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昨日の夕飯に作った料理ですが、トマトと鶏肉の蒸し煮を作りました。

味付けは塩のみ！

トマトの酸味と、玉ねぎの甘みでおいしく作ることができました。

トマトを切ってるときに指も切ってしまいましたが・・・(笑)

【材料】
・トマト　　　　　２～３個
・鳥もも肉　　　２切れ
・玉ねぎ　　　　３個
・塩コショウ　　少々
・オリーブ油　　少々

【作り方】
・トマト・鶏肉は一口大に切ります。
・鶏肉を塩コショウで軽くもみ、下味をつけます。
・玉ねぎは大きめにくし切り。
・鍋にオリーブ油を引き鶏肉、トマト、玉ねぎの順で入れていきます。
・水を4分の1カップ、塩コショウ少々を入れます。
・蓋をして中火で10分ほど蒸し煮をします。
・鶏肉に火が通ったことを確認し、全体をかき混ぜます。
・さらに10分ほど煮込みます（この時点でトマトと玉ねぎから水がいっぱい出てきます。）
・焦げ付きに注意しながら、軽くかき混ぜ、味見をして、薄いと感じたら塩を入れてください。
・盛り付けて完成です！！

写真は残念ながらないですが、ぜひつくってみてください。 ]]> https://ameblo.jp/saroa/entry-11312136596.html Thu, 26 Jul 2012 09:01:13 +0900 333
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