「てんちょうさん」のではありませんが、

とてもの大切な友人の結婚式でした。

大学からの友人なのですが、

かれこれもう１３年の付き合いになります。

彼女は(新婦側の友人として出席しました)とても明るく、誰にも好かれるような人で、

内気な「てんちょうさん」は彼女がいなければ、今も仲良くさせてもらっている

大学の友人達とも、今のような関係にはなれなかったと確信しています。

大学のサークル(実はESS所属)の友人の中でも特に仲良くしているのが、「てんちょうさん」を含めて７人なのですが、きっと一生の友人と言えます。

２次会でスピーチを皆で読んだのですが、彼女の感動している姿を見て、こちらももらい泣きしてしまいました

皆様には本当の友人と言える人はいますか？

普段遊んでいま～す。

とかではなく、

何があれば、何を差し置いても来てくれる。

そんな友人達の事です。

彼女は「てんちょうさん」達の事を、もはや「家族」と定義しているような事まで言ってくれます。

他人でも、その相手との関係を築いていくと、いつかそうなるんだな～

そう思いました。

本当にオメデトウございます

次は…

「てんちょうさん」の番!!

と言いたいのですが、残念ながら相手から探さなくては………。

どこかにいい人いないですかねぇ

それでは明日も一日頑張るゾ!!

さて「てんちょうさん」は

１０月１日から

現在いる

坂内初台店を卒業し、

坂内新宿パークタワー店へと

異動になります。

先日そこのスタッフさん達と

飲ミーティングを行い、初顔合わせの方もいらっしゃいました。

とにかく、お店への責任感が皆様強く、

お店い対する思い

上司(僕の直属の上司ですが)への想い

とても感じられました。

その時は、やはり「てんちょうさん」に対して様子を伺う方もいらっしゃいましたが、

それは当然です。

皆様もご存知の通り「てんちょうさん」はまだまだ業界の知識に乏しく、

また技術的にもまだまだ未熟だからです。

もしかすると、お店への思いで「てんちょうさん」は負けているかもしれません。

そんな「てんちょうさん」が出来る事は、必至にスタッフさん達の声を聴き、必至にお客様をお出迎えし、そして出来る限り早い段階で皆に認めてもらう事。

それしか出来ないです。

そんな責任感のあるスタッフさん達から信頼される人になりたいと思いました!!

店舗運営(特に従事している人間が少ない場合)は、資本力もさる事ながら、

やはり人であると「てんちょうさん」は思います

今回顔を合わせた方は

これからお店を更によくしてくれる

人材ででした。

またそのような人を会社が持てた事は財産となるでしょう。

まさに彼らは

人財なのです。

「てんちょうさん」が前の会社を辞めた一つの理由として、

オーナーが人を大事にしなかったからです。

それに対して、今の会社は

社長をはじめ、皆様とても人を大事にしてくれます。

だからこそ、とても高い意識で働いてくれるスタッフさんが育っているのだな～。

そう思いました。

皆が同じベクトルを向けば絶対にもっといいお店が作れるハズ!!

その為にも「てんちょうさん」は頑張ります!!

これから新天地で不安もありますが、そんな志の高いスタッフさん達と働ける事を「てんちょうさん」はとても楽しみにも思うのでした。

たまにお店の宣伝もしないと怒られそうなので一言…

期間限定商品

「みぞれラーメン」

塩味美味いっすヨ!!

それでは明日も頑張るゾ!!

今日は真面目に朝礼でこんな話をしました。

皆様ノミって１メートルくらい跳ねるってご存知ですか？

そんなノミ君も３０センチくらいしかない瓶の中に入れておくと…

だんだん３０㎝しか跳ねられない事を悟り、瓶の天井にぶつからないように

跳ね始めるんですね。

そのノミ君を今度外に出すとどうなるでしょうか？

実は今まで１ｍくらい跳ねれてたのに、外に出しても

３０㎝しか跳ねる事が出来なくなるんです。

今「てんちょうさん」のいるお店は

夜に大分お客様が来て下さるようになり(皆様ありがとうございます!!)

今度は昼のピークにもっとご来店してもらいたくて、

実はスタッフさんの人数を増やしております!!

それは、短いお昼休みを利用して来て下さってるお客様にいち早く

アツアツの料理を提供し、この暑い中来て下さっているお客様に冷たいお茶を

呼ばれる前にお注ぎし、お待たせする事なくテーブルへ案内したかったからです。

断じてスタッフさんに楽をさせる為ではありません!!

その体制にして、早一か月が過ぎようとしていますが、

スタッフの皆様にインタビューをした所、

てんちょうさん：

人数増やしたけどどう？

スタッフさんたちの返答：

①人数が増えて楽になりました。

②余裕が出て、お客様にもっと目線を向けられるようになりました。

③お客様を待たせない事がよかったです。

④きょうはお茶のおかわりに一回も呼ばれなかったです。

etc

人それぞれですね～。

実は何が言いたいかと言うと、

ふるいにかけているんですね～(笑)

要は、今まで少ない人数で何とかやってこれた事が、果たして人が増えた時に出来ているのか？

果たして通常の人数に戻った時に、その人のお客様への気付きが、

以前と同じなのか？

以前と変わらないのか？

以前よりも出来なくなっているのか？

以前より出来るようになっているのか？

簡単に言うと、意識の高いスタッフさんは

意見②や③や④のような意見が出てきます。

しかし、残念ながら意識レベルの低いスタッフさんは①のように、自分の肉体的・精神的負担の軽減のみしか、発言に出てこないのが顕著に現れてきます。

でも我々は人です。

ノミとは違い、知的生命体であり、気付く事が出来るハズです。

それに気付かせるのも店長さんの役割ですし、気づかないスタッフさんは残念ながら解雇対象にしていくというミッションも常に進行させねばなりません。

慣れとは怖いもので、

楽だと感じてそれ相応の動きしかしないスタッフと、

もっと出来る事があるハズだ!!

と更にお客様目線で動くスタッフの２極化が見れた、とてもよい１ヶ月だったと

「てんちょうさん」は思います。

さて、当店のスタッフさんたちは、このブログを見、そして今日の朝礼から何を学び、それをホールで活かしてくれるか、とても楽しみです。

最近ハマっている事がありまして…。

あるアニメを見ているのですが、

とても古いアニメで、超長編のSFアニメ

「銀河英雄伝説」なるものを見ております。

きっかけは忘れてしまいましたが、

見るとだんだんハマッてしまい、

今夜この後第７３話を見ます………………………。

７３話!!??

そうなんです!!

これ実は110話まであるらしく、先はまだ長いのです!!

この前ネットで調べたら、なんと外伝もあるらしく、

詳しくは分かりかねますが、本編と合わせるとおよそ150話くらいあるんじゃないですかねぇ…。

そう聞くとウンザリする方もいらっしゃるかもしれませんが、

見始めると

超面白いッスよこれ!!

いつの間にか本編の折り返し地点を３日で過ぎてしまいました

ネタバレする(まあネットで見れば出てくるんですけどね)ので書きませんが、

ストーリーもしっかりしており、何よりクラッシックをメインに使っているのですが、

使いどころの秀逸さや、選曲にとてもセンスを感じます。

「てんちょうさん」は若かりし頃(小学生から中学生まで)ピアノを習っており、

クラシックは意外と好きなのです。

最近は全く弾けませんが…。

話は逸れましたが、とても奥の深い中身にあってますので、ぜひ興味のある方は

ようつべ辺りで見れますので、ご覧下さいませ!!

それでは明日も頑張るゾ!!

最近急な雨ばかりでいやですねぇ～

ちなみに

「てんちょうさん」は急激な雨が降っていた為、

仕事と称して、ブログを書いております。

ようやくお店に慣れてきまして、

スタッフさんとも、お客様との関係もこれから深めていこう!!

そう決意した矢先に…

先日上司から

「新宿に異動してくれない？」

「へ………？マジすか？」

まあ以前からそんな話があったのですが、

多分まだ先の事だろ～な～。

などと甘い考えを持っていたのですが…

「もう１ヶ月ないじゃん!!??」

ブログもいよいよ本格始動し、これから地域の方々のコミュニケーションツールとしても使っていこうと思っていたのに…

でもよく考えれば、色々な経験を積んでいく事って、とても大事なんですよね!!

残りあとわずか!!

来てくれているお客様の為

頑張ってくれているスタッフの為

「てんちょうさん」は頑張ります!!

ちなみに新宿とは…

「新宿パークターワー店」でございます(初台から歩いて10分で着いちゃいます!!)

近い方はぜひいらしてくださいね!!

てなワケで明日も頑張るゾ!!

久しぶりでございます。

毎日ペタしてくれる方、感謝感謝でございます。

さて今日は

表題にあるようにですね。

今「てんちょうさん」が勤めている会社全体を挙げて

東北の方においしいラーメンをお届けします!!

まだ詳細は不明ですが、炊き出しを行います!!

もうすでに、何度か行っているようなのですが、

「てんちょうさん」は今回が初参加です!!

(とは言っても、お店の状況次第にはなりますが…)

「てんちょうさん」が以前働いていたパチンコ業界では、

お客様から少しずつ義援金を頂いて、それを送るみたいな事をやっておりました。

実際に「てんちょうさん」も自分のお店でやってましたが、なんか気持ちとか入ってなくて、

周りもやってるから、やんなきゃダメっしょ？

みたいな感覚でやってました。

今回思ったのは、お金を送るとか、そういう事って結構どこでもやってましたが、

実際に今の時自分たちが出来ることってなんだろ～？

そんな事を考えて実際に現地に行って、しかもそれを継続して行っている。

そこにとても心を打たれました。

実際に会長や社長も現地に入って、ラーメンを作るのですが、

この前小学生の子から

「ラーメンおいしかったです。また来てくださいね」

という手紙をもらい、

「今の自分がやってる事って、たかが一杯のラーメンだけだけど、関わりあったその人のその時間を幸せにする事が出来てよかった!!」

そう言っておりました。

今は大分取り上げられる事も少なくなってしまいましたが、

やはり忘れてはいけないと思います。

実際に現地に入った方達の話を聞いて、

こうやって働ける事の素晴らしさ・働きたくても働けない人がいると思うと、

今の自分ってとても幸せな環境にいるんだな～…

そうしみじみ思いました。

日時などが決定次第ブログにアップいたしますので、

ぜひご確認ください!!

それでは明日も頑張るぞ!!

今日は噂の衝撃の５日間も終わり、少し手が空いている為

ブログを書いております。

先日久しぶりに、以前いた業界の方を思い出しました。

「てんちょうさん」は転職を考えた際に

①今いる業界(その時ですので、パチンコ業界)で仕切り直しをする。

②全く違う業種で仕切り直しをする。

その選択で迷っておりました。

「てんちょうさん」はもちろん異業種への転職も怖かったので(実は３０代のオサーンでもありますnので)とある法人様の面接も行ってもらいました。

そこの社長様はとても素敵な方で、

自己への責任を重んじる(要は他責をしない方で、自分に矢印を向ける)方でした。

そこの法人様は、お世辞にも業績が良いとは言えませんでしたが、その社長様の元に、同じベクトルを向いている方々が大勢集まっており、「てんちょうさん」もその方たちと交流をし、とても勉強になりました。

実はですね…。

面接を受ける時の条件で、その方が今まで書いてこられたブログ(その時は200タイトルくらいありましたかね)を全て読んでくる事が条件でした。

もちろん「てんちょうさん」は真面目なので(笑)ちゃんと全部読んだのですが、その中で今回の表題に関する事が載っておりました。

アドラーの心理学の観点から言うと

「あなたは～～です。」

という言い方をすると、相手を責めたり、非難したり、行動を変えさせたいという指示の言い方になります。

そこで

「私は～～です。」「私は～～してほしい。」

という言い方に変える事で、自分の思いを伝える方法です。

その方のブログでは、こういうものが載っておりました。

貴乃花関が優勝し、トロフィーを当時の小泉総理が渡す際に

「痛みに耐えてよく頑張った!!感動した!!」

という言葉を記憶している方も多いのではないのでしょうか？

これはアイメッセージとユーメッセージを使っています。

最初の

「痛みに耐えてよく頑張った!!」

これはユーメッセージです。

言われた当人は

「別にこんな痛みたいした事ねーし」な～んて思ったかもしれません(ゴメンナサイ…)

でも最後の短い言葉は

「感動した!!」

これは私は感動した!!という事で、

「アイメッセージ」に分類されるものなんですね。

手法は様々ですので、興味のある方はネットで調べてみてくださいね。

特に表現が苦手な方や口下手な方は、より良い人間関係を作る上ではとても重要になると思います。

また相手に矢印が向いてる方は、特にユーメッセージを使いがちですので、

「もしや？」と言う方も気を付けて言葉を使ってみてください。

※誤ったアイメッセージもありますので、ちゃんと使い方をマスターして臨みましょう。

では明日も頑張るゾ!!

どうも御無沙汰しております。

ここの所ですね～

当喜多方ラーメンチェーンでは、

通常価格よりなんと

１００円引き!!

「衝撃の５日間」なるイベントを催しておりまして、

本日最終日となりました。

平均で約７５杯と、たくさんのお客様に

召し上がっていただきました。

誠にありがとうございました!!!!!

明日からは通常価格となりますが、

さっぱりとした一品です。

まだお試しでない方はぜひ

ご来店の上、お召し上がりくださいませ。

ちなみに醤油ベースとなっておりますが、

塩味・味噌味への変更も可能となております。

個人的感想では、塩味は大変イケてます

最近更に暑くなってきましたね～.。

夏バテ予防に、食欲がなくてもちゃんと食べてくださいネ!!

そういえば皆さんは

「ひぐらしのなく頃に」というアニメをご存知ですか？

「てんちょうさん」も昔付き合っていた彼女の影響で

アニメを見るようになり、このシリーズを見たのですが

めちゃオモロいっすね!!

そのひぐらしがなんと

昨日の夜「初台」でないておりました。

「てんちょうさん」は初めて生で聞いたので、最初感動したのですが…

夜道が怖くて後ろを気にしながら歩くハメとなりました。

なぜって？

鉈を持った少女に襲われたらどうするんですか!!??

という事で無事家に帰りつく事が出来ました。

きっと次に聞いた時は、誰かのお古のバットを持ち歩かなくては…

というワケで

明日も頑張るゾ!!

今日は表題にある通り、商売という言葉について書いていきます。

むか～しむかし、ネットサーフィンをしている時に

たまたま

「あいだみつを」さんの詩の画像を見つけ、それがとても心に残りました。

「商売」

しょうばいとは「笑売」である。

笑いや笑顔の絶えない活気にあふれたお店は次第にお客様が足を運ぶようになり、

やがてそれは「勝売」になる。

それがないお店は

「傷売」となり、果ては「消売」となる。

こんな感じだったかと思います。

「お客様には笑顔で接客しましょう!!」

昔そんな事を朝礼なんかで言うと、こんな事をよく言われておりました。

「なんでおもしろくもないのに笑わなきゃいけないんですか～？」

もう目突きしたい気持ちでしたね(笑)

でも今思い返せば、働いている人達が本当に楽しく働ける職場環境を作ってなかった自分もいけなかったんですね～…

やはり前線でお客様と接するのは１０代・２０代の若い子達が多いと思います。そういう子達に、無理に仕事観を押し付けてもそれは窮屈になってしまうだけです。もちろん、若くても仕事観の高い人も大勢いますが、それを育成していくのも、見切るのも店長さんの大事な仕事の一つであると「てんちょうさん」は思います。

話はそれましたが、商売をする以上営業利益を出す事は必須であると「てんちょうさん」は思います。

もちろんその為に、経費節約(水道光熱費等)を行い、無駄を省いていく事は当然です。

でも一番簡単な事は、雑給などの人件費に手を付ける事が最も手っ取り早いです。

しかし!!しかしですよ。

売上が未達だからすぐに雑給に手を出してもいいのでしょうか？

雑給を減らすという事は、そこで働いてくれているスタッフさんの出勤日数や時間数を削る事に他なりません。

※不必要な時間に、人数をかけている場合はナンセンスだと思いますが。

でも減らされると普通の人は、モチベーションが下がりますよね？

だから店長さんは、もう一度そこにメスを入れる前に、

「どうやったら売上が上がるのか？」「何かやり足りていない事はないか？」

たくさん知恵を絞って考えましょう(コスト管理だけでは限界があると「でんちょう」さんは思ってますので)

それをやる前に資本投下だけに頼るのは、あなたの力ではなく会社の力にしかなりません

(もちろん例外もありますが)

やっぱり人の力は偉大だと「てんちょうさん」は思います。

①お客様の数が増える(お客様は自店に来る事でハッピーになっている)

↓

②自然売上も上がる

↓

③スタッフもやりがいを感じる

↓

④やりがいを感じると自信がついて、自然と「笑顔」が出る(営業スマイルではなく、本音の笑顔が出る)

↓

⑤受動的な行動がやがて能動的になってくる

↓

⑥褒めると更に行動を起こす(ちゃんとスタッフの一挙手一投足を見逃さないように!!)

↓

⑦更にお客様が増える(更にハッピーだと感じるお客様が増える)

↓

⑧スタッフの時間数も増えて、やりがいを感じているしハッピーになる。

　 会社からの評価が上がり、自分のお給料も増えるし、やりがいを感じているからハッピーになる。

　 会社も営業利益が出る事でハッピーになる。

簡単に言うと、こんな感じが冒頭の部分で挙げた詩の本来の意味であると自分は解釈しております。

(一つの側面からしか見ていないので、色々とハショり過ぎてますし、違ったらゴメンナサイ!)

２回言いますが、だからこそ店長さん達は、お客様をハッピーにする為、働いているスタッフをハッピーにする為、会社をハッピーにする為、ひいては自分もハッピーになる為に頑張って頭から湯気が出るまでいっぱい考えましょう!!!

「てんちょうさん」も偉そうに書いてないでいっぱい考えます!!

なんだか話が横道に逸れまくった感もありますが…明日も頑張るゾ!!