１１月の半ばに入り、日ごと寒くなってきたように感じます

２年ほど、スキーができなかったので、今シーズンはと楽しみです

本日は、“キムチ”を使った１品をご紹介します

＜本日のＰｏｉｎｔ＞

キムチには、唐辛子が使われているので、辛み成分であるカプサイシンが含まれています

このカプサイシンは、エネルギーの代謝を促進してくれるため、体脂肪を燃やすのを助ける働きがあります

辛み成分は刺激が強いので、胃に負担をかけることも・・・食べ過ぎには気をつけましょう

といっても、だらだら過ごしていては、太るので、食事と運動のバランスを

豚キムチの卵とじ

～材料（二人分）～

豚こま切れ肉・・・１００ｇ　　白菜キムチ・・・５０ｇ

卵・・・２個　　万能ねぎ・・・１／４束

中華スープ（鶏がらスープの素・・・小さじ１　　湯・・・１/２カップ）

サラダ油・・・大さじ１/２

～作り方～

１．キムチは一口大に切り、汁気を軽く絞る。豚肉に酒大さじ１を加えて、軽くもむ。

　　フライパンに油を熱して豚肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまで炒める。

２．キムチを全体に散らすように加え、手早く炒める。

　　中華スープを加え、煮立つまで、炒め煮する。

３．万能ねぎは３ｃｍ長さに切り、半量を全体に散らして、さっと火を通す。

　　ボウルに卵を溶きほぐし、全体に回し入れる。

　　残りの万能ねぎを加えて火をとめ、ふたをして一分ほど蒸らす。

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早いものであっという間に１０月も終わりです

今年もあと２か月、今年のことは今年のうちに（‐＾▽＾‐）ですね

本日は“豚肉”を使った一品をご紹介します

＜本日のＰｏｉｎｔ＞

豚肉は、体にうるおいをあたえてくれ、乾燥を予防してくれるといわれています。

秋は乾燥しやすい時期、女性にはうれしい食材ですね

白菜と豚肉の蒸し煮

材料（４人分）

白菜・・・１/４株　　豚バラ薄切り肉・・・２００ｇ

かぼすなどかんきつ類のしぼり汁・・・大さじ２

酒・しょうゆ

作り方

１．白菜は３～４ｃｍ幅にきる。

２．土鍋に豚ばら肉をはさみながら白菜を縦にしてぎっしりと詰める。

　　酒大さじ３をふり、ふたをして弱火にかけ、火が通るまでゆっくりと蒸し焼きにする。

３．かぼすの汁をしぼり、しょうゆ大さじ２～３と合わせる。

４．２の肉と白菜を３のポン酢醤油につけながら食べる。

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