こちらは果物屋さんが季節の果物のデザートを併設のカフェで提供してくれるのです。

お目当ては

ローストビーフのサンドウィッチ。 

パフェも美味しいのですが、

同行者はサンドウィッチが気に入ったようです。

この時季は季節のパフェは苺ということで

デザートにパフェをお願いしました。

お値段¥１８００也。

お店の方が申し訳なさそうにお値段を教えてくださるのが、好印象です。

果物は時価ですからねぇ。

それをご存知のない方からご指摘などがおありなのかもしれませんね。

という私も実家にいた頃は家業で青果の卸をしていたため物心つくまで売れ残りがおやつでしたので小売価格どころか卸値も知りませんでした。

さて、画像の苺のパフェ。

苺は

紅ほっぺだったかと思います。

程よい酸味もあり、

生クリームも甘さ控えめで果物の甘みが際立っていました。

苺はてんこ盛りなので不安定なのか、

フォークで取るときに落としてしまいましたわー。

その下には

ババロア、

いちごのソルベ、

いちごのゼリー、

またまた苺、

スポンジケーキ。

サンドウィッチをいただいてからの

デザートなので

かなりの量でしたが、

同行者と二人でシェアしました。

それでも満足の量です。

いちごの旬となる年明けにまた伺おうかと思います。

さて、習い事の許状をいただきました。

年に一度の許状授与式にこのたび参加して参りました。

今年で入門して４年目となり、節目の段階となるのですがまだまだです。

このところ次々と入門される方が増え、

門下生のひとりとして発展を嬉しく思うと共に皆様のひたむきな姿勢に気が引き締まる想いでお稽古をしています。

何よりも、先生、先輩方からの暖かいご指導あってこその授与です。

日本の文化を伝承する一人として

このたびいただいた許状に恥じないよう、

さらに努めていこうと思っております。

デパ地下の洋菓子売場も今週は覗かず、代わりに気になるケーキ作りに挑戦いたしました。

『生パウンドケーキ』

以前に生ドーナツ、生カステラなどが流行りましたが、残念ながらもう記憶から消えていました。

そして生パウンドケーキの登場で気にはなっていたものの、近辺で頂ける店もなくレシピを見つけたので挑戦することに。

既製品をいただいたことがないので、果たしてこれが本当の『生パウンドケーキ』なのかは不明です。

生地にはアールグレイの茶葉を練り込みました。

『生パウンドケーキ』の

『生』の部分はクリーム状になって

おります。

クリーム状の部分の材料が小麦粉、バター、牛乳、砂糖。

混ぜて、レンジで温めて予めクリーム状にしてからパウンドケーキの生地に載せて焼くのです。

これって砂糖を外したら

『ホワイトソース』ですよね。

ホワイトソース入りのパウンドケーキというところでしょうかね。

生の意味が少し違うと思うのですが…

生地にも、ホワイトソース⁈にもアールグレイの風味をつけました。

外側はざっくり、中はしっとり、クリームはとろけます。

これはこれで美味しいと思うのですが、

既製品をいただいてみたいものです。

さて、少し前に、カルディで見つけました

ラム・キャンディスにハマりまして、

紅茶に入れていただいております。

氷砂糖のラム酒漬なのです。

ラムの香りが蓋をあけると広がります。

氷砂糖は、琥珀色になっていて美しいです。

ラベルに記載の通り、紅茶に入れるとさらに香りが深まり美味しいです。

アイスクリームにかけても美味しいかもしれませんね。

そういえば、ラムレーズンの美味しい季節ですね。

さて、知り合いの中年男性(会社員)から

こんなことを言われました。

『元秘書さんは給料たくさんもらってるのでしょうね』

たくさんかどうかは主観性によるものかと思うのでわかりかねますが、

年相応かと思います。

とお応えしたのですけど。

こういうことを他人に聞く方、たまにいらっしゃいますよね。

私は不愉快です。

だから、『一般論として、その質問への真実を回答するわけないじゃないですかー』

と反撃しますけどね。

そもそも、ええ大人の男性がこういう質問をされるあたり、ＫＹで無神経な性格なのでしょうからあまり響いてはいないかと思いますが。

今後のために良いレスポンスを考え、探して見ましたところ

結果として同じような悩み？を持たれる方が多いことがわかり、驚きました。

相手にも収入を聞く、が多いですね。

どうして聞いてくるのか？

自分より低収入の相手に対して優越性を保持したいのでしょうね。

松坂屋本店にショップがあるのは知っていましたがチーズケーキをあまりいただかないこともあり、いつもスルーしておりました。

松坂屋には名古屋で唯一アンテノールが出店していますので松坂屋ではアンテノールに直行がお決まりなのです。

チーズケーキ以外にもピッツアなどもあります。

公式サイトでは2000年に松坂屋本店には出店されているとあります。

お気に入りのジョトォが三越から撤退しましたが、ジョトォよりも長い…

これは、それなりの需要がおありということですよね。

こちらのお店の公式サイトの沿革を拝読しましたが、創業者の松岡夫妻は出版社にお勤めだったところ、退職してナチュラルチーズの研究を始められたとのこと。

なかなか、興味深いですよね。

さて、今回はいつものとおり、アンテノールに向かいましたがお目当のクレームブリュレが見当たらなく、2、3回フロアを回って悩んだ末にこちらの渋皮栗のブリュレを発見した次第です。

ジョトォのモンブランをいただけないショックが旬の栗への執着を増大させましたわ。

このブリュレはチーズが入っていないのが

意外でした。

ココットも深めの陶器です。

アンテノールはアルミの容器なのですよね。

栗はキャラメルソースがかけられているのでほろ苦いです。

そして、表面のキャラメリゼは

残念ながら柔らかい…

スプーンでキャラメリゼを割るのがブリュレの醍醐味ではないでしょうか？

これでは生リーム多めのプリンですわー

心なしにキャラメルの下の部分が鬆がたっているような気がいたしました。

熱の矛先が違うわー

中の方は栗の風味で生地の滑らかさは認めます。

栗のプリンに改名してもよろしいのでは？

お着物の小物を取り扱うきねやさんからセールのご案内をいただきましたので旅の目的はお買物中心です。

猛暑の中、観光地に出かけるのも気が進まなかったのですが意外にも人が少なく風もあり過ごしやすい1日でした。

同行者からのリクエストにお答えして今回は市役所駅からすぐにあるキルフェボン京都店にて桃とチーズのタルトをいただきました。

自分で写した画像は残念ながらあまり綺麗ではないので拝借しましたリンク先をご参照ください。

フルーツパーラー弘法屋さんの季節のパフェである桃のパフェです。

名古屋ではかき氷、パフェといえばこちらのお店が挙がるほどのお店です。

数年越しの願いが叶いました。

この日の桃は山梨県産で店頭では８００円で並んでいました。

パフェは２０００円弱。

時価ではありますが、

これは、それなりなのかしら〜〜

それでも私は大満足。

糖度が高く、みずみずしい桃を丸ごと一つ、ふんだんに使っています。中は、カットした桃、ゼリー、アイスクリーム、生クリーム。

順番は朧げな記憶で申し訳御座いません！

開店前から1時間ほど並びましたが、スタッフの方の対応が忙しいのにもかかわらずきちんとされており並んでいる間からもお気遣いいただき有り難かったです。

大好物の桃を堪能できました。

さて、定期的に参加しているお食事会のお話です。

男女同数、１０名ほどで開催しているのですが、最年長の男性aさんが行きつけ、という割烹を利用させていただくことが多いです。

お料理は、和食の域を超えて旬のものを美味しく調理されたものが出されるのですが

有機栽培の野菜や餌にこだわり育てられた豚や牛などなど、素材への拘りを強みとされているお店です。

毎回、美味しくいただき、楽しいひと時を皆さんとご一緒させていただくのですが、ふと疑問に感じたことが。

主催者のaさん、体型がメタボなのですよね。

身体に良いお料理がウリのお店に行きつけ、と仰せの割にはどうなのよ？

と思ってしまいました。

そのうち営業妨害と言われるわよ〜〜

女性で有機野菜や無添加の食材に拘っている方はよく見えますけどねぇ。

こういう方ってご自身が満足されて取り入れられているのであれば良いのですが、周りに考えを押し付けられたりする方が結構見えて閉口することが度々ありますね。

会食のお席で拘りをお話しされる方とか、お席を設けられた幹事の方の面子を潰すつもりかしら？と残念に思うこともあります。

当方も幼少時にアトピー性皮膚炎と診断され、当時は研究や治療法が確かなものでもなく、原因物質を特定もせずに闇雲に食事制限を強いられていました。

家族やお友達との食事で自分だけが食べられず幼心に悲しい思いをしたこともありました。

今では原因物質を特定し除去食、が一般的なのでしょうけど昔は原因が懸念されるものは全て排除、でしたから、チョコレートを初めて食べたのは小学校高学年です。

ほぼ完治した現在は好きなものを好きな人と美味しくいただくことが一番！と考えています。

ほどほどに、でお願いしたいものですね。

名古屋市内にショップがあるのですが、近くの集合墓地に盆暮れ正月に墓参に行く以外立ち寄らない地域ですね。

昨年にお邪魔しました強羅の

で今回もお世話になりました。

こちらの画像は公式サイトから拝借してまいりました。

こちらのお部屋でお世話になりました。

温泉もあり、何よりもスパで利用できるマッサージが本当に楽しみでした。

京都のハイアットリージェンシーのスパも

お世話になりましたが強羅のこちらのスパも素晴らしい接遇とサービスがありがたいです。

客室も広めですし、お部屋の水周りも綺麗です。浴室とトイレが独立していて余裕があります。

8月に開催される大文字焼の山の斜面が

サンルームの窓から目の前に広がっていました。

きっと綺麗でしょうね。

冷え込んだ身体を温めてくれたのは

温かい紅茶と、人気というアップルパイ。

あるパーティで居合わせた昭和なメンズの皆様からお食事会に誘われました。

メンバーは中小企業役員の50代の皆様。

このメンバーのやりとりに失笑しました。

『〇〇は誘わない、だってレベルが違うから。』

→〇〇は某メーカーの役員さん。創業家の親族のひとりで40代です。

要はいいとこ持ってかれたくはないってこと？

そして自分たちのレベルが低いと認識していると同時に誘われた私を含む他の女性も

『レベルが低い』という括りに収まっているということですよね💢

どんだけ上から目線？

また、今回のメンバーの中のひとりの男性(Aさま)から今回お誘いがあった既婚女性の会社員の方が言われたことにもドン引きしました。

→

Aさま『結婚しても辞めずに働くなんて最低だな。

うちのカミさんは家にいて専業主婦だ。

フランス料理を勉強して料理教室主催しているんだぞ。』

→

こんな昭和な発言をなさる方が今更存在することに驚きです。

以前にこの方の行きつけのスナックで料理を持ち寄り飲み会をします、とのお誘いがあり参加したところ、この男性がお持ちになったのはデパ地下お惣菜だったとのこと。

しかも一人分だけ。

言い出しっぺなのだから人数把握してますよね？

ご自慢の奥様のお料理は？

お勤めをせずにおうちで家事に専念される方を否定しているのではないです。

Aさまの奥方の世代がご結婚された当時では仕事を継続できる環境が整備されなくて止むを得ずにお辞めになられた方もみえるでしょうし。

でもねぇ、それを美徳として他人に強要するのは疑問ですよね。

お食事会、辞退しようかしら。

名古屋のベーカリー、スーリープーさんのスコーンサンドです。外側はザクザクです。

なかにはラズベリーのソースとクリームチーズ。

生地がしっかりしていてこれだけでも食べ応えがありますがフィリングもはみ出るほど大量。

ボリュームをわかりやすく表現したく、画像がいっぱいになってしまいましたね

まるでハードブレッドのサンドウイッチですねぇ。

他にもキッシュは数種類、サンドウイッチもありますし、スイーツ系のパンはもちろん、パイ、ブリオッシュ、ハード系のパン、クロワッサンの定番品もあります。

いつもキッシュとスコーンなので次はミルククリーム入りのヴィエノワを狙ってます。

こちらは通勤途中にありまして、最近存在に気が付きました。

通り過ぎてしまうほどひっそりと？営業されています。

建具とかはすこーしレトロな雰囲気です。

通りに面してはいるのですが、看板が小さな表札でドアにかかっているだけなので全くわからないのです。

しかしながら、毎朝、お店近くまで来るとパンの香りが漂ってくるのです。

そして水色の袋を手にしている人たちをよく見かけて元を辿ったところやっと見つけたのです。

人気店でケース越しにオーダーして袋詰めをしてもらうので平日の朝も店内で並びますし土日は付近でお客さんがずらーっと路上駐車されているのを見かけます。

私は朝の通勤時に購入するので知りませんでしたが品切れになることもあるみたいですね。

親知らずの近辺の根元が腫れて食欲が少し落ちましたが抗生剤のお陰で復活したので久々のスイーツです。

今日は夕方から仲良しのお姉さまとタルトを食べに行ってきます。