５月１４日（土） １５：００～
新丸ビル7階「丸の内ハウス」ライブラリー

小学館サライ　と「岐阜の酒プロジェクト実行委員会」とのコラボイヴェント
「蔵元女将が語る女の戦い」トークショーにお招きをいただき、楽しんできました。

岐阜九蔵のうち、3社の　女性経営者・女将から　お話をうかがいながら
9蔵のお酒を飲み比べ。　

女将おすすめの地元特産の「おつまみ」

もサーヴされて、ついつい杯がすすんじゃいます。

司会のフリーライター　堀越典子さんも美しいお着物姿で。

有限会社蒲酒造場　　女将　蒲敦子さん　の　お薦めのおつまみは

「白真弓」のコクをひきたてる　「こもどうふ　と　豆味噌のてんぷら」

飛騨の豆腐を　稲わら　で作った「こも」で巻き、水分を抜いたものを　特製だれに漬けたもの。
ぷりっとしまった豆腐の歯ごたえが楽しい。
豆味噌の天ぷらは　先代女将である　蒲さんの母上の手作り。

「しらまゆみ」は「岐阜」の枕詞。

三千櫻酒造株式会社　女将　山田和枝さん

のおすすめは　地元、中津川の
「柔らか豆腐と　あげ」　。　塩でいただくと　しっかり大豆が香り、　中津川の水の良さを納得させてくれる。
シャープな三千櫻が　くいくい入ってしまう。

夫君のことを「うちの杜氏はー」と語る、若女将　山田さんは　
「嫌なことがあっても、麹室に入って、麹をなでなでーしていると、気持ちが優しーくなるんですよ」　と笑っていました。

酒蔵にお嫁に行っていちばんよかったことは　「いっくらお酒を飲んでも、しかられないこと！」。　心のなかで「そこかい！」とツッコんでしまいました。（笑））

林酒造株式会社　　　女将　林祐子さん　が持ってこられたのは　

「美濃天狗」に合う　「おかず味噌」。

山ごぼうの風味が高く、土の香りがしっかりする　「これだけで、ごはん3杯いけます」という　すぐれものでした。　

女将業は　「酒造り・営業・企画宣伝・物流・経理・総務・接客販売・子育て・主婦」　全部にたずさわるようなもの。

「1日が30時間あったらいいのに」という言葉にうなずくと同時に、　それだけ成果が見える
やりがいのある　仕事をうらやましくも思いました。

女将のトークショーということもあって、女性客が半分以上でした。

会場には、

同じくウェブ・サライ・ブロガーの　満月さん、
お友達の「空飛ぶ利き酒師」天空さん　もいらしていました。

着物美女に囲まれ、
おいしいお酒と　おつまみと　
なんだか「オヤジ気分」で堪能させていただきました。

5月19日まで　
岐阜九蔵の銘酒は、新丸ビル7階「丸の内ハウス」　（7階に入っている各レストラン）で味わうことができます。　飲み比べセットもあります。

↓　ご本人たちの了承を得て　写真公開しています。

前日　成田で両替したときの　円ユーロは　1ユーロ＝￥117.90

前日宿泊した　フランクフルト郊外（38キロ）　ハーナウの宿から　32キロ離れた

ビューディンゲン Budingen (uはウムラウトつき）でランチ。

そこから80キロ行って　フルダ（Fulda)で　街をひとめぐり。

さらに110キロ走って、　アイゼナハEisenach に投宿。

この日、一番印象に残ったのは、ビューディンゲン Budingenの町で食べたポテトの味。

ビューディンゲンは小さな町だが、ホテルとして営業している古い荘園の城壁や
小路の片隅、商店のウィンドウに　カエルのオブジェが飾られている。

昔、水路にカエルが多くいたため、町のマスコットになったのだとか。

←　万国旗を背負ったカエルくんは　左モモに　日の丸のペイントがあった。

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お店の中じゅうぬいぐるみの魔女がほうきに乗って　飛び回っている　かわいいカフェの名はHexenstuebchen。　魔女っこキッチン　とでもいうような意味だろうか。

www.cafe-hexenstuebvhen.de

Altstadt 22- 63654 Budingen

写真はお店の了解を得て撮影しました。

「駐車場無料・朝食込み・インターネット無料の3つ星以上で￥10,000以下」という検索をしてできるだけ旅程に合ったものを探した。

いろいろ、比較検討して時間をかけ、結局ハズしてしまったりする　だー（夫）ではなく、
野生のカンで　即断即決のわたしが予約を仕切ったので、すべて「良かった」。（威張り）））

ただし反省事項は、「3つ星だからシャワーが付いている」と思っていたが、必ずしも「バスタブ付き」ではなかったこと。
毎朝シャワーでOKの私と違い、「疲れは風呂につかってゆっくり流す」という　だー　には　ちょっとかわいそうだった。

出発前、時間がなく、旅程も完全に決まっていなかった。

とりあえず初日はフランクフルト郊外の　ゲーテ街道のどこかに泊る。
ライプチヒで　だーの友人I氏に会う。
「世界遺産をできるだけ観たい」という　だーの希望。
「マイセン窯」と「ザクセン・ワイン街道」へ行きたい　という私の希望。これらを考え合わせ
2泊目は　アイゼナハ　Eisenach　　3泊目は　クェドリンブルグ Quedlinburg　
その後　ライプチヒ　Leipzigとドレスデン　Dresden　と5泊分の宿だけ事前にネット予約した。

旅行中に　ドレスデンに延泊することに決め、

その後の旅程を
バンベルグ　Bamberg とローテンブルグ Rothenburg　に宿泊することにして
旅行中にホテルのオンライン予約をした。

エクスぺディアを使ったのは、昨年の旅行で　3つの予約サイトを使ったのだが
ここが一番良かったため。（なにしろ日本語で予約できるので簡単だ）

念のため、日本語と英語で送られてくるバウチャーの英語の部分だけ　プリントして持参した。

ホテルはどこも清潔でフロントスタッフは皆（それなりに）英語が通じ、不自由はなかったがこれはドイツという国の特徴だと思うので、

フランスやイタリアなどと単純に比較はできないが、昨年の旅行に比べ、快適さは上だった。　勿論　円対ユーロの為替による　コストパフォーマンスが上がっていることも理由の大きなひとつだ。

チェックインの際は「エクスぺディアで予約した～」と言うと名前もいわないでも
「あーはいはい。日本のかたね～」とスムーズだった。
最後の2泊にいたっては、宿泊カード（宿帳）の記入も求められなかった。

「念のため　バウチャーをもらっても良いか？」と聞かれたのは2泊目のアイゼナハ　Eisenachだけ。

英語がこころもとなかったのは3泊目の　クェドリンブルグ Quedlinburgの駅前旅籠のみ。
それでも通じたし、不自由はなかった。

最後の　ローテンブルグ Rothenburg　のみ二人分の朝食がテーブルに運ばれてきたが
それ以外はビュッフェ形式。

ドイツはパンがおいしいし、コンチネンタルじゃないので　たっぷり食べた。

果物と野菜がもうちょっと欲しい感じだったので、晩ごはんにはサラダを頼んだりした。

エクスぺディアのホテル予約はこちらから

9泊　2人　駐車料金・ネット使用料（部屋はNGの宿が2か所あった）・朝食コミ　で　￥72,927　でした。

ルートは　フランクフルト Flankfult a M　→　ハ－ナウ　Hanau (泊）
　
　　　　　→　ヴューディンゲン　Budingen → アイゼナハ Eisenach (泊）　

　　　　　→　ハルゼローデ　Harzgerode　→ クェドリンブルグ Quedlinburg　 (泊）

　　　　　→　ゴスラー Goslar → ヴェルニゲローデ Wernigerode → ライプチヒ　Leipzig (2泊）
　
　　　　　→ マイセン Meissen → ドレスデン　Dresden (2泊）

　　　　　→ 　バイロイト Bayreuth　→　バンベルグ　Bamberg (泊）

→ ニュールンベルグ Nurnberg →　ローテンブルグ Rothenburg (泊）

　　　　　→　ヴュルツブルグ Wurzburg　→　フランクフルト Flankfult a M

画像はGoogle のドイツ地図を加工したもの　赤い丸が宿泊した場所、黄色が立ち寄った場所です。

出発は2011年3月12日（土） 。　地震の翌日。
まさかこんな大惨事とは思いもよらず、しかも普段からあまりテレビをみることのない私は
地震の日、都心から4時間かけて歩いて帰宅し、翌日の出発を予定より余裕を見て早めたため、テレビも見ずに就寝。翌早朝、車で成田に向かいました。

成田までは、高速が全部アウトだったので、一般道を走り、大渋滞にまきこまれながら
すべりこみ。　フランクフルト行きのJAL407便の出発が5時間遅れていたため
無事セーフでした。

こんな状況で不謹慎だとお怒りのむきもあろうかと思いますが

なにしろ、レンタカー・ホテルなど　格安でキャンセルがきかない方法で申し込み
支払いを済ませていたこと、夫の休暇がこの次、どのタイミングで取れるか不明だったこと、家族親戚の無事が確認できたこと、を理由に旅行を決行してしまいました。

行ってはみたものの、ドイツでは外国語放送の入らない　格安宿が多かったため
よくわからないドイツ語放送を観ると、
「日本は放射線漏れで被爆するんじゃないか」といった報道が多く
とても心配しました。
ドイツ放送の日本特派員は　東京ではなく、大阪や名古屋から中継していました。
東京の映像は　NHKの映像を使うか、スカイプの映像のみでした。

ただ、どの街へ行っても、

「日本人か？」「家族は無事か？」　と　見知らぬ人が話しかけてきて

勝手に想像していたドイツ人とは　ずいぶん違い、フレンドリーで親切なんだな
と、印象が変わりました。　

百聞は一見ししかず。　本当に旅はするもんですね。

こちらは　デザートの　

リンゴのローストと温かいリンゴのポタージュ仕立て

上に乗った　薄焼きのパイをくずして　あたたかい、りんごのポタージュに浸していただきます。　ちょっとさくさくで　ちょっと　しっとり。　バターの香りと　りんごのあまずっぱい味。
冷たい　バニラアイスクリームが　りんごの熱でとろけます。

上品な　甘み。

「お友達への手土産に　有名どころの　おいしいものを」と　おっしゃるＹセンセ
「やっぱり　みんなが知ってる　築地の有名店っていったら　アソコでしょう」　と

テリー伊藤さんのご実家「丸武（まるたけ）」さんに

築地場外市場公式ホームページの　丸武さんのページ

ちょうどお店から　テレビでもおみかけする「あにー伊藤」さんが出ていらっしゃるところ
きゃっ　あの人だよ～　と　Ｙセンセに教えてもらい
見た見た。。。と　ミーハー心も　満足。

センセも　お土産に　1本　ゲットです。

おいしそうだね～　食べたいね～　でも1本売りだね～

お近くの同業他店さんでは　「一切れ　売り」　してましたので

お近くの　「大定（だいさだ）」さんで、

あつあつを買い求め
店の前のベンチに座って

ほふほふ。。。

ほおばりました～　[E:happy01]

ひときれ　￥100－

あつあつ　で　甘あま

料亭風の出汁巻き玉子を期待すると　甘い～　と　びっくりするかも。

寿司ネタにのっている　厚焼き卵の　アツアツ　です。

お菓子のつもりで　どうぞ。　歩き疲れて一休みしたいとき　ちょうどいい。

（勿論、目の前に　無料休憩所もありますが　土曜は、けっこう込み合ってます）

築地場外市場公式ホームページ　大定さんのページ

青果市場の関係者のかたに　「一般人が築地に来るにはいつごろが　おすすめですか？」と　尋ねたところ

「土曜日の　8時～9時　の時間帯が一番おすすめ」とのこと　理由は
「その時間だと　プロはほとんど帰っているし、場内の荷物の移動も　ひと段落ついて　比較的、お店の仕事に迷惑が　かからない。

　土曜日は売れ残りなく、売り切りたいので（翌、日曜日はお休み）そのくらいの時間から　一般客向けに　値段を下げて　小売してくれる店もあるから。

　観光ツアーなどの団体客が場外に押し寄せてくる時間より　ちょっと早めで
　さほど込み合っていないから。」

とのことです。　築地は　水曜日が休みの日がありますので　お店のホームページなどを調べてお出かけくださいね。

築地グルメガイドの　定休日情報

それから市場にはローカルルールがありますので事前にチェックをおすすめします。

「食材の鮮度を守るため　人ではなく　ターレが優先」　など　
ヨソの会社にお邪魔してる、という気持ちで　楽しませてもらいたいと思っています。

さそってくださったのは　フードアナリスト同期の　Ａsorei さん。　ありがとう～　

ダイエットメニューにスペアリブ？　うそでしょっ！？　とびっくりしつつ　柔らか～　肉汁たっぷり　ジューシー　それでも　173kcal

どうやら問題は　カロリーだけではなく、糖質が何グラムか　食物繊維が何グラムかってことらしい。

和牛もも肉の生メンチカツ 　

岩手県産短角牛のタルタルを

かりかりのパン粉で
メンチカツ風に仕立てたもの

添えてあるルッコラは野生種のセルバチコ

しめじ・えのき・マイタケ・あわび茸のマリネ
と　バルサミコソースの甘みがマッチしています。

　←　タラバガニのミネストローネ

→　グリーンとホワイト2色のアスパラガスの網焼きを　
パンチェッタ入りの　

とろっとした温泉たまごのソースに胡椒を利かせたもので

特にホワイトアスパラの甘みが春です。

カモミールティーのジュレ　金柑のコンポートとレモンのソルべ

しっかり甘いデザート

おなかいっぱいになっても

やっぱりデザートって別腹です。

このほか、全粒粉のフォカッチャがついて

トータルで　492kカロリー　
糖質　30.5グラムだそうです。

3月中旬に渋谷西武Ａ館　8Ｆにニューオープンするお店　ＮＯＤＯは　このような
低糖　低ＧＩ値　低カロリーのメニュー

ランチは1,500円.2,500円のコースと　アラカルト
ディナーは2,800円 3,300円 4,800円のコースと　アラカルト

どのコースも500ｋカロリー以下　糖質30グラム以下　というガイドラインで組み立てられています。

今までの　もの足りないダイエットメニューではなく
きちんと　おいしく　かつ　おなかいっぱい　大満足になれる　ダイエットメニューです。

今度はランチメニューを試しに　オープンしたら　早速　お店に出かけていくつもりです。

オープン日は3月　中旬の予定　詳しくは　↓

お店のオープン情報は　こちらに掲載されます

王さんのスピーチ　とっても　楽しかった～

将来の夢　でも　堂々と　豊富を語っていた　王さん　　実現させてね　と応援せずにはいられませんでした。

でも、デートで　しかも　あっちがさそってきていて

「また、さそってもいいかな？」　って聞いたくせに　ワリカンって　どういうことよ？

今の若いひとって　そういうのが常識になってるの？

わたしは　「最初の2回は男性が　。。。」ってのが不文律だと思ってた～　(；一_一)

グリーンホールにて

板橋区在住　在勤の　

9ケ国　出身の 22名 の日本語学習者達の

スピーチです。

身びいきですが

みなさん、すばらしいです。

くすりとしたり

ゲラゲラ笑ったり

思わず、ほろりと涙したり。。。

実行委員のひとりとして忙しい中にも

楽しく聞かせていただきました。

板橋区長　坂本健氏を　囲んで