https://ameblo.jp/satcafe/ 渋谷のインテリアショップ兼プログラミングスクールの土曜のひとときをお送りします。 ja-jp https://ameblo.jp/satcafe/entry-10173879369.html 今週のコーヒー：【 パナマレリダ 】＜お店のコメントから抜粋＞ロースティングポイントは、やや深めの中煎りです。 明るくて甘い花のような香りで、豆を挽くとフローラルな香りが部屋中に広がります。 これだけでも癒されますね＾＾） そして、カフェプレスで抽出して一口・・・ ブルーベリーやグレープを思わせる 自然な甘さが口いっぱいに広がります。 口当たりも滑らかで、まるでチョコレートのよう。 2008-12-05T12:40:11+09:00 https://ameblo.jp/satcafe/entry-10170718161.html 今週のコーヒー：【氷温熟成珈琲】◆「氷温」という世界ですすむ、豊な熟成。 氷温とは、０℃以下の食品が凍る一歩手前の領域。コーヒー生豆の段階で一定期間氷温保存されることで、常温では起こりえない生命のエネルギーに満ちた熟成がすすみます。目に見えない自然の摂理を活かした世界で、時とともにコーヒー豆は生まれ変わるのです。 ◆「まろやかな口当 2008-11-28T12:13:22+09:00 https://ameblo.jp/satcafe/entry-10167744457.html 今週のコーヒー：【ガテマラアンティグア（ＳＨＢ）】写真はコーヒーチェリー（コーヒーの実）です。赤くなったこの状態で収穫するんですね。なるほど【お店からの一言】ガテマラは国土のほとんどでコーヒー豆が生産され、その多くは山脈の斜面を使用して 栽培されています。豊かな香りと酸味、コクのあるラテンアメリカの優秀品です。 当店ではいつも中深煎りにしたものをブレンドにいれていましたが、今回のガテマラはやや深煎りで195～200度位で完成させています。もちろんストレートでも楽しめま 2008-11-21T16:12:56+09:00 https://ameblo.jp/satcafe/entry-10164656594.html 今週のコーヒー：【キリマンジャロ】＜お店からの一言＞別名タンザニアともいいます。強い酸味をもちそれでいて、程よい苦味もあります。当店では１９０度の中深煎り、香り高く、店長のおすすめです。口の広いカップに入れると、少し赤みを帯びたコーヒーになります。 味、香りはもちろん目で見る色を楽しみながら飲むのが楽しいコーヒーです。ストレートがおすすめ♪～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～本ブログ2回目の登場のキリマン 2008-11-14T14:53:45+09:00 https://ameblo.jp/satcafe/entry-10158685646.html 今週のコーヒー ： 【広島すっきり美人】かなり濃い目のブレンドです。深煎りの豆と中深煎りの豆を調和させて、苦味とコクが特徴、カフェ用のコーヒーです。昔ながらの苦くて濃いいコーヒーが好きな人にぴったり！試飲会の時、美人OL達が？「うまいっ！」とうなってくれたので「広島すっきり美人」と名づけました。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝おう。すばらしい。名前の由来がいいですね 当スクールの講座名もそんなノリでつけたものが多いです。…なんか親近感…さて、明日から11月ですね！ 年末まで 2008-10-31T20:19:55+09:00 https://ameblo.jp/satcafe/entry-10155745176.html 26th: 今週のコーヒー 【 ホンジュラスHG 】 中米のホンジュラス共和国で栽培されるコーヒーです。 名前は「ホンジュラスハイグロウン」ホンジュラスは国名で、ハイグロウンはグレード名です。 あまり聞き慣れない名前ですが、アメリカンコーヒーのブレンドによく使用されます。優しい酸味とほんわりした苦味がバランスよく、薄めのコーヒーが好きな方にはストレートがオススメ。中煎りより少し浅く焼きあげております。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝こんばん 2008-10-24T22:05:36+09:00 https://ameblo.jp/satcafe/entry-10152667637.html 今週のコーヒー ： 【“旬摘み珈琲” マンデリンG-1 レイクトバ 】アジアのコーヒー生産地として有名なインドネシア。マンデリンはインドネシアのスマトラ島で生産されており、アジアの代表的なコーヒーとして、世界的にも高い評価を得ています。マンデリンのコーヒー名の由来は、スマトラ島で最初にコーヒー栽培が行われた北スマトラ州マンダリン地区の名前が語源とされています。　今回お届けする「マンデリン　レイクトバG－１」は、北スマトラ州でも標高が高く、優良品質のコーヒー豆が生産されることで有名な、トバ湖周 2008-10-17T16:06:34+09:00 https://ameblo.jp/satcafe/entry-10149725991.html 今週のコーヒー ： 【 朝焼けコーヒー レヴェール 】カフェインの多いコーヒー豆ロブスタ種を主ブレンドに使用し、シャキっと目が覚めるコクと苦味が特徴です。 ストレートでももちろんカフェオレやエスプレッソにも適しています。広島のコーヒー屋さんのオリジナルブレンドです。ブレンドカテゴリーのランキングに入った一品だそうです！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝気温が上がったり下がったりで、体温の調整も大変で、体調くずされている方も周りに多く見受けられます。みなさんも、くれぐ 2008-10-10T17:12:24+09:00 https://ameblo.jp/satcafe/entry-10146854796.html 今週のコーヒー：【コロンビア ナリーニョ サンドナ】今回は KEY coffeeの旬摘み珈琲 10月度 の 一品です。＞＞－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－＜＜コロンビア南部「ナリーニョ州サンドナ市」で産出されたコーヒー標高２,０００ｍ級の高地であるため、夜間は急激に気温が下がり、この寒暖差によって豊な香りと味わいに優れたコーヒーが生み出されます。 完熟した果実のような柔らかな甘みと香り、すっきりとした後味が特徴です。＞＞－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 2008-10-03T18:07:17+09:00 https://ameblo.jp/satcafe/entry-10144325778.html 今週のコーヒー：クラッシックマタリ「珈琲の貴婦人」 とよばれるモカ。同名のイエメンの小さな港町（モカ港）が発祥地なんですね。イエメンの高地で採れる豆は、上品な香りとほのかな酸味がさわやかで、軽やかな味をお楽しみいただけます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝やっと涼しくなってきましたね。秋の始まりを感じるこのごろです。さて今週から10月度コースが開催します。また新しいお客様と出会えるのが、この仕事をしていて本当に喜びを感じれるところです。ぜひ、一度当校までお気軽にいらしてみてくださいま 2008-09-27T09:56:49+09:00