‌今日は、さっぱりとした冷製料理「キュウリとエビの卵白和え」を作りましょう。‌

1. ‌エビと卵を蒸し器に入れて、完全に火が通るまで蒸す‌。
2. 蒸した卵をむき、‌半分に切って黄身を取り除く‌。
3. ボウルに‌エビ、卵白、キュウリ‌を入れる。
4. ‌みじん切りにしたニンニク、醤油、米酢、オリーブオイル、チリ、パクチー‌を加え、お好みで味を調整する。
5. よく和えてから‌10分間冷蔵庫で冷やす‌——これで味がより引き立つ。

この料理は‌あっさりとしていて、さわやかで、たんぱく質が豊富‌。夏の食事やヘルシー志向の食卓にぴったりです。

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‌家で簡単に作れる小さな餡餅、子どもたちが喜んで食べます。‌

1. ‌ズッキーニとニンジンを千切り‌にし、少量の塩を加えて混ぜ、5分ほど置いてから水気を絞る。
2. そこに‌炒った卵‌、‌きくらげの細切り‌、‌ネギのみじん切り‌、‌大さじ2杯の乾燥エビ‌を加える。
3. ‌醤油‌、‌オイスターソース‌、‌ごま油またはオリーブ油‌を加えて味を調える。
4. ‌餃子の皮または薄い生地‌で具を包み、フライパンに少量の油をひいて弱火で両面を‌きつね色になるまで焼く‌。

たったこれだけで完成。とても簡単で、おやつや軽食にぴったりです！

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この料理は‌あっさりとしていてさわやか、たんぱく質も豊富‌。

夏の食卓やヘルシー志向の食事にぴったりです。