ボーンスプレマシー

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レ・ミゼラブル

次郎長三国志

コクリコ坂から

シークレットウインドウ

容疑者 室井慎次

Re;プレイ

風邪が強く吹いてる

あれからも深夜ご飯を探して食べて探しております。

ちょうど3ヶ月の結果報告。

ずーーーっと行ってみたかった

かおたんラーメン

お店に入る前に恐る恐る（笑）扉の窓から中を覗き

お客さんが居たので入った印象が強すぎて

好きなラーメンだったな！って記憶しかありません。

この時期はよくラーメン屋に行っていたので、

ここも挑戦。

五行

いつも店前をタクシーで通り過ぎる時に混んでて気になってたお店。

最初はラーメン屋ではなく居酒屋だと思ってました。

ラーメン以外にもつまみメニューがありました。

写真は「焦がし味噌ラーメン」

想像と違う味でビックリ。味噌感は無いですね。（笑）

そして、深夜にラーメン求めて遠出もしました！

恵比寿まで行きましたよ～

AFURI

ラーメンブームの時におすすめを訪ねるとよく名前を聞いたお店。

並ばずに入れたけど、座ってすぐにお客さんがバタバタ入ってきて即満席。

待たれてる方もいました＠深夜3時

人気店ですね。

私は超ゆず大好きなので美味しかったですが

「ラーメン」って考えると物足りなさを感じる人はいるかもですね。

次はお寿司。

意気な寿司処 阿部

平日深夜5時まで営業してるお店。

お任せだったのでメニューは見てません。

写真左から、生牡蠣・銀ダラ（だったかな？）・どうもろこし揚げ

写真右は、炙り金目鯛（だったと思う。）

入口も店内も高級な雰囲気がでてて緊張しました。（笑）

お酒が飲みたくなったラインナップだったなぁ。。。って思い出。

次。

朝日食堂

迷いに迷って辿り着きました。

店名となんとなくの場所を聞いただけで行ったので

定食屋さんをイメージしてたら違いました。（笑）

居酒屋さんですね。

〆にごはん系のメニューが無かったので腹ペコとしては

是非チャーハンとかいれてほしい！

平日の深夜3時くらいに行きましたがお客さん結構いました。

最後。

ゴーゴーカレー 六本木スタジアム

六本木にゴーゴーカレーあるの知らなかった…

ってことで、3年ぶりくらいに挑戦してきました。

THE ガッツリ！！！深夜ですが完食！！！！

今年も残り3ヶ月。

どれくらい深夜ごはんのレパートリーを増やせるのか！

素敵なお店の情報くださ～い♪

おはようございます。

サッカー勝利、女子バドミントンも銀メダル！男子競泳メドレーも銀メダル！女子競泳メドレー銅メダル！

凄い。

さて。久しぶりに初挑戦の料理を。

今回の料理を“初挑戦”と言うのは恥ずかしいですが…

Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

Σ(･ω･;|||

(°Д°；≡°Д°；)

(ノ◇≦。)

【カレー】です(・・。)ゞ

最近、薫姫に夏野菜スープカレー（めちゃ辛い）をいただいて以来

カレーが食べたくて食べたくてしょうがない病にかかってます。

初めて作りましたが、驚くくらい自分好みの味になり大満足。

写真から分かるようにご飯は大盛りです。（笑）

具材は

・鶏もも

・人参

・たまねぎ

・ズッキーニ

・ピーマン

・おくら

・じゃがいも

作り方、調味料はもうちょい研究してから発表したいと思います。

使ったカレーのルーはこちら↓

市販のルーでおすすめがある方！是非教えて下さい

最後に、今一番気になってるれレシピを。

CMでよく見かける、、、

味の素の【冷やしだしそうめん】ほんだし活用術。

絶対美味しいと思うのよね～ぃ♪

前回のよーな、サッパリ麺 ばっかです。↓

写真は鶏そぼろ&きゅうりの冷やしうどん。

夏は異様にきゅうりが美味しく感じます。

と、鶏そぼろの味付け黄金比を見つけられそうな予感がしいてます。

もう8月ですね。

７月最後の日曜日をとーーーっても久々にゆっくり過ごしました。

たまにはこんな時間も大事ですね。

8月は「夏」を満喫できたらいいな～♪

ここ最近は睡眠欲が炸裂中で、お家ごはんが手抜きになっております。

前回に続き【素麺】ブームがいまだに継続。

その中から最近はもっぱら

“なんちゃって冷やし中華”

簡単、かつ、美味しい。

テーマは「なんちゃって」なので、具材も。（笑）

写真のバージョンは

・鶏ささみ（通常はハムかと。）

・ズッキーニと茄子（通常はきゅうりかと。）

上記、食材は塩で茹でただけ。

錦糸卵は砂糖とちょい塩で。

素麺は茹であがったらひたすら冷やす。

他の食材も冷ます。

盛り付けて～

タレはポン酢とごま油を混ぜて完成。

まだまだ飽き無い気配です。

もう一つブームの「調味料」のご紹介。

お土産でいただきました！

【青龍黒七味】

国内で育てた唐辛子を素材の良さが引き立つ製法で加工した後、石臼製法の和歌山産朝倉山椒や高知県産最高級の糸青海苔等の厳選した七種の薬味と混ぜ合わせることにより風味豊な味わい深い七味に仕上げています。

全然辛くなくて、山椒好きにはたまらない。

京都の香辛料って最高ですよね♪

27時間テレビやってますね。

ちょいちょい見てしまいます。

お台場合衆国に行って、男気Tシャツが欲しいと思いました。

眠かったのに目がパッチリ

ここ最近行った深夜ごはんをまとめてみます。

まだまだ探し中。

六本木・乃木坂で深夜ごはん食べれるお店の情報求めてます！

まずは有名店から。（でも私は全然知らなかった。）

“香妃園”

写真のポークカレーと鶏煮込みそばが大人気。

中華料理屋さんですが。

クセになる味！な気がする。

下の写真は三店舗の料理たち。

写真左の1・2　“KITCHEN れん”

タクシーでお店の前を通り過ぎてから気になってたお店。

煮込みハンバーグとカニクリームコロッケ。

洋食屋さんの味。ちょこちょこ通ってます。

写真左の3　“天下一品”

深夜ラーメンデビューをしてから4ケ月目にして初めて行きました。天一。

濃厚ですね。チャーシューの量が多めなのが最高！

基本、具沢山が好きなので。

写真右　“かれー麺 実之和 六本木店”

カレー鍋も人生初！

美味しかった～。最後の麺&チーズがたまらないですね。

カレーってやはり最強。また行きたいです。

以上、4店舗。

御馳走様でした！！！

和風味パスタも挑戦中。

では、こちら。

【色々野菜と納豆の和風パスタ】

野菜は…

ピーマン・ズッキーニ・小松菜・蕪の葉・紫蘇

後は、ベーコンと納豆

野菜はとにかく細かく切り、今回は納豆も粗くきざみました。

野菜とベーコンをにんにく・バター・塩・コショウ・醤油・砂糖で炒める。

火を消して、納豆を入れて混ぜる。

麺が茹であがったら…

再び火を点けて、パスタ麺を入れ茹で汁も少し入れて、混ぜる。

完成。

今回のポイントはFBにてI氏のアドバイスを参考に

≪砂糖≫をいれてみたこと。

とても良かったです！！

もうちょっと試行錯誤したら黄金レシピが完成するかも！（笑）

次も麺。

暑いので素麺デビューしました。

素麺のこんな食べ方ってありなのでしょうか？？？

いちよーレシピ。

小松菜・もやしをごま油と塩コショウで炒める。

素麺は茹でてとにかく冷やす。

麺つゆも薄めて冷やしとく。

あとは、盛り付けて完成。

最後に納豆と紫蘇を。

私的にはとっても美味しかった◎

実は茹で卵もつけて食べたってゆー。

もはやラーメンですね。。。

最後は野菜炒め。

材料は今日のTOP記事のパスタ具材とほば変わりなし。

ベーコンが→ささみ

蕪がプラスされてます。

味付けは前々回の記事の

【エリンギ・玉ねぎ・紫蘇炒め】 のまんまです。

挑戦料理が無いですね。

実は今料理より気になってるのが…

この本“やってはいけない風水”↓

にハマってしまったので、料理より掃除に夢中。（笑）

来週は何か挑戦しよ～

料理修行Blogも一年がたち、少しは料理ができるようになったので

今年は調味料の高級化？を図ろうと考えております。

今まではスーパーの最安値or100円ショップの調味料がほとんどでしたが

やはり調味料が良いと料理も美味しくなるかな～と。

今後は色々試して良い★と思う物を紹介できるようになりたいです。

では、今回も簡単料理。

【蕪の葉ふりかけ】

蕪を多めに購入。

葉がとてもたくましく量が多かったので作ってみました！

油はごま油を使用（ちょっと多めに。）

葉とゴマを炒めて、醤油酒砂糖鰹節をいれて汁気がなくなるまで炒める。

砂糖もちょっと多めが成功の秘訣かと。

そして、一緒に作ったのが…

去年の大ヒット【蕪と鶏そぼろのあんかけ】

とっても久しぶりに作りました！

やはり美味しい…

そしてこの料理は一切油を使わないのでヘルシー！

油LOVEな私も物足りなさを一切感じない！

なんて私好みな料理なのでしょう。。。

余談ですが、

昨日は乃木坂のPrecce Premium（東京ミッドタウンにあるスーパー）に行きました。

店内は広いし、品数多いし…楽しいっっっ！！！

ちょこちょこ通おうと心に決めた夜なのでした。

料理修行の成果が発揮？！され、「美味しい」と言われてテンション上がったさおりんです。

たかが焼きそば…

そう思うかもしれませんが…

BBQメンバーには内緒にしてましたが…

人生で初めて焼きそば作りました(/ω＼)（笑）

では、今回の初挑戦は

【カレイのムニエル】

大成功！！！

そして、意外だったのが写真上の

エリンギ・玉ねぎ・紫蘇炒めがとーーーっても美味しかったこと。

味付けは、

・塩

・コショウ

・クレイジーソルト

・パセリ

・バシル

・バター

・ほんの少しのにんにく（チューブ）

・ほんの少しの醤油

まー、炒めものにこんだけ調味料使ったら美味しいですね。

ムニエルは、バター塩コショウ醤油マヨでソースを作りました！

小麦粉をつけて魚を焼くって加減が難しいですね。

小麦粉の量がまだまだ分かりません。

今回の量は適量だったのかなぁ？？？

この料理で遂に冷蔵庫が空っぽになりました！

久しぶりに買い出し行きますか～

おはようございます。

相変わらず買い物に行かずに冷蔵庫が空になるのを楽しんでます。

では、初挑戦。混ぜご飯。（笑）

【しらすand梅 ごはん】

シンプルが美味しい。

しらすを熱湯をかける。（殺菌処理・塩分を抑える為。だそうです。）

梅をみじん切り。

ごはんと混ぜ混ぜ。

お好みで醤油をかけて混ぜても◎

（頂いた高級梅の味が抜群だったので私は醤油無。）

大葉のせて完成。

次。

【鶏もも肉とごぼうのバター醤油炒め】

ちょっとだけ手間をかけました。

っても、下記の二行だけ。（笑）

鶏もも肉を一口サイズに切って、酒油塩コショウで揉みこんで放置。

ごぼうは水でさらして、茹でました。

肉を先に焼いて、ごぼうをあとから投入。

酒醤油バターを加えて（蓋して蒸し炒め）汁気がなくなったら完成。

これで十分美味しいですが、大葉ネギ好きとしてはここにも使ってみました。

この他に冷凍してた鮭を焼いて食べ、翌日は鮭とほうれん草の雑炊も作りました。

そして、毎回毎回お世話になってるiPhoneのレシピアプリは本当に凄いです。

これが無かったら私は料理を作れないでしょう。。。

来年は自分レシピを作ってくのが目標です。

本日最後は、

ここ数ヶ月ずーーーーーーーーーーっと飲んでる大好きな飲み物。

【午後の紅茶 無糖】

今も冷蔵庫にストック中。

どうか期間限定の商品じゃありませんよーに！