https://ameblo.jp/saketorasan/ 酒売り寅さん、ぶつくさ、つぶやきます。見寅、言う寅、聴く寅、酔う寅、変幻自在、支離滅裂なカオスの世界に誘います。よろしくお願いします。 ja
YouTubeで、スティーリーダンのライヴを堪能した。ドナルドフェイゲン…以下DFをじっくり見る程に、何が嬉しくて、こんな歯並びが悪く、少々薄汚い初老のおっさんを見つめてるんや、と可笑しく成った。相棒のウォルターベッカー…以下WBにせよ、このユニットはヴィジュアル的には、殆ど値打ちが無い。
敢えて言えば、DFの風貌がホワイトレイチャールズみたく、シブイと言えなくも無い。ただその創り出すサウンドは、唯一無二の完璧で贅沢な世界である。二人とも、決してソロミュージシャンとしてテクニックが傑出している訳では無いが、その「綴れ織り」「シーツオブサウンズ」の如き完成度は明らかに突き抜けている。ライヴでの二人は、比較的ラフな感じでプレイして居るが、計算し尽くされたアレンジの中、脇を固める敏腕ミュージシャンがここぞとばかりに自己主張するので、おのずとより高密度のプレイと成る。その上、スタジオヴァージョンが、その時代最高ミュージシャンによって録音され、それが聴衆にとっての伝説になっていて、ステージでは当然比較される訳で、それこそ躍起になって、そのパフォーマンスを超えようとする。デビュー当時から、メンバーの入れ替わりが激しく、看板スター、ジェフバクスターやマイケルマクドナルドもドゥービーブラザーズに移籍するなど、最小ユニットと成った今も、同じ仲間に一目置かれるミュージシャンズミュージシャンとして君臨し続けて居るのが、マイフェイバリット、スティーリーダンなのだ。











それが聴衆にとっての伝説になって
その時代最高ミュージシャンによって ]]> https://ameblo.jp/saketorasan/entry-10712371124.html Sat, 20 Nov 2010 01:31:43 +0900
ペットボトル締め出しの動きは、多分思うに、ワークシェアリング意識の強い製瓶業者からの圧力じゃ無いかと考える。ボジョレー以外の南仏、イタリア新酒も、
２週間程度の解禁前倒しにより、ボジョレーに対して攻勢を掛けて居る。いずれにせよ、円高を味方に付けての、今年のヌーヴォー戦線も、
かなりの盛り上がりを見せて居る。 ]]> https://ameblo.jp/saketorasan/entry-10711989951.html Fri, 19 Nov 2010 19:21:29 +0900
新酒なら、フランス２大産地のボルドーやボジョレー以外のブルゴーニュワインにも有りそうなモノだが、そうした地域は、ブドウの当該収穫年の新酒では無く、約１～３年程度の熟成を経た、プリムールと呼ばれる、既出収穫年の次の新作を順次市場に投入する。そうした意味で、しっかりとした、コクのある
ワインの熟成が当然の２大産地に対して、果実味と軽さを楽しむボジョレーヌーヴォーは、基本的に別物と言って良い。ボジョレーヌーヴォーに、しっかりとしたタンニンや重さを求めるのは少々意味合いが違う。
]]> https://ameblo.jp/saketorasan/entry-10711956430.html Fri, 19 Nov 2010 18:49:18 +0900
ボジョレーヌーヴォー解禁日は、11月の第三木曜日と指定され、そこから逆算して全ての作業をこなさなければならない。もっとも、木曜日というのが、週末は当たり前の様に休みを取る如何にもラテン気質ワイナリースタッフの都合だそうだ。丹念に育てたブドウの収穫のタイミングは、本来最重要事項であるが、出荷日が設定されてる以上、ブドウの完熟云々に関わらず、収穫を断行し、あとは、ありとあらゆる人為的処理が施され、商品化されて行く。ボジョレーヌーヴォーの場合、マセラシオンカルボニックという、タンクの中に炭酸ガスを充満させる事により、破砕してないブドウの粒内での成分、色素抽出を進める。水分が多過ぎれば、果汁濃縮器をも使用する。





]]> https://ameblo.jp/saketorasan/entry-10711925761.html Fri, 19 Nov 2010 17:52:00 +0900 https://ameblo.jp/saketorasan/entry-10711868287.html Fri, 19 Nov 2010 16:25:27 +0900
自慢じゃ無いが、仲間と行った食べ放題の焼き肉屋さんで、ウィンナーソーセージも綺麗に平らげて、苦笑された程の豚肉好きなのだ。牛丼が復活した後も、松屋では、豚丼に手が伸びる。別に、鶏肉、牛肉もフツーに好きなのだが、豚肉絡みのメニューが大好物揃いなので、どーしようも無いのだ。カツ丼、トンカツ、餃子、焼売、豚マン、酢豚、回鍋肉、木須肉、角煮、その他の中華料理、沖縄料理、生姜焼き、豚しゃぶ、水炊き、豚汁、肉じゃが、カレー、ハム、ソーセージ、サラミ、お好み焼き、甘酢肉団子、合挽きハンバーグ、とんこつラーメン、叉焼(焼豚)、いやぁ、しつこい位に出て来て、頭の中、妄想だらけ、豚だらけ。もし今、生類憐れみの令が発せられ、「お豚様」状況ともなれば、我が食生活は途端に大パニックに陥るだろう。感謝を込めて、大声で叫ぶ、「かにさ…ん、ち、違った、ぶたさ～ん、ありがと～う‼」合掌。 ]]> https://ameblo.jp/saketorasan/entry-10709419227.html Wed, 17 Nov 2010 00:03:33 +0900
日本酒、焼酎の偏った「ブランド志向」の方々が多く、ビンボーな自分は、大いに違和感を感じております。一番のポイントは、それぞれの風味の違いが判別出来る事であり、次は、コストパフォーマンスが語られるべきだと思います。その上で、その酒が本領発揮出来る環境で飲んでやり、初めてそれなりの評価を下すのが、造り手への敬意も加えて、真っ当な酒通だと思います。ひとつの銘柄でも、多数の特定名称酒を持つ昨今、銘柄名だけでは、酒質を語るには無謀であり、各酒造年度毎の出来の違いもあるので、所詮飲んでみなければ、わかりません。酒は嗜好品なので、飲み手の感じたままが全てだとはわかってはいても、酒も口に入るモノである以上、食糧自給率が40%有るか無いかのこの国で、食に対する感謝の意識が、些か軽んじられている様に感じてしまいます。まぁ、空腹が一番の御馳走と思ってる人間が語るべきでは無いですけど…(自嘲笑)。 ]]> https://ameblo.jp/saketorasan/entry-10708070736.html Mon, 15 Nov 2010 18:02:32 +0900


]]> https://ameblo.jp/saketorasan/entry-10707978934.html Mon, 15 Nov 2010 16:25:57 +0900 https://ameblo.jp/saketorasan/entry-10705299722.html Fri, 12 Nov 2010 21:34:00 +0900 https://ameblo.jp/saketorasan/entry-10705035067.html Fri, 12 Nov 2010 17:53:11 +0900