Having my own mind☻

自分らしく♡ ja カルボナーラ♡ お家でゆっくりする時間はないですが、

お出掛けの予定は楽しみ。

最近お料理記事ばかりですが…

お一人様の日にカルボナーラを作りました。

今までカルボナーラは火が入りすぎて

失敗することが多かったので恐る恐る。

クックパッドのこちらのレシピでチャレンジ。

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パルミジャーノはわざわざ買うのもなーと思い

お家にあったとろけるチーズで代用しましたが

ちゃんと溶けてうまくいきました。

生麺のフェットチーネを使いました。

これでペペロンチーノもやってみよう☆

]]> https://ameblo.jp/se--re--na/entry-12200740776.html Sat, 17 Sep 2016 08:58:39 +0900 バスーデーディナー計画通り手料理を振舞いました。

リクエストはローストビーフ。

(いつも何かにあるとローストビーフと言ってくる。笑)

メニューは前記事で書いた

小川薫先生の華やかレシピから

ほとんど選びました。

簡単で美味しいメニューばかりで

リピート決定です！！

まずは冷前菜として、

ダンスクのグラスに入れた

ホタテとタコのセビーチェと

手前が長ねぎのコンフィ生ハム巻き。

温前菜は、

オリーブの中にチーズを入れたコロッケ。

そして、カニのロワイヤル(洋風茶碗蒸し)です。

スープは、会社にたまたま販売に来てて

使い忘れてたいたピュアホワイトを

ポタージュにしました。

缶詰とは違って自然な甘みと

コーンの風味が美味しかった。

冷製でも良さげです。

そしてメインのローストビーフ。

今回サシがたくさん入ったお肉を使ってみたら

柔らかくてまた違った美味しさがありました。

いつも一晩寝かせるのだけど、

今回前日が飲み会でお肉買えなかったので、

初めて湯煎で火を通しました。

ジップロックが破れないかヒヤヒヤもの。

うまくいって良かった！！

これの倍以上作ったけど、

ほとんど夫が食べました~_~;

メッセージとメニューも手書きで。笑

お花はダリアとケイトウを飾りました。

産直で買ったので、ダリア4輪とケイトウ2輪で

400円くらい。

街のお花屋さんとの価格差に驚きです。

全体はこんな感じでディナースタート。

ケーキはキルフェボン。

夫はチーズケーキ、

私はイチジクのタルトにしました。

思った以上にに喜んでもらえて

頑張って作って良かったなーと。

おもてなしをしようと思うと、

器やカトラリーの不足が悩みどころ。

いかにあるものでやりきるかが、

今後の課題です。

カトラリーはクチポール。

やっぱり素敵です。

パリでお安く買えたけど、

今思えばもっとたくさん買えば良かった！！

ホワイト×ゴールドの

デザートスプーンとフォークが

次のターゲットです。

]]> https://ameblo.jp/se--re--na/entry-12200272744.html Thu, 15 Sep 2016 19:58:03 +0900 華やかレシピお盆休み明けのフル5日間。

やっと待ちわびた金曜日です。

夫とご飯に行くので、

帰宅待ち中に久々のブログ。

すぐに幽霊部員化してしまいますが、

また気ままに更新します(^^;;

*******************

来月は夫の誕生日。

何食べたいか聞いたら

手作りローストビーフと((((；ﾟДﾟ)))))))

これまで何度か作って

なかなか好評だったのですが、

食べに行く気マンマンだったので、

マジか…という感じ。

お誕生日当日は平日なので

その日は外食して

週末に手料理(渋々。笑)します。

そこでこれを調達！！

お料理教室が大人気の小川薫さんの著書です。

前菜が大好きな私としては、

全部食べたいものばかり♡

いくつかこの中からチャレンジしてみます！

あと、トリュフオイルなるものをget👍🏻

本当にトリュフの香りが広がって

何でも高級感のあるお味に！！

とりあえず、しめじをソテーしただけですが、

かなり美味しかったです。

これでTGOOの人気メニュー、

トリュフマッシュポテトを作ってみます♪

*******************

今年も残暑は厳しいそうですね。

もうロングヘアが暑すぎて暑すぎて…

明日バッサリいこうかな！！

]]> https://ameblo.jp/se--re--na/entry-12193952105.html Fri, 26 Aug 2016 19:14:13 +0900 コーディネートレッスン先月のことですが、

オリエンタルホテルで開催された

コーディネートレッスンに参加しました。

夏はお花が持たないし、

今月は我が家も休止中ですが、

夏でも楽しめそうな花材がたくさんで、

とーっても爽やか♡

アイテムは前回同様、

ZARA HOMEやIKEAの物が多く

すぐに取り入れられるものばかりで

参考になります。

席は到着順に好きな場所に座ります。

既に少しコーディネートされてしました。

今回初めてテーブルを広げて

席にも参考コーディネートを用意されたそう。

このカラフェもZARA HOMEのもの。

ミントウォーターはディスプレイでしたが、

飲みたかったなー笑

今回のレッスンテーマは夏。

サブテーマは個々に決めて、

たくさんのアイテムの中から、

テーマに合ったものを選んで行きます。

自宅と違ってアイテムがたくさんあると

ついつい全部盛り込みたくなるもの。

前回(◆)それですごく悩んだので、

絶対譲れないものだけ残して

なるべく盛り込まないように意識しました。

また、いくらオシャレでも

ここで食事するのはちょっと…と

思う空間は嫌だったので、

リアルに心地よく食事が出来るかにも

重点を置きました。

私のサブテーマは

Beach morning

ビーチなので、ガラスの器と

ジュートのリボンを必須アイテムとし、

それに合う物を厳選して行きます。

席にちょこんとお花があると嬉しいので

ブルーファンタジーで

小さなブーケを作りました。

かすみ草同様、香りは良くないです。笑

でも、これくらいの量なら気になりません。

縦の立体感を出す為に葉物と

黄色いお花をさしました。

最後にメニューカードに見立てたカードを。

これはりょう先生が

ハワイで調達して来たそうです。

このカードはこれくらいシンプルな

コーディネートに合うなーと。

今回は、いんじゃない♡頂きました！！！

こちらが手直し後。

違いわかりますかー？？

❶カードの向き

❷ミニブーケのさし方

❸黄色いお花の高さ(短くした)

これだけの手直しで

劇的にコーディネートに繋がりが出来ました。

やっぱりプロはすごい♡

今回一番にコーディネート出来たので、

この後は延々と他の生徒さんの作品を見て

先生の手直し、アドバイスを吸収しました。

ずっと見てると、

多分こう言うだろうなという

ポイントがわかってきて、

とっても実りあるレッスンでした。

レッスン後は楽しみにしていた

ランチタイムです。

前菜は桃のサラダ。

パスタはオイルベースでタコでした。

どちらも夏の食材で本当に美味しくて…

ここで結婚式して本当に良かったな〜と

訪れる度に思います。

デザートはレモンのタルト。

最後に何枚か撮らせて頂いた

コーディネートを。

※左下は先生の作品です

また機会があれば是非参加したい

お気に入りのレッスンです。

]]> https://ameblo.jp/se--re--na/entry-12193061241.html Wed, 24 Aug 2016 11:48:00 +0900 お素麺♪ 一気に夏らしくなって来ましたね！

毎年海の日あたりから

暑さが耐え難くなるイメージなのに

今年は早い。

台風が去ったら梅雨も明けるのでしょうか。

こうも暑いと料理も億劫で、

ついつい簡単なものに偏りがち。

ここで役立つのがお素麺〜♪

子供の頃は味ない〜とか思って

あまり好きじゃなかったのですが、

最近かなり好きです。

去年は小豆島のお素麺を堪能。

ストックしておいた揖保の糸を

1週間で使い切りました。笑

お素麺初日。

夏野菜の揚げびたし麺。

おくら、ナス、パプリカ、カボチャを

素揚げにして出汁に漬け、お素麺と混ぜるだけ。

ミョウガ、ねぎ、しょうが、ゴマ。

薬味が効いて何とも夏らしい味でした。

お素麺2日目。

体調不良で会社をお休み。

テレビでみきママが

冷や汁お素麺を作ってて、

即席冷や汁にお素麺をぶっ込みました。笑

体調不良なので写真はありません^^;

改良してまた作ってみます！

そして、お素麺3日目。

少しイタリアンなカッペリーニ風お素麺。

トマト、大葉、オリーブオイル、

ポン酢、ツナを混ぜて塩胡椒で整えておしまい。

これも大好きなお味♡

この夏、お素麺を何束消費するのか

乞うご期待です。

お素麺を盛り付けた器は、

お友達から誕生日プレゼントで頂いたもの。

アリタポーセリンラボと言って

モダンな有田焼ブランドです。

去年阪急で開催された

ギャザリングパーティー(★)で知って

素敵だな〜と思っていたので、

本当に嬉しい！！！(T_T)♡

少しずつコレクション出来ればと思います。

]]> https://ameblo.jp/se--re--na/entry-12178639488.html Fri, 08 Jul 2016 21:30:17 +0900 大阪ハニー大阪ハニーの極上ハニーカステラをチョイス。

数ヶ月前にインスタで見つけて

食べてみたいな～と思っていたけど、

思いがけずカステラ1本2,700円！！

という高級品だったので、

おやつにしては高価(°_°)と思って

保留にしていたもの。

今回来客用にこれを推して見たら

見事OKが出たので、

代理店のお兄さんにねだって(笑)

1本私の試食用も買ってもらえることに！！

カステラは熟練の職人さんたちが焼き上げた

極上カステラに生ハチミツをかけて頂きます。

複数買ったので結構運ぶのが重かったー

＝ずっしりしてる？と期待。笑

食べてみると重さの割には

すごくしっとりしてる訳ではなかったけど、

ほんのり甘くて美味しいカステラでした。

が！

衝撃はこの後。

生ハチミツがそれこそ極上に美味しい♡

なんと言うか…口の中がお花畑状態でした。

華やかな香りに包まれると

言ったら良いでしょうか。

都心で採れたハチミツ、

思いがけず美味だったので、

今度はハチミツだけ購入してみようと思います♪

お味は天王寺と梅田があるようです。

]]> https://ameblo.jp/se--re--na/entry-12171500464.html Wed, 22 Jun 2016 12:48:44 +0900 ピクルス弾丸の割に①～⑧までと

カナリ長くなりました。

旅行はやっぱりリフレッシュになるから

いいですね！！

帰って来てから

ドッと疲れるのも付き物ですが。

♡

梅雨に入りました。

洗濯物が外に干せないのがストレスですが、

紫陽花がたーくさん咲いてて

それはそれで嬉しい♡♡

結婚してすぐの誕生日にもらった

紫陽花の鉢植え、

去年も咲かせたのにうっかり夏に

枯らしてしまって(´Д` )

6月は結婚記念日月間なので、

1か月を通して色んな色の

紫陽花を切り花で楽しもうかと思います。

♡

久々の常備菜作り。

ピクルスが食べたくなって作りました。

あまり多いと瓶に入らないので

パプリカ、きゅうり、ヤングコーン、にんじん

さっと熱湯で茹でて冷まします。

ピクルス液作り。

お酢、白ワイン、砂糖、鷹の爪、にんにく、ローリエ、黒胡椒(粒で)です。

瓶に詰めて1晩寝かせました。

酸っぱいもの大好きなので

ほぼ毎日(ひとりで笑)食べてます。

]]> https://ameblo.jp/se--re--na/entry-12168893025.html Thu, 09 Jun 2016 12:44:40 +0900 弾丸★韓国旅行⑧ レポ最終回です。

いよいよ最終日。

この日の便は17:00発。

ホテルは11:00チェックアウトでしたが、

9時半頃チェックアウトし、

最終日の朝食はお粥に。

韓国はあわび粥が有名です。

お店は、松竹(ソンジュッ)

日曜日は定休日のお店が多いですが、

ここは空いていたので決めました。

オーダーあわびの内臓粥にしました。

キムチ、タコとイカの塩辛、もやしナムルは、

サービスです。

19,000W

韓国は基本食事が安いのにお粥は割と高額。

結構ボリュームがあって、

ふたりで一つにすれば良かったな～と

少し後悔。笑

この後は明洞に徒歩で移動して

マッサージを1時間受けました。

歩き疲れて足がパンパンだったので

少しでも軽減出来て良かったかな。

マッサージの後で昼食にしようとしたけど、

お粥がボリューミーだったせいでお腹が空かず

そのままソウル駅に移動しました。

ソウル駅から仁川空港へ向かうのですが、

その前におきまりのここへ☆

ロッテマート

食材やお土産はここで買います。

南大門は客引きが面倒なので行きません。笑

あと、スーパーって楽しいですよね✨

今回本当に絞ってお買い物しました…が

軽く1万円くらいいってました。

まずは大好きなラーメン

ノグリ

現地のお友達が辛ラーメンよりこっち！

と教えてくれてからずーっと大好きです。

もう辛ラーメンは10年以上食べてません。

KALDIにも売ってるので、

お買い物帰りで夫不在の日は

グランフロントで買って帰ったり♡

辛いものお好きな方は是非お試し下さい。

韓国はジャージャー麺も美味しくて

袋麺が売ってます。

その名前がジャパケッティとか

ジャパロニとかで面白い。笑

ビビン麺も大好きでロッテマートで試食して

これを買ってみました。

試食品を作ってたおばちゃん、

柔らかくなっちゃった～って言ってました。笑

やや硬めが良いですね。

大好きなお菓子

チャムing

クラッカーにレモンクリームが

挟んであります。

行ったら絶対買います。

そして、NEW！！ってなってる

チーズクリーム味♡

これは前回なかった気がするので

絶対美味しい！と思い買いました。

以前のクリーム味は

あんまり好みじゃなかったけど、

これはヒットです！！

あと、これも大好きな

コソミ(高笑美)

ココナッツとゴマの薄いクッキー？

お煎餅？です。

定番のものと、

ホンチョがお安かったので

3本プラスおまけまで付いたものを買って

後は韓国海苔！！

軽いしとりあえず買います。

最後にオススメは、カルグッス

うどんと素麺の間のようなカルグッス。

薄いきしめんみたいなものでしょうか。

パスタのような乾麺で売ってます。

これは鍋物の〆に使うのが本当にオススメ！！

一旦湯がく手間はありますが、

満足度がカナリ上がります♡

お買い物していたらあっという間に14時。

キャスター付きの袋を買って急いで詰めて

コロコロしながら地下鉄乗り場へ。

空港鉄道、復路は直通列車に乗れたので

43分で仁川空港に到着しました。

弾丸だったけど、

久々の韓国を本当に満喫出来て満足です♪

]]> https://ameblo.jp/se--re--na/entry-12168031571.html Tue, 07 Jun 2016 20:09:14 +0900 弾丸★韓国旅行⑦ SPAREX東大門店へ。

一般的なチムヂルバンです。

グッドモーニングシティの

地下3,4階にあります。

ここでの写真はないのですが、

夜の時間帯の利用料は10,000Wだったかな？

これで岩盤浴と入浴が利用出来ます。

よもぎ蒸しとアカスリで34,000W

脱衣所のおばちゃんに営業されます。笑

私は慢性的に顎あたりに吹出物が出るのですが、

きっと子宮が悪いのよ！

よもぎ蒸しをしないさい！

ってすごく強引です。

あまりいい気はしませんが、

アカスリもしたかったしお願いすることに。

ここも日本人ばかりですね。

ちなみに料金の内訳は

よもぎ蒸し 12,000W

アカスリ 22,000W

夫もアカスリをしたのですが、

20,000Wだったらしいです。

男女で値段が違うのか

日本人向け、韓国人向けで

微妙に値段を変えてるのか。

3,4年前もここに来たけど、

上がってるような気もします。

私は面倒だったのでアカスリの後、

シャンプーもお願いしました。(＋3,000W)

まさに、まな板の上の鯉状態。

ちなみにアカスリのおばちゃんはパンイチです笑

お陰でツルツルになりました♡

たまにアカスリするのは良いですね。

この日はたくさん歩いたし、

ベッドに倒れてクーラー付けっぱなしで

寝てしまいました。

起きて喉に違和感を感じたのですが、

ここ数日声が出ません(´Д` )

まさかの時間差で影響が出るなんで。。

気を付けましょう。

]]> https://ameblo.jp/se--re--na/entry-12166935539.html Sun, 05 Jun 2016 07:31:50 +0900 弾丸★韓国旅行⑥ カジノを出てまたタクシーに乗り、

一気に元いた東大門の方まで戻ります。

これだけの距離で1,200円くらい。

本当に安過ぎて歩きたくないです。

地下鉄と同じくICカードで

乗車出来るのもとても便利♪

夕飯は食べ歩きする予定だったので、

まずは鐘路5街へ。

広蔵市場がある駅です。

東大門駅、東大門歴史文化公園駅、

鐘路5街駅、乙支路4街駅の4つの駅は徒歩圏内。

大体このエリアでグルメとショッピングは

楽しめるんじゃないでしょうか。

弾丸旅行ならこのあたり中心で

動くのもありかと思います。

弾丸旅行で移動に時間を使うのはご法度

さて、夕飯まずは日本で幻となった

生レバーが食べられるお店。

チャメチッ

ユッケ 12,000W

レバーとセンマイ 12,000W

ユッケの下には梨！！

甘くて一緒に食べるのにちょうど良かったです。

二人でつまむだけなら

ユッケ1人前だけで良かったのですが、

夫が生センマイも食べたいと言うので

日本でも散々食べてるくせに笑

もう一皿。

でも飽きてレバーは残してしまいました。

このお店、3号店まであって、

全部行列になってました。

コネストのは写真ではおじさんばっかですが、

実際には若い人たちばかりでした。

他にも生ものを提供するお店は

たくさんありましたが、

色を見ると新鮮なのがわかりました。

この後は広蔵市場の中へ。

屋台が所狭しとと並んでいます。

朝一から営業してたのに、

ここの人たちは一体

いつ休んでいるのか疑問です。笑

ここでチヂミのお店を選びました。

メニューはチヂミの盛り合わせか

魚を選んでチヂミを焼いてもうかのどちらか。

盛り合わせとマッコリで

いっぱいや流という感じです。

私たちも同じものを♪

このチヂミの盛り合わせが

最初にお皿に盛られた量の3倍ありびっくり！

食べ切るのが大変でした(~_~;)

途中でお店のおばさんに

これもお兄さんとこのよ！と言われて焦る。

チヂミ盛り合わせ 10,000W

マッコリ 3,000(ボトルで)

安過ぎる…

この日はスパに行く予定だったので

お腹も十分に満たされたし、

一旦ホテルへ戻ってお風呂の用意をします。

]]> https://ameblo.jp/se--re--na/entry-12166931583.html Sat, 04 Jun 2016 10:56:48 +0900