材料

豚バラ　　　　　　　　　100ｇ

キャベツ　　　　　　　　2枚程度

マヨネーズ　　　　　　 適量　

【下味】

コチュジャン　　　　　小1/2

酒　　　　　　　　　　　 大1/2

【調味料】

しょうゆ　　　　　　　　大1

みりん　　　　　　　　 大1

さとう　　　　　　　　　 小1/2　

作り方

①豚肉を約5cm幅に切り分けて、下味をつける。

②キャベツを千切りにして、マヨネーズで和える。

③フライパンにごま油を熱して、そこに豚肉を入れて焼く。

④色が変わったら、調味料を加えて水気がなくなるまで焼く。

⑤丼にご飯を入れ、その上にキャベツを敷き、さらに肉をのせる。

完成～～～♪

ヒトコト

●下味は材料をタッパーやビニールなどに入れて、

　そこへ肉を入れてよく揉んで冷蔵庫へ（15分以上）

材料

三倍濃縮めんつゆ　　　　　大1

ごま油　　　　　　　　　　　　 大1

タカのつめ　　　　　　　　　　1/2本分（お好みで）

作り方

①材料を全部合わせてでよくかき混ぜる

完成～～～♪

ヒトコト

●レタスと適当な野菜にサラダにピッタリ

●タカのつめは乾燥ですでに輪切りにしているものが売っている

簡単なのに、意外とちゃんとコールスローの味になるよ！

材料

キャベツの葉　　　　　　　　　大きめ4枚程度

コーン　　　　　　　　　　　　　 大さじ2程度

カニカマ　　　　　　　　　　　　2本

《ドレッシング》

酢　　　　　　　　　　　　　　　　大1

マヨネーズ　　　　　　　　　　 大1

油　　　　　　　　　　　　　　　　大1/2

さとう　　　　　　　　　　　　　　小1/2

塩　　　　　　　　　　　　　　　　小1/3

こしょう　　　　　　　　　　　　　少々　　　

作り方

①キャベツを千切りにする。カニカマは裂いておく。

②ボールにキャベツ、コーン、カニカマを入れてドレッシングで和える。

③冷蔵庫で冷やす（キャベツがしんなりするまで最低15分くらい）

完成～～～～♪

ヒトコト

キャベツ以外の具は他のものでもOK（例・蒸し鶏）

材料

焼きそばの麺　　　　　　　1人前

豚ひき肉　　　　　　　　　　40g位

しめじ　　　　　　　　　　　　1/4パック

納豆　　　　　　　　　　　　　1/2パック（タレをかけて混ぜておく）

青ネギ　　　　　　　　　　　 2～3本（小口切り）

オイスターソース　　　　　小1

作り方

①フライパンに多めの油を入れて熱する。そこに麺をほぐしながら入れる。

ザッと混て、フライパンいっぱいに広げて、フライ返しで上から押し付ける。

　裏面がコンガリなったら、裏返して反対側もカリっとなるまでおいておく。

②できたらお皿に取り出しておく。

③フライパンに残った油で、ひき肉を炒める。

　色が変わったらしめじを加えて炒める。

④オイスターソース、青ネギを加えて混ぜる。

⑤納豆を加えて手早く混ぜる。

⑥お皿に取っておいた麺の上にかける。

完成～～～♪

ヒトコト

●麺はお好み焼きみたいに広げて焼く。

●裏返すときは、お好み焼きのようにはいかないので、

崩れても適当に裏返せばOK

●しめじは他のきのこ類でも全然OK

●オイスターソースがなければ、中華だし＆しょうゆなどで

　適当に味付けしてもOKだと思う

材料

かぼちゃ　　　　　　　約1/8コ

ベーコン　　　　　　　1枚

玉ねぎ　　　　　　　　1/4コ

オリーブオイル　　　大1

酒　　　　　　　　　　　大1

塩・こしょう

作り方

①かぼちゃを薄さ5mmくらいに切って、あとは食べやすい大きさに切る。

②玉ねぎはスライス、ベーコンも食べやすく切る。

③フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを入れて炒める。

④少ししんなりしてきたらベーコンとかぼちゃを加える。
⑤酒を加えて、かぼちゃに火が通るまで炒める。

⑥最後に塩・こしょうで味を調える。

完成～～～♪

ヒトコト

●かぼちゃは硬いので、切る時は安定した面においてゆっくりと

●かぼちゃが硬すぎる場合は、最初に少しレンジにかけると切りやすい

●オリーブオイルがなければ、バターでもOK

●かぼちゃの甘みと、ベーコンの塩気があるので、塩・こしょうは少々で

誰に作っても好評の、超オススメ簡単料理！

材料

鶏むね肉 　　 　　　　　　　　１枚
豆苗　　　　　　　　　　　　　　2ｃｕｐ分位
もやし　　　　　　　　　　　　　1ｃｕｐ分位

にんじん　　　　　　　　　　　 1/2本（太線切り）
ニンニク　　　　　　　　　　　 １片（すりおろし）
粉末鶏ガラスープの素　 　小2
こしょう　 　　　　　　　　　　　適量
ゴマ油　 　　　　　　　　　　　大1

作り方
①鶏胸肉に酒と塩コショウを軽く振ってレンジでピンクの部分がなくなるまで

　加熱する。

　　

知り合いの方にご馳走になった中の1品

息子君の食いつきが半端なかったので、勝手に想像でマネッコ

材料

アスパラ　　　　　　　　　一束（長さ約7cm位に切る）

麺つゆ

水

かつお節　　　　　　　　　２つまみ位

作り方

①アスパラを塩一つまみを入れたお湯でゆでる。

②タッパーなどに、麺つゆを水で割ったものを入れる

（後でアスパラを入れてひたひたになる位）

③茹で上がったアスパラはザルにあげて、

水気を切り②のタッパーの中に入れる。

④その上にかつお節を振りかけて、蓋をして冷蔵庫へ

完成～～～♪

ヒトコト

●アスパラは凄く細いのがあれば、それがいいけど、

なければ縦半分に切るといい。

●タッパーがなければ、深めの皿＆サランラップでOK

●タッパーに入れた状態はこんな感じ↓

なので、とっても適当・・・

材料

春雨　　　　　　　　　約25g

きゅうり　　　　　　　　半分

ハム　　　　　　　　　　1枚

調味料A

ごま油　　　　　　　　　小1

しょうゆ　　　　　　　　 小2

マヨネーズ　　　　　　 大1

作り方

①春雨を6～7分煮る（袋の裏に書いてあるかも）

②ゆでている間に、きゅうりとハムを細切りにする。

③春雨が茹で上がったら、ざるに入れて流水でよく洗い、よーーく水を切る。

④ボールに春雨、きゅうり、ハム、調味料Aをいれて混ぜ合わせる。

完成～～～♪

ヒトコト

●春雨の分量は、計りがなくても袋に全体量が書いてあるから、

　そこから割り出してね。

（全体量が100gなら1/4位を使う感じ）

●春雨は洗ったあと、しばらくザルにあげて水をよく切る

（水がきれてないと、味付けしてから水っぽくなっちゃうので）

●調味料の分量は適当なので、味見をしつつ調整してね

ここは料理の手順も細かく写真入りで説明してくれているので、

初心者にもわかりやすい！

材料

スパゲティー　　　　　1人前（約100g）

ベーコン　　　　　　　　25g（2枚位）

玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個分（スライス）

卵黄　　　　　　　　　　 2個分

オリーブオイル　　　　大1

酒　　　　　　　　　　　　大1

作り方　

①お湯を沸かして、パスタをゆでる。

②その間に卵黄を取り分け、大き目のボールに入れて、

　 塩少々を入れて混ぜておく。

③フライパンにオリーブオイルをひき、適当な大きさに切ったベーコンと

　玉ねぎを炒める。　酒を加えて、もう一炒めして、一旦火を止める。

④パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて具材と混ぜる。

⑤④を卵黄の入ったボールに入れて、よく絡ませる。

⑥お皿にもって、麺つゆをタラ～っとまわしかける。

完成～♪

ヒトコト

麺つゆは食べながら、様子を見ながらかけてもOK

あれば、青ネギや刻み海苔を最後にトッピングするとなおヨシ

カルボナーラというより、卵かけご飯パスタバージョンって感じで食べやすい

これまたよめ膳＠YOMEカフェ さんから～

その名のとおり、止まらなくなっちゃう美味しさ！

材料

大根　　　　　　　　　7センチ
梅干　　　　　　　　　1個
塩昆布　　　　　　　 ひとつまみ
おろしニンニク 小さじ1/4 （チューブなら1cm）

作り方

①大根をいちょう切りのスライスにする

　（縦半分に切って、また半分に切る→それからスライス）

②梅干は種を除いて、包丁でペースト状になるようにたたく。

③ビニール袋に全部の材料をいれて、大根がしんなりするまでよくもむ。

ヒトコト

写真は次作ったら載せるね。

これは本当に美味しい！