アメリカ生活・なんちゃって和食ごはん日記 https://ameblo.jp/sakura-more/ アメリカ在住３年目・２８歳会社員。チープでおいしいなんちゃって日本食を作るのが大好き。 ja なぜかハマってるクリスピークリーム クリスピークリームが日本に初上陸らしい。日本初店舗は１時間待ちとか聞くと「へー」と思いつつも、今さら自分も行きたくなるのがなぜか不思議。近所のクリスピークリームはいつもガラガラでいいぞー（小さく自慢）


1日目。１人で２つ食べる。

あつあつはうまい！



２日目。１人で３つ食べる。

今日のはそんなにアツアツじゃなかったな。

３つになるとさすがに箱でサーブされた。



今度は日本の友達がこっちに来た時、連れて行ってあげよう。

]]> https://ameblo.jp/sakura-more/entry-10024449207.html Mon, 29 Jan 2007 08:35:56 +0900 ビールのおつまみ・セロリとベーコン炒め アメリカに来てから好きになったものの１つにセロリがあります。ブルーチーズとボリボリ食べちゃうのもおいしいけど、今日はベーコン炒めにしてビールのおつまみ。



餃子も作りました。いつも最低６０個は作ってしまいます。アメリカの豚ひき肉は量が多いなぁ。 皮は１袋３０枚Ｘ２。



タネ作り。



餃子も数がたくさんだと、意味も無くかわいい。まあ結局食べてしまうんだけど。



水餃子、焼き餃子、揚げ餃子にして１週間で食べ切りました！

]]> https://ameblo.jp/sakura-more/entry-10024446134.html Thu, 07 Dec 2006 06:44:44 +0900 簡単アメリカンパンプキンパイ
pampkin pie

パンプキンパイ

材料・パンプキンペースト１缶、タルト生地１つ、

生クリーム適量、牛乳１カップ、砂糖１スプーン

①パンプキンペーストをボールにあけて牛乳と

生クリームを加えてヘラで混ぜる。

②タルト生地の中に①を流し込んで、オーブン

４００℃で３０分焼く。


ペーストは元々甘いので、砂糖を入れすぎない方がいいかも。




]]> https://ameblo.jp/sakura-more/entry-10024445407.html Thu, 30 Nov 2006 05:48:59 +0900 野菜いっぱいペペロンチーノ 残り物の野菜を使って、ペペロンチーノを作りました。仕事から 疲れて帰ってくると、「マッ！テーブルいっぱいに色とりどりの和食が！」なんてことはありえないので、とりあえず自分作パスタでいやされるしかないなぁ。


野菜いっぱいペペロンチーノ

材料・パスタ100ｇ、にんにく１かけ、ブイヨン１個

オリーブオイル、鷹の爪、諸々野菜

※ここでは玉ネギ、レッドペッパー、芽キャベツ、

グリーンペッパー

①パスタをたっぷりのお湯でゆでる。

この時芽キャベツも一緒にゆでてしまう。

②フライパンにたっぷりオリーブオイルをひいて

ニンニク、鷹の爪を香りが出るまで炒める。

③野菜を入れて、中火で炒め続ける。

④ブイヨンを①のパスタのゆで汁１カップで溶かして

③の中に入れる。

⑤ゆで上がったパスタと④をからめ、火を通して

できあがり。


赤ワインとパスタでそれなりに幸せ。
]]> https://ameblo.jp/sakura-more/entry-10020165681.html Sun, 19 Nov 2006 03:08:33 +0900 手抜きイングリッシュマフィンブランチ

日曜日の遅い朝ごはん（早い昼ごはん）を作りました。空が高くて、いい気持ち。イングリッシュマフィン、手軽でおいしい。マックの朝ごはんメニュー好きなワタシの大好物です。



手抜きイングリッシュマフィンブランチ
材料・イングリッシュマフィン、バター、ハム、チェダーチーズ、卵
①マフィンにバターを塗って一口サイズに切ったハムとチェダーチーズを
重ねてオーブンで５分ほど焼く。
②お好みで塩コショウした目玉焼きを載せて完了。

簡単でおいしい、日曜日の手抜きブランチ。

]]> https://ameblo.jp/sakura-more/entry-10018408345.html Mon, 16 Oct 2006 07:04:02 +0900 海老とインゲンと玉ネギのかき揚げ プリプリ海老があまりにおいしそうでインゲンを買ってかき揚げを作りました。



海老とインゲンと玉ネギのかき揚げ

海老適当量（殻を剥いて背わたを取っておく）

インゲン（スジを取って食べやすい大きさにカット）

玉ネギ小１個

Ａ：天ぷら粉１００ｇ（なければ小麦粉）卵１つ、水１カップ

Ｂ：かつおダシ１カップ、醤油２スプーン、

みりん１スプーン、砂糖１スプーン

①下ごしらえした海老とインゲンと玉ネギを

Ａの中に入れる。

②１７０℃くらいの油で揚げ始める。

（一度にたくさん入れると油の温度が下がる）

③バットに油を切る。

④Ｂのダシを添えてできあがり。


ご飯と一緒にかき揚げ丼もおいしいし、うどんと一緒にかき揚げうどんもうまい。私は次の日のお弁当にかき揚げ丼にしました。

]]> https://ameblo.jp/sakura-more/entry-10013788079.html Mon, 19 Jun 2006 03:48:54 +0900 外食編～イタリアン イタリアンレストランで外食。私は和食が大好きだけど、イタリアンも悪くない（偉そうに言ってみた）下のアペタイザーはその名も「テンプラ・カラマリ」です。※カラマリ＝イカ



そしてカプレーゼ。黄色いトマトを久しぶりに食べたかも！赤より美味しい気がするのは気のせいか。



お決まりのシーザーサラダにもラザニアをカリカリに揚げてバジルソースがかかったスナックが付いてきた！※写真右の四角いやつです


メインコースは子牛のシチュー・フェットチーネかけ。子牛がやわらかくて、ナイフが要らない～


最後はパンナコッタとエスプレッソで〆。うまうまでございました。

]]> https://ameblo.jp/sakura-more/entry-10013527179.html Mon, 12 Jun 2006 05:35:41 +0900 うまうま簡単サーモンユッケ丼 東京で会社員をしていた頃のお気に入りランチがサーモンユッケ丼でした。そこのはとろろとウズラの卵もかかっててあー思い出しただけでヨダレが。まだあるのかなぁ。


ウズラもとろろも手に入れにくいので、同じネバネバ系の納豆をのせました。



簡単サーモンユッケ丼

サーモンの刺身（角切りにする）

万能ネギ、料理酒適当

納豆、酢飯

Ａ：醤油３スプーン、ごま油１スプーン、豆板醤少々

ラー油少々、味の素少々
①サーモンを角切りし、臭いを取るために料理酒に

しばらく漬けておく（特に冷凍刺身の時は効果的）

②キッチンペーパーで水分を取り、Ａで味付け。

③冷ました酢飯に納豆と②を盛り付け、ネギをちらし

できあがり。


とろろを使うともっと美味しいですよ。あーとろろも食べたい。（こないだスーパーで小さいしなびた山芋が＄１０でした・・・むぅ）

]]> https://ameblo.jp/sakura-more/entry-10013484985.html Sun, 11 Jun 2006 03:28:24 +0900 水餃子スープ 餃子が山ほど食べたい！昔実家でノルマのように日曜の昼下がりに作っていた餃子。思い出して意味もなく切なくなりました。1人異国で作っても美味しい。


水餃子スープ

餃子の皮３０枚、小麦粉＋水

豚ひき肉２００ｇ、玉ネギ１個、にんにく１かけ

キャベツ半分、片栗粉少々、酒２スプーン

長ネギ１本、春雨１束

Ａ：鶏がらスープ、醤油スプーン２、ごま油少々

Ｂ：塩こしょう、ごま油少々

①餃子の具を作る。

ボールに入れた豚ひき肉に、玉ネギとにんにくの

みじん切りとキャベツの千切りを入れてこねる。

②①に片栗粉と酒とＢを入れてさらにこねる。

③冷蔵庫で少々冷やした②を餃子の皮に取って

小麦粉＋水でとじる。

④スープを作る。

鶏がらスープに醤油を入れ、仕上げにごま油を入れる。

少し塩で味を調える。

⑤③で出来た餃子を熱湯でゆでる。

火が通ったら、④のスープに入れる。

もどした春雨を入れてできあがり。


餃子のタネ（中身）が余ったら、丸めて肉団子にすると、次の日肉団子スープにできて嬉しい！

]]> https://ameblo.jp/sakura-more/entry-10013325622.html Wed, 07 Jun 2006 11:30:50 +0900 春巻＋野菜炒め＝なんちゃって中華 祖母も母も春巻を作るのがほんとに上手。私は帰国すると必ず祖母宅で春巻を食べ、実家でも春巻を食べます。私は作ったことがなかったけど、真似てみました。春巻大好き！手間はかかるけど・・・



春巻

春巻の皮、小麦粉と水（皮を丸める用）

豚ひき肉１００ｇ、春雨１束、竹の子水煮１缶、

玉ネギ大１つ、ニンニク１かけ、ネギ数本

Ａ：醤油大さじ２、酒大さじ１、ごま油、塩こしょう少々

①春雨は沸騰したお湯につけて戻しておく。

②玉ネギとニンニクとネギをみじん切りしたものを炒める。

③豚ひき肉を加え、火が通ったら竹の子を加える。

④最後にお湯で戻した春雨を加え、Ａで味付け。

⑤④で出来た具はしばらく熱を冷ます。

⑥熱が冷めた後、春巻の皮に包んで、小麦粉を水で

溶いたもので先端をくっつける。

⑦熱した油でキツネ色になるまで揚げて完成。


野菜炒めも作って気分はチャイニーズ☆


]]> https://ameblo.jp/sakura-more/entry-10013199748.html Fri, 02 Jun 2006 09:42:26 +0900