落ち着いて書いていられそうに無いので

何か食べてきます・・・・・・・

・・・・・・・

・・・・・・・

・・・・・・

満福ですでは無くて、満腹です。

ちょっと変わったものでカレーうどんを食べて来ました

どんを２つ玉で注文してもお値段変わらず

でなんと具のチキンのフライが１個増し

（見本では２個なので得した気分でまずパンパン）

寒かったので暖かいうどんはいいのだが、うどんの上のチキンとカレールーのガードが固く

しばらく待っても全然冷める気配が無い。

カレーは比較的薄味で中からに仕上げてある、カレーの薄味は

うどんの和風だしと合わさったからかも知れない。

ほどよいコシと太さの麺がカレールーとほどよく絡んで食べやすくいい感じである。

具のチキンフライも柔らかで揚げた衣も固過ぎずカレールートとも絡んで、いい風合いに仕上がっていた。

実はこの店、元々は豆腐やに天ぷらも並べて売っていた。

その頃は、使っていた油のせいか大して上手い天ぷらでも豆腐でも無かったが

うどん屋を近所にOPENしてからはよそから来た人で結構はやっている。

うどん屋を任せられた店長の提言で天ぷらの方も良くなったようだ。

腹いっぱい稲荷１０００円で１２０円つりで終えた帰り道、足取りは軽かった。

その一つに　”ゆずせんべい”　があります、味違いの "しょうがせんべい"も。。

口に含んだ瞬間に広がる　ゆず　の香りが好きです。

今日の品は　『柚せんべい』　。

初詣の帰りに参道沿いの屋台で、良く買って帰った記憶があります。

柚は好き嫌いがありますが、日本人には好まれてきた味わい

食べる前に広がる柚の香り、口に入れたとたん

香ばしい柚の味に浸れる 至福 の時間

味がしっかりとしているので緑茶が合うようです。

質問がありました、「アイリッシュコーヒー」　を作る過程でグラスに灯した火

幻想的でうっとりする いつまでも眺めていたいような　青い炎　ですが

どうやって消すのか？」　というご質問です。

少し慌てるかも知れませんが、グラス二は耐熱性があるので菅に割れてしまうことは無いでしょう。

答えは、「グラスの上方向からコーヒーを注ぎ込むので余裕を持って消せる」　でした。

YouTubeに動画を見つけましたのでリンクを貼っておきます。

https://www.youtube.com/watch?v=TLeB3G2c3Hc

https://www.youtube.com/watch?v=YGh_zwkSxb4

今年はカレンダーとの兼ね合いのせいか

お正月休みは、三賀日だけという人も大勢いるようで社会の常識として定着したようですね、

そんなお正月のある日、とあるコンビニで美味しい和菓子を見つけました。

【京風きなこのわらびもち】です。

一見手の込んだきなこおはぎの個別包装かと思ったのですが

手に取ってみると　”わらびもち”　と書いてあるではありませんか。

家で開けると、きな粉の香り、と共に現れたのは普通のきな粉をまぶしたくず饅頭。

ですが中が3包み構造になっていて小豆あんを生クリームで包み、

最後に、わらびもちときな粉でコーティング。

甘すぎずクリーミーに仕上がっていて、なかなか美味。

和菓子なのでの日本茶でいただきましたが、ノンシュガーの紅茶もOK。

紅茶の香りを邪魔しないで、ほんのり甘い和菓子の味わいとマッチ

するのではないでしょうか。

”　京風きなこのわらびもち(商品名)”　ですが　レシートの表記には

注) ”きなこのくりぃむわらび”とありました。                                            　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は前回の続きアイリッシュコーヒーの由来と作り方をご紹介

アイリッシュコーヒーの、発祥は北欧アイルランド、１９４０年代

ヨーロッパからアメリカへのプロペラ飛行艇の給油地は極寒の世界。
当時飛行艇の乗客に暖を取るために薦めた飲み物だった。　【大人なカクテル】

用意するもの
耐熱製の首長なウイスキーグラス
ウイスキーとグラスを温めるアルコールランプ
濃いめの熱いコーヒー

材料
体が温まるコーヒーということもあり、

甘さに特徴があるアイルランドのアイリッシュ・ウイスキーを使う。
日本で手に入るウイスキーでは

①ジョンジェムソン　　②タラモア・ビュー　　③ブッシュ・ミル　のどれかを使う
今回はタラモア・ビューを使用。

原産国はアイルランドでアルコール度数は40％とキツイお酒。

作り方
1.濃い目の熱いコーヒーをたてる
2.グラスにタラモア・ビュー３０ｇを入れる+中ザラメ砂糖を入れ
3.ザラメ大さじププーン一杯をグラスに加えて、ランプに火をつけグラスごと回して砂糖を溶かす
　(グラスも温めて熱いコーヒーを注ぎ込んでもクラスが割れないようにしている。)
　(部屋の明かりを消して、火をつけるとグラスの中だけで青い炎が燃え、とてもキレイ。）
4.　1.のコーヒーを上から注ぎぎ込み、スプレーホイップを２㎝程浮かべると出来上がり。
　強いお酒に甘い香りがだだ酔い、ホットなコーヒ－にホイップの冷たさがアクセント

　幻想的な世界で、甘く香る大人のカクテル、まさに熱々カップル御用達の一品。

突然ですが、ブログ始めちゃいました。

自己紹介

 Q1.ニックネームは？

シナモン

 Q2.最近のマイブームは？

まずは憩いの時間を楽しむこと

 Q1.好きな食べ物は？

甘い物　と　カクテル

と　こんな感じです、😅

どうぞよろしくお願いいたします。