nico's kitchen〜さいたま市の小さなパン教室、子連れ・初心者歓迎、おうちパン教室

nico's kitchen〜さいたま市の小さなパン教室、子連れ・初心者歓迎、おうちパン教室 https://ameblo.jp/sasamori31/ さいたま市南区にある子連れ初心者歓迎、女性限定のおうちパン教室。おうちパンマスター&管理栄養士、Jr野菜ソムリエ、食育ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ、幼児食インストラクター。 ja おうちパンレポ⑭

さいたま市南区にある小さなパン教室

nico's kitchenのゆうです

だいぶさかのぼりますが、14回目のお客様は地元の友人でした。時は過ぎても、ずーと繋がっていられることに感謝です

日時 5月

人数　3名様

メニュー　ミルクスティックパン

　　　　　ドデカフォッカチャ

メニューは、やはりこの2つ🍞おうちパンの基本、すごーく簡単に作れ、おうちパンに興味を持って頂きたのでまずは、この2つをオススメしてます♡

まずは、おうちパンの特色をお伝えしてから、デモ→前日に仕込んだ生地で成形、焼成

焼いている間に生地作り。

タッパでぐるぐる♪ボールで生地をこねたり♪うちの子達が、やりたがり・・・一緒に参加させてもらいました

友人達よ、ありがとう。

ランチは、お惣菜を色々と買ってきてくれて豪華な食卓に大変身。

食べた後は、息子達とたくさん遊んでもらい子供達のテンション高いこと♪♪

パンを習いにきてくれたはずが、子供の遊びがメインのような・・・一緒に遊んでくれる友人に感謝です。ありがとう。

3人とも仕事が忙しい日々ですが、これなら出来そうと喜んでもらえました。

今回もおうちパンの魅力が伝わり、自己満足のレッスンでした

]]> https://ameblo.jp/sasamori31/entry-12479245815.html Tue, 04 Jun 2019 11:02:15 +0900 おうちパンレポ⑬ さいたま市南区にある小さなパン教室

nico's kitchenのゆうです

だいぶご報告が遅れましたが、

4月13日13回目のレッスンはでした。

10時半〜12時　お子様作り2名様。

それぞれ別メニューで

・チョコスティックパン

・切りっぱなしパン　クランベリーチョコ🍫

どちらも前回、試食用に用意した際　気にいってくださり、今回作り来てくれました。

めん棒のあて方を確認しつつ、クランベリーチョコはタッパからだして、切るのみ

部屋中、あまーいチョコの香り

あっという間に焼き上がりです。

お持ち帰り生地も何の問題なく完成です。

チョコチップたっぷり、思わずパクパク食べてしまいますが、むし歯には気をつけて下さいね

また可愛いお子様達と遊び来てください。

]]> https://ameblo.jp/sasamori31/entry-12463418154.html Sat, 11 May 2019 22:56:53 +0900 初の出張レッスンさいたま市南区にある小さなパン教室

nico's kitchenのゆうです

4月5日初の出張レッスンを行いました。春休み中だったので、うちの子達も一緒に移動です。

同期が転勤から戻り、復職まえに教わりたいと連絡をくれました。ご近所のお友達にも声をかけてもらい、うちの子も含めると、子供達が10人

賑やかな中、スタートです

今回も、おうちパン初の方なので、

・ミルクスティック

・ドデカイフォッカチャとピザ🍕です。

ミルクスティックは、初のビニール袋でシャカシャカしました(^^)

パンを習われていた方なので、捏ねない事にもビニールで作る発想にも驚かれました!

シャカシャカ、何だか楽しそう♪

子供達は遊びに夢中

時度にお手入にきたり

トーストもオーブンも、いつもと違うので、焼き加減を確認したり、

おうちパンの魅力をたくさんお伝えしていたら、あっと言う間に完成です🍞

お二人方とも3児のママ。とても手際もよく美味しく焼けました

試食用に用意しておいた、チョコスティックはあっと言う間に完売です。

翌日、美味しく焼けたメッセージを頂けました。これなら続けられそうと言う言葉を頂き、今回も大成功です。

また次回、一緒に作れる日を楽しみにしています。

]]> https://ameblo.jp/sasamori31/entry-12455150448.html Tue, 16 Apr 2019 22:53:58 +0900 春休み親子レッスンさいたま市南区にある小さなパン教室

nico's kitchenのゆうです

春休み親子レッスンの報告です。

4月4日、この春から小学生になった男の子が参加してくれました👦

メニューは、またまた

ミルクスティック

ドデカイフォッカチャとピザ

こちらの2つ、びっくりするぐらい簡単なんです。

前日5分の仕込み→冷蔵庫で寝かせるだけ

そんな訳で、おうちパン初心者様には、この2つを体験してもらってます。

小学生になるお兄ちゃん。普段からお手伝いをしているようで、計量も一人で上手にできました💮

フォッカチャは、タッパで混ぜ混ぜ♪ママが見守る中、一人でできました。

成型も上手！ピザも上手に焼けました

バーベキューをよくしているようで、今度はバーベキュー場で試してくださるようです。

楽しみですね♪

また夏休みになったら、一緒にパンを焼きたいと言ってくれました

Mくん、待ってます。

]]> https://ameblo.jp/sasamori31/entry-12453429133.html Wed, 10 Apr 2019 22:22:56 +0900 おうちパン親子レッスンさいたま市南区にある小さなパン教室

nico's kitchenのゆうです

桜も満開になり、春休みもあっと言う間に終わりました。下の子も、いよいよ幼稚園です👦何だか寂しいな（泣）

さておき、ありがたい事に、この春休みは親子レッスンをたくさんさせて頂きました。今週は三回。まずは、

4月1日の報告です。

メニュー

・基本のフライパンパン

・ドデカイフォッカチャとピザパン

人数　４組の親子（お子様６名）

お二方は、おうちパン２回目、お料理好きのママ様。もうお二人は、パン作り初心者様。

以前、フォッカチャを習いに来てくださった方が焼いたのを食べて、ぜひ教わりと言ってくださり今回に至りました

まずはおうちパンの特徴をお話し、、

子供達も待ち切れない様子だったので、

最初にフォッカチャ生地を作りました。

パネルを使いながら説明。

タッパで混ぜ混ぜ、これだけの準備に、みなさん驚きです。

フォッカチャのレッスンでは、必ず「えっ!これだけ?」と言われますが、はい、これだけで美味しいフォッカチャになるのです

うちの子も大好き♡フォッカチャ♡

次に、フライパンパンの成型♪

前日に仕込んだ生地で、丸め方、包み方のちょっとしたコツをお伝えしました。

フライパン、ホットプレートでフル活動

お弁当用のコロッケを包んだり、具無しで焼き上がってからサンドイッチやハンバーガーにしました🍔

外はカリッとモチモチのフライパンパンも、好評でし。卒園するまでに、お弁当にハンバーガーしてあげたいと言ってくださりました🍔

コロッケパン、個人的に大好きです。お腹にもたまりますし、育ち盛りのお子様がいる家庭にはピッタリの惣菜パン🍞

夕飯に残った金平牛蒡、焼売を入れて肉まん風もおすすめですよ

色々とアレンジしてみてくださいね。

今回も賑やかに楽しいレッスンでした。子供達が美味しそうに食べてくれる姿をみて、とても嬉しかったです

]]> https://ameblo.jp/sasamori31/entry-12452723617.html Sat, 06 Apr 2019 23:44:08 +0900 春休み親子レッスン

さいたま市南区にある小さなパン教室

nico's kitchenのゆうです

春休みになり、ありがたい事に親子レッスンたくさん予約頂きました。

まずは、今週二回分の報告です。

①日時　3月25日月曜　一組

　メニュー　ミルクスティック

　　　　　　ドデカフォッカチャ

　※乳アレルギー対応

②日時　3月26日火曜　3組　

　　　　　　ミルクスティック

　　　　　　ドデカフォッカチャとピザ

　※ピザ以外で、乳アレルギー対応

2日間とも、おうちパンは初のお客様なので両日　まずはおうちパンの説明からスタート♪

25日の様子を〜

ホームベーカリーを、前々から買おうか迷われてお客様。

早速、フォッカチャの生地作りを説明してから、成型→オリーブオイルと岩塩をやや多めに振り、ローズマリーは今回お子様が嫌がりそうなのではずしました。

あっと言う間に、一品仕上がりました。次にミルクスティック。

こちらかも、あっと言う間にトースターへ。乳アレルギーでも、この二品は安心しつ食べらますよね

焼いている間に、生地作りも終えホームベーカリー買わないで済みそうと言ってもらえました。

わたしも、おうちパンに出会って、ホームベーカリーを手放しました🍞なくとも、十分美味しいパンが焼けますよ

〜26日の様子〜

可愛い年少さん女の子チームが遊びにきてくれました♡エプロンまでみんな可愛くて可愛くて♡

まずは、お待ちかねの🍕

順番に、ソース係、具材係と仲良くトッピングです。ブロッコリーも嫌がらず、トッピング👏緑があると映えますね。

ママチームは、フォッカチャを

子供達は絵の具遊び

フォッカチャ、すごく簡単で急な来客にも喜ばれます

試食でお出ししたチョコスティックは、子供達に大人気

あっと言う間になくなりました。

チョコたっぷりで美味しですよね。

皆さん、早速強力粉とイーストを買いに行くと言ってくださり、翌日には美味しく焼けた写真を見せてくださりました🍕

おうちパン、私のまわりでじわじわブームがきているような気がします

皆さん、子育てに家事に仕事と、忙しい毎日ですよね。そんな方でも、無理なく簡単に美味しく焼けるおうちパン🍞この魅力に皆さんはまっているようです。

私もどハマリした1人です。

春休みまだまだ、親子レッスン続きます

]]> https://ameblo.jp/sasamori31/entry-12450076619.html Wed, 27 Mar 2019 21:39:36 +0900 親子レッスンさいたま市南区にある小さなパン教室

nico's kitchenのゆうです

3月2日土曜日、6組の親子でグループレッスンをしました

メニュー

・基本のドデカパン　ピザ風🍕

・メロンスティック

・フライパンであんぱん

兄弟妹を含めると9名のおこちゃま達

みんな早く作りたいし遊びたいし♫最初からバタバタでした

まずは、お母さん方におうちパンの説明を、子供達も待ちきれないので、伝えきれない事は、作りながら伝えました。

最初は、フライパンあんぱんの成型からです。

カットな仕方、包み方のコツをデモしてから、親子で餡を包んでもらいました。

みなさん、フライパンでパン🍞焼ける事にびっくりです。

そして、ピザの成型とトッピングは、年中さんの女の子が綺麗に仕上げてくれました

最後に子供達が大好きなメロンスティック作り♫

こちらは、男の子がママと一緒に上手にカットしてくれました

焼き上げりの写真は、子供達がお腹が限界で、撮る前に胃袋の中に

初めて親子レッスンの大人数で、とてもバタバタでしたが、親子で楽しい時間を共有できて良かったです。

フォッカチャ生地は、ママ達にも好評です。洗い物も少なく、時間もかからず、美味しいという、ほんと吉永先生の神レシピに感謝です。

もう少しで春休みですね。親子レッスンのご依頼、お待ちしています

]]> https://ameblo.jp/sasamori31/entry-12446070820.html Fri, 08 Mar 2019 13:49:50 +0900 久しぶりのレッスンさいたま市南区にある小さなパン教室

nico's kitchenのゆうです

久しぶりの投稿です。先月は、子連達がインフルになり、レッスンを延期させてもらっていました

そんな訳で、久しぶりのレッスンで何日前からわくわくして準備していました

日時　2月28日　8回目レッスン

メニュー　・ミルクスティックパン

　　　　　・フォッカチャ

お子様がアレルギーのある方で、豆乳を使用しています。

パン作り初心者さんという事で、私にできるかな?と不安そうでしたが、何の問題もなく、おうちパンの魅力をお伝えしていたら、あっと言う間に完成です🍞

フォッカチャの手軽さと美味しにはびっくりされていました

タッパとスプーンで、まぜまぜ♫洗い物が少ないのも、嬉しい所ですよね。

お子様は、アレルギーがあるため、あまりパンを食べないという事で、ミルクスティックを食べるか心配されていましたが、全くその心配もなく、

美味しいと、パクり食べてくれました

ママの手作りだと安心ですよね。

ママもこれならできそうと言ってくれました。その一言が、とても嬉しくて、もっともっとおうちパンを広めたいと思えるところです。

週末に親子レッスンを行ったので、後日報告致します。

]]> https://ameblo.jp/sasamori31/entry-12444692653.html Tue, 05 Mar 2019 12:42:37 +0900 おうちパンレッスン⑦ さいたま市南区にある小さなパン教室

nico's kitchenのゆうです

1月28日7回目のレッスンでした。

メニュー🍞

・切りぱっなしパン　コーン

・ハートパン♡

おうちパンレッスン、今回で3回目のお客様。3名の予定でしたが、お子様の体調によりお一人は欠席です。

インフルエンザ、ほんと流行ってますよね

。お大事になさっ下さいね

①まずは、ハートパンの成形から始めました。

生地を伸ばして、バターをぬって、今回はメープルシュガーをふり、ハート型に成形です♡

説明していたら、途中経過の写真を撮り忘れてしまいました

ハート型にも楽々クリア♪最後に仕上げ発酵をして、トースターとオーブンで食べ比べました。

切りぱっなしパン　コーンは、その名の通り切りぱっなし！成形いらずの手軽さに喜ばれていました。

可愛いお客様もお手伝いしてくれましたよ♡

最後に焼いている間に生地作りです。

お子様がたくさんお手伝いしてくれてます

た

そしてお待ちかねの試食タイム♪

ハートパン、バターも砂糖もいつもの生地よりは多めなので、ふあふあで甘くて、大人気です。

今回は、バレンタインなので可愛くラッピングもしましたよ♡

シュガーパンは、今回試食用に焼きました🎁

可愛いパン達と、お土産の生地、そして趣味なびさんから頂いた

理研ビタミンさんの幼葉わかめもお土産です。

採れたての原藻を急速凍結したわかめなので、鮮やか緑にシャキシャキした食感が、すごーく美味しいです

こちらのサンプルは、先着順になりますのでご興味がある方は、早めにお越しください!

今回もお子様と一緒に参加してくださり、とても楽しい時間を過ごす事ができました。

ありがとうございました。

またのご予約をお待ちしています

]]> https://ameblo.jp/sasamori31/entry-12437846213.html Sun, 03 Feb 2019 11:50:07 +0900 おうちパンレポ⑥ さいたま市南区にある小さなパン教室

nico's kitchenのゆうです

1月25日（金）

🍞ドデカフォカッチャ

🍞チョコスティックパン

🍞ハートのシュガーパン

🍞ハートパン

仲良しグループ4名様での参加です。今回はバレンタインを中心にとのリクエストを頂いたので、分担しながら4種類作りました。皆さん、パン作り経験者、お一人はライセンスもお持ちの方なので、とても手際がいいこといいこと、私もいつも異常に緊張しました

まずは、おうちパンの特徴をお伝えしてから、フォカッチャの成形を。オリーブオイル、穴あけ、とうとう、あっと言う間に完成

※写真ブレブレです

次に、ハートのシュガーパンの成形、チョコスティックパン、ハートのシュガー、今回は成形してから少し時間があるものや、仕上げ発酵もあるので、3種類の生地をいったりきたり。

4人のチームプレーも良いこと良いこと!

ハート、個性がでてどれも可愛いですね♡♡

焼き上げ中に、お持ち帰り生地をつくりました。

4名様、パン作りはあるものの、この手軽さに驚かれていました。えっー！これだけ！ほんとに?など嬉しい反応をたくさんして頂きました。

おうちパン、誰もが簡単すぎでびっくりされますよね

簡単なだけでなく、美味しくて、またまたびっくり。早速皆さん、翌日には焼いて頂き家族にも喜ばれいたそうです。

写真ついつい撮り忘れてしまい、食べかけです

今回も、とても楽しいレッスンでした。ありがとうございます。

]]> https://ameblo.jp/sasamori31/entry-12435991906.html Sun, 27 Jan 2019 22:47:34 +0900