そんな時は、チャーハンでしょ

はいっ、先週の手抜き（笑）メニューです↓↓↓

7月26日（金）

・具だくさんチャーハン（玉ねぎ、えのき、ソーセージ、じゃこ、青ネギ、ゴマ、きざみのり）

　『具だくさん』というか、冷蔵庫の余り物をほぼ入れました。

・じゃが玉

　ジャガイモと卵を茹で、ちょっとつぶし、マヨネーズで和えただけ。

・冷奴

　かつお節とショウガをのせました♪

チャーハンにすると、子どもたちがよく食べる!!

でも冷奴は子どもたちは食べなかったので、大人だけ…。

調理時間は40分。野菜を細かく切るのに時間がかかりました。

たまには、こんな楽ちんメニューもありかな～

の予定が、長女がまさかの水ぼうそうに!!

私も仕事を休むことに…何か凹みます

とりあえず、先週の晩ごはん…。

7月16日（火）の晩ごはん

・具だくさん鶏つくねのレンジ蒸し（鶏ミンチ、玉ねぎ、白菜、えのき、とうふ）

　玉ねぎ、白菜、えのきはみじん切り。

　ボールに材料全部入れよく混ぜ、片栗粉、だしの素、塩、砂糖、醤油を入れる。

　深皿に敷き詰め、ふんわりラップをかけて、レンジで６分。

　ポン酢をかけて食べます♪

・焼きサバ

　レンジで魚が焼ける皿にのせて、ステートボタンを押すだけ。

・ポテトサラダ（じゃがいも、ゆで卵、にんじん、きゅうり、ソーセージ）

・焼きのり

　何としても海藻類を（笑）。ご飯はのりを巻いて食べました。

　子どもたちは喜んでました(^∇^)

前の日に野菜は切っていたので、当日の調理時間は３５分

『ま・ご・わ・や・さ・し・い』は完璧!!って思っていたら、ゴマ類がなかった

それに、レンジ蒸しと焼きサバが両方ともにポン酢で食べたのも味に変化がなかったかな～。

また今週も頑張ります

いつも茹で過ぎで、べちゃべちゃそうめん…かなりマズかった

原因は私の、火を止めてからザルにあげ流水で洗うという作業の遅さ!!!

それに気付いたのは３年前…気付くの遅かったですけど（苦笑）

でも今では普通に美味しくそうめん茹でてます

そんなこんなで先週の理想に近い『晩ごはん』のメニューはこちら↓↓↓

７月９日（火）の晩ごはん

・肉じゃが

（豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・えのき・あげ）

・サバの塩焼き

（レンジで魚が焼けるお皿で焼いただけ）

・そうめん

（美味しく茹で上げました）

・白菜のおひたし

（白菜をクタクタに茹で、鰹節・ゴマ・きざみ海苔をのせ、ポン酢をかける）

調理時間４０分（でも、前の日に野菜は切ってました）

『ま・ご・わ・や・さ・し・い』はクリア

ただ、子どもたちが『白菜のおひたし』にほとんど箸を付けず…

子ども心をくすぐるご飯って難しいなぁぁぁ

７月１日（月）の晩ごはん

・豚肉と野菜の味噌炒め

　（豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、白菜、えのき、油あげ）

・焼サケ

　（レンジで魚が焼ける皿にのせ、スイッチ押すだけ）

・もやしのポン酢かけ

　（モヤシをゆでて、かつおぶしとゴマをのせ、最後にポン酢をかけるだけ）

・マヨパン

　（食パン1枚を6等分し、薄くマヨネーズを塗り、トーストするだけ）

調理時間…45分（ちょっとオーバー）

『ま・ご・わ・や・さ・し・い』…『わ』の海藻類が足りず…。

どうしても、野菜を切るのが遅いので、全体的に時間がかかってしまいます

子どもたちも食べてくれたけど、結局いつも『炒め物』がメインになってしまう事が気になってます

今後も細々と『理想』目指す日々は続く…

今回はうちの晩ご飯の記録として、

このブログを使わせてもらおうかと…。

この２年のうちに家族が１人増え、５人家族に

長男、次男と続き、３人目は女の子

昔から、男男女の順で３人子どもがほしいと思っていたので、

すごくうれしい!!

でも、日常生活は

すごく大変!!

とりあえず、週１のブログ更新をめざしつつ。

頑張ります

料理には生姜とネギを入れ込んでるんですけど…。

それでも引くもんは引くんですね

長男、昨日からセキがひどく、熱もあるため、

今日は学校を欠席

彼にとって、小学校生活初めての欠席です

（大げさだけど…）

でも早く、治りますように

昨日の晩ご飯

超手抜きだったのに好評だった１品

『カレーパン』

食パン２枚をトーストして、バターを塗り、

６等分ずつに切り、お皿に並べ、

一昨日の余り物のカレーをかけました。

それだけです（笑）

ダンナさんと次男クンがめっちゃ食いついてました

キッチン用品をもらいました

前から気にはなってたんですが…。

さっそくブロッコリーを入れてチン

１分３０秒で、ブロッコリーがきれいに蒸しあがりました

コレ、いいですね

今後、うちの晩御飯に活躍していただけそう

私も仕事を休みました

そんな今日の晩ご飯のメニュー

・ハンバーグ（えのき＆ブロッコリーの茎入り）

・焼鮭

・サツマイモの味噌汁（白菜＆もやし＆にんじん入り）

・餃子の皮にジャコとチーズをのせた焼いたモノ

・冷やっこ

『いただきます』は７時２０分でした。

『まごはやさしい』食材は海藻以外クリア

…無理やり味噌汁にゴマを入れました

今日は休みだったので、

晩ご飯の準備も５時４０分くらいからスタート

うちのハンバーグは玉ねぎだけじゃなく、

冷蔵庫の余りモノもみじん切りにして加えます。

今日はえのきとブロッコリーの茎をプラス。

すべての具材を、私にしては珍しく、丁寧に混ぜました

いつもは時間がないので、フライパンにタネを全部入れ、

お好み焼きみたいな大きなハンバーグを作ります

でも今日は一口サイズのハンバーグを、一つ一つ成形し、

じっくり焼き上げました

確かに時間はかかりました

『いただきます』の時間も結局いつもと同じになっちゃったし。

でも今日のハンバーグはビックリするくらい好評でした

長男は「いつもと何か違う」と言いながら、何個も食べてくれ、

次男は最後の１個を食べようとしたダンナさんから、

その１個を奪うほど…

嬉しいですね

やっぱり手間をかけるって大事なんだなぁ…ってしみじみ

でも毎日は無理かな…ごめんなさい

３０歳過ぎてから、ガクッと体力やら、いろんなモノが落ちたような…

体にお肉が付きやすくなったし、簡単に体重が落ちなくなった。

お酒に弱くなったし、次の日に残るようになった。

お肌なんか…

ダンナさんも前は『痩せの大食い』で、

どんなに食べても太らなかったのに、

今じゃ『ただの大食い』だし…

さすがにお腹を気にするようになりました

よく、１日に３０品目食べるといい

なんて聞くけど、なかなか難しいです

なので、まずは、

『ま・ご・は（わ）・や・さ・し・い』

から始めようかと

ま→豆類、ご→ゴマ、は（わ）→わかめ（海藻類）

や→野菜、さ→魚、し→シイタケ（きのこ類）、い→イモ類

１日にこの７種類を食べるといい…って話らしい。

私が目指す『オトナごはん』です

ちなみに今日の晩ご飯

・具だくさんのグラタン

・ホッケ焼き

・きゅうりとジャコのポン酢かけ

・ピーマンとジャコの甘辛炒め

・ひじき煮

プラス、ご飯・お汁なし

７時１０分に　『いただきます』　できました

しっかり栄養バランス考えて、カロリー計算して献立作って、

子どもたちも好き嫌いなく、それをしっかり食べてくれるなら

理想的なんでしょうね

でも、実際、自分が作るご飯を１つ１つカロリー計算はできないし、

うちの子たちは好き嫌いも多いから、

怒って嫌々食べさせることはできるかもしれないけど、

そんな食卓、楽しくないですし…

だから私はいろいろある大切な栄養素の中で、

とりあえず、

たんぱく質とカルシウム

を意識したご飯を

私の目指す『こどもゴハン』と考えてます

たんぱく質は体を作るので、成長期には欠かせませんし、

カルシウムは骨を丈夫にするだけではなく、

精神的にも落ち着かせてくれます

これに、これからの季節は風邪予防として、

ビタミンCとネギとショウガ（体を温める）を

プラスしていこうと思ってます。

がんばりまーす