本日は情報のとり方についてお話しさせて頂きます。

あなたは情報をどのようにとっているでしょうか？

一番いい方法は実際に足を運んで、自分の肌で感じる方法。

その場の雰囲気などは行って見なければわかりません。

次に良いのは本などで情報をとる方法です。

自分が得たい情報を早く、多くとれるのが特徴です。

成功した人たちの考え方がノウハウとして詰め込まれています。

が、ひとつ気をつけなければならないことがあります。

それは、読む本を注意しなければ無駄な情報ばかりを得ることになってしまいます。

行動が伴わない内容の本は読んでも意味がありません。

考え方が描いてある本も、その考え方を日頃の自分の行動に落とし込めるところまで意味を理解しなければ時間の無駄になってしまいます。

本を読む際には行動に落とし込める内容の本かをしっかり判断して読み始めてください。

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本日は時間と価格についてお話しさせて頂きます。

突然ですが、あなたは5000円、5分でものすごく効くツボを押してくれるプロのマッサージ師と

3000円で1時間やってくれるマッサージ師になりたての初心者ではどちらにお金を払いたいでしょうか？

多くの方が後者を選びます。

それはなぜでしょうか？

人は心理学的に技術力よりも時間を使い努力してくれた方にお金を払いたがります。

適正な価格と適正な時間を設定することです。

以前にもお話しさせて頂きましたが、くれぐれも技術を上げることだけに力を注がないでください。

お客様が満足してくれるお店が生き残れます。

一度あなたのお店でも時間と価格を見直してみてはいかがでしょうか？

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本日は商品、サービスの説明についてお話しさせて頂きます。

あなたのお店では正しい商品やサービスについて正しい説明ができておりますでしょうか？

テリーヌやキューティクルなどを言われてもお客様には伝わりません。

その業界で通じる言葉でもお客様には通じません。

説明する時には専門用語をつかわないようにしてください。

また、スタッフや店員が正しく理解していなければお客様にも正しく伝わりません。

100%自分のものにしてからお客様に説明するようにしてください。

また、お客様は比べて選ぶので、サービスが3種類あれば3種類全て説明して下さい。

説明をして商品やサービスの良さが正しく伝わればお客様に喜んでお金を払って頂けるようになります。

まずは知識。知識を得たら説明する練習をしてください。

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本日は収入源についてお話しさせて頂きます。

あなたのお店の収入源は何ですか？

それは、商品以外なにもありません。

売れる、人気のある商品に力を投入して売る。

人気のない商品はお客様が必要ないと判断されたものだから、いくら値下げをしても売れません。

売れない商品には力を入れないようにしましょう。

力を入れないようにしたかわりに、売れている商品に力を入れましょう。

そうすることで、売れている商品がさらに売れるようになりあなたのお店の収入は増えます。

ブログでも何度もお話させて頂いておりますが力を集中させましょう。

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本日は差別化についてお話しさせて頂きます。

あなたのお店では他店との差別化をはかっていますか？

今の時代差別化をしなければ生き残れない時代です。

差別化とは何をすれば良いのでしょうか？

それは他店と目で見て確認できる物を3つ以上差をつけることです。

お客様はそこまでじっくりと店内や店員を見ているわけではありませんが、

なんとなく感じるのです。

あなたも海外に行った時に感じたコトはないでしょうか?

やっぱり接客は日本の方がいいなと。

人はなんとなく感じれるモノです。

それが目に見えるモノで確認できた時、ここの店は違うなと必ずなります。

少しの差でも良いのでライバル店と目に見えるモノを3つ差をつけて下さい。

それがあなたの店の生き残りにつながります。

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本日は目に見えるもの、目に見えないものについてお話させていただきます。

あなたは最近何かモノを買いましたでしょうか？

その買ったモノは、買う前と比べてどれだけ魅力的に感じますでしょうか？

人のモノに対する価値観は買う前がピークで買ったあとから急激に降下して行きます。

何か素晴らしいモノを買った時でも欠点を気にするようになり満足度は下がります。

逆に満足度•幸福感が増していくモノはなんでしょうか？

それはお客様は直接言って来ないけれど、やってくれたら嬉しいなと心で思ってることを察してやってあげるようなサービスです。

例えば、街中で地図を持って困った顔をしている人を道案内してあげる、

重そうな荷物をもっているおばあちゃんの荷物を持ってあげる。

など、言わないけどやって欲しい、かゆいところに手が届くようなサービスです。

こういうようなことをするとお客様は心から満足して、

数日たった後もあの店よかったね。という印象が強く残るのです。

これらができている店は口コミでも広がりやすくなります。

人間にしかできない察する力をこれから磨き続けて下さい。

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本日は結果についてお話させていただきます。

あなたはどれだけ結果にこだわって商売をしていますか？

毎日の努力の積み重ねが結果として現れます。

また結果にどれだけこだわって商売をしているかということもとても重要です。

まずは結果を出すということにとことんこだわりましょう。

全く売上が上がらず、従業員の給料もろくに払えないいい人とやっていることは破天荒だけれど、結果を出してボーナスもたくさん渡せる経営者では後者のが素晴らしい経営者です。

人が良くなるとことは後からでもできます。

とにかく結果を残すことに力を入れてください。

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本日は待ち時間についてお話させていただきます。

あなたのお店では待ち時間に注意していますか？

居酒屋であれば最初の一杯目の飲みものとつまみを何よりも早く提供してください。

一杯目の飲み物がなければ飲み会がスタートしないからです。

そういった状況の時には店側としては提供が遅れていなくても、お客様にとっては遅く感じるというギャップが必ずあります。

居酒屋はお酒で儲けます。

早く提供すればその分お客様の飲むピッチも早くなります。

とにかく提供のスピードをあげましょう。

美容室などでは予約した時間に行ってもすぐには切ってもらえず待たされることがよくあると思います。

店側では前のお客様との兼ね合いがあるので、多少遅れてしまったと思っていても、お客様は予定通りの時間に来たのだから早く切って欲しいという意識が必ずあります。

まずお客様が来たら、カットの席に連れて行きなんらかのアクションを起こすように心がけて下さい。

サービスは初動が大切です。

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本日はお客様目線についてお話させていただきます。

あなたのお店ではお客様目線にたってサービスを提供できていますか？

ありがちな例を一つあげます。

美容室では席に座った後、自分の席の前の鏡がついている台の前には雑誌などと一緒にオススメのシャンプーやコスメグッズの情報などの冊子やポスターなどを置いていると思いますが、

置いてあるだけではみません。

鏡の横にたてて置くなど必然的に目に入る位置に置いて下さい。

そして字は大きく、読みやすいサイズにしてください。

お客様は自分が興味があること、自分に関係していること以外わざわざ見ません。

強制的に見える位置にすることが重要です。

また、店内ポスターなどでも子供向けの店にもかかわらず、貼ってある位置が高すぎて子供が見えない位置に貼ってあることもあります。

お客様目線にたつポイントは、実際にお客様がサービスを受ける場所などに座り同様のサービスを受けることです。

商品の提供スピードや、待ち時間などで様々な気づきがあると思います。

その気づきを一つずつ改善していくことがは繁盛店への近道です。

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本日はサービスの改善お話させていただきます。

サービス改善の手がかりは様々な場所に隠されています。

飲食店であれば、完食されなかったお皿からは量が多すぎたのか、味が濃すぎたのか他にも多くの要因が考えられます。

また、一口目のリアクションなどが正直な態度がでやすいです。

メニュー選びに時間がかかっているようであれば、

一押し商品のPRが足りないことがわかります。

価格設定がA、B、Cの三種類あり、A、B、Cの順に高いとすると一番売れなければならないのはBです。

後は順番にC、Aの順にしなければなりません。

また、一番良い効果があるのはお客様から直接評価を聞くことです。

それが何よりの近道です。

耳が二つで、口が一つなのは話す倍話を聞くためです。

店内の情報やお客様から多くの情報を取り入れ、サービス改善に役立てて下さい。

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