421671.html Sat, 09 Apr 2016 14:14:48 +0900

■特性中華そば 950円

北浦和の西口に新しくオープンしたと聞き行ってみました
写真に惹かれて特性を注文 太麺と細麺をチョイスできるそうで、お勧めの細麺にしました

スープは鶏ベースの煮干ですかね 煮干は後からふんわり香るくらいです カエシが弱い印象ですがそれはここのスタイルなのかなあ

麺は管野製麺との事です やや固めでスープの絡みは良いけどやっぱりカエシが弱くて何か物足りない感じがします

具のチャーシュー 大きくて柔らかいです 煮玉子 メンマ、ネギ、水菜、ノリ 申し分ないです

しかし、特性は私には多すぎました…お腹一杯で途中から苦しくなりました(^_^;)
がっつり食べたい男性にはお勧めです
]]> https://ameblo.jp/sainokuni77/entry-12145950811.html Sat, 02 Apr 2016 18:28:07 +0900

■まぜそば 味玉つき 800円

職場の方が川口にあるこちらのお店に行ってみたいとの事でご一緒しました

まぜそばが人気との事でノーマルに味玉つけました

モチモチの太麺がピリ辛の汁に絡んで美味しいです  メンマ 細かく切ったチャーシュー ネギや魚粉 も丁度良い塩梅でした    
卵ついてきましたが、味玉つけてしまたので入れずにお返ししました
好みで入れて味を変えるのも良いですね

私は辛いのが苦手なので好みではないのですが、同僚は美味しいと絶賛でした
ラーメンの方今度食べてみたいです
]]> https://ameblo.jp/sainokuni77/entry-12138359819.html Sat, 12 Mar 2016 13:20:50 +0900

■ チャーシュー麺  600円

北浦和に昔からある中華料理のお店です 職場の方からお勧めされ行ってみました
ここの人気はスタミナラーメンですが、店員さんからちょっと辛いですよと言われて、辛いの苦手な私はチャーシュー麺にしました

スープは鶏ベースの煮干ですね カエシはキツクないのですが若干塩気が強い印象です
麺はかなり柔らかいです コシやモチモチを求める方には物足りないかも チャーシューは薄いけど大きくて柔らかいです 味はシンプルです その他ネギとミズナが入ってました

浦和のソウルフードと呼ばれているらしく 常連さんで一杯でした  どこかなつかしい味ですね 他のメニューも食べてみたいです♪
]]> https://ameblo.jp/sainokuni77/entry-12135908945.html Sat, 05 Mar 2016 15:39:14 +0900

■みそラーメン

狼煙出身のみそラーメン 前々から気になっていたので西浦和まで行ってきました

スープはかなりの粘度があり ドロドロ系です 豚骨と魚介類が混じったあの狼煙のつけめんのスープに胡麻とみそを合わせたような独特の風味 かなり個性的です

麺は太麺のストレート もちもちでとても美味しいです 自家製麺良いですね

具はネギ、もやし、キクラゲ、メンマ、チャーシュー、メンマ太いけど柔らかいです チャーシューは厚みがあるけど柔らかくてジュージー 美味しいです♡

みそラーメンと聞くと、札幌ラーメンを思い浮かべるのですが、そのイメージで食べるとビックリします  かなり個性的な味ですが店主さんが拘って作られているのは伝わりました  好みが分かれるという話しに納得ドロ系が好きな人はドンピシャかもです

]]> https://ameblo.jp/sainokuni77/entry-12133432075.html Sat, 27 Feb 2016 19:07:40 +0900

■ ワンタンメン(小)

スープは煮干の風味が利いた醤油です しかしニボだけでなく動物系も入ってますね 油が結構浮いてます ちょっとショッパイです

麺は細麺ストレート やや硬め スープとの絡みは良いです

具のチャーシューは硬く噛みごたえがあり、ややパサつきが気になります 味はシンプルです
海苔、メンマ、ナルト、ゆで卵は特筆する事はありません
ワンタンですが、ゆで時間が足りなかったのか一部生っぽいところがあったので残しました ここで作った物なのでしょうか？ ショックです(/´△`＼)

永福町系というらしいのですが、レトロなラーメンですね  嫌いじゃないけどワンタンにはがっかりしました

どうやら私にはワンタンは鬼門らしい(´Д｀) ]]> https://ameblo.jp/sainokuni77/entry-12132828805.html Thu, 25 Feb 2016 23:08:21 +0900

■自然洞ラーメン黒

醤油ラーメンが食べたくて、課題店であったこちらに行って来ました
お昼頃到着したら、男子高校生の長い列が出来てました  学生さんに人気なお店のようです 一時間弱待ってようやく入店 カウンターだけの年季の入った店内にはDKばかり…おばさんちょっと肩身が狭かったρ(・・、)

スープは鶏ベースの醤油ですね ニンニクの風味が利いてます カエシは主張する程ではないけど、塩加減が少しキツイ感じがしました
麺は中太ややウェーブが入ってます 私好みのやや柔らか目な湯で加減
具は角煮の薄切りと細切りのメンマ、ねぎ、ほうれん草
メンマはこういう仕様なのか固いです繊維が歯に挟まります 角煮は柔らかいのですが下処理が悪かったのか肉の臭みがあり、甘くて濃い味付けで、スープと麺に合っていない印象を受けました

全体的には纏まっていないように見受けられます 好みの問題かもしれませんが、安いので学生さんがお腹を一杯にするにはいいのかも(´・ω・`)


]]> https://ameblo.jp/sainokuni77/entry-12122596381.html Thu, 28 Jan 2016 23:55:31 +0900