https://ameblo.jp/sakanatei/ 東京渋谷の日本酒専門店「酒菜亭」のままの日記です。日本酒のこと　沢山　沢山　書きます。イベント　新酒情報書きます。でも更新は気ままです。よろしくお願いします。 ja-jp https://ameblo.jp/sakanatei/entry-11219494803.html 今年２月に伺った広島・呉の「華鳩」その時予約して、やっと届いた「藤田杜氏が育てた酒米で醸した特別純米酒」あらばしり！この生酒はもちろん限定品。酒菜亭の名前が裏に入っています。貴醸酒造りで有名な蔵元さんなのですが、今回は素晴しい特別純米を送ってくれました。渋谷は桜満開！今日は夜になっても暖か・・・・生酒をスイッといきましょう。お客様にもお勧めしたら　喜んでいただきました。喜んでいただける、これが私の幸せ、お料理はマスターにお任せですが･･････ 2012-04-10T19:38:46+09:00 https://ameblo.jp/sakanatei/entry-11215418962.html さて、第2弾！！！呑みましょ～～～～～「空」　幻の純米大吟醸！！！！！酒菜亭にはなぜか・・・・・・・あります。昨日のお客様も　〆は　「空」あ～～～贅沢すぎる～～～～これも贅沢極まりない・・・・「奥丹波」のＤＥＮ・生酒酒造好適米・五百万石を青木杜氏自ら造り、醸したお酒です。まあ　両方とも　蔵では売り切れ・・・・が、なぜか　酒菜亭に・・・・の・・・・・今日は贅沢版で　いってみました。つづく・・・・・ 2012-04-06T16:55:46+09:00 https://ameblo.jp/sakanatei/entry-11214460404.html きれいに咲きましたね～～さあ、呑兵衛は　　「酒！！！！！」花見酒その１鬼乙女の純米酒その２これは　2月に仕込みを少しだけお手伝い・・・・（ジャマではありません）五橋純米吟醸生原酒まだまだご紹介は続きます！！！今日はこの辺で・・・・・・ 2012-04-05T18:00:19+09:00 https://ameblo.jp/sakanatei/entry-11206546743.html 若竹の醤油焼き！今食べなくては！ゆっくり、ぬる燗で。肌寒い夜の楽しみ・・・・・ 2012-03-28T22:30:36+09:00 https://ameblo.jp/sakanatei/entry-11202351843.html 気候がこんなに不順だと・・・どの日本酒を呑むのがいいか・・・・・春の山菜や、今日は青柳のおいしいものが入ってきたり････今日一番最初のお客様は「梅酒」そう、私の力作です。どうやら・・・・今から、日本酒選びに入られたようです。お燗も良し！季節限定の生酒も良し！！昨夜もいつの間にか、イギリス、ニュージーランド、アメリカ・・・・・からのお客様たちが　賀茂泉の前垣社長と賀茂泉のお燗酒を仲良く呑んでいたり。日本酒は万能ですね。あ～～～～イギリスからのお客様は10日前に結婚して、ハネムーン！！！みんなで何 2012-03-24T17:27:43+09:00 https://ameblo.jp/sakanatei/entry-11192335457.html 「明酒」出資会員の皆様へ3/10～11に掛けて「明酒」無事に仕込んでまいりました。 この模様は ３月２０日、３月２７日ＵＰの 「ま～ママの呑ミュニケーション倶楽部」で、お伝えする予定です。　　http://sakanatei.net/radio/　　　　　 ４月中旬頃には会員の方に 生しぼりたてで720ｍｌを2本お届けする予定です。 秋にひやおろしで720ｍｌを2本 ご自宅にお届けいたします。 2012-03-14T13:00:31+09:00 https://ameblo.jp/sakanatei/entry-11187399811.html さあ～～～いよいよ　明日から「明酒」造り！！！蓬莱泉　遠山杜氏　お世話になります。今回の造りには美女と野獣　あわせて　１０名参加。真面目に造ってきます！「明酒」出資会員の皆様　３月下旬から４月初め頃に第１回目の　生生の「明酒」２本届きます。・・・予定です。第２回目は秋　ひやおろしで！お楽しみになさってくださいませ。あ、写真は　まだ　ラベルが決まっていないので・・・ご参考まで。 2012-03-09T12:07:47+09:00 https://ameblo.jp/sakanatei/entry-11184206460.html 今日は「啓蟄」・・・・だけど、この寒さでは　虫も顔を出しそうもない！！！で、ぶつぶつ言っている間に、酒菜亭には　Ｔさんが　ｆａｃｅｂｏｏｋにステキな写真をＵＰしてくれました。彼は一人で春を満喫？？？？？お客様に感謝！！！「若竹鬼ころし」の熱燗と　春を先取りの「サヨリの刺身」ｗｗｗｗ・・・・・・出来るな　おぬし！ 2012-03-05T23:11:24+09:00 https://ameblo.jp/sakanatei/entry-11171574250.html １月２月は忙しい・・・・・蔵元では酒造りの真っ最中。で、そこをかいくぐり　2/12～弾丸日本酒めぐり。今回は広島、山口と気の遠くなるような行程。朝１便で広島空港着。神様がくれた贈り物。まずは、音戸の「華鳩」へ。音戸大橋のたもとにある、「貴醸酒」で有名な蔵元です。平清盛が太陽を呼び返し無事に切り開いたと言われる　音戸の瀬戸。そう、「華鳩」では、昔から　「清盛」と言う銘柄を持っているのです。地元で、根強い人気の銘柄。即、予約。3月下旬には　酒菜亭に届きそうです。ご期待あれ！ 2012-02-21T20:28:11+09:00 https://ameblo.jp/sakanatei/entry-11162026930.html 昨日は、蓬莱泉 関谷醸造の 遠山総杜氏を囲む会で、酒菜亭の中は大騒ぎ！？ だって、搾ったばかりの「@」が、乾杯のお酒。呑みたいと言っても、世にはナカナカ・・・・・まあ 詳しくは、今度の火曜日アップの「ま～～ママの呑ミュニケーション倶楽部」で。http://www.sakanatei.net/radio/ さて 明日は、1便で広島賀茂泉・華鳩、山口五橋へ。弾丸 蔵元巡り！ お休みなさい。 2012-02-11T21:50:18+09:00