最近怠けてました

先日餃子を作りました

キャベツを使ったものと、白菜を使ったものを2種類

それ以外はすべて同じ材料を使いました

結果は白菜を使ったほうが、おいしかったです

でも、たまたま遊びに来た友人にほとんど食べられてしまいました

前にも書きましたが、私は食事制限をしています

ですが・・・・

たまには、うまいものも食べないと、やっぱりストレスがたまってしまいます

と、自分に言い聞かせながら・・・

最低、週に１度は好きなものを食べるようにしています

今日は韓国料理のサムギョプサルです。いわゆる豚の焼肉です

かなり厚めに切った豚肉とニンニクを焼いた後、ハサミでチョキチョキと食べやすい大きさにきります

焼けたら、ごま油と塩を適量つけて

それをサンチュに乗せ、ニンニク・サンチュ味噌・キムチを加えて「パクッ」

うっうっうっ・・・・「う　　っ　　め　　っ　　え　　　～～～～～」

あ～このために生きてるねっ！

ってな感じです

でも、これで次の日からまた、食事に気をつけなくっちゃ！

私は血糖値が高いんです。いわゆる糖尿病です。そのため食事にはかなり制限があります。

ですが、やっぱりおいしいものは食べたいです・・。そのために食事はなるべく自炊をするようにしています。

普段はおかずばっかりで、炭水化物を極力摂取しないようにしています

今日は、酢豚を作りました。

市販のソースですとかなり砂糖が入っていますので、なるべくすべての物を自分で作るようにしています。

インターネット検索をして、そのレシピを参考に自分勝手に作りました。

ソース

トマトケチャップ　５０ｃｃ

しょうゆ　５０ｃｃ

酢　５０ｃｃ

水　１５０ｃｃ

中華スープのもと（ペースト状のもの）　大さじ１

片栗粉　大さじ　１＋1/2

液体タイプ　０kcal　甘味料　（これが私には大事）　お好みで

材料

豚ばら肉　２５０ｇ

にんじん　１本

たまねぎ　１個

ピーマン　４個

干しシイタケ　５枚

作った感想

う～ん、我ながらなかなか美味い！

でも、意外と簡単でした

これは、私のレパートリーに入れておこう・・・

暇と元気があれば、ゲームしてます

そのゲームをするために１２０インチのプロジェクターも買っちゃいました

やっぱり迫力が違います

さーこれから、限界までがんばるぞ！

約３０年前の写真なので、間違っても現在の私を想像しないでください

あ～あの頃は可愛かった・・・・