今、大根が安いので、158円は高いな・・とも思ったんだけど、

ブリを1本買っていたので、ブリ大根が食べたい・・・

ふと横をみると、地元の農家の人が持ち込んだ大根がおいてあって、

一本＠198円。

値段は高いんだけど、大きさが普通の大根の倍ぐらいだし、

品種はよくわからないけど、青首大根じゃない大根だし、

なにより、朝採ってきたばかりの大根と書いてあるだけあって、

大根葉もすごく新鮮。

話はそれるけれど、以前食べた加賀大根が忘れられなくって、

青首大根でない大根を見ると、ひかれてしまいます。

加賀大根って、煮物にするとおいしいですよね。

もっと、出回ればいいのに～って思うんだけど、

卸売市場にもほとんど入荷がない。

そういう経験もあり、張り切って普通の大根の倍もある大根を持って帰り、

ブリをさばきに・・・

目が透明だし、身を見ても油たっぷりというのがわかる。

アラはブリ大根にして、半身を塩焼きと刺身にして～と

いろいろ考えながら、せっせとブリをさばき、

大根に包丁を入れてみたら・・・

スーパーで売ってる大根では味わえない包丁をいれたときの感覚。

みずみずしくって、すぱっと切れることに驚きながら、

コトコトとブリ大根を煮込む・・・

できあがりのブリ大根は・・・・・

ブリ・・・おいしい～♪

大根・・・おいしい～～♪

やっぱり、鮮度抜群のブリと大根は素晴らしい。

もちろん、刺身にしたブリも、スーパーで買う刺身とは味が違う。

臭みもないし、おいしい以外の言葉はでてこない。

ブリ大根もブリの塩焼きも刺身も残ることなく、すべて家族のお腹に・・・

とれたてのブリを食べられる人って贅沢ね～とか

とれたての大根を食べられる人って幸せね～とか言いながら

全部食べてしまいました。

やっぱり鮮度って大事。

しみじみ思った一日でした。

１００円寿司と産直のお店。

１００円寿司はあんまりおいしくないので、行く気になれないけど、産直のお店はとてもおいしそう。

三陸で高級な寒ブリを大量に買い込んで、２４時間以内に店舗に送るんだとか・・・

仕入担当者も２０年のベテランで、魚の目などを見て

鮮度のいいものを選んでいるというだけあって、テレビに映るブリは鮮度も抜群でおいしそう。

それに、5ｋ以上の油ののったブリだったしね。

ちなみに、ブリは5ｋ未満だと、油がのってないということで、ＫＧ単価も安くなる。

私が先日買った卸売市場に入荷してきたブリは、養殖だったけれど、

それでもスーパーで買うのとは大違いの鮮度のよさと、油ののり。

焼くと油がぽたぽたと落ちてきて、ほんと食べるのがもったいないぐらいのブリだったんだけど、

あの高級な三陸の寒ブリだから、もっとおいしいんだろうなぁ。

野菜も鮮度って重要だけど、魚は本当に鮮度が大事だから、少し高くても

産直のお店にはいってみたい。

また、目の前でさばいてくれるし、厨房も丸見えで清潔感あふれてたし、

きっとお客様も安心して食べられるんだろうな。

今、ノロウイスルが流行ってて、食中毒の最新情報をみても、毎日のように更新がある中、

安心でおいしいってのは嬉しいこと。

おいしい食事って食べてる人の心も暖かくなるんでしょうね。

お寿司やさんで食べているお客様は、みんな笑顔でおいしそうに食べてたし、

それを見ていた私まで、なんだか嬉しい気持ちになっちゃった。

私って欲張りなのかなぁ？

最近は国産の漬物も少なくなりましたね。

しかも、国産と書かれているものの中にも、値段が格別に安い商品が・・・

よく見たら、このメーカー知ってる・・・

中国産を仕入れてきて、国内で加工するので国産表示ですと

営業マンがいってたっけ・・・

そういえば、漬物だけに限らず、最後に少し国内で加工すれば

国産表示になるって聞いたことあるけれど、

なんだか怖いなぁ・・・

違法ではないとはいえ、これっていいの？って思うし、

加工食品すべてが怖く見えてきちゃった。

飲食店では中国産があふれているわけだから、

お家の料理ぐらいは国産で食べさせてあげたいな。

胡瓜がシナシナ、大根がしわしわなのを見ると悲しくなってきます。

きっと、店頭に並ぶまでに時間がたってるんだろうなぁ。

もしくは、あんまり売れないのかな？

そして、卸売市場での値段を知ってるだけに、高くて鮮度がよくない品物は買う気になれない。

やっと野菜の値段も落ち着き始めたから、本当はたくさん野菜食べたいのに・・・

先日、えのき、しめじ、エリンギの横に、マイタケがおいてあって、

２個で１９８円って書いてたので、「この中で一番お得なのは」と考え、マイタケを2パックもって

レジに並んだら、マイタケ　1　＠158って・・・

あれ？

レジを通ったあと、きのこ売り場に戻ってみたら、えのき、しめじ、エリンギのうち、2つで１９８円って書いてた。

はやとちりしてたことに気がついた。

マイタケ一つ１５８円かぁ・・・

このマイタケＢ品だし、結局は損したかも・・・と思うと、もっとよく見ればよかったなぁ・・と反省。

鮮度と産地と等級をよく見極めて買わないと損だもんね。

とはいえ、産地や等級で味の違いもよくわからないんだけどね。