Salon de Cのブログ https://ameblo.jp/salondeceline/ 阪急苦楽園口から徒歩3分。和洋中エスニック全ジャンルを教えます。基本は実習形式¥7000デモストレーションはグループでの申し込みのみ¥8000体験レッスン受付中。初心者からプロの方まで歓迎です。レストラン、ケータリング営業中。 ja 第2回六徳恒河沙の富永シェフによる特別講座 第2回六徳恒河沙の富永シェフによる特別講座。第1部、2部共に沢山の方々にお越し頂きました。
焼き餃子
酢豚
中国粥
をデモストレーションで約22名の方が熱心に学ばれました。
至らぬ点も多々ありましたがお付き合いくださりありがとうございます。
また秋頃に第3回を開く予定していますので、楽しみにしていてください。{56E256A4-99AD-4C5F-847D-A74FD223D918}
今日はシェフの助手として
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皆さんに真剣に聞いてらっしゃいます
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デモストレーションはいつもと違って沢山の方に学んで頂けるのでいいですね
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餃子を包む時なんだかワクワクします
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1人ずつ見て回ってもらいました
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デモストレーションですが、餃子の包むのはみなさんで。
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しっかりと包めるようになるまでやって頂きました
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シェフの包み方をムービーする方々も多くいらっしゃいました
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今回は包丁を持参するとはりきってるシェフ
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仕上げです。
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酢豚
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焼き餃子
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中国粥
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鯛をのせて春らしく
{B0AB348E-4488-4928-B350-302BEE14A466}打ち合わせの時間から21連勤しているシェフ、どんだけ働かせるんですか〜〜❓の言葉に胸が痛い、、、
]]> https://ameblo.jp/salondeceline/entry-12261300420.html Wed, 29 Mar 2017 20:23:34 +0900 ソウルの美味しいお店 今回久しぶりのソウルで、新しいお店に行き美味しいものに沢山出会いました。
サムギョプサルのお店は外国人0。{0845AB76-B727-4600-A805-EFAD610407AF}
こちらのお店
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野菜が美味しい。壁に野菜の絵がそれぞれの効能が書いてあるそう
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まずはサムギョプサルを焼いて
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巻き方はキムチを入れないときは味噌をつけて
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ご飯も巻いたりノリやラーメンは自動販売機で買います
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ラーメンも買って次のチゲ鍋へ
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カンジャンケジャンのお気に入りは一味カンジャンケジャン。少し遠いですが、安くて美味しい
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ご飯と味噌をまいて
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豚足はチョッパル通りのハムニッチへ
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こちらも外国人0
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近くなのでいつでも行けるソウルいいですね。サロンドセーでは近く韓国料理を予定しています。 ]]> https://ameblo.jp/salondeceline/entry-12259238191.html Fri, 24 Mar 2017 13:16:30 +0900 【募集中】六徳恒河沙の富永シェフによる特別講座 3月26日1部11時から、第2部15時半から共に1席空きがあります。
ご興味のある方はsalon.de.celine@gmail.comまでご連絡ください。
レッスン料7500。デモストレーション形式となります。{43BD5355-5A5F-44DF-9975-FD3E99541688}

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]]> https://ameblo.jp/salondeceline/entry-12259180449.html Fri, 24 Mar 2017 08:55:55 +0900 ソウル オーガニックスーパー ソウル江南地区にあるオーガニックスーパー。品揃え豊富で、オーガニックなのが嬉しいです。是非どうぞ。{D82E00BE-E35D-46B5-B992-AB4392B8CBA0}ごま油、えごま油も色々、スーパーオリジナル商品も沢山あります。
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参鶏湯用のスパイス購入
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フードコート
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ニューヨークでよく食べられるロブスターサンドも美味しいですよ ]]> https://ameblo.jp/salondeceline/entry-12259179026.html Fri, 24 Mar 2017 08:51:40 +0900 花山椒の佃煮炊き上がりました 花山椒の佃煮炊き上がりました。
花山椒の下処理、保存方法を、今月のお料理教室でご紹介します。
春の常備食。
お肉、お寿司、お鍋など、何にでも合わせて頂きます。{E0B45D93-88E6-44C9-BD21-FA4602DF27C2}
今年は花と実山椒を合わせて炊き上げました。
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沢山炊き上がりましたので、少しはお分けできそうです。
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永井さんの器に入れて。
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揚げかまぼこのお寿司の上にたっぷりのせて、お持たせに。 ]]> https://ameblo.jp/salondeceline/entry-12256303024.html Tue, 14 Mar 2017 15:31:40 +0900 バングラデシュ料理@ハワイ いつもハワイでお世話になっているタクシードライバーのバングラデシュ出身のアミさん。
バングラデシュ料理を持ってきてくれて、カレーパーティー♡{1BBEA44B-D9E3-423A-A3DD-7BDC802F1532}
魚料理をリクエスト
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フナの中にトマト、ピーマンなどを詰めて庭で炭をおこして焼いてくれました。
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エビとトマトのカレー
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鶏肉のカレー
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鶏肉のフライドライス
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パクチートマト、キュウリのサラダ
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豪華なお食事にバングラデシュミュージック
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お礼にお好み焼きをアミさんの名前入り
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優しいいい人で、去年の夏以来
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カルビ
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教えてもらいました
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パティシエ小山さんのチョコレートお気に入り
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イリカイコンドにて。
宗教状豚肉抜きのパーティーです。後、他の動物も銃で撃ったのは食べれません。
スーパーで、アラビア語で殺し方を記載されているらしい。もちろんお酒もNG。
]]> https://ameblo.jp/salondeceline/entry-12254049296.html Mon, 06 Mar 2017 10:11:46 +0900 ハワイお気に入り韓国レストラン 韓国冷麺が美味しいユンちゃんコリアンレストラン。
この度約3回ほど訪れています。
葛の麺はグレーでスープはしゃりしゃりと氷になっています。
そして、ここのチヂミは絶品！！
あー明日も行こうかなぁ〜〜{CA67860D-E049-4319-883D-D811C4941635}
アラモアナ近く
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冷麺とカルビのセット
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スープのしゃりしゃりがサッパリします。辛い麺もありますよ
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カルビも美味しい♡

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チヂミのカリっがやみつき。韓国のりもあります。
ハワイの韓国料理美味しい♡
https://allabout.co.jp/gm/gc/78631/

こちらもアラモアナ近くの韓国料理
スンドゥブが美味しいです。カツオが良く効いています。アラモアナの山裏側。
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おかずは日替わりで出てきますよ。
アルコールはないので持ち込みで。
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スンドゥブ。いろんな種類があります。
ここのカルビはユンちゃんコリアンレストランより美味しい♡
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]]> https://ameblo.jp/salondeceline/entry-12253829976.html Sun, 05 Mar 2017 17:43:59 +0900 ハワイダウンタウンの新しいお店 昨年12月13日にオープンしたセニア。
ダウンタウンにあります。ピッグザレーディのお隣。
予約は日本からした方がいいかもしれません。既に予約が取りにくい。
お料理は繊細でとても美味しいく、価格も安いです。{18CDE940-6647-410A-9B17-C406AA9AA42D}
カジュアルな店内
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オープンキッチンです。
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くまもとの牡蠣のアミューズ
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フォアグラ料理。大根で巻いて、パクチーとココナッツがアクセントになっています。
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カンパチのタルタル
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ワインもお手頃
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ハワイの海藻
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サーモンをスモーク。スモーク加減が抜群です。
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パンも美味しい
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3ー4人でシェアするメイン。豚バラをクレープで巻いて食べる。
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ジューシーでとても柔らかい
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中国のアクセントがいいですよ ]]> https://ameblo.jp/salondeceline/entry-12253734969.html Sun, 05 Mar 2017 07:28:25 +0900 ハワイでパーティー料理 パーティーのお料理は、リクエストで鶏のローストを2羽焼きました。
日本食はお好み焼きとカレーピラフを。{37ED6C21-DF24-47F6-AD22-BE728DB1D903}
ローストする鶏の肝をマーシュ鶏のサラダで。
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ズッキーニ昆布
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サーモンのクラブラックス
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オレンジとアンチョビ
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キャビアとブリー二
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鶏のロースト中にライスとセージ、マッシュルームを
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タロ芋とロースト
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カレーピラフ
{A0544685-7D87-4D06-A194-60E889FFFF0C}
お好み焼き
]]> https://ameblo.jp/salondeceline/entry-12253733158.html Sun, 05 Mar 2017 07:10:10 +0900 ハワイ買い出し ハワイで、パーティーのお料理を頼まれて買い出しに。
オーガニックが並ぶwhole foodとkcc毎週土曜日の朝に開催されるファーマーズマーケットへ行ってきました。{DC5769CA-402D-41CB-A0CA-C1BA3D4EAEC0}
品揃えの豊富さは楽しめます。
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石鹸も可愛いですよ
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野菜も味があり美味しい
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チーズも充実しています
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ローカルビール
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たっぷり買いました。6人分のパーティー
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イリカイコンドのキッチンは最新です。
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新鮮なパクチー。アジアのハーブが安くて充実しています
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こちらはkccファーマーズマーケット
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ピザ、バインミー、ホットドッグなど食べものも沢山あります。
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アスパラガスも新鮮です。根がみずみずしい。野菜屋さんも沢山でています。
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何店舗もありますよ
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こちらのホットドッグ美味しいです。 ]]> https://ameblo.jp/salondeceline/entry-12253732748.html Sun, 05 Mar 2017 07:02:18 +0900