あっというまの年末、毎日が慌ただし過ぎてびっくりしてます…

今年も色々ありました。

月の半分以上は体調が悪くて、生理周期に沿って毎月胸の辺りがつかえて動悸らしき症状が出たり、仕事を終えて子どもたち2人を迎えに行き、夕飯を済ませ片付けを終えると立ってられないぐらいのしんどさに襲われたり…

これはもう更年期の序章ですね

今は漢方を飲み始めることと、自分の機嫌は自分で取るではないですが、好きな事をする日を設けたりして何とか乗り切ってます

暮らしぶりが変わったことも影響していたのかもしれません。

この夏家族が増えたのです♡

チワワとマルチーズのミックスちゃんがいるなんて初めて知りました。

子どもたちと立ち寄ったペットショップで上の子が離れなくて…

何ならその場で名前も付け、連休中だった事もあり３日間ペットショップに通いつめました。

ワンちゃんとの暮らしにもだいぶ慣れ、毎日かわいくてかわいくて仕方がないです

そしてどんなにしんどくても、パン作りは続けてました

好きな事なら、笑　続けられるものなんですね。

さあ、年末年始のお休みまでは走り続けよ

ご訪問ありがとうございます♪

思えばプレ更年期なのか？というぐらい、

ここ数ヶ月は体調不良に見舞われてました💦

2ヶ月前から研修に参加していることもあり、なかなかブログを書けず、気づけば今年ももう上半期に突入しておりました

蒸し暑い日が続きますよね

コロナは落ち着きましたが、手足口病や水痘を始めとする他のウイルスたちが脅威ですね

色々書きたいこと、たくさんありますが、

ここ最近で手作りしたものを書かせてもらいます

夏になると作りたくなるの

茗荷の甘酢漬け

茗荷は…

スーパーで大量で100円程度で売られている

「茗荷の抜け殻」とか「茗荷の忘れ物」などの

いわゆる茗荷の茎を買ってます

洗って熱湯で3分程茹で、キッチンペーパーで水気をかるく絞って

甘酢に漬けます(甘酢は市販でも手作りでも)

我が家は茗荷の茎500gに対して

お酢500ml   砂糖80g 塩谷5gで気持ち甘めにしています

煮沸消毒した瓶であれば3ヶ月くらいは日持ちします

刻んで、浸かっていた甘酢も混ぜて、その他錦糸卵や海苔、ゴマとか好きな具材と一緒に混ぜてお寿司にもできますね

その他よく作ったものたち

とにかく体調は優れないんですがパン作りや料理だけは休むことはなかったです

何を休んだかというと、休日に遠出したり、ショッピングモールに行ったりすることを休みました

コロナが落ち着いてからというもの、それまでの反動で休日はだいたいおでかけしていて、

それもまた2歳のイヤイヤを連れてくもんだから、多分疲れが溜まっていたのだと思います

出かけることを諦めて、家で子どもたちと遊べるようにすることで、最近は少しずつ体調も回復してきたように思われます。

40オーバー、自覚が足りてませんでした

これからどんどん暑くなりますが、夏を楽しむためにも適度にラクして過ごしたいものですね

長いようであっという間だった2ヶ月の研修も残りあと3日間❣️

あと少しがんばろう

遅ればせながら…

2024年も宜しくお願い申し上げます🙇

お正月は色々な事が起こり、体調を崩していたのもあってお家で過ごす時間が多かったです。

改めて日常を送れる事に感謝し、起こりうる事態に備えて生活しないとですね。

看護でクリティカルシンキングの考えを叩き込まれ、何事に対してもこれでいいのかな？と、人から見たらネガティブなんじゃない？というぐらい疑り深ーい性格なので…

事件や災害があったら何にもできないくせに、体調不良になったり、楽しめなくなったり

インスタとかでよく見るHSPなのかな？と40歳になってからよく考えるようになりました。

周りの人からも、子どもを産んだから性格変わったねーとか、昔からそんなんやった？とか

まあ、子ども出来たら誰しも変わりますけどね。

とにかく、今を大切に

できることをやろう。

新年初焼きは

あん巻きパン

餡子は甘さ控えめにしました。

もうあと1周は巻きたかったのですが、

餡子が多過ぎたので、巻きが甘い感じに仕上がりました

先週末はちょっと遠出

串本町まで。

日本の最南端、やはり白浜よりは少し暖かかったです

橋杭岩は何回見ても癒される

年齢を重ねるごとに、こういう景観の場所に定期的に出かけたくなります。

20代は旅行に行っても、流行りの店とか、買い物、お土産ーとか物に執着してたな。

今はモノより体験？なのかな…

あと何回来れるんかなーとか、これは足が丈夫でないと来られないよなーなんて考えてしまいます

ご訪問ありがとうございます

クリスマスを終えて🎄🤶

今年も残すところあと僅か…

仕事に復帰したばかり、主人も転職、長女が小学校に通い始めたり、

ありとあらゆる環境の変化による摩擦もありましたが、振り返ると充実の時間もあったりなかったり、あったり…🤣

とにかく

全部ひっくるめて何かと楽しい1年でした

クリスマスケーキは長女のリクエストで

サーティワンのアイスケーキでした。

なので、ちょっとしたケーキも食べたいなぁと思いコチラを焼きました🍫

レシピは簡単です

9号カップ　約10個分

チョコレート　　48g 3枚

バター　　　　　150g　　　　

生クリーム　　　200ml

卵　　　　　　　4つ

薄力粉　　　　　100g

砂糖　　　　　　150g

ココア　　　　　80g

①チョコレートは袋に入れ綿棒で砕く

完全に砕かず、1cm角で大丈夫です

②耐熱容器に①とバターを入れ軽くラップをかけ、溶かして混ぜる

③違うボウルに卵を割り砂糖も入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜる

④③に②を混ぜ、生クリームを入れて泡立て器でツヤツヤになるまで混ぜ合わせる

⑤④に薄力粉とココアを振るい合せ、ヘラで混ぜる

この時、混ぜ過ぎないようにさっくりと

⑥180度に予熱したオーブンで18〜20分焼く

⑦冷めたら粉砂糖を茶漉しで振るい出来上がり

粉砂糖は溶けないタイプがいいです

焼き立てはふわり、翌日はしっとり、ケーキ嫌いな長女が珍しく大絶賛していました

そしてクリスマスのメインディッシュは…

手巻きパーティにしました

マグロ多め🍣

次女が去年よりもクリスマスに対して反応が良く、プレゼントもとっても喜び成長を感じました♡

もちろん長女は、去年に引き続き大喜び♡

さあ次は大晦日

今年はちょこちょこ大掃除していたので、大晦日の日にエコキュートのお手入れと、お風呂のドアとシーツ類の洗濯をするだけ

年末年始の連休を楽しみたいですね

ご訪問＆いいね＆ご新規フォローありがとうございます♡

グラシンカップ 9号 深型 400枚入 くっつきにくいオリジナル両面シリコン加工 日本製 グラシンケース マフィン型用 マフィンカップ カップケーキ

楽天市場

1,159円

フジ オーブンシート 業務用 33cmX30m クッキングシート ベーキングシート クッキングペーパー お菓子作り パン作り

楽天市場

638円

急に寒くなり子どもたちが立て続けに体調不良に陥る今日この頃です

冬の光熱費も気になりますよね

けれど冬はイベントも楽しみ

暖かくして10年に1度の寒波を乗り切りましょ

(それでもむかーしよりは暖冬ですよね)

昨日のお休みは…

甘くて素朴だけど

アーモンドとバターの香りがたまらない

お菓子みたいなパンを焼いてみました

ブッタークーヘン

という発酵菓子です

ドイツのおうちではよく食べられてるみたい

パンだけどお菓子みたいに甘くて

止まらないです

冬になったら作りたくなるパンの一つです

レシピはこちら💁

生地

強力粉　　200g

薄力粉　　50g

砂糖　　　45g

塩　　　　5g

全卵　　　50g(M1個)

バター　　45g

牛乳　　　100g

イースト　　4g　　

トッピング

グラニュー糖　　30g

バター　　　　　30g

アーモンドスライス　60g(40〜60g)

①ホームベーカリー又はパンミキサーで生地作り

②1次発酵終了後

生地をあまり引っ張らず四角にまとめ

(折り返し部は生地の表面にせず下側にする)

ベンチタイム約10分間

③生地を厚み2cmの長方形に伸ばし(20×25cmくらい)指で全体に穴を開ける(フォカッチャの穴のように)

※穴は完全に開けず凹ませるように

④40度で35分間2次発酵

⑤オーブンを200度に予熱する

⑥2倍くらいに膨らんだら生地を取り出し

アーモンド→グラニュー糖→バターを1cm角に切って生地全体にまんべんなくトッピング

⑦予熱が完了したオーブンで40分焼く

焼き立ては本当にふわふわです

作った翌日はしっとりふわふわ

トーストで少し焼くとまた焼き立てのふわふわを味わえます♡

ご訪問ありがとうございます♪

お久しぶりです。

かなり長期間ブログ書くことを放棄しておりました😰

ぼちぼちと寒くなり、乾燥の季節がやってまいりましたね

さて久々のパン投稿

アップルリングを作りました

パン作りはコンスタントに続けてましたが、

ただ書けなかっただけでして…

りんごのフィリングは電子レンジで簡単

冬場のパン生地は扱いやすく、成形しやすくて大好き💕

2歳の娘も食べるので、砂糖のアイシングはしませんでした。

アイシングするとお店のアップルリング感がアップしますよね

実家の父が、子どもの頃よく買ってきた市販のアップルリング🍎

おそらく第一パンのものかな？

と思いますが、最近お店で見かけなくなり…

ハーフサイズもありましたが、今はもう販売していないんでしょうか？

パン作りを始めて、少し慣れて来たら絶対に作りたいと思っていて

作ってみたら自分で言うのもなんですが、コレまたおいしくて

そこから、何度もリピートしてます🍎🩷

ご訪問ありがとうございます♪

エンゼルケーキ型 21cm ブラックフィギュアエンゼル型

楽天市場

11/24 10:00～24h限定【1点1,335円 2点購入＆クーポンで】本革ミニ財布【choutrente シュトレンテ公式】小銭入れ付きカードケース レディース カード入れ じゃばら 小銭入れ ミニ財布 磁気 スキミング 防止 かわいい シンプル ミニマル ICカード RFID

楽天市場

サフ（金）インスタントドライイースト / 125g【 富澤商店 公式 】

楽天市場

早いもので、今年もあと2ヶ月

年々時間が経つのが早すぎます。

そして相変わらずバタバタと日々過ごしております

今月はあまり手の込んだ料理や、パン、お菓子作りが出来ないくらい体調不良が長引いてしまい…

3週間前に次女が原因不明の胃腸炎。

長く💩ピッピさんが続き…

次に長女が原因不明の高熱、39度台。

立て続けに看病してからの、自分が謎の頭痛と過呼吸に悩まされ

今思えば、あの過呼吸、

コロナに感染していたのかも

そしてやっと先週あたりから復活！

やっとまともにキッチンに立ち

あれこれ作れるようになりました。

プレーン＆バナナスコーン

素朴な味で子どもたちのおやつにぴったり🍪

バナナブレッド

我が家の定番です

茄子のフライ

秋茄子が美味しくて、ほぼ毎週作ってるかも…

具沢山ピザ

生地はホームベーカリーにお任せ

簡単に作れます

フォカッチャ

横半分にスライスして、フォカッチャサンドも作れます。日持ちもします

最後はお弁当

茶色い！！

みんな体調が回復したので、近くの大型遊具がある公園までお出かけして来ました。

大量おにぎりでしたが、私と旦那、7歳長女と2歳次女で完食

長々とすみません

来週からは気温が下がるようなので、また体調不良が続かないように、身体を温めて気をつけたいと思います。

ご訪問ありがとうございます

今朝いつものようにお弁当作りをしていたら、

次女が旦那と一緒に起きて来て、

“はよ！”

“マーマー！　にゅうにゅうれーてー”

？

“にゅうにゅう、いーれーてー”

まさか“牛乳入れて”かい？！

そうです出たんです‼️

二語文

保育園ではちょこちょこ二語分出ますよ〜と先生からは聞いていたのですが、

おうちではなかなか発してくれず…

今朝やっと話してくれました

2人目ですが嬉しい…

嬉しくて牛乳入れながらこぼしました

初めて歩いた時よりも嬉しいかもです。

何か人間の仲間入りって感じがするんですよね文章を話すって。

そんな今日は、メロンパンを作りました

手間はかかりますが、長女が喜んでくれるので頑張りました

今日の学童保育のお弁当は、パンでもいいので

このメロンパンと、ちょこっと副菜を作って持たせました。

また作ってと言われる事が一番です…

ご訪問ありがとうございます♪

【賞味期限2023.11】クラウンうどん　5袋入お中元　お歳暮　釜ゆで　鍋物　冷やしうどん　乾麺　熊本製粉

楽天市場

今日も暑いですね…

熱中症アラート発令中につき、今日はお休みですが家の中メインで過ごしてます。

暑すぎて、仕事で入浴介助担当の日なんて、

汗だくで体重1kgは余裕で減ってしまいます

夏休みもあと数日！

長かったお弁当作りの日々

旦那のお弁当だけならラクだけど、偏食な長女のお弁当作りは、それはそれは苦痛でした。

けど毎日“ママ美味しかった〜”って空っぽのお弁当箱を出してくれて、それはそれで嬉しかったんですけどね

今日はこちらを焼きました♪

ウインナーパンです

焼き立てをハフハフしながら食べるのも美味しいですが、私はちょっと冷めかけてまだほんのり温かいパンを、温かいコーヒーと頂くのが大好きです

家族には明日の朝ごはんに出します

ご訪問ありがとうございました♪

今日も暑かったですね

仕事がお休みなので、朝から長女と市民プールに行こうと約束していたのですが、暑すぎたのでお風呂プールにしました…

水風船を浮かべて、シャボン玉を吹いたり、バスボムも入れてみたりして長女大喜びでした

もう1年生だからお風呂プールはつまらないと言われるかと思ってましたが、まだまだ大丈夫でした

あとは美容室に。

私も長女もショートボブにしてもらいスッキリ

しました

髪を切ったら、新しい服と靴が欲しくなり、地元のしまむらを3軒ハシゴしてお目当ての品もゲットできました〜！

サイズがなかったんです…

最後に寄った店舗で無事LLサイズ発見

2200円ですが、高見えするのと、

皮の感じに一目惚れしたんです

普段は華奢なサンダルばかり買っていますが、ボリュームがあるので足が細く見える

自己満ですが。

あと服も何点か購入。1690円のトップスがSALEで550円に

ワンピースも1790円→1290円に

写真を撮る前に先程洗濯回しちゃいました…

そんな休前日の夜に、焼いたのがコチラ

最近たまごが値上がりしたので、作る頻度は格段に減っております

ちょっと欠けちゃいました

でもふわふわで口に入れると溶けるような食感に仕上がりました

ご訪問ありがとうございます