イカ焼きというとイカに醤油をつけて焼く姿焼きを想像しません？？
頭の部分に内臓（ゴロ）と味噌を入れても美味しいですよね～（通称：テッポウ焼きというらしい）
でもそのイカ焼きは、『イカ焼き』というのではなく『焼きイカ』という方になるようです。
今回のはイカ焼き。

きっかけはブログ内にてイカ焼きのお話があり、「イカ焼きとは何ですか？」と聞いたことから始まった。

関西の方では一般的なんでしょうか？・・・イカ焼き？？
いまだに良くわかりませんが
北海道にはそういうものが無い！
知っているのはたこ焼き！！！これはもちろん知っているし。我が家でもたこ焼きパーティーをします。何と醸し屋は小さいときに少しだけ大阪（近郊）に住んでました！！そこで母が近所の方に教わったたこ焼きは、北海道の釧路近辺のたこ焼きとはちょっと違います！
何が違うのかというと具

6種類くらい入れるんですよ♪美味しい～
蛸、葱、キャベツ、紅生姜、てんかす、そしてもう一つが・・・秘密[emoji:v-343]結構意外なものだと思うんですがね・・・なんだと思います？？

と、たこ焼きじゃなくってイカ焼き！！
どんなのだと思います？？絶対釧路の方は知らないと思うんですよ。見たこと無いもん！！！
しかも、名前を聞いた時の先入観ではたこ焼きの偽物かお好み焼きの偽物かと思ったんですよ
思いません？？？思いますよね？？
両方大阪のイメージだし。

・・・でも、送ってくださった実物はどちらでも無いんです・・・
大阪人の食の発明は凄いなぁ～
見た目はどちらかというとお好み焼きに近いんですが、
インターネッの百科事典で検索をかけてみると、出ました！！！

『大阪のポピュラーな粉物（こなもん）料理、小麦粉の生地にイカを入れて焼き、甘辛いソースを塗った食べ物。
もちもちした腰のある食感で、ふんわりしたお好み焼きやたこ焼きの食感とは、まったく異なる。』と書いてありました。

確かに食感はモチモチ！生地はクレープより厚めなんですが、あんな風なペッタラコイの。しかし、なんともいえないモチモチ感・・・何が入っているんだ？？餅粉？？？
送ってくださったのは、真空パック状態になっており、レンジか湯銭で暖めて食べます。ちゃんと丁寧に食べ方も書いてあるんです。
せっかくいただいた物なので、美味しそうに撮ろうと試みたのでが、
なんだか上手に撮れませんでした・・・
この見た目の３～４倍は美味しいですｗ
とりあえずこのモチモチ感がいい！

そのモチモチ感はどう出すのか？？調べた結果製造方法にあるようです。
原料は小麦粉と卵のようで、生地にイカを混ぜ込んでやくんですが、この焼き方が特徴アリ！！
なんと熱い鉄板でプレスして焼くそうです！！それであんなに薄っぺらかったのか！！ちなみに写真のはロールされてました。
このプレスによって気泡が抜け、小麦粉に含まれるグルテンにより強い腰のある食感になるそうです！
なるほどなるほど～こりゃー『お家で作ってみよう♪』とはイカねー！！！
そうなるとどうしても、どうしても食べてみたい！！そのモチモチ感ってドンナンヤネ～
私モチモチフェチです♪という方
あるいは、世の中の粉物は俺に任せろ！！っという方は、さっきのチラシから注文してみて下さい
味は大阪というとコッテコテを想像するんですが、結構サッパリ系なんです。
コテコテ派の方はソースをかけて食べればいいと思いますし、一味マヨネーズでも美味しいかも！
一味マヨネーズは広島でお好み焼きを食べた時に、お店のおばちゃんが「広島のお好み焼きは一味マヨネージャケン！」っていってましたｗ同じ粉ものだし、いけるんじゃないかな？？
個人的にはお祭りの夜店で売ったいたら嬉しいですね。そんな感じの食べ物です！

残りは冷凍して小腹が空いたときの非常食にしてます♪
これにビールでも美味しいかもｗ
お酒っていいね～

ちなみにイカ焼きの始まりは明治末期だそうです！

実は昨日、会社で爆発がありました！！！！

爆ではないですが・・・破裂したんです・・・・
帰り際の出来事でした
現場は火の気の全く無いデスク。

詳細は以下のとおりです（全然詳しく書いていませんがｗ）

プジョーがデスクに向かっていると
いきなり

バン！！

聞きなれない音が背後から聞こえました！！

以前（学生時代に）同じ研究室のＮ君が実験で、液体窒素で凍らせた羽を、電動ミルで粉砕しようとしたときに、熱による空気の膨張でミルが爆発したことがあったんですが、そのときよりは小さい音でしたｗ

音のなった方を振り返ると・・・

床には無残な姿
バラバラです
この時点では何が起こったかよくわからなかったんです

・・・

北斗の拳状態です『You are shock!!』
というか・・・

これは！？
I am shock!!!!

そこにあったのは愛用している椅子の背もたれ。
吹っ飛んでました（＾－＾；）
飛距離は20cmくらい。
衝撃的です。今後どう座ればいいのか・・・

原因はネジの緩みに気づかずに使用していたため、ネジに負担がかかりぶっ飛んでしまったものと思われます。

壊れた根元はまるで引きちぎられていたかの様
月曜に家から瞬間接着剤を持って来よう
新しい椅子を買うか・・・

ELECOM スタイリッシュハイバックチェア（ヒジ付き） ブラック CCH-M002ABK

￥8,666

Amazon.co.jp　　こんなのや～

ELECOM クロムメッキ仕上げのパーツおしゃれイス グレー CCH-010LG

￥6,933

Amazon.co.jp　　　　こんなのがいいけど・・・

SANWA SUPPLY OAチェア SNC-888BLN
やっぱりここに、収まっちゃうのかな・・・

￥2,380

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だって結構な人気ですよね。ぐっさん主人公のドラマまでできてたし。

あざらしやしろくまも見てみたかったんですよ！

それと一緒に酒、酒ですよね～

まずは旭川の男山さん。

こちらは結構辛口で有名ですし、全国的にもローソンなどで取り扱いがあるためか

北海道の日本酒＝男山という方も多いのでは？

見た目はまるで大きな資料館！！？

蔵じゃね～　そういう意味ではあっかりだよ！！（ヤックン風）

しかし忘れちゃいけんが試飲♪

これがあるからいいんですよ！

その蔵で飲むと普段の3倍は美味い！！

ビールもビアガーデンやビアホールで飲むと美味いっす

沢山試飲しましたがどれもすっきりして美味い。

北海道では珍しい生もと造りの酒もありました。

そんなに飲む機会はありませんが、暖かい地域のものとはやはり違う味がします

男山　「生もと　純米酒」　1800ml【日本酒/北海道】

￥2,389

中村屋

男山「生もと　本醸造（ほんじょうぞう）」　1800ml【日本酒/北海道】

￥2,129

中村屋

なんというか、ワイルドさの中にもしたたかな酸味が広がるんです☆

これはホタテのバター焼きなんかでもいけますね！

ほっきでもいい♪

それか、ジャガイモのバターのせたやつ。

妥協しまくって、イモ団子でもいいや！

北海道の海の幸＆山の幸で一杯どうぞ！

会社でも家でもストーブつけています。

北海道はもう冬支度ですよ～

この夏のマイブームは北海道の酒蔵めぐりです！

道外の方は北海道に酒蔵があることにビックリする方もいますが・・・

寒くてもあるんですよ～

しかも北海道は日本の食糧庫！

そして大泉洋！（意味分かりませんが・・・）彼の頭がまるちゃんの焼きそば弁当の麺に見えるのは僕だけでしょうか？

そうそう、食料基地のお話！

美味しい食材が沢山あります。その食べ方はなんとも野蛮な『素のまま』が1番美味い！

魚は生か焼いたもの！もちろん肉や野菜も

その味を損なわないように、自己主張しすぎない酒質が特徴なんですね～

プジョーの地元にも福司という銘柄があるんです。

フクシじゃなくてフクツカサとよびます。

フクを招く、福を司るという大変縁起のいいお名前。

何かのお祝いの時には是非お使いください。オススメ！

個人的には純米がオススメっす！！

そして夏には旭川の酒蔵3件にいって来ました！

次回はそのことを書きますね！

飲酒運転はしないですが、酒の大好きなプジョーでした

本日北海道では初雪観測されちゃいましたね！？

我が家もストーブが大活躍の季節渡来です。

母は寒がりなのでガンガンストーブ焚くんですが、こっちは暑くてのぼせそうだ！

こんなときは外にプジョーでブイーン

目指せブログ賢者！？

今日はあいさつまでにしておきます。

北海道の美味しい自慢をどうぞお楽しみに～