勿論、仕事でです。
今日は20時から２１時半頃まで早良区～南区のラーメン店を3軒はしご。

まず、1軒目は早良区田隈の「ふくちゃん」

行ったところ、お待ちが4組。

「相席でもいい」と伝えたら早めに着席出来ました。

こってり濃厚なスープに若干細麺。

堪能しました。

替え玉を頼むと、器ごと持って行ってスープも継ぎ足してくれました。

昔は百道にあったので学校帰りに食べてました。

先代が亡くなって、今は息子さん夫婦が切り盛りしています。

そして２軒目は南区片江の「長浜御殿」

「ふくちゃん」に似たスープですが、麺はこちらが細いかな？

これも満足！！僕の好みの味です。

最後は野間四角の「赤のれん」

平麺で尚且つ細麺。スープは油が上に浮かび冷めにくいタイプ。

流石に三杯はきついけど、これならいけると替え玉して終了！

次回は東方面に伺います。

ＧＷ明けの今週は比較的ゆっくりしています。今日と明日は休みで充電日です。

２ヶ月程、アルバイトに出ていましたが、昨日で終了しました。

ＡＭ３時半に起きて４時過ぎには家を出て５時から１４時迄勤務でした。

夜は２０時には眠たくなり就寝。

この生活は多少変えないといけませんが、早起きは継続します。

夜明けを見れるって幸せだと思うからです。

友人の叔父さんが経営されている会社に手伝いに行ってました。

昨日は、社員の皆様より「坂田さん、またいつでも来て下さい」とか

「うちの社員になって下さいよ」とか嬉しい言葉を頂戴しました。

僕もそれなりに考えがあって辞めるのですが

その言葉にやって良かったと思った次第です。

皆様、ありがとうございました。

さて、１０日から新職場で勤務致します。

以前お目に掛った社長より声を掛けて頂き、１日が面接でした。

昔から携わった「食」に関する仕事なので

自分なりにお役に立てれば良いと思っています。

しかし、「縁故」とか「過去の経験」とかは余り関係無いとも思います。

自分の引き出しに収納ってある知識が必要な時に出せるよう

これからも慢心せず学び動くことが絶対必要です。

仕事に携わりながら「スキルアップ」をして

他人の知識までも吸収する。素直に行動して「愛社精神」「愛社員精神」を常に持って

陰日当の無い行動をしていくつもりです。

まずは「ハイ！解りました」　「ハイ！ありがとうございます」

笑顔で言えるよう努力致します。

早いもんです。

しかし考えててみれば、今年に入って「社会貢献」とか「地元貢献」とか

余りやっていないような気がしてならないのです。

他人の為に何か役に立つ行動をしたのかな？

そう思いながら４月を過ごしています。

正直、自分の事で精一杯な毎日です。

きっかけを与えられないと前に進まないというのは子供と同じ。

自ら「挑戦」」とか「自己完結」的な行動を取らないと

普通に５０歳を迎えるのは抵抗があります。

さて、何かやってやるか！

少し昔の自分を想い出してみます。

季節は春から初夏へ確実に移行しています。

写真の「菜の花」も終わって、新緑の季節がやって来る前に。

いつもは仕事で４時の起きているのですが

今日は休みだし早起きの必要も無いのに３時に目が覚めて

「花見料理」の仕込みを始めました。

「唐揚げ」と「鰆西京焼」です。

一応料理は本職なので全く難しくはありませんが久々だったので気合が入りました。

参加した皆さんには大変好評で安心しました。

写真は仕込み途中です。

人には「人生の師」と仰ぐ人がいます。

僕にも素晴らしい師がいます。

其の方は、湯葉・豆腐料理専門店　「梅の花」の梅野重俊社長です。

何も分からずに飛び込んだ料理の世界で様々な事を教わりました。

当然、調理や商売もそうなのですが

一番教わった事は、人様に対しての「感謝の心」です。

これは今の世の中、抽象的には軽く唱えられているようです。

本当の感謝の心とは「人と物に感謝する心」ではないでしょうか。

「気が利く・気配りが出来る・気持ちを伝える」＝この３気から来る感謝の心

人に感謝する気持ちを常に持ち続けることが、巡り巡って自分も感謝される。

云わば「因果応報」な訳で、全く知らない他人様にも感謝して頭を下げ

弱者に対して優しく接し、言葉を交わす。

必ず笑顔で。

慢心した心は自らを滅ぼします。経験しました何回も。

これを治せば、素晴らしい５０代を過ごせるはずです。

外食はしないと誓った３月です。

特に夕食は家で作るようにしています。

牛・魚・鳥・豚、、と肉に魚と野菜を絡めて献立ています。

１０日過ぎにはねた切れになりました。

僕の本業は「調理師」です。

ですから献立作成はお手の物なんですが

材料が限られますので上手くは進みません。

料理本は読まないし。

一番いいのは、、、、、

「感」ですね。

今夜は「特製カツどん」と吸い物です。

カツどんは三つ葉を乗せた本格的なものですよ。

さあ、米も上手く炊こう！！

スマホも持ってないのにねえ。

そろそろ携帯買い替え時なのかなぁ。

終了後、一緒に出席した高校の野球部の先輩と昼酒！

天神のランチ屋で生ビールを３杯も飲みましたよ。

其の後、ファミレスに移動して何やら飲んで

帰りのバスは３バス停乗り越し、、、、

しかし３０年以上前の思い出話で盛り上がりました。

懐かしい名前がポンポン飛び出し。

昭和５６年に乾杯！でした。

１社は介護デイサービスを運営する医療法人

もう１社は個人のかたですが、僕の事業計画に賛同して出資して下さるかもしれない方。

自分の創造や理想や夢を文字や資料にするって難しいですね。

この計画書に数千万の価値があるかどうか？

気は抜けません。

常に考えながらメモ出来るようにしよう。

家のネットも解約し

今日からWI-FIにしました。

これなら何処でも持ち歩けるし便利です。

軽い！軽い！大きさも適当なサイズ

暫くはスマホもお預けです。

東京です。

会社の寮で２０日ほど過ごします。

仕事場は新規開店する店と周辺。

川崎の元住吉です。

先行隊の話ですと東京は結構寒いようでして

先送りした荷物に厚手の物が少なかったので

追加で持参します。

出張中、休みは中々取れませんが

横浜にいる親友には会いたいと思ってます。

それと足立区に住む妹家族。

姪や甥は大きくなってるんだろうな。

午前中の飛行機で行ってきます。