https://ameblo.jp/salon1999/ - ja 「ワイズギャラリー銀座」のソムリエ安藤さんを事務所に招きワイン会メンバー数人で持寄りワイン会をしました。

当日都合が悪くなった方が何人かいらっしゃったのでメンバーは5人。飲んだワインは以下の4本、ヴィルマールはマグナムなので量的には5本分、たっぷりと飲むことができました。

安藤さんが私の大好きなジャックセロスと妻の好きなシャルロパンの02を持って来てくださったので嬉しかったです。今回のワイン会はどれもとても美味しく満足できました。

安藤さん有り難うございました。

シャンパーニュ
①ジャックセロス　イニシャル　（デゴルジュマン　29　mars　2006）
②ヴィルマール　　クールドギュベ　マグナム　1993

ブルゴーニュ
③シャルロパン　パリゾ　ジュヴレィ・シャンベルタン　2002
④ドミニク　ローラン　　ヴォーヌ・ロマネ　1 CRU 2006





①ジャックセロス　イニシャル　（デゴルジュマン　29　mars　2006）
デゴルジュマンについて安藤さんが書かれているブログをリンクします。


②ヴィルマール　　クールドギュベ　マグナム　1993

③シャルロパン　パリゾ　ジュヴレィ・シャンベルタン　2002

④ドミニク　ローラン　　ヴォーヌ・ロマネ　1 CRU 2006 ]]> https://ameblo.jp/salon1999/entry-10702269661.html Tue, 09 Nov 2010 21:51:13 +0900
さて先日、第二回目のシャンパン会を行いました。今回はRM特集、飲んだシャンパンは下記の通り。

1.ヴィルマール　プルミエクリュ　／　リリー　ラ　モンターニュ　グランド　レゼルブ
2.ピエール・ペテルス　／　ブリュット
3.ジャック・セロス　／　イニシャル　
4.エグリ・ウーリエ　／　グランクリュ　ブリュット1999

当日はYさんがアワビと活けエビを持って来てくださったので、飛び跳ねるエビを必死でお刺身にして、アワビはお刺身とバターソテーで頂きました。どちらもものすごく美味しくて感動！あまりに美味しかったため、写真を撮るのを忘れたという（笑）だめさ加減。相変わらずで申し訳ないです。Yさんありがとうございました♪









どれもヒジョーに美味しかったのですが、ヴィルマール好きとしてh久々に飲んだヴィルマールがあまりに美味しくて感激。もちろんジャックセロスやエグリ・ウーリエには負けますが、元々の値段が違うから仕方ないですね。どれもベストに近い状態で飲めたんではないでしょうか。美味しかったです。
詳細はまた後日アップします。

さて次は１０月の日程決めないと！！！

]]> https://ameblo.jp/salon1999/entry-10661341312.html Tue, 28 Sep 2010 11:06:18 +0900
さて先日、第１回シャンパン会を自宅にて行いました。
予定では４本を飲み比べる予定でしたが、実際にはメンバーが増えたこともあって５本に増え、またメンバーにお祝い事があったため、持って来てくださったマグナムシャンパンを飲むことが出来ました。しかしながら、楽しく飲んでいたためか全く酔うこともなく楽しい雰囲気で終わることができました。これも皆さんのおかげです。今後も美味しいシャンパン会を続けていきたいと思いますので宜しくお願い致します。




飲んだ順番。
1,ランソン　ブラックラベル　ブリュット


2,ゴッセ　ブリュット　エクセレンス


3,ローラン・ペリエ　ブリュット


4,ボランジェ　NV　スペシャル　キュヴェ


5,ボランジェ　グランダネ


6,エリック・ロデズ　マグナム


こう見てみると一人１本以上の計算になりますが、本当に美味しく楽しんだシャンパン会でした。味わいの違いも感じられたし、経験豊富なみなさんの会話で盛り上がった会でした。次回は９月予定です。
１本１本の詳細は徐々にアップしていきます。
]]> https://ameblo.jp/salon1999/entry-10604707822.html Thu, 29 Jul 2010 23:29:30 +0900
さて、前回アップしました「第一回シャンパン会」の詳細が変更になりました。当初は本数多めのスタンダードシャンパンを6本の予定でしたが、スタンダードシャンパンを６本では飽きてしまうかな、という懸念があり、下記のように変更しました。

・ランソン　ブラックラベル　ブリュット　　750ｍｌ
・ゴッセ　ブリュット　エクセレンス　　　　750ｍｌ
・ボランジェ　NV　スペシャル　キュヴェ 　 750ｍｌ
・ボランジェ　グランダネ 2000　　　　　　750ｍｌ

料金につきましては
シャンパンの合計金額（ネット等でなるべく最安値をさがす）+料理（１人500程度）÷人数なので、今回の会費は１人4800円になりました。
※ネットショップは一応信頼できるお店にて

値段的には買ったままの金額を人数で割るので、比較的お安くシャンパンを楽しむことが出来ると思います。

シャンパン会の様子はまた後日アップいたします。


※写真のビンテージは1997です。
]]> https://ameblo.jp/salon1999/entry-10599495570.html Sat, 24 Jul 2010 11:42:18 +0900
さて、今日は昨日に引き続きドンペリの1999です。結婚記念年が1999なので何かあると飲むようにしているのですが、これは。。。昨日も書きましたが98があまりに美味しかった印象があって、99はそれに比べて美味しくは感じませんでした。99なので何かと飲みたいなあ、と思ってるんですが。。。。98の美味しさが強かったせいか、なかなか他のビンテージで美味しいものを見つけられません（もちろん、もっと昔のもので美味しいものはあるんだと思うのですが、私たちが最近飲むことが出来るものの中では、という意味です）。実際に今98を飲むとどのくらい美味しく感じるのかはわからないのですが、、、どうなんでしょうか？



満足度：★★★★★★★★★★
色　：淡いゴールド
香り：ミネラル、海藻の香り
味　：まろやかで上品、さっぱりとさわやかな味わい、余韻短め（98に比べて）
泡　：少なめ
業態：NM

http://www.moet.com/




]]> https://ameblo.jp/salon1999/entry-10591625498.html Thu, 15 Jul 2010 22:21:03 +0900
今日はドンペリの1996。以前飲んだ1998があまりに美味しかった印象があったため探していたのですが98はなかなか見つからず、たまたま発見したのが1996でした。即買いしたのですが、次にいつ買えるかわからないのでなかなか飲めずにいましたが、それがいやで追加の購入をしたため飲むことに。

98に比べると少し物足りない感じは否めませんが、99よりは美味しくすっきりとした印象でした。

満足度：★★★★★★★★★★
色　：淡いゴールド
香り：ミネラル、海藻の香り
味　：まろやかで上品、さっぱりとさわやかな味わい
泡　：少なめ
業態：NM

http://www.moet.com/

Cuvée Dom Pérignon OEnothèque :ピノ・ノワール、シャルドネ

]]> https://ameblo.jp/salon1999/entry-10590507697.html Wed, 14 Jul 2010 18:34:25 +0900
出産当日、夫が買って来てくれたのは「KRUG ROSE」。私は翌日から母乳が始まる予定だったので口を付けた程度でしたが、ロゼは普段飲まない私たち。最初で最後の娘の出産ということですのでこんなことでもないと飲まないであろうし、美味しいからとか好きだというだけでは忘れてしまう可能性がある、ということでこのシャンパンになったようです。夜、始めて迎える家族３人の夜（母子同室＆夫はいつでもいてよかったのです）、静かに乾杯をしました。出産後でまだ興奮も覚めやらない状態で、味とか香りがどうだったかは実際、あまりよく覚えていません。余韻が長かったのは覚えているのですが。。（汗）どちらかというと、まだまだ寝かせられるような味わいでもっと寝かせたほうが絶対に美味しくなるだろうという印象です。

始めてのKRUG ROSE。味より何よりもその佇まいに何とも言えない、味わったことのない感動を味わいました。次は娘が２０歳になったときにでも飲もうかな、と企んでいます。


]]> https://ameblo.jp/salon1999/entry-10589066033.html Mon, 12 Jul 2010 23:04:33 +0900
2ヶ月前の4月28日、予定よりも2週間ちょっと早く2872gで出てきました。妊娠→出産を終えて現在子育て満喫中です。・・・・・・・大変ですが（笑）。



　さて、妊娠中はもちろんNGのワイン、授乳中もNGだったはずなんですが、、、母乳が出ません（＞＜）。いや、全くではないのですが出ても微々たるもので、仕方なくミルクを足していたらミルクしか飲まなくなってしまいました。吸われないので出も悪くなるという悪循環。

産院でも助産婦さんに「現代のミルクは優秀ですから、母乳のことばかり考えてストレスがたまるのもよくないですよ。最初の初乳さえ飲んでればとにかく大丈夫ですから気軽に子育てしましょう」と言ってもらい、気持ちを切り替えて今はほぼミルクです。

そのおかげ（そのためにではないです）かお酒の量も以前ほどではありませんがほぼ元通り。せっかくですので今度こそ本格的に復活させようと決意しました。復活記念ではありませんが、「シャンパンを楽しむ会」をしてみようと思っています。まずは全６回の予定で計画中。

下記の予定ですが、計画中ですので変更するの可能性はあります。日程とメンバーが確定したら再度予定をアップします。

1.グランメゾン　スタンダードシャンパン会
2.レコルタン・マニピュラン（RM）シャンパン会
3.ぶどう品種の比較シャンパン会
4.2000円台、3000円台で買えるお手軽シャンパン会
5.ヴィンテージ、プレステージシャンパン会
6.メンバーお気に入りのシャンパンと料理のマリアージュの会


第一回に開けるシャンパン（予定）　5000円程度、人数が増えれば安くなります。

ルイ・ロデレール　ブリュット　プルミエ　NV　750ｍｌ
ローラン・ペリエ　ブリュット　Ｌ・Ｐ　 750ｍｌ
パイパー・エドシック・ブリュット 　750ｍｌ
アンリオ　ブリュット　スーヴェラン　 750ｍｌ
ランソン　ブラックラベル　ブリュット　 750ｍｌ
ボランジェ　NV　スペシャル　キュヴェ　 　　750ｍｌ　　

素人の会で講師等呼んだりしませんが、興味のある方はお気軽にご連絡ください。

（自宅にて、気軽にシャンパンを楽しむ飲み会で、人数は６名～8名の予定です。） ]]> https://ameblo.jp/salon1999/entry-10574014417.html Sat, 26 Jun 2010 16:27:04 +0900
今回は妻が妊娠中なので今回は私が書かせて頂きます。妻がお酒が飲めなくなってから実は色々なイベントや試飲会に出席（前ほどではないですが）しましたが、自分だけ楽しんでいるということで中々記事を書けずにいました。

前回からの間に１番の大きなイベントは、いつもお世話になっていたソムリエの安藤さんが、成城石井から銀座のY’s WINE GALLERY GINZA（ ワイズワインギャラリー銀座）に移った際に行われたオープニングパーティーです。（ブログにアップせず、すみませんでした。）

Y’s WINE GALLERY GINZA（ ワイズワインギャラリー銀座）は、立ち上げから安藤さんが関わったお店で、とてもすてきなワイン空間を味わえます。銀座に行かれる際は、是非訪ねてみては如何でしょうか。



Y’s WINE GALLERY GINZA ワイズワインギャラリー銀座

1月には成城石井の時のようにワインのテイスティングセミナーもはじまり、第1回目に参加させて頂きました。この時はカメラを忘れてしまいブログのアップが出来ずじまいでしたが、今回はジュヴレ・シャンベルタン特級畑飲み比べということで、朝からカメラの電池を充電し準備万端。なんとかブログをアップすることが出来ました。

もうすぐ待望の娘が産まれてくるにあたり、最近は仕事以外にも家の家事を手伝ったり忙しかったので、今回はゆっくりとすてきな空間で美味しいワインを味わうことができました。ソムリエの安藤さんにはとても感謝しています。






ワインリストは以下のとおり

○1996シャルム・シャンベルタン造り手カミュ・ペール・エ・フェス
○2000ラトリシエール・シャンベルタン造り手シモン・ビーズ
○1988マジ・シャンベルタン造り手メゾン・フェヴレ
○1990シャペル・シャンベルタン造り手ロシニョール・トラペ
○1988リュショット・シャンベルタン・クロ・デ・リュショット造り手アルマン・ルソー
○1993シャンベルタン造り手ドメーヌ・トラペ


1996シャルム・シャンベルタン/カミュ・ペール・エ・フェス

2000ラトリシエール・シャンベルタン/シモン・ビーズ

1988マジ・シャンベルタン/メゾン・フェヴレ

1990シャペル・シャンベルタン/ロシニョール・トラペ

1988リュショット・シャンベルタン・クロ・デ・リュショット/アルマン・ルソー

1993シャンベルタン/ドメーヌ・トラペ

おまけ ]]> https://ameblo.jp/salon1999/entry-10494460825.html Mon, 29 Mar 2010 17:51:01 +0900
ワインリストは以下のとおり。

1.Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes（ユドロ・バイエ　2002）

2.Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras（ユドロ・バイエ　2002）

3.Chambolle Musigny （デュジャック　2002）

4.Chambolle Musigny （ジョルジュ・ルーミエ　2001）

5.Chambolle Musigny （ロベール・アルヌー　2003）

6.Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuse（ジョセフ・ドルーアン　2002）

7.Chambolle Musigny 1er Cru（コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ　1999）

8.Bonnes Mares（コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ　2000）

9.Bonnes Mares（ジョルジュ・ルーミエ　2003）


私が口をつけたのは6.7.8.9の４本ですが、香りからしてすごかったです。もう、注いだ瞬間から周りに広がるあの香りは初めての事でした。グラスから直接かごうとすると鼻の奥が痛くなるほど。
お気に入りは、夫婦路そって7.8のヴォギュエです。滅多に飲める訳じゃないからじっくりじっくり味わって飲みました。ほんとに美味しいワイン会。これが最後と思うと寂しいですが、また近いうちに飲みたいです。子供が産まれたらお祝いにいかがでしょうか？→夫へ








]]> https://ameblo.jp/salon1999/entry-10393393030.html Sat, 21 Nov 2009 14:21:32 +0900