スーパーに、うすいえんどう豆をみつけたので、

春っぽく豆ごはんにしてみました。

この日のお伴は、本絞り　四季柑

さっぱりして美味しかった揚げ物とも相性よしです♪

 

というか、写真、逆光で全然見えてなかった

暗くてごめんなさい

 

美味しく頂きました

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

【タコの薬膳的効能】

気を養い、不足している血を補う。頭痛、めまい、生理不順に効果的。

身体の働きを正常にする為、疲労回復に役立つ。タウリンが豊富で、血中コレステロールの低下や動脈硬化の予防、血圧の安定、肝機能UP。皮膚や髪にハリとつやを与えるビタミンB２や味覚障害を予防する亜鉛も含まれている。

注意ポイント）アレルギー体質の人は、食べ過ぎるとかゆみが出ることがあるので注意する。

 

【えんどう豆・さやえんどう】

脾と胃の働きを高め、消化吸収を良くして、エネルギーを補う。身体の中の湿気を取るのでむくみを解消し下痢の改善に有効。ビタミン、ミネラルをバランスよく含み、メチオニンという成分は血中コレステロール値降下や抗うつなどの作用が期待できます。

注意ポイント）エンドウ豆のビタミンCは熱に弱いので、さっとゆでる程度にしましょう。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

たこは、ひじきと合わせると貧血予防に、

パプリカと合わせてマリネなどにすると、相乗効果で美肌に有効だそうです

あんまり食卓に出してこなかったけど、今後はもっと取り入れたい

 

豆ごはんは、素朴～な味でした

うちは息子なので、

特にいつもと変わりないのですが、

息子が朝からなぜか急に

『今日はケーキが食べたい』と言うので、(こんなことは今までで初めて)

帰ってきたら、一緒に近所のケーキ屋さんへ行こうと思ってます

学校で女の子のお友達とお話して、何か聞いたのでしょうか(笑)

たまたまかもしれないけど。

どんなケーキにしようかな～(笑)

息子が学校で作った、お雛様の作品。

 

嬉しそうに、持って帰ってきてくれました

しばらく食卓に飾っています

 

・・・あれ？私の昔の記憶で置いていたのだけど

お内裏様と、お雛様が逆みたいですね

 

気になって調べてみたら、地域によって違うそうです。

 

関東は、左にお内裏様。

京都と一部の関西は左にお雛様。

 

(日本には古くから左方上位(左側の方が位が高い)という考え方があり、

平安時代の帝は妃の左側(向かって右)へ座っていました。

現在皇室は、天皇は必ず皇后の右側(向かって左側)に立たれます。これは西洋式のルールで、明治時代の終わりから日本でも西洋に準じてとりいれられるようになった。

京都と関西の一部では、昔のしきたりに従って内裏雛を並べる。)

 

へー。そうなんや、知らんかった

まぁ、どっちでもいいみたいです。(笑)

次の日も残りをアレンジして楽なので

カレーは有難いですね

今回はカキフライをトッピングしてボリュームUP

サラダには、中途半端に残ってた厚揚げもついでに混ぜ込みました

 

美味しく頂きました

 

【今回の一部ピックアップ食材の薬膳的効能】

【たまねぎ】

気や血を巡らせ、身体を温める。独特の辛みは硫化アリルという成分で、新陳代謝を活発にし、疲労を回復を促す。体内の余分なナトリウムを排出し、高血圧や動脈硬化を予防する。

胃の働きを高める為、消化促進や胃もたれ改善にもよい。

注意ポイント）硫化アリルは水にさらし過ぎると流れ出てしまうので、２～３分以内に。

【らっきょう】

身体を温め、発汗を促す為、風邪や発熱の他、冷え性にも良い。気を巡らせて胸の痛みをとったり、便秘や下痢を解消する。硫化アリルという成分が、血液をサラサラにし、高血圧や動脈硬化の予防に有効。

ポイント）豚肉などのビタミンB1の多い食材と組み合わせると、ビタミンB1の吸収率がよい。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

たまねぎとらっきょうって似たような働きをするのね

共通の成分があって、大きさは違えど、確かに味も見た目も、よく似てる

 

たまねぎ生で食べる時、辛いから結構長い時間水にさらしてたわ

まぁ、美味しく食べられたら、何でもいいかなドンマイ

 

デザートに食べた。

あんこの上品な甘さと、やわらかいおもちが美味しい

【主な食材の薬膳的効果】　(参考文献　薬膳・漢方　食材たべあわせ手帖　㈱西東社)

 

【小豆】水の代謝を助ける。強い利尿作用、解毒。むくみ解消。

糖質をエネルギーに変えるビタミンB１が豊富で、疲労回復、肩こり、筋肉痛の改善。

サポニンは脂質の酸化を抑えるため、血栓や動脈硬化の予防に役立つ。

注意ポイント)

リンという成分が鉄分、カルシウムの吸収を妨げる。ほうれん草等との組み合わせは✖

 

【もち】元気の出る食材。体力回復、母乳の出を良くする。胃を温める。

慢性的な疲労感の改善。冷え性か冷えからの下痢に有効

注意ポイント)

粘りが強いため、消化吸収が遅い。子どもや高齢者は食べ過ぎに気を付ける。

 

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

おもちって、やわらかいし、消化いいと思ってた～知らなかった。(笑)

確かに昔、調子に乗って食べ過ぎて、具合悪くなったことあったわ

 

小豆にもちを合わせると、ビタミンＢ１＋糖質で、そのままで効果的なのね。

ゆっくり久しぶりに読書しました

２月１１日に公開された映画の原作本。

直木賞受賞作品『ファーストラヴ』　著者は　島本理生。

 

【あらすじ】

父親殺害の容疑で逮捕されたアナウンサー志望の女子大生、環菜。

動機は不明。物語の主人公で臨床心理士の真壁由紀は、

この事件のノンフィクション執筆を依頼される。

環菜や周囲の人々へ取材していくうちに、明らかになっていく少女の過去。

少女の過去を追ううちに、由紀も自身の過去の問題に向き合っていく。

そして裁判で明らかにされる、意外な結末とは・・・

 

 

 

 

 

 

↓ネタバレあるかもしれないので、大丈夫で興味のある方だけどうぞ

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

 

 

 

 

読み始めたら、引き込まれて一気に読んでしまいました。

この作品は男性と女性では、

受け取る感じが大きく異なるだろうなぁ、という印象。

 

DVやモラハラ、パワハラ、セクハラ、虐待も、その形は様々で、

客観的にわかりやすく認識される場合は、すぐに犯罪として問題になるけど、

当事者が無自覚で、日常に埋もれてることって多々あるのかな、と思う。

 

容疑者の環菜の生育環境は、確かに特異で、

その影響の大きさを改めて感じるけれど、

最後に救いのある終わり方で、読後感は悪くなかった。

 

読み進めていくと、

自分をとりまくいろんな『愛』について、自ずと考えさせられる。

 

そうそう、とっさの一言って、本心でるんよね。

だから、由紀にとっての迦葉は、本当の愛ではなかったと思う。

 

『由紀にとっての、本当の愛』＝尊重、尊敬、信頼　

 

人によって定義は異なると思うけど、

私も一人の親として、これから子育てしていく上で、心に留めておきたい。

 

この本は私にとって、

自分の育った家族関係を含め過去の人間関係を振り返り、

多くの気づきを得られた、とても印象に残る作品でした。

 

映像としてもみてみたいので、映画もいつか観ようと思う。　　

何も作りたくない気分のまま、帰りにスーパーに寄って買い物

スーパーで息子が２０％オフになってるおにぎり見つけて

食べたい！っていうので、買って帰りました

メニュー

・豆腐と豚肉の塩肉豆腐　(豚肉・豆腐・にんにく)

・菜の花の胡麻和え

・サーモンお刺身

・おにぎり(明太子)

・しじみのお味噌汁

↑こちら、１０分で作れた一品

豆腐と豚肉を、にんにく入れた塩水でさっと煮るだけなのに、美味しくて満足感アリ

このレシピ本に載ってるんだけど、他にも気軽に作れそうなのあって助かる～

作るの面倒な時でもやろうかな？って思えるレシピに感謝

著者は、アメブロのオフィシャルブロガーさんのようです

Mizukiオフィシャルブログ 「♡奇跡のキッチン♡」Powered by AmebaMizukiさんのブログです。最近の記事は「♡ごはんがすすむ♡ぶりとねぎの照り焼き♡【#簡単レシピ#時短#節約#魚】（画像あり）」です。ameblo.jp

 

そして昨日は、甘いお酒が飲みたかったので

ほろよい　いちごで一息～。甘くて癒されました

 

【今回の主な食材の薬膳的効能】

【豆腐】

体液を生み出し身体を潤し、余分な熱をさます。解毒。元気を補う。胃を整える。

 

【豚肉】

スタミナアップ、滋養強壮。虚弱体質の改善。病後の回復。身体に潤いを与える。老化防止。

 

【にんにく】

生食は熱性(身体をよく温める)。加熱すると温性(ほどよく温める)。消化器を温め消化を助ける。消化器系を整え、下痢を止める。代謝を促進。冷えによる痰やせきを止める。炎症を抑える。解毒。殺虫。免疫力を高め、がんの予防。

注意！)生は熱性で刺激が強く、体内に熱を溜めてしまうので摂りすぎに注意。

生なら１日一片、加熱したものでも２～３片位が適量。高血圧や子供は半分以下が目安。

 

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

にんにくって、こうして改めて調べてみると、いろいろと奥深いんだな・・・

でも、そんなに一度にたくさん食べれるようなものでは無いか

 

身体に良いと一般的には言われているものでも、

摂りすぎるとかえって良くないとか、

やはり何事も、『過ぎたるは及ばざるがごとし』　なのですね

 

ここまで読んでくださりありがとうございました

今日も一日、お疲れさまです