前田昌子のワイン千夜一夜　　 https://ameblo.jp/salonduvin1956/ 仕事としてワインに関わる日常の中、ワインは人生においてある時は歩むべき道を指し示し、またある時は旧友の如く優しく寄り添ってくれます。グラスを傾ける時間に感じたこと、見えてくる景色などを、少しずつ記録していけたらと思います。 ja ワイン生産者J.B.Clair（フランス中央山塊地方）訪問 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/salonduvin1956/amemberentry-12496964910.html Tue, 23 Jul 2019 08:48:35 +0900 ベルサイユ宮殿舞踏会(2019年5月27日開催) アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/salonduvin1956/amemberentry-12485739545.html Mon, 24 Jun 2019 18:54:22 +0900 Claude Dugat 2017リリース

今月待望の2017ヴィンテージを リリースするClaude Dugatのご案内をさせて頂きます。

世界には数多くのワイン生産国が存在します。
その中でもフランスは世界中のワイン生産国の最高峰に存在し、ブルゴーニュには極めて素晴らしいワインが集まります。
世界一高級な赤ワインといえばロマネ・コンティを想像される方も多いかと思います。
そんな全盛期のロマネ・コンティを驚かす存在と言われ、
あのロバート・パーカーが100点を付けた「93‘ Griotte Chambertin」は世界を騒然とさせました。
生産本数は2樽と僅か600本に至らない正に「神の雫」のような存在。
ブルゴーニュには数多くの偉大な生産者が存在しますが、ロバート・パーカーから100Ｐを勝ち取った生産者は、
DRC（ロマネ・コンティ）、Leroy（D`Auvenay）といったほんの一握りの著名な銘醸造家のみでした。
あの世界的ワイン評論家のロバート・パーカーは、
「体が宙に浮遊するような経験を与えられ、しばらくの間周りの物を見たり、感じたりすることができなくなるほど五感を奪い去られ、
催眠術をかけられるほどの感動を与えるワイン。
控えめで慎み深いデュガ氏のワインを経験することができるのは、ブルゴーニュワインの愛好家で、最も幸運な人だけでである。 」
とClaude Dudatを称賛しております。
またDugatのレジョナルは他生産者のヴィラージュをはるかに凌ぐクオリティーと高く評価される為、実にパフォーマンスに長けている生産者と言えるでしょう。
近年のDomaine Claude Dugatは前当主より世代交代をし、息子ベルトラン・デュガが８代目当主を担っております。
デュガのファンであれば近年のDomaidne Claude Dugatのスタイルが変化してきていることに気付かれている方も多いのではないでしょうか？
そう、今までのデュガはとても濃縮感のある果実味と骨格のしっかりした酸味とボリューム感が味わいの特徴でした。
ベルトランに世代交代をした今、ワインには 出来るだけ人の手による痕跡を残さず、力強さよりも細部の緻密さを優先させたシャープでハリのある味わいを追求し、
日本食文化から得たインスピレーションによりクラシカルで伝統的なスタイルを回帰しているのです。
父クロード・デュガより受継いだ意志と、ベルトラン・デュガのスタイルは今、世界中のワインマーケットに大きな影響を与え、世界の頂点に君臨し続けているのです。
そして 2017ヴィンテージは質・量ともに大成功を収めたヴィンテージです。
新たな伝説の幕を開けたClaude Dugatのグレートヴィンテージを是非この機会に御堪能下さい。
それでは宜しくお願い致します。



※今回のリリースで2002&2003 Marc de Bourgogneも30本づつリリースします。





]]> https://ameblo.jp/salonduvin1956/entry-12451302413.html Tue, 02 Apr 2019 01:11:10 +0900 Aoi’s Graduation アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/salonduvin1956/amemberentry-12449295548.html Sun, 24 Mar 2019 13:48:07 +0900 バレンタインワイン？ ハートのマークのせいでしょうか？





バレンタインを前に、弊社ミレジム輸入のこのワインが全国で急激に品薄となり、ご迷惑をおかけしています😱







実はこのエチケット、蜷川有紀氏デザインのタイトル「しあわせの森」という作品です。






中身はフランスワイン
品種はピノ・ノワール100%
香りはチェリー、味わいはとても軽やかで辛口、赤苦手な方にも大丈夫そうです。







購入できずお困りの方、お問い合わせ下さいませ。



あ、お値段は￥1300です🎁
]]> https://ameblo.jp/salonduvin1956/entry-12439313179.html Mon, 11 Feb 2019 10:02:21 +0900 ✨Yarden Muscat / Golan Heights Winery✨ 和食に合うデザートワインをご提案します😊

繊細なお料理の後、貴腐では少し強すぎますよね。

 

 

 

 

 

✨Yarden Muscat 2014年 / Golan Heights Winery✨

     生産国    イスラエル

     品種        マスカット・オブ・アレキサンドリア

     容量        500ml

     値段        ¥2500

 

 

 

 

🍸イスラエルとワインの繋がりは旧約聖書にも記載がありるように数千年の歴史を持つ。ゴラン高原は戦乱の地のイメージが強いかも知れないが、紛争地帯は実際には葡萄畑から離れている。

 

 

 

 

 

🍸世界のメディアやコンクールで賞を総ナメにしたGolan Heights Wineryが生産する自信作。

 

 

 

 

 

🍸高原の標高は400~1200メートル、冷涼で火山灰土壌、寒暖差や水はけにも優れる。

 

 

 

 

 

酸味爽やかで繊細な甘さをお楽しみください🎁

     

 
]]> https://ameblo.jp/salonduvin1956/entry-12439168200.html Sun, 10 Feb 2019 17:39:25 +0900 ブルーノ・パイヤール（シャンパーニュ）バイザグラス 福岡ミシュラン一つ星のフレンチレストラン「レザン•ドール」で、

弊社ミレジム輸入のシャンパーニュ”ブルーノ•パイヤール”が2月限定でグラスワインキャンペーン中です。

🥂バイザグラス￥2200(税別)🥂

 

 

 

 

 

 

 

ブルーノ・パイヤールは世界400軒以上のミシュラン星付きレストランでリストされており、

本物が選ぶ本物のシャンパーニュと呼ばれています。











他のシャンパーニュ・メゾンが大企業の傘下に収まりプロモーションをかけて売り出す現状において、

真摯に最高品質を追求するブルーノ・パイヤールは異例とも言える貴重な存在です。

 

 

 

 

 

 

 

パイヤール氏と後継者のお嬢様には昨年暮れに名古屋でお会いする大変光栄な機会を頂いたばかり😊 (画像はその時のもの)











是非皆様も「レザン・ドール」にて御賞味下さい💕

「レザン•ドール」
http://www.raisindor.jp/sp/

]]> https://ameblo.jp/salonduvin1956/entry-12438972930.html Sat, 09 Feb 2019 20:34:32 +0900 2019年ワイン検定ブロンズクラス(四月実施) 🍷日本ソムリエ協会主催ワイン検定ブロンズクラス２０１９年第一回（４月実施分）🍷






全国約200カ所の会場で同時開催！

合格者にはバッジと認定証も贈られます。






ワイン検定は一日、しかも講習検定合わせてわずか３時間で終了します。二日間のうち、ご都合のいい日、会場をどちらかお選び下さい。







ワイン検定は二十歳以上の成人であればどなたでも受講できます。ワインの知識や予習は必要ありません。というより前勉強禁止です❗️今までの知識はリセットして、ゼロの状態でお越しください。テイスティングはございません。座学のみです。





飲食業やサービス業の方はお仕事のため、また一般の方は一般教養や社会人マナーとしてお気軽にお考え頂ければ幸いです。





この度のワイン検定では関西地区二箇所、京都、大阪で前田が登壇致します。









京都会場はこちら

「アンスティテュフランセ関西」

京大正門前バス停から１分

🇫🇷2019年4月7日（日曜）14:20-16:40

会場：「アンスティテュフランセ関西」

　　　　　京都市左京区吉田泉殿町８番地



＠この日、同会場ガーデンにて毎年恒例の「京都ワインフェスティバル」が開催されます。こちらにご参加希望の方は、あらかじめ各人でチケットをご購入下さい。

https://love-wine.jp/wineevent/kyoto/kyoto-winefes/








大阪会場は、「株式会社アルビス」

🇫🇷2019年4月6日（土曜）14:20-16:40 

会場：「株式会社アルビス」

　　　　大阪市西区阿波座1-11-17西本町有楽ビル

              ５階 







ただし両日ともに、満席になり次第申し込みは終了となりますことをあらかじめご承知おき下さい。






＊検定に関する質疑などはソムリエ協会か前田までお願いします。会場への電話は業務の支障となりますので、お控え下さいますようお願い致します。




お申込み、検定料のお支払いはソムリエ協会のHPからお願い致します。

https://www.winekentei.com/

]]> https://ameblo.jp/salonduvin1956/entry-12438787447.html Fri, 08 Feb 2019 23:23:52 +0900 パリのショコラティエ佐野恵美子ちゃんの事








パリ「レトロワ」の恵美子ちゃんが掲載されてます❤️
福岡の星です✨
是非読んで下さいね😊







先日夫の希望で、来日中の恵美子ちゃんに会ってきたばかり。







夫は恵美子ちゃん高2の時のクラス担任🎁
卒業後15年ぶりらしい。
今やパリの有名ショコラテイエ佐野恵美子氏

マスコミにもバンバン出てる。

立派になったなあと感激😭

教師冥利に尽きる瞬間。












卒業写真のセンターにいる恵美子ちゃん❤️







筑女の教職員の皆様、在校生卒業生の皆様、バレンタインチョコレートは恵美子ちゃんのレトロワへ🍷




]]> https://ameblo.jp/salonduvin1956/entry-12438777412.html Fri, 08 Feb 2019 22:54:37 +0900 日本の泡・Shizen 🥂シゼン•スパークリング•甲州 Extra Brut / Fujisan Winery🥂

 

 

 

 

これは、かつて白ワインの神とまで崇められたDenis Dubourdieu博士(2016年7月逝去)、

そしてCh.ムートンロートシルトやオーパスワンの醸造であまりにも高名なPatrick Leon氏(昨年12月逝去)が

深く関わってできた国内最高品質を誇るスパークリングワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

富士山の麓で栽培される甲州は収穫量に制限があり、少量しか生産できない為その繊細な特徴より、

福岡エリアにおいては秀逸な和食店限定2店舗にのみ継続的なお取引をと考えています。

現在シャンパーニュまたはスパークリングをグラスで供出している店であることが必要条件です。

 

 

 

 

 

 

 

🍸プロファイル🍸

1,瓶内二次発酵

2,リリースまで3年以上の熟成

3,ドサージュは2g/L

4,全行程手作業

5,国際基準の品質

6,自社畑のぶどう100%使用

7,静岡県と山梨県にある標高500メートル以上で、土壌タイプの異なる5箇所の畑で収穫された樹齢5~30年のぶどうをブレンド

8,軽いホールパンチプレス製法

9,甲州種の特徴を最大限に尊重した醸造手法

10,極めて微細で持続力ある力強い泡

 

 

＊千住博氏書Shizenロゴ使用

 

 

 

 

 

 

ついては日本産の最高品質スパークリングに相応しい皆様御贔屓の和食店にお心あたりある方、ご推薦ご意見頂けたら幸いです。(福岡県エリア)

 

 

 

すでに一店舗は心に決めています。(片想いかもしれませんが)

 
 
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]]> https://ameblo.jp/salonduvin1956/entry-12437035592.html Fri, 01 Feb 2019 14:26:49 +0900