7月22日（水）

ああ、眠い・・・

今週はずっと８時から１２時の朝グループで、キッチン実習を行っております。

８時にスタートという事は、７時４５分には着替えてスタンバイしていなければいけないので、

６時５５分の電車に乗ってます。

あと２日で終わり！！

うれしいやらさみしいやら。

そんな中、

昨日、Sammy誕生日をむかえました。

思いがけずいろんな人におめでとうを言ってもらえてうれしかった・・・

Face bookが特にすごい！

なんかじーん・・・としました。

前に一緒に働いてたバーのマネージャーとか、

なんとシドニーで一回ちょっとだけしか会ってない人まで。

友達、いたんだ、自分！！

と、思えた日でした。

さて。

最近のSammyは、クラスメートのチェル子（仮）にいらいらしています。

彼女は韓国出身。

韓国人にはいい思い出があまりありません。

最近一緒に働いてる子と飲んで楽しかったけど。

あの国の人には、深入りできない。

絶対に不快になります。

でも、こっちにいる日本人で、仲良しはみんなK（コリアン）だったり、

彼氏が彼女がKという人も多いので、

これは私だけの感想と思って聞き流してね。

K女は、ほぼ全員姫。

チェル子は違うと思ったけど、

やっぱりそうでした・・・

私の誕生日は２１日（火曜）だったので、火曜に飲もう！と言っていたと思っていて、

火曜はバイトを入れなかったのです。

てゆうか、

誕生日ってさ！友達がオーガナイズしてくれるものじゃないの！？

私はそうやって３１年生きてきたのだけど・・・

自分から、私の誕生日いついつだから、

どこそこでパーティーしよう！とか言って、全部手配するか？？

なので、私はチェル子が何かしてくれるのを待っていたわけですよ。

だって、誕生日の話はずーーーーっと前からしてたんだもん。

でも・・・

姫は、何もしてませんでした。

ええ。

姫ですから。

そして月曜、私から土曜に、月曜ハリポタ行こう！

と、誘ったのですね。

そしたら、その後飲もうって言われて、

元彼と会う予定だったので、映画だけにして、誕生日当日、他の友達も誘って飲もうと言ったらば、

いいねそれ！

という事になった、

その５分後！！

ごめん、言い忘れてたけど火曜は用事をいれてた。

だそうです。

ええー？？？

そうだっけ？？

とか言って、Sammy 超不機嫌。

まあ、気を取り直して、

元彼とは火曜に会う事にして、

月曜の映画の後飲むことにしました。

友達にメールしまくって、

クラスメートの中国人２人と、一緒に働いてる日本人１人と、前一緒に働いてたニュージーランド人

１人が来ることに。

じゃあ、どこで飲む？

チェル子はSammyの誕生日なんだから、好きなところに行って！の一点張り。

私が店を決めました。

だって、来る人達のピックアップとかもしないとだし。

場所の利がよくないとねえ。

で、初めて会う同士なので気を使って話をし、

つまめる食べ物を（おなか減ってないと言われたが）注文してあげ、

その支払いも私がし、（おなか減ってないのに食べる食べる）

チェル子なんて、Sammyありがとう！

・・・以上。

じゃあ、ビールおごって？

って言ってみたのですが、

日本人以外誰もおごってもくれず。

チェル子にいたっては、

日本人の友達が買ってくれた直後に、

早く飲んで、次は私がおごるから

と言い放ち、

その５分後には、

疲れたから帰りたい

とほざきました！

いかがですか！みなさん！！

これ、普通？？

別に友達におごるのぜんぜんかまわないけど・・・

パーティー自体も盛り上がらず、

つきあって１２時まで飲んでくれる人もおらず、

つか、一杯くらいおごるでしょー普通！！！！

いちおうチェル子からは、

ボディショップのちっちゃーいバスセットもらいました。

まったく私の好みじゃないにおいだったけど、

いいにおいだね。

と、言っておきました。

あーーーーー疲れた。

その翌日、誕生日は、

元彼と、日本人の友達と、

三人でおいしいメキシコ料理を食べ、

当然彼が払い、

そのあとちょっと飲んでしゃべって、

かなり満足でした。

少人数がいいとか、大人とだけしっとり飲みたいとか、

そういう事ではなく・・・

一体あの月曜はなんだったんだろう・・・

と、思うわけですよ。

翌日キッチンでシェフに、

誕生パーティーやったの？

って聞かれて、

んー・・・パーティーってほどの物では・・・

って、言いよどんでたら、

昨日飲んだじゃない！

と、後ろからチェル子に言われました。

のみゃいいってもんじゃねえだろ、おい。

気持ちの問題なんじゃ、おら。

これ、韓国流なの？？

お国柄なら許しますけど・・・

もうおら、絶対あいつとはのまねえだ！！！！

そのほか、

いらつきチェル子情報はまた後日。

今日のわんぽいんと

マミーが誕生日プレゼントを贈ってくれました。

日本では本皮じゃないブーツがはやっているの！！と、意気揚々とブーツを送ってくれたの。

ぜんぜん履けるけど、

つか、日本ではやってるもの送ってもらっても・・・

プラス、直圧ソックス。人気のダイヤ柄。

そしてしめが、生理用のパンツ。二枚。

ちっともセクシーじゃないプレゼントありがとう、母よ・・・

娘は３２になったのですよ・・・

その9　日本と比べてみようのまき　7月19日（日）

前回はその８の間違いでした・・・

はずかしー！！！

気を取り直して・・・

Kさんからコメントをいただいたので、

日本から持ってきたらいいモノを考えてみました。

でも、何も思いつかない・・・

何だろう？？

何でしょうね、Twistyさん？？

こっちに来たばかりの頃は、あれもないこれもないと思っていて、

でもなれてしまえば、別に何でも買えるしなあ。

１年くらいだったら、多少不便したとしても

何とか耐えられるしさ。

私が今探しているのは、

化粧下地なんだけど、こっちの人は肌質が違うから、

下地は使ってないのかなあ。

見つけられません。

もし肌が弱い人は、化粧品一式持ってくる事をおすすめします。

後は、生理用品にこだわりがあるなら、こっちのものはちょっと違うので、持ってきたほうがいいかも。

タンポンは確実に違います。

アプリケーターがついてない。

ナプキンもちょっと大きいかもしれませんね。

私は来るとき、化粧水とかも持ってきて、

超超超大荷物でした（笑）

こっちは日本と比べると乾燥しているので、

乾燥肌の人は注意した方がいいかなあ。

あと、サングラス！

もちろんこっちでも買えるけど・・・鼻が低いので合いません。

哀しい・・・

服も買えます。でも足が長い・・・

質もあんまりよくない。

なんだかんだで、日本から色々服も送ってもらってます。

後は何だろう？

勉強しに来るなら、電子辞書があれば。

個人的には受験勉強の時に使ってた単語帳ほしいなあと思いますけど。

単語力がないとなかなか英語が伸びてかないので。

でもなくてもいいし。

ブリスベンは日本のエージェントもいくつかあって、

困ったら行けば誰か何か持ってますから（笑）

なんとでもなりますとも。

Kさん。

こっちに来たら是非お会いしましょうね。

あ、そうだ。

折り紙があると、お世話になった人とかにちょっと鶴を折ってあげたりしたら大変喜ばれますよ。

こっち来てめっちゃ折ってます。はは。

こないだも実習先のシェフに折ってあげたら超喜んでた。

自分は日本に帰ったら、目薬買います。

すぐ充血しちゃう体質なの。

明日から、

ついに最後の一週間＠学校のキッチンです。

はや！！

今日ついにバイトの最終ステップ、コンピューターに入力

にすすみました！いえーい！！

では、寝ます。おやすみなさーい。

きょうのわんぽいんと

こっちではジンジャーエールの事をドライといいます。

カナダドライって日本でも言うでしょ。

一番メジャーな飲み物はビールですが（今度話します）、Something＋コーラ（コーク）とか、

Something＋ドライとかもメジャーな飲み物です。

ウォッカとかバーボンとかスコッチとかね。

スプライトの事はレモネードといいます。もっとレモンの入っている物（LIFTというのがメジャー）はレモンスクオッシュと言ったりします。

Fantaと言ったらほぼ１００％オレンジ味。エナジードリンクはレッドブルです。ききます。日本にもありますよね。日本では飲んだことなかったけど。効く！高いけど。

その7　就職活動のまき　　7月11日（日）

ひさびさです。

久々すぎて、自分がいったいどんな風にブログをデザインしていたか忘れてしまった。。。

ていうか、ログインＩＤとかパスワードとか全部忘れてます。

ひどい！

ぺタボタンもかわいくなっちゃって。

その後、学校バイト学校バイト、ちょっぴり恋愛。

という日々をすごしておりました。

学校は相変わらず、クラスメートがカス！以上。

バイトを始めました。

多分その頃からブログができなくなった気が。

日本食レストラン。略してジャパレスです。

ジャパレスだけは手を出さないと決めていたのですが、

ついに手を出してしまいました。。。

だって他の仕事より簡単にゲットできるんです。

ま、背に腹はかえられませぬな。

時給は18ドル。これはこっちでは平均です。

日本円にしたら1500円くらいかな。

でも税金が引かれて、手取りは15ドルくらいです。

こっちにはたくさん悪質なレストランがあって、

ジャパレス、コリアン、チャイニーズレストランは、なんと時給6ドルから。

これは完全に法律違反です。

でもみんな仕事したいからね。

キャッシュの仕事で税金のがれをしているお店もたくさんあります。

こわいこわい。

さて。

私の働いているお店は割りと高級住宅地にあります。

オーナーは中国人。ワーカーは日本人と少し韓国人と中国人。

最初大っ嫌いでしたが、慣れましたね。

やっぱり日本ベースなので接客も厳しい。

なかなか勉強になります。

でもシェフがやだ。日本ではシェフ様かもしれないけど、こっちではただの１ワーカーですからね！

私より英語しゃべれないくせに！

いばらないでください！

ぷんぷん。

能力とタイミングによってステップアップします。

最初は料理も飲み物も運んじゃダメ。できることは掃除とおしぼりの配布。

そこから料理と飲み物運んでよし。

ワイン（メタルキャップ）をついでよし。

飲み物オーダーとってよし。

ワイン（コルク）とシャンペンの開け方トレーニング。

鉄板焼きセクションの担当。

フードオーダーとってよし。（セクションをまかされる）

オーダーをコンピューターに入力できる。

と、なっております。

今現在2ヶ月経過で、鉄板とフードオーダーの間くらい。

お客さんはほぼオージーかチャイニーズなので、

英語もできたらかなり強いです。

あー英語できるようになりたーい！！！！

他にも色々書きたい事はありますが。。。。

今日はここまでにいたしとうございます。

バイトにいきまーす。

今日のわんぽいんと

今私はナンドーズというファーストフードのお店にいます。

ポルトガル風のグリルチキンベースのお店。

チキンだけもあるし、チキンバーガー、チキンサラダもあります。

うまい。

もしＡＵＳに来る、チキンラバーズにはおすすめいたしますよ。辛いソースもおすすめ。

２０９年４月３０日

いやー、やばかった。

まじで。

なにがって、

ボタンがね。

大抵いつも、キッチンの実習では、

うちのクラスの午後チームと他のクラスの午後チームが、

一緒にキッチンを使っているわけなのですが、

昨日はうちのクラスだけで、

なので、午前午後ぶちぬきで、

２グループまとめてやっちゃいましょう的だったわけですよ。

だから朝８時開始。

となると、キッチン最寄駅に７時半。

最寄り駅からキッチンまで徒歩１５分弱プラス、着替えに時間がかかるので、

７時にはうちの最寄駅にいて、待ってたんだけど・・・

けど・・・

けど・・・

電車がこなーい

し、朝だから超混んでて、しかもおっそい！！

日本でもよくあったけど、こっちでそんな経験ほとんどなくて、

いかに自分が田舎ばっかに生息していたか

わかりました・・・

まあ、ブリスベンもかなり我が故郷千葉をにおわせる、しょぼ都会なんだけんどもさ。

そんで、キッチン最寄駅に着いたのが７時４２分。

走ったね。

バックパックが重いのなんのって。

走りましたよー。Sammy３１歳。

で、キッチンに５０分過ぎに到着。

なにせキッチンは、１５分以上遅刻すると入れません。

かなりびびりますよ、これは。

まあ、とにかく着いてみたら、ほぼ全員準備万端・・・

なぜ？今日に限って？

焦るオレ。流れるアセ。

そんでもって、

あれ？ボタンが入ってない・・・たら～

シェフの制服は、厚手のコットン生地です。

熱ややけどからシェフを守るためね。

プラス下はだぼだぼの白黒チェックパンツ。

あと、帽子と、

うちの学校は青ストライプのエプロン使用。

ネッカチーフは白の、あるんだけど、

シェフによってしたりしなかったり。

靴は安全靴しか基本的にははいちゃだめ。

皮のブーツで、つま先がスティールコーティングされていて、滑り止めがついている事！

って、最初に超厳しく言われて。

なので、おいらはいわゆる作業靴みたいな物を履いてます。

でも、女子用ってないので、しかたないから女子は、皮靴で滑り止めがついてればOK。

てか、結局うちらがシェフになる事は大して、はなっから期待されてないので、一応それらしき物を履いていれば、ちょーーー厳しく言われる事は、ない感じ。

あんなに厳しく言われたのに・・・

ばーか

それはさておき。

ユニフォームは、毎日アイロンが基本です。

しかも汚れが食べ物の汚れだから、毎日洗濯もする。

２着しかないし、洗って干して、次のやつをアイロンして・・・

っていう日々。

結構好きです。アイロンがけ。

毎日だとうざいけどね。

そのユニフォームにはボタンが１０個ついていて、

えらくなると色が変わるらしいんだけど、うちらは白。

そのボタン。

これね、縫い付けてないのよ。

乳首みたいな形の（失礼）ボタンなんだけど、ユニフォームの前って、着物みたいにあわせになっていて（これも火傷防止なんだって）、ボタンホールだけがついているんだな、これが。

体の方から外に向かって、ボタンを差し込んで、二つのボタンホールでとめる。

なんでこうなってるかと言うと、

万が一熱いものをかぶったり、燃えた時、

あわせをひっぱったら全部取れてすぐに脱げるから。

らしいです。

でも、これ、着るのがめんどくさいんだ・・・

で、

これが本題でした。

アイロンして、全部用意したハズなのに、

焦るワタクシ、ボタンがみつからない！！

これはまじでやばい。

忘れ物をするとキッチンに入れないのです。

焦りまくっていると、

ジャッキーちゃんが何か取りに更衣室へ。

あわててスペアボタンを借りる。

みんなスペアを大抵２つ持っているものなんです。

で、エプロンからはみ出ている２箇所だけボタンをつけて、

一日そしらぬ顔ですごしました。

あーもー！！！

やばかった・・・・ふう。

ちなみに、家に帰ってよくみたら、

ボタンはバックパックの一番下に入っていた。

というオチでありました。ちゃんちゃん

きょうのわんぽいんと

今日本で超うわさの豚インフルエンザ。

みんなに聞かれるけど、こっちではあんまり話題になってない。

だって、いつもニュースで言ってるのって、スワンインフルエンザだもん。豚じゃないじゃん？

と、いつも日本の友達に答えていたワタクシですが・・・

なんと・・・

スワンじゃなくてスワインだった！！！

SWINEは、白鳥じゃなくて、家畜の豚さんの事です。

つまり、スワインインフルエンザは、白鳥インフルエンザではなく、豚インフルエンザの事・・・

きゃー！ちょうはずかぴー！！

と思って、今日ハウスメイトのジェイドに告白したら、日本語ではずかしいねと言われたのでした。まじで恥

２００９年４月２８日（肉の日前日）

本日は、唯一の読者登録者、Twisty様の送別の意を込めまして、

いただきましたタイトルをつけてみました。

そうです。

肉の日ですよ。

あしたね。

だからなんだって？

あんね、

鶏肉（丸ごと一羽）をさばきました

これはかなり興奮です。

いや、やったのは昨日なんですけどね。はは。

昨日は朝帰りコースだったので、

興奮をお伝えすることができず。

ひとまず、

鶏丸ごとをクラス全員に配布。

そして、胸肉（Breast。これ、おっぱいの事もブレストと言いますよ。いわゆる、ムネのことなんだけど。）

モモ肉（Thigh。ニホンジンの苦手なTHです。サイとタイの間ね。）

手羽先（一番先はこっちの料理には使わないらしく、スープストック行き）

手羽元（Wings。）

足肉（って日本語でなんて言うのかな。Legs。チキンレッグか？）

を切り取り、それぞれ別の料理に使用する為に保存。

今日、はれて、モモと手羽と足を食べました。

胸肉は、最終日の試験の為に冷凍庫へ。

かんどーしたあ。

ここまでしたら、なんか、鶏も満足だろう。

って感じで。

おいしく食べるからね。うんうん。

さて。

本日の調理実習は・・・

・ポテトサラダ

・ブラウンライスサラダ

・鶏手羽と足のロースト

・鶏モモと野菜の串焼き

・パン（ちゃんとこねて作った！）

という、かなりの豪勢振り。

全部おいしかったさ

基本的に、うちのクラスは２１人います。

それを朝チームと午後チームに暫定的にわけてあって（ただ出席簿の頭から、１・２・１・２・・・とわけて、１が午前２が午後なだけ。超オージー）

ワタクシは、午後１２時から４時までのチームに入っております。

クラスの問題児リチャードとチャールズ（チーム金持ちチャイの息子）は、こっちのチームなんだけど、すでにキッチンには一度もあらわれておらず、つまり、彼らは落第。

来学期に期待しましょう。

なわけです。

で、一応来てるんだけど、やる気もあるんだけど、何をしても楽しいお年頃の、チームおこちゃまチャイは、みんな午前チームにいったので、

よっしゃ！

てな感じで、午後チームはなかなかスムーズに行ってます。

でも、中には、やる気のないチームK（コリアン）のライラちゃんや、

わかってんだかわかってないんだか、常にとんちんかんなチームインディーのマンディープくんとか、

アンチ洋食派（？）のチームチャイのタイラーくん

などの落とし穴も待っているわけです。

クラスを更に２グループにわけて、

グループで実習を進めていくんだけど、

じゃあグループに分かれて・・・

と、シェフスコットが言った瞬間に、

おいらは落とし穴をさけて、スバヤク自分のグループを構成しましたね。

ここ大事だから、ほら。

そこはぬかりなく。ね。

なので、

クラス１しっかりしたチェルCと、

ちょっと頼りないけどやる事はやってくれるテリーと、

やる気なさ毛だけど意外とわかってるし英語ができるからたよりになるスノー

をおさえましたよ！ワタクシ！！

でかした！！

これは、ほんっとにチームプレーが物を言う。

Sammyかなり仕切ってます。

おかげさまでシェフにかなり褒められております。

今日帰りにチェルCと二人でシェフとお話してたら、

君たち二人はすばらしいけど、他はゴミ

と言われました。

そんなん言うのもどうかと思うけど。

ま、オージージョークですから。

これから

実際の職場での実習２４０時間と

お金もらっての仕事９００時間

が義務づけられているので、

できるだけ全部の事を自分でできるようになる

事を目標に、日々がんばっております。

あとで痛い目に会いたくねえだ。

明日は朝８時から、早くて６時間。

遅くて８時間のフルコースが待っております。

ちゃんとお持ち帰り用の、弁当箱をもっていきましょー！！

おかげで冷蔵庫の物が減らない・・・

静かに腐っていっております。

ごめんね。みんな（涙）

ほんじつのわんぽいんと

ポテトチップスについて（今食べてるから）。

こっちでは、あげたポテトを”チップス”と言います。

これ、フライドポテトもポテトチップスも一緒なのね。

フィッシュ＆チップスというと、イギリスのファーストフードなわけですが、

ここオーストラリアも、チームイギリスなわけで、フィッシュ＆チップスはかなり有名。要は揚げた魚の切り身と、ポテトフライ。これについてはまた後日。

なので、誰かがチップスと言うと、どっちのチップス？と思ってしまうわけです。

ポテトチップはもちろんメジャー。サイズも種類もたくさんあります。

が、

ほぼしょっぱすぎ。最初本気で食べられなかった。

ソルト＆ビネガーとかって、すっぱいのもあるけど、それはすっぱすぎ。

ただ、おいしい種類もあります。

私のお気に入りはレッドロックデリっていうシリーズ。おいしい。でも高い。

サワークリーム＆スイートチリ　　ライム＆ブラックペッパー

ハニー＆マスタード　　などなど、個性的な味ぞろえ。

そうこう言いつつ、結局そのしょっぱさに慣れてしまっている自分。

そして大きいパッケージに慣れてしまっている自分。

こわ。

２００９年４月２６日　

誰と？

そして、どこに？

意外とめんどくさいですよね、住むところって。

日本では、一人暮らしって普通だけど、

こっちでわりと普通なのは、シェアハウスに住むこと。

多分一人暮らししてる人もいるんだろうけど、

結構、オージーでもシェアに住んでる人も多く。

自分のお家を買ったり借りたりして、

そこにシェアメイトを入れて、お金稼ぎをしている人も多く。

多分日本のアパートと違って、

基本的に２ベッドルーム、２バスルームとかが普通サイズだからなんだろうけど。

そんでもって、

こっちの留学生といったら、ほぼ１００％シェアに住んでいると思われます。

中にはリッチ子もしくは潔癖男もいるんだろうけどさ。

他人とのシェアは基本的に

・シェアハウス

・ルームシェア

・ホームステイ

があると思うんだけど。どうですか？

ホームステイは、最初１２週間しました。

若いカップルとちびっこ二人とおっきい犬がいて、サイコーだったな

ソファに座ってると、犬が隣にどんって座ってくるっていう。

ホームステイは基本的にご飯がついてて、

人ん家に済ませてもらってる感がかなりむんむんです。

あたりはずれも大きい。

だって、小銭稼ぎだから、ただ適当にしてるホストファミリーもいるわけで。

おいらはあたりました。いえい

ルームシェアはしたことない。

けど、拝見した事はあります。

たとえば家に３部屋あって、全部屋に２人ずつ生活してる。

みたいな。

私が行ったとこは、１部屋に３人住んでて、ベットはマットレスがぎりぎり入ってて、

クローゼットとかぎゅうぎゅうだった。

ルームシェアは安い。

し、たいていシティに近くだったりして、立地がよいですね。

でも６人がひとつのバスルームとか、冷蔵庫とか使ってたりして、

とっても窮屈な感じがしてしまう。

自分は、自分のスペースが必要なので、無理っす

シェアハウス。

これにも大きく分けて二つあって。

ひとつは、大家さんが一緒に住んでいる。

つまり、誰かが家をもっていて、その空いてる部屋に入る。

限りなくホームステイに近いけど、

でもただ同じ家に住んでるだけで、その他は別。

もひとつは、

大家さんが家を持っていて、でもそこには住んでなくて、

誰かに貸しているパターン。

部屋がたくさんあって、何人も住んでいる事が多いのかな。

ワタクシの場合は、

シェアハウスにオーナーと同居しております。

どうしてもアジアンと住みたくなくて

（嫌いだからじゃなくて、むしろ好きだし落ち着くけど、英語のために）

オージーとのシェアを探してて。

しかも絶対条件オウンルーム（自分ひとりの部屋の事です）で。

結局オージーのカップルとのシェアになりました。

彼らがマスタールームを使ってて、

私はもうひとつの部屋と、バスルームなんだけど、

お客さんが来ると私のバスルームは解放されてしまうし、

彼の方が夜遅く帰ってくる仕事だから、

彼女を起こさない為に、ほぼ毎日私のバスルーム使ってるし。

なんかホームステイみたいで落ち着かない時もあるので、

オーナー別居タイプに移りたいなと思ってます。

ちなみに二人は超フレンドリーでいい人。

健康おたく。

彼女は英語の先生だし。同い年だし。

でも、健康おたく。

人数が少ないから、冷蔵庫とかでもめる事もないし。

きれい好きで掃除ちゃんとしてくれるし。

新しい家できれいだし。

自分の部屋のベッドもダブルサイズだし。

しかも駅近！！！

ま、健康おたくだけど。（しつこい！）

つまりは、帯に短し、たすきに長し？？

ですな。

バイトが決まったら、

バイトを口実に、バイト先の近くに引っ越そうと思っておりまふ。

はい。

きょうのわんぽいんと

超巨漢オージーが、ダイエットバトルを繰り広げる人気番組ビッゲストルーザーが明日で終わります。

ほぼ毎日放送されていて、毎週、一番やせれなかった巨漢が退場になっていくわけです。

ちゃんとトレーナーがついて、エクササイズと食べ物の指導をして。

色々ゲームもあって、がんばってても不運で帰宅になる人もいて。

１８０キロとか、女でも１３０キロとかの人が、かなしそーな顔してて、それが何ヶ月もかけてがんばって、普通のサイズになるっていう。

すごいです。はっきり言って。

これをみながら夕飯をもりもり食うのがワタクシの日課。

さて、明日のフィナーレおわったら、ダイエットでもするかあ

きっちんのまき　２００９年４月２４日　

きっちん

と言えばよしもとばななですが（古！）

いいんです。大好きなんです。あの本。

あれを読んでた頃、まさか自分がキッチンで働こうとは思ってもおらず。

つーか、一人暮らしも自炊もしておらず。

人生わからんものじゃのう。。。

それはさておき。

キッチン実習が始まりました。

さて。問題です。

調理士になるための学校のキッチン実習の第一段階はなんでしょうか？？

回答。

みじん切り。と千切り。

でした。

にんじんとセロリとタマネギを切りましょう。みたいな。

ちなみにキッチン用語はフランス語なので

ちんぷんかんぷんなんだなこれが。

（英語でもわからないけどさ。）

みじん切りは３ｍｍ・３ｍｍ・３ｍｍにします。名前はブノワ。

千切りは３ｍｍ・３ｍｍ・２．５ｃｍで、ジュリエンといいます。

人の名前みたいね。

はい、じゃあジュリエンとブノワやってみよーみたいな。

英語で言うとなんか高級感あふれてるけど、

要はみじん切りと千切り。

ここは小学校の家庭科実習か！？

と思いつつ。

でも、一応フォローしますと、

もう少しかっこいいきり方も習ったんだってば。

うちの学校では、

きっちんは基本的に学校に属しているのですが、

併設はされていません。

ので、今週はこっちのきっちん。

来週はこっちのきっちん。

と、ぐるぐるまわされてしまうのでした。

今まで２つしか行ってないけど、きっちんによってかなり違う。すでに。

形も違うし、設備も違う。

私立のくせに、なかなかのしょぼさを醸しだしています。

クラス２０人いるんだけど、全員いると、

まな板一枚洗うのに超時間がかかる。。。。

いらっとします。

しかも他のクラスも一緒だったりする。

更にいらっとしますね。これは。

来週からはクラスが二つにわかれて、

午後のんびりチームと午前さまチームになります。

おいらは午後チーム。

他のクラスの午後チームと一緒。

ちなみに金曜も他のクラスと一緒だったんだけど、

彼らはうちらより先にキッチンを始めていて、

１週間でなんと、魚のメインミール一皿を仕上げるまでの成長ぶり。

みじん切りからメインミール。。。。

１週間って、すごい！

と思わされたのでした。

あ、あと、マヨネーズ作った。

でもうちのシェフ、スコットは、

何でも味付けをしない。のです。

糖尿病なのかな。。。。

なんつって。

マヨネーズに味がないと、ただの油ですね。これは。

まずいのなんの。

てなわけで、かなり疲れたキッチン実習初日でした。

おしまい。

きょうのわんぽいんと

バスについて。

バスはここAUSではかなり主要な交通機関です。

何せバスしかない地域もたくさんある。

ですね、Twistyさん。

バスの何がいやって、運転があらい・・；

そして、放送はないので、自力で、降りる近くになったらブザーを押さないといけません。これがやっかい。

だって詳しくない地域に行く事もあるじゃん。

運ちゃんに、あらかじめ、ここで降ろしてくれーと言わないといけません。

シャイなニホンジンにはちと難関。

そうそう、運ちゃんのユニフォームは、夏になると半ズボンになります。

バスもなんかでかいし。運ちゃんはちょっとトラック野郎みたい。

がんばってこ、ニホンジン。

学校のまき　２００９年４月２２日　

ちょっと今、最後まで書いたブログがとんでしまいました。。。

衝撃。

気を取り直してやり直し。

今日虹をみました！！

ブリスベンシティのど真ん中で、ビルとビルの間からかなりダイナミックに。

さすがAUS！！ビバ！！と、感動してました。

Anyway。

本題。学校ですよ。

行ってますよ。週５日

つっても、今週は木曜が休みだったりして。

時間割は週ごとにかわります。

しかも、ワタクシのコースは、４つのクラスにわかれていて、クラスごとに時間割が違う。

だから、毎週調べないといけない上に、他のクラスのお友達に、明日どこ何時？と、聞いてはいけませんよ。

ここ注意ね。

基本的に調理とホスピタリティーマネージメントのコースなので、最初ちらりとホスピタリティーをやっていて、先々週からようやく、フードプロダクションの１という調理関係の座学に入り、今週はその２をやっていて、来週からようやくキッチンで、フープロの１の実習に入ります。

ちなみに４までその繰り返し。

調理の授業は基本的に座学でもシェフが来て講義します。

わたし、シェフ大好き

授業は項目ごとに、アサイメントという、レポートとテストのアイの子みたいな物があります。

これがねー。

難しくないんだけど、ワークブック見ていいし。

ただそのー、日本語で書いてもいいっすか？

みたいなね。

私日本語かなり自信あるんすけどー

そんで、それらを順番にクリアーしていかないと、次に進めない。

ので、来学期のコースでもう一回やってね。

と。

ま、これは建前で、

実際来てない子も何とかフォローアップされている今日この頃です。

これが意外とほぼ毎日あって、時には宿題。

めんどくさい。。。

もう脳みそくさってるし。。。

ただ、出席が８０％に満たないと、

AUS政府から赤紙が。

それでも改善されないと、

強制国外退去です。

おそろすぃ～

ま、

これも建前で、５年同じコースやてる子もいるようなので。。。

建前建前って、

ここは日本か！！！

そんなワタクシですが、授業中はかなりやる気。

少しでも先生にアピール光線

だって、おいらもう３１だし。先ないし。

ちょっとでもね。ほら。

わかるでしょ（笑）

つーのは半分冗談で、私は授業内容に超キョーミあり。

今日はストックとソースとスープの勉強でした。

食べ物大好きだし、おいしんぼかなり読んでたし

気づけばクラスで先生と私と、仲良しの韓国人ちぇるCだけが話してたり。

クラスでベシャメルソース知ってるの私だけだったり。

ちなみに今日のシェフはイギリス人で、英語がかなり違う

Stand up　は普通

スタンダップ　ですね。

これ　スタンドップ　って言ってたから。

そりゃジャックも立てないって。

勘弁したげてスティーブ

ジャックと言えば、

彼は最年少１７歳のチャイボーイ（中国人男子）。

前にも書いたかな？

クラスの半分以上はチャイで、

残りの半分以上がコリアンで、

３人インド人で、１人今他のクラスから来てる子がモルジブ人で、

ワタクシが日本代表。

これは始める学期とか年によっても違うので、ニホンジンとつるみたくないからこの学校に入ったのに残念

とゆう事もあるのでした。

最初クラスで話す人いなくてつまんなかったけど、

慣れてきたから、日本語ばっかになんなくてよかったかなと思ってます。

そんで、

そのクラスのチャイたちが問題なんだって！これが！

あいつら、親が金持ちのパターンが多くて、

高校からこっち来て、

永住権も親が取らせたくて、

だから本人はまったくもって調理にもホスピタリティーにも興味なし。

って顔に書いてありますけど。

というドラゴンボールみたいな頭のチャールズ君とか（笑）

みんなしらけてますしらーっていう顔文字なのね、これ。

別に興味ないのはいいんだけど、

ビザ取りたいのはお互い様だしさ。

けど、彼らが注意されてたり、聞いてなくて１００回同じ事先生が言わないといけなかったりするのがまじでうざい。

オレの金と時間をどうしてくれるんじゃい

FUXX　オフ　ベイブ

というのは心の叫びで、

もうあきらめて彼らを笑いとばす心の広さを見せ付けてみたり。

でもあまりに耐えられず、

今日学校おわってからちぇるCとお茶して話まくってすっきりしてみたり

まあ、かわゆいぴよぴよちゃんたちなのです。

オシリに殻がついてますから、ほんとに。

ちゃんと制服着て来いビビアン！！

かわいいだけじゃだめなんだぞ、おい！！

は。

取り乱してしまいました。

そんなわけで、

明日は学校休みでーす。

またねでした。

そうそう、まーぼーにはニンニクと生姜も入りました。忘れてた。

　きょうのわんぽいんと　

ブリスベンの主な交通機関は、電車とバスとフェリーです。

Sammyは電車愛好家。だって、時間に正確だもの。

なので今のシェアも電車の駅の近くに決めました。

でも、バスのが便利。わりとくまなく走ってるし。

さて、そんな電車は、ブリスベンでは自動ドアではありません。

ドアの隣のボタンを押すか、取っ手をこじ開けて乗り降りします。

これね、慣れるまで、ドアの前で待っちゃったりして、かなりあせった。

ドアにうつった自分みて、髪なおしてたら、中のお兄ちゃんたちが笑いながら開けてくれた事もありました

あれはイケテなかったな。。。

休日のまき　　２００９年４月１９日　

休日ですね。

世界的に（‐＾▽＾‐）

オーストラリアで思うのは、日曜の夜が静かだなって事。

日本だと日曜の夜まで飲んで、月曜は死んでいる。。。

みたいな人たくさんいるでしょお？

どきでしょ。

基本的にオーストラリアの夜は早い！！

１０時にはねましょう。

でもこれも、シドニーなんかだと違うのかな。

ブリスベンも違うと思うけど、電車で１７分くらいのところに住んでるので、

ちょーしずか。

シェアメイト（OG）も、もうお部屋に入ってます。

今日はブリスベンシティセントラルにお買い物に行きました。

ブリスベンはここQLDの州都。

外国人が住みやすい街ランキング２位だか３位だからしいよ。

ちなみに１位はメルボルン。

今季節は秋にむかっていて、肌寒い＝日中気温２５度みたいな。

でも朝晩はちょっとひえます。

私のベストフレンドインブリスベン（暫定）Missyは、

温泉入りたい

とつぶやいておりました。

おい、２５度だぞ！！

それはさておき、

ブリスベンはアジアンの街。な、気がするけどどうですか？

中国人と韓国人とインド人。

石なげたら絶対あたる。

てか、なんなら投げつけてしまう。いやいや

彼らはほんとーにたくましい。おぞましくたくましい。

チャイナタウン　イン　ブリスベン

チャイナタウン　イン　シドニー

チャイナタウン　イン　メルボルン

チャイナタウン　イン　パース

どこでもありますから。これ。

韓国食品店もふえたなあ。２年前と比べても。

インド人もほんとに群れる。

どこでもコミュニティーを作る。

日本人てなんてけなげでかわゆらしいのでしょう

なんつって。

私がただ日本人コミュニティーからはぶなだけだったりして

本日は、学校の為に黒い靴を買い、

韓国食品店（日本食品も売っている）にてイカキムチ、味噌、コチュジャン、辛いブラックビーンソース、カレーのルー、ハヤシのルー、ふえるわかめちゃん、韓国のインスタント麺。。。。を買い込む。

まーぼーなす作るんだーい。

ちなみにうちの学校には制服があります。

ストライプのシャツ（学校のネーム入り）に黒いパンツ、そして黒い皮靴を自分で買いましょう。

っておい！

もう３１歳ですけど。。。

やめてください。。。

シェフのユニフォームもあります。

それはまた今度。

パンツは、長い！！

ちょっとはアジア人の足の長さを考えてほしい。。。

絶対９０％以上アジア人なのに。。。

なので今ちくちくと裾アゲをしておりました。

リフォームのお店もあるけどさ。

そんな休日でした。

明日は８時１５分から学校です。ふー

ほんじつのわんぽいんと

まーぼーなす

なす乱切り・ねぎとセロリみじん切り・豚ひき肉

あとは入れたければお好みの野菜みじん切り（ニンジンとかPまんとかマッシュルームかな）

味付けはトーチー（ブラックビーンソース）としょうゆと中華味の素と味噌とコチュジャン。あればオイスターソース（買うの忘れた）も。お好みで胡椒、山椒（これも忘れた）

豚肉野菜なすの順でいためます。

そしたら適当に味付け。

最後に、こっちだとコーンフラワーを片栗粉の代わりにとろみづけに使ってます。

とろみがついたらできあがりさあ

こんにちはのまき　　２００９年４月１８日　　　　　　　　　　

はじめまして。

オーストラリアはブリスベンからお送りしております。

ワタクシ、Sammy!　３１歳（仮）　ただ今、オーストラリアにて永住権ねらっております。

つきましてはこのブログは、Sammy!　３１歳（仮）が果たしてウワサの永住権を獲得できるのかを、リアルタイムでお伝えしていきたく思うわけです。

さてさて。

永住権とはなんぞや？

はい、いい質問です。

これね、早い話が、オーストラリアに永住したいと。

まんまかい！

って話ですよ。そうなんです。

国によって様々なのだけど（そうかな、そうだと思う。。。）、ここオーストラリアは、ポイント制になっていて、基本的に１２０ポイントを獲得したらばOKなわけですよ。

そのポイントは、日本での教育や仕事、こっちでの教育や仕事、英語のレベルからなっていて、なかなかどうして、１２０は難しいのですね。

しかし、ワタクシ、こちらに２年間ワーキングホリデーで滞在し、

もっとのんびりしたいわーん。

英語ものばしたいわーん。

なんぞと思ってしまったわけですよ。

それじゃ、どうしたもんかと。

そこででてきたのが調理士への道。

いわゆる手に職系というヤツで、調理士とか美容師とかってのは、国が定めたポイントが高いのですね。

したがって、永住権をとりたいやつぁ調理のコースへ行け！っていう世界になっているわけです。

しかも！今年２月にブリスベンの所属しているQLD州が法律をかえて、

「調理のコースに行けば１００ポイントで申請できるよーん」

と言ったわけですよ。

これはもう、やるしかないと。

ちなみに２年間コースに行く事が条件なので、

そこにホスピタリティーマネージメントというコースがくっついて２倍お得。

ここブリスベンで、調理とホスピタリティーをやっていると言った瞬間に、ああ、永住権ほしいのね。てなもんです。

そこで、棚から牡丹餅的に、

３月からブリスベンの某S学校に通い始めちゃいました。

血迷ったかSammy!

いや、そんな訳はない

と、いうわけで、日々揺れ動くワタクシを、皆様におすそ分け致しますよ。うふ。

もうすでになかなか楽しい事になっちゃってますよ。

ビザ取り学校。

さーこれで本当にビザは取れるのか！？

乞うご期待！！

本日のわんぽいんと

Thanks（ありがとう） と言われたら　

No worries（気にしないでーん）　と返してみよう。ちょっと英語ができる気になれるかもよ