https://ameblo.jp/sakaba/ ２００７年５月３０日に、道玄坂にてBar始めました。 ja
先日、田舎から土筆が届きました。

土筆を送ったと言われて、おひたしで食べるものだと連想していたら

こんなのでしたよ。




つくしが生えてるのを生で見たことない方はぜひ見に来てやってください。
つくしって、かわいい

つくしとは、そもそも杉菜の胞子茎だそうです。

杉菜ってのは、よくつくしと一緒に生えてる緑色の糸みたいなやつ

つくしのなの由来は、「澪標（みおつくし）」（船が港へ入る通路を示した杭）のつくし」で、突き立った杭のように見えるからや、「突く突くし（”突き伸びる”）が由来などですね。

土筆という漢字は、土に筆を挿したように見えるからなんですね。
また、漢字で書くときは、付子とも書きます。

最後に、故郷松山の正岡子規を

くれなゐの 梅ちるなべに 故郷(ふるさと)に
　　　　　　　　　　　　　　　　つくしつみにし 春し思ほゆ ]]> https://ameblo.jp/sakaba/entry-10461723367.html Thu, 18 Feb 2010 05:21:14 +0900
前に恵比寿で購入しました。

右手を上げた猫はお金を招き、左手だと人を招くそうです。


右側は栓抜きです。



江戸時代に、彦根藩二代目藩主井伊直孝が豪徳寺の木の下で雨宿りをしていたところ、

一匹の三毛猫が手招きをしたので近づくと、さっきまでいた木に雷が落ちた。

猫のおかげで助かったと、豪徳寺に多額の寄進をしたそうです。



招き猫の由来の豪徳寺説には他の説もあり、

井伊直孝が豪徳寺の前を通りかかった際、猫が手招きをしているように見えたので寺に立ち寄ったところ、

雷雨が降り始め、雨に濡れずにすんだ。そのことに感謝して豪徳寺に寄進をした。


また、豪徳寺で売っている招き猫は右手を上げたものしかいないんです。小判も持ってませんよ

なんでかなぁ？

気になる方は、調べてみてくださいね。

まあ、聞いてもらえれば、きっと答えてしまいますが・・・

招き猫には、他にも自性院説ってのもあるそうですよ～




Bar　酒場　Official　Blog
http://blog.sakaba.info/

150-0043
渋谷区道玄坂1－17－10
第二宝ビル３F
Bar　酒場
03－3464－0343 ]]> https://ameblo.jp/sakaba/entry-10458442128.html Sun, 14 Feb 2010 05:47:14 +0900 鶏肉とブロッコリーのクリームチーズソース和え



ぶつ切りの鶏肉に、塩、コショウ、パウダーガーリック、ナツメグを揉み込みます。

バターを熱したフライパンで炒めます。

コアントローでフランベ

きつねいろになれば火を止めます。

熱した牛乳でクリームチーズを溶かします。

片栗粉でとろみをつけます。

茹でて水気を切ったブロッコリーと鶏肉に合えて出来上がり

家から店に来る間に考えました。

2月13日　第二回お酒の勉強会やりますよ



第二回　お酒の勉強会
http://ameblo.jp/sakaba/entry-10451047026.html




Bar　酒場　Official　Blog
http://blog.sakaba.info/

150-0043
渋谷区道玄坂1－17－10
第二宝ビル３F
Bar　酒場
03－3464－0343

]]> https://ameblo.jp/sakaba/entry-10451837851.html Sat, 06 Feb 2010 07:03:04 +0900 楽しんで頂けましたでしょうか？
思ったよりも大勢に来ていただけてびっくりです！

盛況につき、第二回を2月13日19：00～20：00に開催いたします。

今回のお題は、ウォッカ






前回同様、家庭で簡単に作れるウォッカカクテルや、Ｂａｒでちょっとためになる豆知識などを中心にやっていきたいと思います。

今回は、カクテルに加え、特製コーヒーウォッカも試飲してください。

みんなで仲良くなっちゃってそのまま20：00以降も残って飲んでってくださいな♪

試飲やおつまみも付いてきて、1500円

試飲って言っても、割と飲めると思いますよ。




Bar　酒場　Official　Blog
http://blog.sakaba.info/

150-0043
渋谷区道玄坂1－17－10
第二宝ビル３F
Bar　酒場
03－3464－0343

]]> https://ameblo.jp/sakaba/entry-10451047026.html Fri, 05 Feb 2010 06:17:21 +0900
今日は、かぼちゃのそぼろあんかけですよ。

アツアツのかぼちゃで温まってください！


]]> https://ameblo.jp/sakaba/entry-10450782268.html Thu, 04 Feb 2010 21:43:08 +0900
てことで、節分です。

今日は、節分豆用意してます。

年の数だけ食べるんですよね～

女性は、そのあたりはあいまいに食べてってください


]]> https://ameblo.jp/sakaba/entry-10449922654.html Wed, 03 Feb 2010 21:07:16 +0900
『第一回　お酒の勉強をしながら、異業種交流を深める会』を開催したいのですが如何かしら？

一回目の御題は　〈ジン〉　について




ジンの歴史

製法

種類

簡単なカクテルレシピ講座

試飲会

といった内容でお送りします。

試飲とおつまみ付で、今回の会費は開催記念で

1000円

ですよ！

20：30からは通常営業になりますが、そのまま残って楽しんでいってくださいねわーい（嬉しい顔）

お越しいただける場合は、事前に申し出ていただけると人数の把握がしやすくて助かります。

もちろん、当日参加もＯＫ！

お待ちいたしております




Bar　酒場　Official　Blog
http://blog.sakaba.info/

150-0043
渋谷区道玄坂1－17－10
第二宝ビル３F
Bar　酒場
03－3464－0343 ]]> https://ameblo.jp/sakaba/entry-10442092198.html Sun, 24 Jan 2010 23:56:40 +0900
トラは猫科でしょ？

なので、猫の話。

ウイスキーキャットをご存知ですか？

ウイスキーの原料は大麦なのですが、これが鼠やら鳥やらの害獣たちに狙われるわけです。

しかし、駆除剤なんか使えないわけですよ。

そこで、猫に退治させようってわけですな。

ウイスキーキャットとしてもっとも有名なのは

グレンタレット蒸留所の「タウザー」ちゃん

このタウザーちゃんはいろんな記録を持ってましてね。

1963年4月21日生まれで1987年3月20日に亡くなったのですが

享年23歳ですけどね、生まれてから亡くなるまでの24年間に

なんと！

２８，８９９匹の鼠を捕獲したんだそうで

ギネスブックにも記録されています。

生涯現役を貫き、死ぬまで鼠を捕り続けたんだそうです。

また、エリザベス２世と同じ誕生日で、２３歳の誕生日にエリザベス女王へタウザー名義でバースデーカードを送ったりなんかもしてますよ。

ちなみに、エリザベス女王からは、「１６１歳（人間の年に換算して）のお誕生日おめでとう」と返事が来たそうです。


現在では、衛生上の問題なんかもあって、ウイスキーキャットへの規制もあるみたいですが、現在でもウイスキーキャットのいる蒸留所は鼠を捕ることよりもマスコットとしての役割のようです。


グレンタレット蒸留所のタウザーの銅像





Bar　酒場　Official　Blog
http://blog.sakaba.info/

150-0043
渋谷区道玄坂1－17－10
第二宝ビル３F
Bar　酒場
03－3464－0343 ]]> https://ameblo.jp/sakaba/entry-10433102164.html Wed, 13 Jan 2010 05:14:46 +0900
ところで、この日は

塩の日ですって。

よし！じゃあ、塩を大量に摂取してやろう！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
死んでまうわ！！！



上杉謙信と武田信玄の故事からきてるらしいのですが

1569年1月11日（旧暦）に武田信玄に塩が届いたんだそうです。

ということで

1月11日は

ソルティードックとマルガリータを500円でやっちゃいますよ！

どうぞよろしく！



Bar　酒場　Official　Blog
http://blog.sakaba.info/

150-0043
渋谷区道玄坂1－17－10
第二宝ビル３F
Bar　酒場
03－3464－0343 ]]> https://ameblo.jp/sakaba/entry-10431552644.html Mon, 11 Jan 2010 03:09:47 +0900
お酒をたくさん飲める人を上戸、逆にお酒に弱い人を下戸と呼びますね。

これは、701年にまでさかのぼります。

大宝律令により、一戸に６，７人の成人男性がいる家を上戸（貴族を指すと思ってください）、それ以下だと下戸とされていて、下戸は上戸にはかなわないものだとされていました。

婚礼などで振舞われる酒についても、上戸・下戸で量の違いが決まっていたそうです。

ここから、今の上戸・下戸になったわけですね。


ちなみに、最近は少しお酒に弱くなってきた気がします。

自分の限界を知って飲むのは、楽しい酒飲みになる第一歩かも？

お酒を飲めない人でも、アルコールの低いカクテルやノンアルコールカクテルも楽しめます♪

楽な気持ちでバーテンダーに伝えてくださいね




Bar　酒場　Official　Blog
http://blog.sakaba.info/

150-0043
渋谷区道玄坂1－17－10
第二宝ビル３F
Bar　酒場
03－3464－0343 ]]> https://ameblo.jp/sakaba/entry-10430821382.html Sun, 10 Jan 2010 04:59:29 +0900