saku4218のブログ

”毎回イライラ”

Sun, 22 Sep 2019 14:30:41 +0900

アメンバー限定公開記事です。

引越し完了

Mon, 02 Sep 2019 13:05:53 +0900

Yahoo!blogより本日引越ししました。

Yahoo!blogでのお友達さんこれからも宜しくお願い致します。🙇

男の料理教室✌

Sat, 06 Oct 2018 13:09:03 +0900

久しぶりの投稿です。💦💦

今夜のメニュー。

1.だし巻き卵。

2.ポークカレーピラフ。

3.コーンチャウダー。

4.フライドチキン.ごま風味。

以上4品でした。👍

1.だし巻き卵(一人分)

卵３個

(A)

煮出し汁大匙5

砂糖小匙2

塩一つまみ

薄口醤油小匙1

作り方

1.卵をボールに入れてほぐす。

2.(A)の調味料を加えて混ぜる。

3.卵焼き器を熱して油を薄く敷く。

4.卵液を1／4~5入れて手早く広げ、泡をつぶして先から手前側に巻く。

5.空いたところに油を薄く塗って巻いた卵を前の方に移す。

6.手前にも油を塗って卵液を1／5流し、巻いた卵の下にも入れる。

7.これを繰り返して5回位で卵液を全部使う。

「自分評価。」

卵焼大好き人間なので砂糖は小匙2.5入れて作りました。

出来上がりはちょっと表面を焼き過ぎて😓硬くなりましたが、しっかり出汁の味が効いてとても満足できました。😅‼

2.コーンチャウダー🌽

バター 20g

ベーコン 40g 1㎝四角に切る。

玉ねぎ 80g 1㎝四角に切る。

馬鈴薯 80g 1㎝四角の薄切りにする。

小麦粉大匙1.5

ブイヨン 350cc (350ccのお湯にスープの素大匙1を溶かす)

コーン 200g (クリームスタイルを使う)

牛乳 1.5カップ

トマト🍅 1／2個(皮を剥いてタネを取り粗く切る。)

パセリ少々(みじん切り)

作り方

1.厚手の鍋にバターを溶かしベーコンと玉ねぎを入れしんなりするまで炒める

2.馬鈴薯を加えて軽く炒め、小麦粉を入れ弱火で4分焦がさないように炒める

3.ブイヨンを加え煮立て、弱火にしてアクを取りながら10分ほど煮込む

4.火が通ったら牛乳とコーン、塩小匙1／5と胡椒を加えて5分ほど煮込む

5.器に盛りトマトとパセリを散らす

「自分評価」

スープの味が少し塩気が多いように感じた。

ベーコンからも少し塩気が出てるので、塩はもう少し減らしてもよいと思いました。😅💦💦

ポークカレーピラフの味が薄かったので、良しとしましょう。（笑）

先週の料理教室

Fri, 22 Jun 2018 13:56:48 +0900

久々の投稿です。💦💦

メニューは以下の通りです。

写真のサイドが切れちゃいましたが、愛嬌で。（笑）

何時もながらの和洋折衷です。💦💦

1.鳥もも肉の辛子風味

2.じゃかいもの鶏そぼろ

(新ジャガ)

3.はんぺんのみぞれ和え

4.トマトクリームスープ

今日のメニューで美味しかったものは、じゃかいもの鶏そぼろ(定番ですけど)、もう一品はトマトクリームスープ。

トマトクリームスープは僕が作りました。

これからの季節はトマトが美味し秋口まで食べれ、栄養満点。👍

☆レシピは以下の通りです。

バター 40ｇ

小麦粉 40ｇ

ブイヨン 3.5カップ(3.5カップの湯にスープの素大匙1を溶かす)

トマトジュース 250cc

牛乳 1カップ

生クリーム大匙3

玉葱、人参各30ｇ(薄切り)

セロリ 25ｇ(薄切り)

パセリ少々(みじん切り)

クルトン適量

1.バターを鍋に溶かし、人参🥕玉葱、セロリを焦がさないようによく炒める。

2.その中へ小麦粉を入れ弱火で焦がさないように5分ほど炒める。

3.ブイヨンを少しずつ加えて伸ばし、牛乳とトマトジュースを加えて煮立てる。

4.弱火にして40分ぐらいコトコト煮込む。

5.それをミキサーにかけて鍋に戻し、温めて塩小匙1／4と胡椒少々で味を整える。

6.冷やして器に盛り生クリームを流しパセリとクルトンを散らす。

時間はかかりますが簡単メニューです。

はんぺんのみぞれ和えは、安上がりにできる一品で、さっぱりしてて美味しくいただきました。

食事が終われば、もぐもぐタイム（笑）先生の奥様が入れるコーヒー☕が美味しく、今回は先生手作りのアイスクリーム🍨をいただきました。

残念ながら写真はありません、直ぐにお腹の中へ直行しました。（笑）

ラク揚げパン粉買った結果は。

Fri, 28 Jul 2017 09:33:30 +0900

最近TVCMで、平野レミ親子が「日清小麦粉.卵いらず、ラク揚げパン粉」を買いました。

写真です。

早速、昨夜は豚カツにしました。

確かに、卵と小麦粉は不要で、豚肉に塩、胡椒で味付け、直ぐにラク揚げパン粉を両面にふりかけ、手で少し押さえ、5分待って油の中へ投入。

これは、めちゃくちゃ楽だし経済的に助かるいい商品ができたと思っていました。

しばらくすると、油の中が濁ってきました。

新しい油を使ってるのに何だか嫌な予感。😰💦

そのうち黒い油のカスみたいなのがプカリプカリと浮かんできて、みるみるうちに油が茶色に変化しました。💦💦💦

以前に日清唐揚げ粉を使用した時と同じような状況を思い出し、この商品には便利さはあるけど.........。💦💦

以上使った僕のあくまでも個人感想でした。😅

キューピー３分クッキング

Fri, 24 Mar 2017 14:58:50 +0900

タンタカタンタンタンタンタ～ンでお馴染みのキューピー３分クッキングのレシピ本(４.５.６月号)を買いました。

何時も放送を見る度にいとも簡単に作れていて(あらかじめ下ごしらえは完了しているので当たり前です。（笑）)メニューも和洋中と豊富で目新しいものばかり、料理教室メニューとは格段の差💦があり以前から欲しいと思っていました。

今月号の表紙は

「ごろごろ新じゃがいもの粉ふきサラダ」

見ただけでとても美味しそうでしょう。🤗

新じゃがいもが出回ってきたので早速作って見たいと思います。

上記キューピー３分クッキングテキストは名古屋CBC放送分です。

関東地方は日本テレビ放送分なのでメニューは違うのでしょうね。

では、がんばりま～～す。（笑）✌

男の料理教室(叉焼まん編)

Sun, 26 Feb 2017 13:02:31 +0900

ブロ友さんよりのリクエスト(ありがたい事です。🤗)がありましたので叉焼まんレシピを掲載いたします。

【用意するもの】

材料は5人分です。

(A)

○薄力粉ーーー200g

○強力粉ーーー 20g

○B.P ーーーー小匙2

○砂糖ーーーー大匙3

○塩ーーーーー少々

☆Aをボールに合わせて混ぜ、牛乳と油を加えざっと混ぜてから練ってラップに包んで15分置く(その後、5等分する。)

○牛乳ーーーー大匙8～９

○サラダ油ーー小匙4

(B)

○白菜ーーーー100g(洗って電子レンジにかけしんなりしたらみじん切りにして絞る)

○叉焼ーーーー100g(細かくみじん切り)

(今回は先生自家製の叉焼を使いましたが、市販の叉焼〈できれば豚の角煮(タレ付き)

AEONで298円で販売していました。（笑）)👍

○ネギーーーー10㎝(小口切り)

○醤油ーーーー小匙1

○叉焼汁ーーー小匙1

○片栗粉ーーー小匙2

【作り方】

1.Aを全部合わせ、手でよく練って5等分する。

2.5等分した(A)の皮で1の団子を包んでクッキングシートに乗せる。

☆注意事項☆

包む時は小麦粉をふったまな板に皮種を置き、平に広げて種を乗せ周りの皮で合わせて止める。合わせ目を上にする。

3.沸騰した蒸し器に入れて布巾をあてぴったり蓋をして強火で15分蒸したら出来上がり。

叉焼の甘辛いタレが合わさってるのでとても美味しいですよ。👌

男の料理教室

Fri, 24 Feb 2017 15:30:45 +0900

久々の投稿です。

(写真が縦横反対に。（笑）)

本日のメニュー

1.豚肉のチーズ揚げ

2.魚のマヨコチョかけ

3.いんげんのゴマだれかけ

4.焼豚まん

以上4品で今回は1と2を紹介します。(簡単なので。（笑）)

(食器は相変わらず昭和のレトロがにじみ出ています。（笑）)

材料は5人前です。

☆豚肉のチーズ揚げ

○豚薄切り肉約250ｇ 5等分して細長く広げ、塩、胡椒を振る。

○スライスチーズ 5枚半分にカット

○ピクルス 1本縦方向に5等分にカット

(A)

卵 1個

水大匙2

小麦粉適量

(卵と水を合わせて混ぜ、小麦粉を適量加えて天ぷらの衣より少し固めの衣を作る。)

(B)

ケチャップ大匙4

ソース大匙1.5

水大匙2

(合わせる)

○その他用意するもの。

パン粉適量

ピーマン2個(乱切りにして少量の油で揚げ、塩、胡椒を少々振る。)

トマト5切れ

【作り方】

1.分けた豚肉の片端半分にチーズとピクルスを乗せ、残りの肉を折り曲げる。

2.具が見えない様に重ね、小麦粉をまぶし(A)の衣をつけパン粉をつける。

3.フライパンに油を多めに入れて(深さ5ミリ程度)熱し、衣をつけた肉を入れる。

4.弱めの火加減で少し時間をかけて色よく焼く。

5.両面焼けたら皿に盛りピーマンとトマト🍅の付け合わせを添え(B)をかける。

衣がサクサクしてとても美味しく食べました。👍🎶

☆魚のマヨコチョかけ

○切り身魚 5切れ (魚は、鱈。鮭、鰆などを使い、塩、胡椒を振る。)

○白ネギ 1本 (細く千切りにして水にさらす。白髪ねぎを作る。)

(A)

マヨネーズ 30ｇ

コチュジャン 20ｇ

(合わせて混ぜる)

○その他用意するもの

小麦粉適量

【作り方】

1.魚の水気をふき、小麦粉をまぶして両面を焼く。

油は適量で。

2.皿に盛り、Aのマヨコチョを塗り、さらしネギを乗せる。

めちゃくちゃ簡単なので、是非作ってみて下さい。👍

鱈を使う時は、身が割れる時があるので要注意です。⚠

今回、焼豚まん(豚まんとは違い、焼豚を使用。)も作りました。

冷めないうちに食べないと硬くなるとの事で、食事の前に食べたら、お腹が膨れましたがとても美味しく食べました。

料理教室は相変わらず通っていますが、なかなか投稿する料理がないのでこまりんこ💦💦です。

では、次回は3月3日花の節句に開催です。

どんな料理になるか楽しみです。🤗

レインボーレッドキゥイ

Thu, 20 Oct 2016 13:47:43 +0900

ゼスプリキウイを食べだしてから5年、ゴールドキウイの輸入が今シーズン終わりました。

昨日AEONのフルーツコーナーの中に、レインボーレッドキウイが目に止まりました

見た目、ジャガイモ（笑）みたいで産毛もなく、サイズもSサイズ、1個当り90円で割高、賢明な主婦であればスルーするはず。🤗

新しい物好きなバカチン主夫は、（笑）早速飛びつきカートの中へ。

それが下の写真。

産地は福岡県八女市。

赤い果肉が黄色い果肉で包まれていてとても美味しそう。

早速ネットで調べたら

糖度が高く完熟すれば17～20度の糖度があって酸味が少なく甘味が強い。

流通が少なく、キウイ全体流通量の中、レッドキウイは、0.3%しかなく少ない品種。

9月下旬～10月上旬が旬、低温下でも追熟するので貯蔵性があまりなく出回る時期も限られる。

(栄養価、効能)

ビタミンCを100g中に70mg前後と豊富で、1個食べるだけで1日のビタミンCの70%摂取でき、風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどに効果がある。

又、抗酸化作用のあるビタミンEも含まれるので相乗効果で老化を防ぐ効果も期待できる。

他にも、カリウム、食物繊維も含まれて、赤い果肉はアントシアニンの一種と言われている。

栽培地は、静岡や福岡で栽培されている。

などなど。

効能を見てるといいものばかり、美と健康には欠かせませんね。

(親父にはあまり関係ないみたいだわ。（笑）)

今朝、試食してみました。

ちょっと赤みが少なく果肉も硬いけど、酸味はほぼなく甘味もそれなりに感じたけれど、後3～4日したら完熟しそうなのでそれまでお預けです。（笑）

女性の皆さん、キウイは毎朝朝食で食べましょう。👍😊

支留比亜珈琲店(高杉町店)

Tue, 11 Oct 2016 14:54:12 +0900

連休最終日、ランチを食べに支留比亜(シルビア)珈琲店へ🚗ゴー。

シルビア珈琲は名古屋市を中心にしたチェーン店で、コメダ珈琲に次ぐ中堅の喫茶店です。

ここはサンドウィッチが美味しく20数種類のサンドウィッチが食べられます。

僕が注文したのはお店NO3の人気の卵サンドを注文しました。

卵の厚みが2㎝程ありフワフワの卵と薄切り胡瓜を、これ又柔らかいモチっとしたパンに挟まれていて三角カット。

食べた食感は、卵に塩味はありませんが、口の中に卵の香りが広がり、パンの柔らかさと相成って、一口二口噛んだだけで喉に通る美味しさです。😊

相棒は野菜サンドと卵サンド(ハーフ＆ハーフ)を注文。

トマトが🍅甘くて美味しかったみたいです。

このお店の良い所は、ハーフサンドを注文できる所。

組み合わせは自由なんですよ。

メニューです。

次回は人気NO1のハムエッグサンドを食べたいと思います。

尚、朝早く行けば🍞パンの耳が無料で貰えます。✌😁

珈琲も苦味や酸味がなく、珈琲通にはどうかと思いますが、お子ちゃまの僕に（笑）はとても飲みやすい珈琲です。

高杉町店以外でも同じメニューを食べたのですが、卵サンドの卵が薄かったり、珈琲の苦味があったりして、チェーン店なのに何でかな。？（笑）