住吉は今日もラーメン屋

住吉は今日もラーメン屋 https://ameblo.jp/salter/ リアルモンスターハンター冬子が狩りからラーメン道へと進路変更したその記録 ja 東京へ無事に引っ越しは終わったと、言っていいと思います。がんばりました…

愛する広島に別れをつげ、まだ全くさよならできていないんだけれど、しかし東京もええとこだろうと。

ラーメン屋さんへは2軒ほど行きましたが、まだ気に入るところはありません。

]]> https://ameblo.jp/salter/entry-11830518014.html Tue, 22 Apr 2014 22:01:35 +0900 広島ラーメン　「すずめ」閉店予告に驚！久しぶりに「すずめ」へ行ってきました。思わぬ間があいてしまったようで、いつの間にか料金が600円から700円に。
しかしニュースはそれだけではなかったー！

なんと、1月15日からの値上げを知らせる張り紙には、50年以上に渡って愛されてきたすずめはあと数年で閉店しますと書かれていました。

えー！！
フードポルノだと、ラーメン屋へ行ってもラーメンの写真を撮らない私ですが、今考えたらこの張り紙は撮るべきだった。いまだ信じられませんが事実です。

「すずめ」が閉店し広島ラーメンはどうなる。勢いは？衰えないでしょうか。私はもうすぐこの地を離れますが、帰ればいつもそこにあると思っていたお店の閉店予告にかなり動揺しています。

すずめが～！！
今日から厳しいダイエットに入る予定でしたがラーメン食べに行くわ、汁飲み干すわ。しかしそれも仕方なし。覚悟の上の暴挙でありました（涙）

]]> https://ameblo.jp/salter/entry-11774559859.html Mon, 17 Feb 2014 20:16:07 +0900 笠岡ラーメン「キッチン味々亭」 wikiにある、ご当地ラーメンカテゴリではこうあります。

『特定の地域で食べられているそれぞれ何らかの独自性があるラーメンをご当地ラーメンという。しかし、必ずしも、周辺地域の店が同じような味とは限らない。その地域の名を冠して呼称されることが多い。』

わが町では、気に入ったお店ができると冒険をするのに勇気が必要となり、意外とたくさん見てまわれないものです。臆病になるのでしょうか。
しかし、見知らぬ場所でご当地ラーメンをいただくのはとても楽しいイベント。なかなかないです、こんな面白いことは。

今日は初めて食べた笠岡ラーメンについて。

びっくりしました。焼豚ではなく煮鶏というコリコリしたとり肉スライスが入っており、スープが（多少人工調味料の味がきつく感じましたが）おいしい。醤油が強いです。古風なラーメン。

もらってきた「ラーメンのまち笠岡まっぷ」にはこうありました。

『笠岡市は古くから養鶏と製麺が盛んな土地で、戦前からトリガラスープと煮鶏（鶏チャーシュー）を使った地ラーメン（笠岡ラーメン）が永く親しまれてきました。鶏が使われたのは身近な食材であったことが大きな理由のようです。』
『スープにはトリガラだけで作ったものと、それに魚介類スープを合わせたダブルスープのラーメンがあります。トッピングには親鳥を醤油で煮た煮鶏（にどり）が使われており、シコシコと歯ごたえのある食感も楽しみのひとつです。
煮鶏を具材とするラーメンは全国的にも大変珍しく、笠岡ラーメンの最大の特徴とされています。』

煮鶏。これにやられましたね。コリコリ。うまいです。

入ったお店はモール内で、優しいおばちゃんたちが作っています。うまいラーメン屋の雰囲気はないかも。しかしセットもお得でよかったですよ。

まっぷには他にもおいしそうなラーメン屋さんが並んでいます。こんなに煮鶏がおいしいなら、もっと他のお店も食べたいと思いました。それくらい衝撃。

麺は普通の太さ、味は醤油、トッピングはネギ、シナチク、煮鶏。
店休日モールによるとのこと。

煮鶏！

]]> https://ameblo.jp/salter/entry-11758576049.html Sun, 26 Jan 2014 23:31:53 +0900 広島ラーメン「うぐいす」未体験
さて、今日はwikiの広島ラーメンの項に載っている「うぐいす」へ行ってきました。

流川にあるお店です。すぐわかりましたが、なんと8時からの開店でした。考えたら当然なのですが思いつきませんでしたね。夜まで待つのは長すぎるので残念ですが回れ右。食べられませんでした。夜はこのあたりはおそらく別世界。日を変えても来る気力がわくかどうか…。どんなお味だったのか、心残りです。

こんなところがありました。なんでしょうね。

こんなお店がありました。

流川、ながれかわ。広島に来た当時は「るかわ」と読んでいましたよ。スラムダンク～

お腹が空いたので帰り道にサン・カレーに寄りました。

広島は今日はとても寒かった。けれども全国で見れば温暖な、すごしやすい所だとしみじみ思います。

]]> https://ameblo.jp/salter/entry-11746548976.html Thu, 09 Jan 2014 19:16:48 +0900 広島ラーメン「寿楽亭」一年前のメモ
『広島風醤油とんこつだと思うがこってり。醤油色に白濁していて底が見えない。味は醤油味がかつ。値段並み530円だが具がとてもよいので安い。お得感。つぶつぶした小口きりの青ネギ、太いもやしたっぷり、焼き豚脂肪なし三枚うまい。いい肉感。牛タンみたい。部位不明。麺は細麺、素麺を連想。スープは吹いているせいか多少えぐみ。麺、スープ、そしてうまい具が一緒になり非常においしい。おにぎりあり。』

一年くらい前のものだと思うが、昨日と似たことを書いていた。

]]> https://ameblo.jp/salter/entry-11710542611.html Sat, 23 Nov 2013 11:15:14 +0900 広島ラーメン寿楽亭ふたたび

今日は寿楽亭へ行ってきました。前回の記事を消したのは体調のせいかあまりよい文が書けなかったせいです。しかし今回は違います。おいしかった。

まず麺ですが相変わらず細い。素麺のようです。そしていつもここが気になるのですが少し粉っぽさがある。しかし今日食べて思ったことは、これがまた個性ともなりおいしさが倍増ではないかということ。スープがはんぱなく（良い意味で）下品なのです。だから少し粉を感じる細い麺がとても合う。

だいたいにおいて、広島しょうゆとんこつは上品なラーメンであると思っています。スープ、具、細目の麺、すべてが流行りとは対極にあるこじんまりとした、しかししみじみうまい初めてでも懐かしい味。そんな中で寿楽亭のスープはワイルドに感じます。たくさんのネギ、シャキシャキを残したもやしがだから良い。

そしていつも驚くチャーシュー。なんでここのはこんなにうまいの？と作り方を聞いてみたいです。今日もとてもおいしかった。例えるならタンシチューのタン。

全体として見るべきでありました。スープだけ、麺だけ、具だけでは語れない。ここのラーメンは他では食べられない。広島を離れるまでに何回か必ずゆくつもりです。

お店の方がまたとても雰囲気のいい方で。いつも癒されてます。また行きます！今日もごちそうさまでした。

]]> https://ameblo.jp/salter/entry-11710101632.html Fri, 22 Nov 2013 14:06:27 +0900 広島ラーメン　「すずめ」２
ごぶさたでした。
ラーメンはたまに食べていましたが、「すずめ」「つばめ」「陽気」「味億」以外はあまり行く気もおこらず、安全策に逃げていました。
今日も「すずめ」についてです。ごめんなさい。オススメのラーメン屋さんが他に広島の市内にありましたら教えて欲しいです（涙）

↓

初めて食べた時から懐かしい味だったと、広島風しょうゆとんこつを考える時よく思います。素朴なのにあとをひく。やみつきになるし、他のおいしいものでは決して替えがきかない。

さて、今日は久しぶりにすずめのラーメンを食べに行って来ました。お腹が空いていたので一杯ペロリです。もっと食べたい！くらいがちょうどいいのだと、汁をお箸で探り麺の最後のかけらまですくいました。

いつものように少しとろっとしたスープは飲むとあっさりと言っていいくらいすっきりしていますが、半分くらい飲むとさすがにお腹にずしりとくる濃厚さ。一体どっちなんだと言いたくなりますがそれが広島風ラーメン。今日も大満足！

ふと店先を見ると、すずめがニ羽遊んでいるのが見えました。すずめにすずめが来た、と一人でウケた。

おじちゃん、おばちゃん、いつもおいしいラーメンをありがとう！また行きまーす。
（私もおばちゃんだけど）

]]> https://ameblo.jp/salter/entry-11546238210.html Thu, 06 Jun 2013 18:16:05 +0900 街で怖い人を見かけた。

街で怖い人を見かけた。

冬子さんのSimplogを見る

]]> https://ameblo.jp/salter/entry-11456781096.html Fri, 25 Jan 2013 22:48:00 +0900 昨日初めて見つけた

昨日初めて見つけた

冬子さんのSimplogを見る

]]> https://ameblo.jp/salter/entry-11455852848.html Thu, 24 Jan 2013 16:51:00 +0900 あったあったありましたしばし待たれよ。（だーれも）

]]> https://ameblo.jp/salter/entry-11455771274.html Thu, 24 Jan 2013 06:00:00 +0900